En la frontera con Eslovenia, las cepas de la S\u00fcdsteiermark crecen en laderas tan empinadas que en el vi\u00f1edo casi todo se hace a mano. Opok, caliza, arena y, en el Sausal, pizarra se encuentran aqu\u00ed muy pr\u00f3ximos entre s\u00ed, y el clima il\u00edrico, con d\u00edas c\u00e1lidos y noches frescas, otorga a los vinos blancos fruta madura y, al mismo tiempo, una acidez tensa. Desde la a\u00f1ada 2018, la S\u00fcdsteiermark DAC clasifica este origen en vinos de zona, de municipio y de paraje (Riedenweine). Nuestro vino de la S\u00fcdsteiermark procede de Tement y de Sattlerhof, dos bodegas familiares de cultivo ecol\u00f3gico, cuyos Sauvignon Blanc, Morillon y Welschriesling abarcan desde el nivel fresco de zona hasta los Grandes Lagen.<\/p>\n\n