{"id":4439,"count":6,"description":"\"Closerie\n\nA doce kil\u00f3metros de Saint-\u00c9milion se encuentra una bodega amurallada que respira historia: aqu\u00ed se reun\u00edan en otro tiempo soldados ingleses y franceses durante los conflictos medievales de Aquitania. La Closerie Saint Roc<\/strong>, en Puisseguin, fue revitalizada en 2013 por Pascal Amoreau, un hombre cuya familia dirige desde 1610 el legendario Ch\u00e2teau Le Puy<\/strong>. En 16 hect\u00e1reas de suelos de arcilla y caliza repletos de f\u00f3siles<\/strong> nacen aqu\u00ed vinos biodin\u00e1micos que combinan los 400 a\u00f1os de saber vitivin\u00edcola de la familia Amoreau con un esp\u00edritu experimental. Los caballos aran entre las cepas, mientras que los ciclos lunares determinan la dinamizaci\u00f3n<\/strong> del vino.\n\n
M\u00e1s sobre la bodega<\/a><\/div>","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/closerie-saint-roc\/","name":"Closerie Saint Roc","slug":"closerie-saint-roc","taxonomy":"product_cat","parent":134,"meta":[],"menu_order":0,"yoast_head":"\nCloserie Saint Roc \u2013 Bordeaux | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Closerie Saint Roc: Biodynamische Weine aus 800 Jahre altem Gel\u00e4nde in Puisseguin. Familie Amoreau vereint Tradition mit Experiment. 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Como 14.\u00aa generaci\u00f3n de la familia que dirige la <strong>bodega de culto Ch\u00e2teau Le Puy<\/strong> desde hace m\u00e1s de cuatro siglos, habr\u00eda sido comprensible que se quedara con lo probado. En lugar de eso, adquiri\u00f3 en 2013 un <strong>terreno medieval asilvestrado, a solo un kil\u00f3metro al sur<\/strong> de la sede familiar. La Closerie Saint Roc se convirti\u00f3 en su campo de experimentaci\u00f3n: un lugar donde la tradici\u00f3n familiar secular se encuentra con singularidades geol\u00f3gicas. Las cepas de <a href=\"\/es\/sorte\/merlot\/\">Merlot<\/a> hunden aqu\u00ed sus ra\u00edces en la misma <strong>veta de caliza de Asteries que en Pomerol y Saint-\u00c9milion<\/strong>, enriquecida con f\u00f3siles de mares primigenios. El <a href=\"\/es\/closerie-saint-roc-closerie-saint-roc-2019\/\">Closerie Saint Roc 2019<\/a> refleja esta complejidad geol\u00f3gica en cada sorbo.<\/p>\n<p><img class=\"aligncenter wp-image-219705 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/closerie_galerie1.webp\" alt=\"Finca Closerie Saint Roc\" \/><\/p>\n<h2>Biodinamia con caballos de tiro y ritmo lunar<\/h2>\n<p>Mientras los viticultores modernos apuestan por la tecnolog\u00eda, Pascal Amoreau conf\u00eda en los <strong>caballos que aran entre las cepas<\/strong>. Las 16 hect\u00e1reas cuentan con la <strong>certificaci\u00f3n Ecocert y Demeter<\/strong> al completo, una filosof\u00eda que tambi\u00e9n sigue con similar coherencia <a href=\"\/es\/chateau-falfas\/\">Ch\u00e2teau Falfas<\/a>, en la margen derecha de Burdeos. Especialmente fascinante es la \u00abdinamizaci\u00f3n\u00bb: tras la fermentaci\u00f3n, el vino se <strong>remueve de forma r\u00edtmica seg\u00fan el calendario lunar<\/strong> para activar su energ\u00eda. Entre los 200 <strong>arbustos de grosellero negro<\/strong>, que favorecen la biodiversidad, prosperan un 70 % de Merlot, un 20 % de Cabernet Franc y un 10 % de Cabernet Sauvignon. Las levaduras naturales trabajan sin sulfitos a\u00f1adidos, y el vino terminado permanece <strong>sin clarificar y sin filtrar<\/strong>.<\/p>\n<p><img class=\"aligncenter wp-image-219706 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/closerie_galerie2.webp\" alt=\"Vi\u00f1edo Closerie Saint Roc\" \/><\/p>\n<h2>Filosof\u00eda borgo\u00f1ona de parcelas individuales en Burdeos<\/h2>\n<p>Lo que distingue a la Closerie Saint Roc de otras bodegas de Burdeos es la <strong>filosof\u00eda de los \u00abClimats\u00bb como en Borgo\u00f1a<\/strong>. Cada parcela se vinifica por separado y se embotella como vino de parcela. El <a href=\"\/es\/closerie-saint-roc-les-noyers-2020\/\">Les Noyers 2020<\/a> procede de suelos m\u00e1s arenosos, con un 80 % de Merlot y un 20 % de Cabernet Franc, mientras que <a href=\"\/es\/closerie-saint-roc-les-pins-2020\/\">Les Pins 2020<\/a> proviene de suelos de arcilla y limo y re\u00fane <strong>mitad y mitad de Merlot y Cabernet Franc<\/strong>. Esta microvinificaci\u00f3n permite resaltar los sutiles <strong>matices de terroir<\/strong> que se perder\u00edan en un ensamblaje cl\u00e1sico de Burdeos. La edad media de las cepas, de 35 a\u00f1os, aporta a los vinos complejidad y profundidad adicionales.<\/p>\n<h2>Ennoblecido por Decanter, celebrado por la cr\u00edtica<\/h2>\n<p>El mundo del vino reconoci\u00f3 r\u00e1pidamente la visi\u00f3n de Pascal Amoreau. <strong>Decanter distingui\u00f3 a Closerie Saint Roc 2020 entre los \u00abTop 10 Bordeaux Producers to Watch\u00bb<\/strong>, mientras que Jane Anson calific\u00f3 la bodega de <strong>\u00abA name to watch\u00bb<\/strong>. Este reconocimiento no es casual: los vinos unen la elegancia de los Burdeos cl\u00e1sicos con la <strong>vitalidad de los vinos naturales sin manipular<\/strong>. Ya est\u00e1n previstas para el futuro plantaciones experimentales de Chardonnay, Chenin y S\u00e9millon, se\u00f1al de que Pascal Amoreau quiere seguir explorando los l\u00edmites del Burdeos tradicional. Su laboratorio de ensayos medieval se convierte as\u00ed en una <strong>ventana al futuro de la viticultura biodin\u00e1mica<\/strong>.<\/p>\n<\/div>","second_description_i18n":{"en":"<h2>When cult winemakers conquer new terrain<\/h2>\n\nPascal Amoreau could have taken the easy route. As the 14th generation of the family running the <strong>cult estate Ch\u00e2teau Le Puy<\/strong> for over four centuries, it would have been understandable to stick with what works. Instead, in 2013 he acquired an overgrown, <strong>medieval property just one kilometre south<\/strong> of the family seat. Closerie Saint Roc became his experimental field \u2013 a place where centuries-old family tradition meets geological peculiarities. The <a href=\"\/en\/sorte\/merlot\/\">Merlot<\/a> vines are rooted here in the same <strong>Asterien limestone vein as in Pomerol and Saint-\u00c9milion<\/strong>, enriched with fossils from primordial seas. The <a href=\"\/en\/closerie-saint-roc-closerie-saint-roc-2019\/\">Closerie Saint Roc 2019<\/a> reflects this geological complexity in every sip.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219705 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/closerie_galerie1.webp\" alt=\"Closerie Saint Roc Estate\" \/>\n\n<h2>Biodynamics with horsepower and lunar rhythm<\/h2>\n\nWhilst modern winemakers rely on technology, Pascal Amoreau trusts in <strong>horses ploughing between the vines<\/strong>. The 16 hectares are fully <strong>Ecocert and Demeter certified<\/strong> \u2013 a philosophy that <a href=\"\/en\/chateau-falfas\/\">Ch\u00e2teau Falfas<\/a> on the right bank of Bordeaux pursues with similar rigour. Particularly fascinating is the \"dynamisation\": after fermentation, the wine is <strong>rhythmically stirred according to the lunar calendar<\/strong> to activate its energy. Between the 200 <strong>blackcurrant bushes<\/strong> that provide biodiversity, 70% Merlot, 20% Cabernet Franc and 10% Cabernet Sauvignon thrive. Natural yeasts work without added sulphur, and the finished wine remains <strong>unfined and unfiltered<\/strong>.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219706 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/closerie_galerie2.webp\" alt=\"Closerie Saint Roc Vineyard\" \/>\n\n<h2>Burgundian single-vineyard philosophy in Bordeaux<\/h2>\n\nWhat sets Closerie Saint Roc apart from other Bordeaux estates is its <strong>\"Climat\" philosophy as in Burgundy<\/strong>. Each parcel is vinified separately and bottled as a single-vineyard wine. <a href=\"\/en\/closerie-saint-roc-les-noyers-2020\/\">Les Noyers 2020<\/a> comes from sandier soils with 80% Merlot and 20% Cabernet Franc, whilst <a href=\"\/en\/closerie-saint-roc-les-pins-2020\/\">Les Pins 2020<\/a> hails from clay-silt soils and unites <strong>fifty-fifty Merlot and Cabernet Franc<\/strong>. This micro-vinification allows the subtle <strong>terroir nuances<\/strong> to be brought out, which would be lost in a classic Bordeaux blend. The average vine age of 35 years lends the wines additional complexity and depth.\n\n<h2>Honoured by Decanter, celebrated by critics<\/h2>\n\nThe wine world quickly recognised Pascal Amoreau's vision. <strong>Decanter named Closerie Saint Roc 2020 among the \"Top 10 Bordeaux Producers to Watch\"<\/strong>, whilst Jane Anson called the estate <strong>\"A name to watch\"<\/strong>. This recognition is no accident: the wines combine the elegance of classic Bordeaux with the <strong>vibrancy of unmanipulated natural wines<\/strong>. Already planned for the future are experimental plantings of Chardonnay, Chenin and S\u00e9millon \u2013 a sign that Pascal Amoreau wishes to further explore the boundaries of traditional Bordeaux. His medieval experimental laboratory thus becomes a <strong>window into the future of biodynamic winemaking<\/strong>.","fr":"<h2>Quand un vigneron culte conquiert de nouveaux terrains<\/h2>\n\nPascal Amoreau aurait pu se faciliter la t\u00e2che. En tant que 14e g\u00e9n\u00e9ration de la famille qui dirige le <strong>domaine culte Ch\u00e2teau Le Puy<\/strong> depuis plus de quatre si\u00e8cles, il aurait \u00e9t\u00e9 compr\u00e9hensible de s'en tenir \u00e0 ce qui a fait ses preuves. Au lieu de cela, il a acquis en 2013 un terrain <strong>m\u00e9di\u00e9val en friche situ\u00e9 \u00e0 seulement un kilom\u00e8tre au sud<\/strong> du si\u00e8ge familial. La Closerie Saint Roc est devenue son terrain d'exp\u00e9rimentation \u2013 un lieu o\u00f9 la tradition familiale s\u00e9culaire rencontre des particularit\u00e9s g\u00e9ologiques. Les vignes de <a href=\"\/fr\/sorte\/merlot\/\">Merlot<\/a> s'enracinent ici dans la m\u00eame <strong>veine de calcaire ast\u00e9rien que celle de Pomerol et Saint-\u00c9milion<\/strong>, enrichie de fossiles des mers pr\u00e9historiques. Le <a href=\"\/fr\/closerie-saint-roc-closerie-saint-roc-2019\/\">Closerie Saint Roc 2019<\/a> refl\u00e8te cette complexit\u00e9 g\u00e9ologique \u00e0 chaque gorg\u00e9e.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219705 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/closerie_galerie1.webp\" alt=\"Closerie Saint Roc Gut\" \/>\n\n<h2>Biodynamie avec puissance \u00e9quine et rythme lunaire<\/h2>\n\nTandis que les vignerons modernes misent sur la technologie, Pascal Amoreau fait confiance aux <strong>chevaux qui labourent entre les vignes<\/strong>. Les 16 hectares sont enti\u00e8rement <strong>certifi\u00e9s Ecocert et Demeter<\/strong> \u2013 une philosophie que <a href=\"\/fr\/chateau-falfas\/\">Ch\u00e2teau Falfas<\/a> poursuit \u00e9galement avec une rigueur similaire sur la rive droite de Bordeaux. Particuli\u00e8rement fascinante est la \u00ab dynamisation \u00bb : apr\u00e8s la fermentation, le vin est <strong>remu\u00e9 r\u00e9guli\u00e8rement selon le calendrier lunaire<\/strong> pour activer son \u00e9nergie. Entre les 200 <strong>buissons de cassis<\/strong> qui assurent la biodiversit\u00e9, prosp\u00e8rent 70% de Merlot, 20% de Cabernet Franc et 10% de Cabernet Sauvignon. Les levures naturelles travaillent sans ajout de soufre, le vin fini reste <strong>non coll\u00e9 et non filtr\u00e9<\/strong>.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219706 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/closerie_galerie2.webp\" alt=\"Closerie Saint Roc Weinberg\" \/>\n\n<h2>Philosophie des crus bourguignons \u00e0 Bordeaux<\/h2>\n\nCe qui distingue la Closerie Saint Roc des autres domaines bordelais, c'est la <strong>philosophie des \u00ab Climat \u00bb comme en Bourgogne<\/strong>. Chaque parcelle est vinifi\u00e9e s\u00e9par\u00e9ment et mise en bouteille en tant que vin de cru. Le <a href=\"\/fr\/closerie-saint-roc-les-noyers-2020\/\">Les Noyers 2020<\/a> provient de sols plus sablonneux avec 80% de Merlot et 20% de Cabernet Franc, tandis que le <a href=\"\/fr\/closerie-saint-roc-les-pins-2020\/\">Les Pins 2020<\/a> provient de sols argilo-limoneux et r\u00e9unit <strong>50% de Merlot et 50% de Cabernet Franc<\/strong>. Cette micro-vinification permet de mettre en avant les subtiles <strong>nuances de terroir<\/strong> qui se perdraient dans un assemblage bordelais classique. L'\u00e2ge moyen des vignes de 35 ans conf\u00e8re aux vins une complexit\u00e9 et une profondeur suppl\u00e9mentaires.\n\n<h2>Consacr\u00e9 par Decanter, c\u00e9l\u00e9br\u00e9 par les critiques<\/h2>\n\nLe monde du vin a rapidement reconnu la vision de Pascal Amoreau. <strong>Decanter a class\u00e9 la Closerie Saint Roc 2020 parmi les \u00ab Top 10 Bordeaux Producers to Watch \u00bb<\/strong>, tandis que Jane Anson a qualifi\u00e9 le domaine de <strong>\u00ab A name to watch \u00bb<\/strong>. Cette reconnaissance n'est pas fortuite : les vins allient l'\u00e9l\u00e9gance des Bordeaux classiques \u00e0 la <strong>vivacit\u00e9 des vins naturels non manipul\u00e9s<\/strong>. Des plantations exp\u00e9rimentales de Chardonnay, Chenin et S\u00e9millon sont d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9vues pour l'avenir \u2013 un signe que Pascal Amoreau souhaite repousser davantage les limites du Bordeaux traditionnel. Son laboratoire d'exp\u00e9rimentation m\u00e9di\u00e9val devient ainsi une <strong>fen\u00eatre sur l'avenir de la viticulture biodynamique<\/strong>.","it":"<h2>Quando i viticoltori di culto conquistano nuovi terreni<\/h2>\n\nPascal Amoreau avrebbe potuto scegliere la strada pi\u00f9 facile. Come 14\u00aa generazione della famiglia che gestisce lo <strong>storico Ch\u00e2teau Le Puy<\/strong> da oltre quattro secoli, sarebbe stato comprensibile restare fedele alle tradizioni consolidate. Invece, nel 2013 ha acquisito un terreno medievale abbandonato, <strong>situato a soli un chilometro a sud<\/strong> della sede familiare. La Closerie Saint Roc \u00e8 diventata il suo campo sperimentale \u2013 un luogo dove la tradizione familiare secolare incontra particolarit\u00e0 geologiche straordinarie. I vitigni di <a href=\"\/it\/sorte\/merlot\/\">Merlot<\/a> affondano qui le radici nella stessa <strong>vena di calcare Asterien che caratterizza Pomerol e Saint-\u00c9milion<\/strong>, arricchita da fossili di antichi mari. Il <a href=\"\/it\/closerie-saint-roc-closerie-saint-roc-2019\/\">Closerie Saint Roc 2019<\/a> riflette questa complessit\u00e0 geologica in ogni sorso.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219705 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/closerie_galerie1.webp\" alt=\"Closerie Saint Roc Gut\" \/>\n\n<h2>Biodinamica con cavalli e ritmi lunari<\/h2>\n\nMentre i viticoltori moderni si affidano alla tecnologia, Pascal Amoreau confida nei <strong>cavalli che arano tra i filari<\/strong>. I 16 ettari sono completamente <strong>certificati Ecocert e Demeter<\/strong> \u2013 una filosofia che anche <a href=\"\/it\/chateau-falfas\/\">Ch\u00e2teau Falfas<\/a> sulla riva destra di Bordeaux persegue con analoga dedizione. Particolarmente affascinante \u00e8 la \"dinamizzazione\": dopo la fermentazione, il vino viene <strong>rimescolato ritmicamente secondo il calendario lunare<\/strong> per attivarne l'energia. Tra i 200 <strong>cespugli di ribes nero<\/strong>, che garantiscono la biodiversit\u00e0, prosperano il 70% di Merlot, il 20% di Cabernet Franc e il 10% di Cabernet Sauvignon. I lieviti naturali lavorano senza aggiunta di solfiti, il vino finito rimane <strong>non chiarificato e non filtrato<\/strong>.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219706 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/closerie_galerie2.webp\" alt=\"Closerie Saint Roc Weinberg\" \/>\n\n<h2>La filosofia dei cru borgognoni a Bordeaux<\/h2>\n\nCi\u00f2 che distingue la Closerie Saint Roc da altre propriet\u00e0 bordolesi \u00e8 la <strong>filosofia del \"Climat\" come in Borgogna<\/strong>. Ogni parcella viene vinificata separatamente e imbottigliata come vino di cru singolo. Il <a href=\"\/it\/closerie-saint-roc-les-noyers-2020\/\">Les Noyers 2020<\/a> proviene da terreni pi\u00f9 sabbiosi con l'80% di Merlot e il 20% di Cabernet Franc, mentre il <a href=\"\/it\/closerie-saint-roc-les-pins-2020\/\">Les Pins 2020<\/a> proviene da terreni argilloso-limosi e unisce <strong>Merlot e Cabernet Franc in parti uguali<\/strong>. Questa micro-vinificazione consente di evidenziare le sottili <strong>sfumature di terroir<\/strong> che andrebbero perse in un classico blend bordolese. L'et\u00e0 media dei vitigni di 35 anni conferisce ai vini ulteriore complessit\u00e0 e profondit\u00e0.\n\n<h2>Consacrato da Decanter, celebrato dalla critica<\/h2>\n\nIl mondo del vino ha riconosciuto rapidamente la visione di Pascal Amoreau. <strong>Decanter ha inserito la Closerie Saint Roc 2020 tra i \"Top 10 Bordeaux Producers to Watch\"<\/strong>, mentre Jane Anson ha definito l'azienda vinicola come <strong>\"A name to watch\"<\/strong>. Questo riconoscimento non \u00e8 casuale: i vini uniscono l'eleganza dei Bordeaux classici con la <strong>vitalit\u00e0 dei vini naturali non manipolati<\/strong>. Gi\u00e0 pianificate per il futuro sono piantagioni sperimentali di Chardonnay, Chenin e S\u00e9millon \u2013 un segno che Pascal Amoreau intende continuare a esplorare i confini del Bordeaux tradizionale. Il suo laboratorio sperimentale medievale diventa cos\u00ec una <strong>finestra sul futuro della viticoltura biodinamica<\/strong>.","es":"<h2>Cuando los viticultores de culto conquistan nuevo terreno<\/h2>\n\nPascal Amoreau habr\u00eda podido pon\u00e9rselo f\u00e1cil. Como 14.\u00aa generaci\u00f3n de la familia que dirige la <strong>bodega de culto Ch\u00e2teau Le Puy<\/strong> desde hace m\u00e1s de cuatro siglos, habr\u00eda sido comprensible que se quedara con lo probado. En lugar de eso, adquiri\u00f3 en 2013 un <strong>terreno medieval asilvestrado, a solo un kil\u00f3metro al sur<\/strong> de la sede familiar. La Closerie Saint Roc se convirti\u00f3 en su campo de experimentaci\u00f3n: un lugar donde la tradici\u00f3n familiar secular se encuentra con singularidades geol\u00f3gicas. Las cepas de <a href=\"\/es\/sorte\/merlot\/\">Merlot<\/a> hunden aqu\u00ed sus ra\u00edces en la misma <strong>veta de caliza de Asteries que en Pomerol y Saint-\u00c9milion<\/strong>, enriquecida con f\u00f3siles de mares primigenios. El <a href=\"\/es\/closerie-saint-roc-closerie-saint-roc-2019\/\">Closerie Saint Roc 2019<\/a> refleja esta complejidad geol\u00f3gica en cada sorbo.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219705 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/closerie_galerie1.webp\" alt=\"Finca Closerie Saint Roc\" \/>\n\n<h2>Biodinamia con caballos de tiro y ritmo lunar<\/h2>\n\nMientras los viticultores modernos apuestan por la tecnolog\u00eda, Pascal Amoreau conf\u00eda en los <strong>caballos que aran entre las cepas<\/strong>. Las 16 hect\u00e1reas cuentan con la <strong>certificaci\u00f3n Ecocert y Demeter<\/strong> al completo, una filosof\u00eda que tambi\u00e9n sigue con similar coherencia <a href=\"\/es\/chateau-falfas\/\">Ch\u00e2teau Falfas<\/a>, en la margen derecha de Burdeos. Especialmente fascinante es la \u00abdinamizaci\u00f3n\u00bb: tras la fermentaci\u00f3n, el vino se <strong>remueve de forma r\u00edtmica seg\u00fan el calendario lunar<\/strong> para activar su energ\u00eda. Entre los 200 <strong>arbustos de grosellero negro<\/strong>, que favorecen la biodiversidad, prosperan un 70 % de Merlot, un 20 % de Cabernet Franc y un 10 % de Cabernet Sauvignon. Las levaduras naturales trabajan sin sulfitos a\u00f1adidos, y el vino terminado permanece <strong>sin clarificar y sin filtrar<\/strong>.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219706 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/closerie_galerie2.webp\" alt=\"Vi\u00f1edo Closerie Saint Roc\" \/>\n\n<h2>Filosof\u00eda borgo\u00f1ona de parcelas individuales en Burdeos<\/h2>\n\nLo que distingue a la Closerie Saint Roc de otras bodegas de Burdeos es la <strong>filosof\u00eda de los \u00abClimats\u00bb como en Borgo\u00f1a<\/strong>. Cada parcela se vinifica por separado y se embotella como vino de parcela. El <a href=\"\/es\/closerie-saint-roc-les-noyers-2020\/\">Les Noyers 2020<\/a> procede de suelos m\u00e1s arenosos, con un 80 % de Merlot y un 20 % de Cabernet Franc, mientras que <a href=\"\/es\/closerie-saint-roc-les-pins-2020\/\">Les Pins 2020<\/a> proviene de suelos de arcilla y limo y re\u00fane <strong>mitad y mitad de Merlot y Cabernet Franc<\/strong>. Esta microvinificaci\u00f3n permite resaltar los sutiles <strong>matices de terroir<\/strong> que se perder\u00edan en un ensamblaje cl\u00e1sico de Burdeos. La edad media de las cepas, de 35 a\u00f1os, aporta a los vinos complejidad y profundidad adicionales.\n\n<h2>Ennoblecido por Decanter, celebrado por la cr\u00edtica<\/h2>\n\nEl mundo del vino reconoci\u00f3 r\u00e1pidamente la visi\u00f3n de Pascal Amoreau. <strong>Decanter distingui\u00f3 a Closerie Saint Roc 2020 entre los \u00abTop 10 Bordeaux Producers to Watch\u00bb<\/strong>, mientras que Jane Anson calific\u00f3 la bodega de <strong>\u00abA name to watch\u00bb<\/strong>. Este reconocimiento no es casual: los vinos unen la elegancia de los Burdeos cl\u00e1sicos con la <strong>vitalidad de los vinos naturales sin manipular<\/strong>. Ya est\u00e1n previstas para el futuro plantaciones experimentales de Chardonnay, Chenin y S\u00e9millon, se\u00f1al de que Pascal Amoreau quiere seguir explorando los l\u00edmites del Burdeos tradicional. Su laboratorio de ensayos medieval se convierte as\u00ed en una <strong>ventana al futuro de la viticultura biodin\u00e1mica<\/strong>."},"parent_name":"Bordeaux","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/4439","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/134"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=4439"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}