{"id":4282,"count":12,"description":"\"Champagne\n\nIriz\u00e9e: el nombre suena a promesa. Irisado, complejo, luminoso. Champagne R\u00e9gis Poissinet, de Cuchery, en el valle del Marne, no hace del Pinot Meunier una soluci\u00f3n de emergencia, sino una declaraci\u00f3n de amor. All\u00ed donde otros tratan esta variedad como un r\u00fastico comod\u00edn, R\u00e9gis Poissinet demuestra que el Meunier puede madurar hasta convertirse en uno de los champagnes m\u00e1s elegantes y longevos.\n\nDesde 2011, la bodega familiar trabaja de forma biodin\u00e1mica. 7 hect\u00e1reas repartidas en 35 parcelas, con cepas de una edad media de 33 a\u00f1os. Sin herbicidas ni insecticidas; en su lugar, compost propio y un vi\u00f1edo en el que la fauna y la flora encuentran su propio equilibrio. \u00bfLa dosificaci\u00f3n? M\u00ednima. Entre 1,7 y 3,5 gramos por litro. Quien busque aqu\u00ed dulzor, no lo encontrar\u00e1. Quien busque precisi\u00f3n, tensi\u00f3n y una expresi\u00f3n pura del terroir, est\u00e1 en el lugar adecuado.\n\n
M\u00e1s sobre la bodega<\/a><\/div>","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/regis-poissinet\/","name":"R\u00e9gis Poissinet","slug":"regis-poissinet","taxonomy":"product_cat","parent":7888,"meta":[],"menu_order":0,"yoast_head":"\nR\u00e9gis Poissinet | Biodynamischer Champagner aus Meunier<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Champagne R\u00e9gis Poissinet aus Cuchery: Biodynamische Winzerchampagner mit Fokus auf Pinot Meunier. Extra Brut, pr\u00e4zise, terroirbetont. 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R\u00e9gis Poissinet invierte este orden. El <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/cuvee-irizee-meunier-extra-brut-2014-regis-poissinet\/\">Cuv\u00e9e Iriz\u00e9e Meunier<\/a> demuestra que esta variedad infravalorada es capaz de dar champagnes de una profundidad y un potencial de envejecimiento extraordinarios. Afrutado, pero nunca torpe. Estructurado, pero nunca pesado. Tras a\u00f1os sobre las l\u00edas se desarrollan notas de brioche, pimienta blanca y c\u00edtricos confitados.<\/p>\n<p><img class=\"aligncenter wp-image-219006 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/poissinet_gallery1.webp\" alt=\"Domaine R\u00e9gis Poissinet en Cuchery - Vall\u00e9e de la Marne\" \/><\/p>\n<h2>35 parcelas, un mosaico de terroir<\/h2>\n<p>Las 7 hect\u00e1reas se reparten en 35 parcelas en torno a los pueblos de Cuchery, Baslieux, Leuvrigny, Troissy y Mareuil-le-Port. Arcilla calc\u00e1rea y marga calc\u00e1rea aluvial caracterizan los suelos, ideales para vinos con una columna vertebral mineral. El ensamblaje <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/regis-poissinet-terre-dirizee-extra-brut\/\">Terre d'Iriz\u00e9e<\/a> re\u00fane las tres variedades de uva de la Champagne y muestra lo complejo que puede resultar un champagne sin a\u00f1ada cuando cada parcela se vinifica por separado y solo despu\u00e9s se compone la mezcla.<\/p>\n<p>A diferencia de lo que ocurre en la vecina <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/tarlant\/\">Tarlant<\/a>, en Oeuilly, en Poissinet el foco se centra menos en los pagos hist\u00f3ricos individuales que en el concepto biodin\u00e1mico global: las cepas deben crecer en equilibrio con su entorno, apoyadas por un compost de elaboraci\u00f3n propia a partir de residuos animales y vegetales.<\/p>\n<h2>Biodinamia desde 2011<\/h2>\n<p>Cuando R\u00e9gis asumi\u00f3 la direcci\u00f3n, comenz\u00f3 una revoluci\u00f3n silenciosa. Primero desaparecieron los herbicidas y despu\u00e9s todas las dem\u00e1s intervenciones sint\u00e9ticas. Hoy zumban las abejas entre las hileras de cepas, las gram\u00edneas y las flores silvestres forman una cubierta viva de mantillo, y los microorganismos del suelo favorecen el intercambio entre las ra\u00edces y el terroir. El resultado se nota en la copa: los champagnes tienen una energ\u00eda vibrante, una linealidad cortante que se une a una cremosa nota de levadura.<\/p>\n<p><img class=\"aligncenter wp-image-219007 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/poissinet_gallery2.webp\" alt=\"Vi\u00f1edos de Champagne R\u00e9gis Poissinet - cultivo biodin\u00e1mico\" \/><\/p>\n<h2>Extra Brut: purismo en la copa<\/h2>\n<p>La dosificaci\u00f3n se sit\u00faa entre 1,7 y 3,5 gramos de az\u00facar por litro, muy por debajo de lo que utilizan la mayor\u00eda de las casas de champagne. Esta contenci\u00f3n exige vinos base impecables. En el <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/cuvee-irizee-chardonnay-extra-brut-2017-regis-poissinet\/\">Cuv\u00e9e Iriz\u00e9e Chardonnay<\/a> se aprecia de lo que es capaz un blanc de blancs monovarietal del Marne: creta, manzana verde, ralladura de lim\u00f3n, sostenidos por una mineralidad casi salina. Ning\u00fan az\u00facar que distraiga. Solo vino, levadura, tiempo.<\/p>\n<p>La pr\u00f3xima generaci\u00f3n est\u00e1 preparada: su hijo Maxime ya trabaja en el vi\u00f1edo. La historia de Iriz\u00e9e contin\u00faa, tan irisada como siempre.<\/p>\n<\/div>","second_description_i18n":{"en":"<h2>Meunier as the leading actor<\/h2>\n\nIn Champagne, an unspoken hierarchy often prevails: Chardonnay for finesse, Pinot Noir for structure, Pinot Meunier for\u2026 the rest. R\u00e9gis Poissinet turns this order on its head. The <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/cuvee-irizee-meunier-extra-brut-2014-regis-poissinet\/\">Cuv\u00e9e Iriz\u00e9e Meunier<\/a> proves that this underestimated grape variety is capable of producing Champagnes of exceptional depth and ageing potential. Fruity, yet never clumsy. Structured, yet never heavy. After years on the lees, notes of brioche, white pepper and candied citrus fruits develop.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219006 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/poissinet_gallery1.webp\" alt=\"Domaine R\u00e9gis Poissinet in Cuchery \u2013 Vall\u00e9e de la Marne\" \/>\n\n<h2>35 plots, a mosaic of terroirs<\/h2>\n\nThe 7 hectares are spread across 35 plots around the villages of Cuchery, Baslieux, Leuvrigny, Troissy and Mareuil-le-Port. Clay-limestone and alluvial calcareous marl characterise the soils \u2013 ideal for wines with a mineral backbone. The blend <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/regis-poissinet-terre-dirizee-extra-brut\/\">Terre d'Iriz\u00e9e<\/a> unites all three Champagne grape varieties and shows just how complex a non-vintage Champagne can taste when each plot is vinified individually before being composed.\n\nUnlike at neighbouring <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/tarlant\/\">Tarlant<\/a> in Oeuilly, Poissinet\u2019s focus lies less on historic single vineyards than on the overall biodynamic concept: the vines are meant to grow in balance with their surroundings, supported by home-made compost from animal and plant residues.\n\n<h2>Biodynamics since 2011<\/h2>\n\nWhen R\u00e9gis took over the estate, a quiet revolution began. First the herbicides disappeared, then all other synthetic interventions. Today, bees hum between the rows of vines, grasses and wildflowers form a living mulch layer, and microorganisms in the soil promote the exchange between roots and terroir. You can taste the result: the Champagnes possess a vibrant energy, a cutting linearity that combines with a creamy yeast note.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219007 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/poissinet_gallery2.webp\" alt=\"Vineyards of Champagne R\u00e9gis Poissinet \u2013 biodynamic cultivation\" \/>\n\n<h2>Extra Brut: purism in the glass<\/h2>\n\nThe dosage lies between 1.7 and 3.5 grams of sugar per litre \u2013 far below what most Champagne houses use. This restraint demands flawless base wines. The <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/cuvee-irizee-chardonnay-extra-brut-2017-regis-poissinet\/\">Cuv\u00e9e Iriz\u00e9e Chardonnay<\/a> reveals what a single-varietal Blanc de Blancs from the Marne is capable of: chalk, green apple, lemon zest, underpinned by an almost salty minerality. No sugar to distract. Just wine, yeast, time.\n\nThe next generation is ready: son Maxime is already working alongside him in the vineyard. The Iriz\u00e9e story continues \u2013 as shimmering as ever.","fr":"<h2>Le Meunier en vedette<\/h2>\n\nEn Champagne, une hi\u00e9rarchie tacite pr\u00e9vaut souvent : le Chardonnay pour la finesse, le Pinot Noir pour la structure, le Pinot Meunier pour\u2026 le reste. R\u00e9gis Poissinet renverse cet ordre. La <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/cuvee-irizee-meunier-extra-brut-2014-regis-poissinet\/\">Cuv\u00e9e Iriz\u00e9e Meunier<\/a> prouve que ce c\u00e9page sous-estim\u00e9 est capable de donner des champagnes d\u2019une profondeur et d\u2019un potentiel de garde exceptionnels. Fruit\u00e9e, mais jamais lourde. Structur\u00e9e, mais jamais pesante. Apr\u00e8s des ann\u00e9es sur lies, des notes de brioche, de poivre blanc et d\u2019agrumes confits se d\u00e9veloppent.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219006 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/poissinet_gallery1.webp\" alt=\"Domaine R\u00e9gis Poissinet \u00e0 Cuchery - Vall\u00e9e de la Marne\" \/>\n\n<h2>35 parcelles, une mosa\u00efque de terroirs<\/h2>\n\nLes 7 hectares se r\u00e9partissent sur 35 parcelles autour des villages de Cuchery, Baslieux, Leuvrigny, Troissy et Mareuil-le-Port. Les argiles calcaires et les marnes calcaires alluviales caract\u00e9risent les sols \u2013 id\u00e9ales pour des vins dot\u00e9s d\u2019une colonne vert\u00e9brale min\u00e9rale. L\u2019assemblage <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/regis-poissinet-terre-dirizee-extra-brut\/\">Terre d'Iriz\u00e9e<\/a> r\u00e9unit les trois c\u00e9pages champenois et montre \u00e0 quel point un champagne sans ann\u00e9e peut \u00eatre complexe lorsque chaque parcelle est vinifi\u00e9e s\u00e9par\u00e9ment avant d\u2019\u00eatre assembl\u00e9e.\n\nContrairement au voisin <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/tarlant\/\">Tarlant<\/a> \u00e0 Oeuilly, l\u2019accent chez Poissinet porte moins sur les lieux-dits historiques que sur le concept biodynamique global : les vignes doivent cro\u00eetre en \u00e9quilibre avec leur environnement, soutenues par un compost maison \u00e9labor\u00e9 \u00e0 partir de r\u00e9sidus animaux et v\u00e9g\u00e9taux.\n\n<h2>La biodynamie depuis 2011<\/h2>\n\nLorsque R\u00e9gis a pris la direction du domaine, une r\u00e9volution silencieuse a commenc\u00e9. D\u2019abord les herbicides ont disparu, puis toutes les autres interventions synth\u00e9tiques. Aujourd\u2019hui, les abeilles bourdonnent entre les rangs de vigne, les herbes et les fleurs sauvages forment un paillis vivant, et les micro-organismes du sol favorisent les \u00e9changes entre les racines et le terroir. Le r\u00e9sultat se go\u00fbte : les champagnes poss\u00e8dent une \u00e9nergie vibrante, une lin\u00e9arit\u00e9 tranchante qui s\u2019allie \u00e0 une note de levure cr\u00e9meuse.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219007 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/poissinet_gallery2.webp\" alt=\"Vignobles de Champagne R\u00e9gis Poissinet - culture biodynamique\" \/>\n\n<h2>Extra Brut : le purisme dans le verre<\/h2>\n\nLe dosage se situe entre 1,7 et 3,5 grammes de sucre par litre \u2013 bien en dessous de ce qu\u2019utilisent la plupart des maisons de Champagne. Cette retenue exige des vins de base irr\u00e9prochables. Avec la <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/cuvee-irizee-chardonnay-extra-brut-2017-regis-poissinet\/\">Cuv\u00e9e Iriz\u00e9e Chardonnay<\/a>, on d\u00e9couvre de quoi est capable un Blanc de Blancs monoc\u00e9page issu de la Marne : craie, pomme verte, zeste de citron, soutenus par une min\u00e9ralit\u00e9 presque saline. Aucun sucre pour distraire. Seulement le vin, la levure, le temps.\n\nLa prochaine g\u00e9n\u00e9ration est pr\u00eate : son fils Maxime travaille d\u00e9j\u00e0 \u00e0 la vigne. L\u2019histoire d\u2019Iriz\u00e9e se poursuit \u2013 aussi \u00e9tincelante que jamais.","it":"<h2>Il Meunier come protagonista<\/h2>\n\nIn Champagne vige spesso una gerarchia non dichiarata: lo Chardonnay per la finezza, il Pinot Noir per la struttura, il Pinot Meunier per... il resto. R\u00e9gis Poissinet ribalta quest'ordine. La <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/cuvee-irizee-meunier-extra-brut-2014-regis-poissinet\/\">Cuv\u00e9e Iriz\u00e9e Meunier<\/a> dimostra che questo vitigno sottovalutato \u00e8 capace di dare vita a Champagne di profondit\u00e0 e potenziale d'invecchiamento straordinari. Fruttato, ma mai goffo. Strutturato, ma mai pesante. Dopo anni sui lieviti si sviluppano note di brioche, pepe bianco e agrumi canditi.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219006 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/poissinet_gallery1.webp\" alt=\"Domaine R\u00e9gis Poissinet a Cuchery - Vall\u00e9e de la Marne\" \/>\n\n<h2>35 parcelle, un mosaico di terroir<\/h2>\n\nI 7 ettari sono distribuiti su 35 parcelle attorno ai villaggi di Cuchery, Baslieux, Leuvrigny, Troissy e Mareuil-le-Port. Argilla calcarea e marne calcaree alluvionali caratterizzano i suoli \u2013 ideali per vini con una spina dorsale minerale. L'assemblaggio <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/regis-poissinet-terre-dirizee-extra-brut\/\">Terre d'Iriz\u00e9e<\/a> riunisce tutti e tre i vitigni della Champagne e mostra quanto possa essere complesso un Champagne senza annata, se ogni parcella viene vinificata singolarmente e solo in seguito assemblata.\n\nA differenza del vicino <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/tarlant\/\">Tarlant<\/a> a Oeuilly, l'attenzione di Poissinet si concentra meno sui cru storici e pi\u00f9 sul concetto biodinamico nel suo insieme: le viti devono crescere in equilibrio con l'ambiente circostante, sostenute da compost autoprodotto a partire da residui animali e vegetali.\n\n<h2>Biodinamica dal 2011<\/h2>\n\nQuando R\u00e9gis ha preso le redini dell'azienda, \u00e8 iniziata una rivoluzione silenziosa. Prima sono scomparsi gli erbicidi, poi tutti gli altri interventi sintetici. Oggi le api ronzano tra i filari, erbe e fiori selvatici formano uno strato di pacciamatura vivo, i microrganismi nel suolo favoriscono lo scambio tra radici e terroir. Il risultato si sente nel bicchiere: gli Champagne possiedono un'energia vibrante, una linearit\u00e0 tagliente che si fonde con una nota cremosa di lievito.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219007 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/poissinet_gallery2.webp\" alt=\"Vigneti della Champagne R\u00e9gis Poissinet - coltivazione biodinamica\" \/>\n\n<h2>Extra Brut: purismo nel bicchiere<\/h2>\n\nIl dosaggio si attesta tra 1,7 e 3,5 grammi di zucchero per litro \u2013 ben al di sotto di quanto utilizzato dalla maggior parte delle maison di Champagne. Questa sobriet\u00e0 richiede vini base impeccabili. Nella <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/cuvee-irizee-chardonnay-extra-brut-2017-regis-poissinet\/\">Cuv\u00e9e Iriz\u00e9e Chardonnay<\/a> si rivela di cosa sia capace un Blanc de Blancs in purezza proveniente dalla Marne: gesso, mela verde, scorza di limone, il tutto sostenuto da una mineralit\u00e0 quasi salina. Nessuno zucchero a distrarre. Solo vino, lievito, tempo.\n\nLa prossima generazione \u00e8 gi\u00e0 pronta: il figlio Maxime lavora gi\u00e0 in vigna. La storia di Iriz\u00e9e continua \u2013 scintillante come sempre.","es":"<h2>Meunier como protagonista<\/h2>\n\nEn la Champagne suele regir una jerarqu\u00eda t\u00e1cita: Chardonnay para la finura, Pinot Noir para la estructura, Pinot Meunier para... el resto. R\u00e9gis Poissinet invierte este orden. El <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/cuvee-irizee-meunier-extra-brut-2014-regis-poissinet\/\">Cuv\u00e9e Iriz\u00e9e Meunier<\/a> demuestra que esta variedad infravalorada es capaz de dar champagnes de una profundidad y un potencial de envejecimiento extraordinarios. Afrutado, pero nunca torpe. Estructurado, pero nunca pesado. Tras a\u00f1os sobre las l\u00edas se desarrollan notas de brioche, pimienta blanca y c\u00edtricos confitados.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219006 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/poissinet_gallery1.webp\" alt=\"Domaine R\u00e9gis Poissinet en Cuchery - Vall\u00e9e de la Marne\" \/>\n\n<h2>35 parcelas, un mosaico de terroir<\/h2>\n\nLas 7 hect\u00e1reas se reparten en 35 parcelas en torno a los pueblos de Cuchery, Baslieux, Leuvrigny, Troissy y Mareuil-le-Port. Arcilla calc\u00e1rea y marga calc\u00e1rea aluvial caracterizan los suelos, ideales para vinos con una columna vertebral mineral. El ensamblaje <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/regis-poissinet-terre-dirizee-extra-brut\/\">Terre d'Iriz\u00e9e<\/a> re\u00fane las tres variedades de uva de la Champagne y muestra lo complejo que puede resultar un champagne sin a\u00f1ada cuando cada parcela se vinifica por separado y solo despu\u00e9s se compone la mezcla.\n\nA diferencia de lo que ocurre en la vecina <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/tarlant\/\">Tarlant<\/a>, en Oeuilly, en Poissinet el foco se centra menos en los pagos hist\u00f3ricos individuales que en el concepto biodin\u00e1mico global: las cepas deben crecer en equilibrio con su entorno, apoyadas por un compost de elaboraci\u00f3n propia a partir de residuos animales y vegetales.\n\n<h2>Biodinamia desde 2011<\/h2>\n\nCuando R\u00e9gis asumi\u00f3 la direcci\u00f3n, comenz\u00f3 una revoluci\u00f3n silenciosa. Primero desaparecieron los herbicidas y despu\u00e9s todas las dem\u00e1s intervenciones sint\u00e9ticas. Hoy zumban las abejas entre las hileras de cepas, las gram\u00edneas y las flores silvestres forman una cubierta viva de mantillo, y los microorganismos del suelo favorecen el intercambio entre las ra\u00edces y el terroir. El resultado se nota en la copa: los champagnes tienen una energ\u00eda vibrante, una linealidad cortante que se une a una cremosa nota de levadura.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219007 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/poissinet_gallery2.webp\" alt=\"Vi\u00f1edos de Champagne R\u00e9gis Poissinet - cultivo biodin\u00e1mico\" \/>\n\n<h2>Extra Brut: purismo en la copa<\/h2>\n\nLa dosificaci\u00f3n se sit\u00faa entre 1,7 y 3,5 gramos de az\u00facar por litro, muy por debajo de lo que utilizan la mayor\u00eda de las casas de champagne. Esta contenci\u00f3n exige vinos base impecables. En el <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/cuvee-irizee-chardonnay-extra-brut-2017-regis-poissinet\/\">Cuv\u00e9e Iriz\u00e9e Chardonnay<\/a> se aprecia de lo que es capaz un blanc de blancs monovarietal del Marne: creta, manzana verde, ralladura de lim\u00f3n, sostenidos por una mineralidad casi salina. Ning\u00fan az\u00facar que distraiga. Solo vino, levadura, tiempo.\n\nLa pr\u00f3xima generaci\u00f3n est\u00e1 preparada: su hijo Maxime ya trabaja en el vi\u00f1edo. La historia de Iriz\u00e9e contin\u00faa, tan irisada como siempre."},"parent_name":"Vall\u00e9e de la Marne","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/4282","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/7888"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=4282"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}