{"id":3918,"count":21,"description":"\"Nathalie\n\nPrecisos, minerales, vivos: as\u00ed sabe el Jura cuando los viticultores saben lo que hacen. La Domaine Grand<\/strong>, de Passenans, es una de esas bodegas familiares que no inventaron la viticultura, pero la han ido perfeccionando durante nueve generaciones. Desde 1692, los Grand cultivan vi\u00f1edos entre Arbois y Ch\u00e2teau-Chalon; hoy son 9,5 hect\u00e1reas bien enfocadas. Nathalie y Emmanuel trabajan codo con codo: Emmanuel transmite a Nathalie en la bodega la se\u00f1a de identidad de los Grand, y los vinos que se elaboran los deciden ambos juntos. Entre los dos han transformado la bodega de ra\u00edz: menor producci\u00f3n, cultivo ecol\u00f3gico, azufre m\u00ednimo. Sus Vin de Voile<\/strong> muestran la finura oxidativa del Jura, los vinos de paja, una elegancia concentrada, y los Chardonnay y Savagnin j\u00f3venes, una frescura vibrante.\n\n
M\u00e1s sobre la bodega<\/a><\/div>","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/domaine-grand\/","name":"Domaine Grand","slug":"domaine-grand","taxonomy":"product_cat","parent":3917,"meta":[],"menu_order":0,"yoast_head":"\nDomaine Grand | Biodynamischer Jura seit 1692<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Domaine Grand: 9 Generationen Jura-Handwerk. Emmanuel & Nathalie vinifizieren auf 9,5 ha gro\u00dfartige Vin de Voile. Jetzt entdecken!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/domaine-grand\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Domaine Grand | Biodynamischer Jura seit 1692\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Domaine Grand: 9 Generationen Jura-Handwerk. 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Lo que sigue no es una id\u00edlica estampa vitivin\u00edcola, sino un trabajo duro a lo largo de siglos. Ren\u00e9 Grand, el abuelo, reconoci\u00f3 en la d\u00e9cada de 1940 que el futuro estaba en la botella, no en la barrica. Su hijo Lothain ampli\u00f3 la explotaci\u00f3n hasta las 25 hect\u00e1reas junto con sus hermanos. Despu\u00e9s lleg\u00f3 Emmanuel.<\/p>\n<p>En 1997 se incorpor\u00f3 a la bodega familiar y en 2011 conoci\u00f3 a Nathalie, tambi\u00e9n hija de viticultores, originaria de Arbois. Juntos tomaron en 2015 una decisi\u00f3n radical: redujeron la superficie de 24 a 9,5 hect\u00e1reas. Menos vi\u00f1edos, m\u00e1s calidad. La <strong>Guide Hachette<\/strong> los nombr\u00f3 en 2020 \u00abVignerons de l'ann\u00e9e\u00bb, un reconocimiento por su <strong><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/chateau-chalon-en-beaumont-vin-de-voile-2015-620ml-domaine-grand\/\" title=\"Comprar Ch\u00e2teau-Chalon En Beaumont Vin de Voile 2015 620ml\">Ch\u00e2teau-Chalon En Beaumont Vin de Voile 2015<\/a><\/strong>. No fue un premio fruto del azar.<\/p>\n<h2>Ecol\u00f3gicos por convicci\u00f3n, no por moda<\/h2>\n<p>En 2018 comenz\u00f3 la conversi\u00f3n a la agricultura ecol\u00f3gica. Nathalie lo resume con precisi\u00f3n: \u00abEs satisfactorio saber, al final del d\u00eda, que no hemos aplicado ning\u00fan producto en nuestros vi\u00f1edos. Queremos dejar suelos limpios a nuestros hijos\u00bb. No es una frase de marketing, sino una pr\u00e1ctica vivida. En 2021 salieron al mercado las primeras cuv\u00e9es ecol\u00f3gicas certificadas.<\/p>\n<p>Las cepas crecen sobre <strong>caliza gris, marga gris y marga roja<\/strong>, en parte con influencia dolom\u00edtica. Algunas parcelas tienen m\u00e1s de 100 a\u00f1os: ra\u00edces que profundizan lo suficiente para trasladar a las uvas la complejidad mineral de estos suelos. Se vinifica en barricas viejas, con un m\u00ednimo de azufre. Los vi\u00f1edos se extienden desde Arbois, pasando por Passenans, hasta las empinadas laderas de Ch\u00e2teau-Chalon.<\/p>\n<p><img src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/domaine-grand-keller.webp\" alt=\"Bodega hist\u00f3rica de la Domaine Grand\" title=\"Bodega hist\u00f3rica de la Domaine Grand\" class=\"rounded-corners-img size-full\" style=\"margin-bottom: 2em\" \/><\/p>\n<h2>Oxidativo, fresco, concentrado: la amplitud del Jura<\/h2>\n<p>La cartera muestra toda la gama de lo que es posible en el Jura. El <strong><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/cotes-du-jura-savagnin-vin-de-voile-2019-domaine-grand\/\" title=\"Comprar C\u00f4tes du Jura Savagnin Vin de Voile 2018\">C\u00f4tes du Jura Savagnin Vin de Voile 2018<\/a><\/strong> envejece bajo velo de flor, desarrolla notas de nuez, hierbas secas y curry: oxidativo, pero jam\u00e1s oxidado. Quien prefiera algo m\u00e1s purista optar\u00e1 por el <strong><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/grand-arbois-savagnin-en-guille-bouton-2023\/\" title=\"Comprar Arbois Savagnin En Guille Bouton 2023\">Arbois Savagnin En Guille Bouton 2023<\/a><\/strong>, que capta la frescura y la mineralidad del vi\u00f1edo.<\/p>\n<p>El <strong><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/cotes-du-jura-vin-de-paille-2015-375ml-domaine-grand\/\" title=\"Comprar C\u00f4tes du Jura Vin de Paille 2015 375ml\">C\u00f4tes du Jura Vin de Paille 2015<\/a><\/strong> se elabora con uvas secadas sobre paja: un procedimiento laborioso para lograr una dulzura concentrada sin pesadez. Miel, orejones de albaricoque, un equilibrio entre az\u00facar y acidez que deja en evidencia a cualquier vino de postre.<\/p>\n<p><img src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/domaine-grand-weinberg.webp\" alt=\"Domaine Grand en el vi\u00f1edo\" title=\"Domaine Grand en el vi\u00f1edo\" class=\"rounded-corners-img size-full\" style=\"margin-bottom: 2em\" \/><\/p>\n<h2>Arte en la botella, oficio en la copa<\/h2>\n<p>Las etiquetas las dise\u00f1a el artista franc\u00e9s Bast, una elecci\u00f3n acorde con unos vinos que son arte en s\u00ed mismos. La Domaine embotella cada a\u00f1o unas 45.000 botellas, cada una de ellas un argumento a favor de que, a veces, menos es claramente m\u00e1s. Emmanuel y Nathalie han convertido una explotaci\u00f3n de larga tradici\u00f3n en una bodega moderna, sin cortar las ra\u00edces. Sus vinos saben a Jura, a precisi\u00f3n, a una regi\u00f3n que por fin recibe la atenci\u00f3n que merece.<\/p>\n<\/div>","second_description_i18n":{"en":"<h2>Nine generations, one clear vision<\/h2>\n\nThe story of <strong>Domaine Grand<\/strong> begins in 1692 with Antoine and Claudine Grand. What follows is no romantic winemaking idyll, but centuries of hard work. In the 1940s, Ren\u00e9 Grand, the grandfather, realised that the future lay in the bottle rather than the cask. His son Lothain expanded the estate to 25 hectares together with his brothers. Then came Emmanuel.\n\nHe joined the family estate in 1997 and met Nathalie in 2011, herself the daughter of a winemaker from Arbois. Together, they took a radical decision in 2015: they reduced their holdings from 24 to 9.5 hectares. Fewer vineyards, more quality. In 2020, the <strong>Guide Hachette<\/strong> named them \u201cVignerons de l'ann\u00e9e\u201d \u2013 an award for their <strong><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/chateau-chalon-en-beaumont-vin-de-voile-2015-620ml-domaine-grand\/\" title=\"Buy Ch\u00e2teau-Chalon En Beaumont Vin de Voile 2015 620ml\">Ch\u00e2teau-Chalon En Beaumont Vin de Voile 2015<\/a><\/strong>. No accidental accolade.\n\n<h2>Organic out of conviction, not fashion<\/h2>\n\nThe organic conversion began in 2018. Nathalie puts it succinctly: \u201cIt is satisfying to know at the end of the day that we haven\u2019t applied any products to our vineyards. We want to leave clean soils to our children.\u201d Not a marketing phrase, but lived practice. The first certified organic cuv\u00e9es came onto the market in 2021.\n\nThe vines grow on <strong>grey limestone, grey and red marl<\/strong>, partly with dolomitic influence. Some plots are over 100 years old \u2013 roots deep enough to translate the mineral complexity of these soils into the grapes. Vinification takes place in old casks, with minimal sulphur. The vineyard sites stretch from Arbois via Passenans to the steep slopes of Ch\u00e2teau-Chalon.\n\n\n\n<img src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/domaine-grand-keller.webp\" alt=\"Domaine Grand historic cellar\" title=\"Domaine Grand historic cellar\" class=\"rounded-corners-img size-full\" style=\"margin-bottom: 2em\" \/>\n<h2>Oxidative, fresh, concentrated \u2013 the breadth of the Jura<\/h2>\n\nThe portfolio displays the entire spectrum of what is possible in the Jura. The <strong><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/cotes-du-jura-savagnin-vin-de-voile-2019-domaine-grand\/\" title=\"Buy C\u00f4tes du Jura Savagnin Vin de Voile 2018\">C\u00f4tes du Jura Savagnin Vin de Voile 2018<\/a><\/strong> ages under a veil of flor yeast, developing notes of walnut, dried herbs and curry \u2013 oxidative, yet never oxidised. Those who prefer something more purist should reach for the <strong><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/grand-arbois-savagnin-en-guille-bouton-2023\/\" title=\"Buy Arbois Savagnin En Guille Bouton 2023\">Arbois Savagnin En Guille Bouton 2023<\/a><\/strong>, which captures the freshness and minerality of the vineyard site.\n\nThe <strong><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/cotes-du-jura-vin-de-paille-2015-375ml-domaine-grand\/\" title=\"Buy C\u00f4tes du Jura Vin de Paille 2015 375ml\">C\u00f4tes du Jura Vin de Paille 2015<\/a><\/strong> is made from grapes dried on straw \u2013 a painstaking process yielding concentrated sweetness without heaviness. Honey, dried apricots, a balance between sugar and acidity that makes every dessert wine look dated.\n\n\n\n<img src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/domaine-grand-weinberg.webp\" alt=\"Domaine Grand in the vineyard\" title=\"Domaine Grand in the vineyard\" class=\"rounded-corners-img size-full\" style=\"margin-bottom: 2em\" \/>\n<h2>Art on the bottle, craftsmanship in the glass<\/h2>\n\nThe labels are designed by the French artist Bast \u2013 fitting for wines that are works of art themselves. The domaine bottles around 45,000 bottles each year, every single one an argument that less is sometimes decidedly more. Emmanuel and Nathalie have turned a traditional estate into a modern winery without severing its roots. Their wines taste of the Jura, of precision, of a region that is finally receiving the attention it deserves.","fr":"<h2>Neuf g\u00e9n\u00e9rations, une vision claire<\/h2>\n\nL\u2019histoire de la <strong>Domaine Grand<\/strong> commence en 1692 avec Antoine et Claudine Grand. Ce qui suit n\u2019est pas une idylle romantique de vignerons, mais un travail acharn\u00e9 sur plusieurs si\u00e8cles. Ren\u00e9 Grand, le grand-p\u00e8re, comprit dans les ann\u00e9es 1940 que l\u2019avenir se trouvait dans la bouteille et non dans le f\u00fbt. Son fils Lothain d\u00e9veloppa le domaine avec ses fr\u00e8res jusqu\u2019\u00e0 25 hectares. Puis vint Emmanuel.\n\nEn 1997, il rejoignit le domaine familial ; en 2011, il rencontra Nathalie, elle-m\u00eame fille de vignerons d\u2019Arbois. Ensemble, ils prirent en 2015 une d\u00e9cision radicale : r\u00e9duire la surface de 24 \u00e0 9,5 hectares. Moins de vignes, plus de qualit\u00e9. Le <strong>Guide Hachette<\/strong> les a nomm\u00e9s \u00ab Vignerons de l'ann\u00e9e \u00bb en 2020 \u2013 une distinction pour leur <strong><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/chateau-chalon-en-beaumont-vin-de-voile-2015-620ml-domaine-grand\/\" title=\"Acheter Ch\u00e2teau-Chalon En Beaumont Vin de Voile 2015 620ml\">Ch\u00e2teau-Chalon En Beaumont Vin de Voile 2015<\/a><\/strong>. Une r\u00e9compense qui ne doit rien au hasard.\n\n<h2>Biologique par conviction, pas par effet de mode<\/h2>\n\nLa conversion biologique a d\u00e9but\u00e9 en 2018. Nathalie r\u00e9sume parfaitement la d\u00e9marche : \u00ab C\u2019est gratifiant de savoir, \u00e0 la fin de la journ\u00e9e, que nous n\u2019avons appliqu\u00e9 aucun produit sur nos vignes. Nous voulons laisser des sols propres \u00e0 nos enfants. \u00bb Ce n\u2019est pas une phrase marketing, mais une pratique v\u00e9cue au quotidien. En 2021, les premi\u00e8res cuv\u00e9es certifi\u00e9es bio sont arriv\u00e9es sur le march\u00e9.\n\nLes ceps poussent sur du <strong>calcaire gris, des marnes grises et rouges<\/strong>, parfois sous influence dolomitique. Certaines parcelles ont plus de 100 ans \u2013 des racines suffisamment profondes pour traduire la complexit\u00e9 min\u00e9rale de ces sols dans les raisins. La vinification s\u2019effectue en vieux f\u00fbts, avec un minimum de soufre. Les crus s\u2019\u00e9tendent d\u2019Arbois \u00e0 Passenans, jusqu\u2019aux pentes abruptes de Ch\u00e2teau-Chalon.\n\n\n\n<img src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/domaine-grand-keller.webp\" alt=\"Cave historique de la Domaine Grand\" title=\"Cave historique de la Domaine Grand\" class=\"rounded-corners-img size-full\" style=\"margin-bottom: 2em\" \/>\n<h2>Oxydatif, frais, concentr\u00e9 \u2013 toute la palette du Jura<\/h2>\n\nLe portfolio d\u00e9voile tout l\u2019\u00e9ventail de ce que le Jura peut offrir. Le <strong><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/cotes-du-jura-savagnin-vin-de-voile-2019-domaine-grand\/\" title=\"Acheter C\u00f4tes du Jura Savagnin Vin de Voile 2018\">C\u00f4tes du Jura Savagnin Vin de Voile 2018<\/a><\/strong> vieillit sous voile de levures et d\u00e9veloppe des notes de noix, d\u2019herbes s\u00e9ch\u00e9es et de curry \u2013 oxydatif, mais jamais oxyd\u00e9. Ceux qui pr\u00e9f\u00e8rent une approche plus puriste se tourneront vers l\u2019<strong><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/grand-arbois-savagnin-en-guille-bouton-2023\/\" title=\"Acheter Arbois Savagnin En Guille Bouton 2023\">Arbois Savagnin En Guille Bouton 2023<\/a><\/strong>, qui capture la fra\u00eecheur et la min\u00e9ralit\u00e9 du cru.\n\nLe <strong><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/cotes-du-jura-vin-de-paille-2015-375ml-domaine-grand\/\" title=\"Acheter C\u00f4tes du Jura Vin de Paille 2015 375ml\">C\u00f4tes du Jura Vin de Paille 2015<\/a><\/strong> na\u00eet de raisins s\u00e9ch\u00e9s sur paille \u2013 un proc\u00e9d\u00e9 exigeant pour obtenir une douceur concentr\u00e9e sans lourdeur. Miel, abricots secs, un \u00e9quilibre entre sucre et acidit\u00e9 qui fait para\u00eetre bien p\u00e2le n\u2019importe quel vin de dessert.\n\n\n\n<img src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/domaine-grand-weinberg.webp\" alt=\"Domaine Grand dans les vignes\" title=\"Domaine Grand dans les vignes\" class=\"rounded-corners-img size-full\" style=\"margin-bottom: 2em\" \/>\n<h2>L\u2019art sur la bouteille, l\u2019artisanat dans le verre<\/h2>\n\nLes \u00e9tiquettes sont sign\u00e9es par l\u2019artiste fran\u00e7ais Bast \u2013 un choix appropri\u00e9 pour des vins qui sont eux-m\u00eames des \u0153uvres d\u2019art. Le domaine met en bouteille environ 45 000 flacons chaque ann\u00e9e, chacun prouvant que moins est parfois nettement plus. Emmanuel et Nathalie ont transform\u00e9 une exploitation riche de traditions en un domaine moderne, sans pour autant couper les racines. Leurs vins ont le go\u00fbt du Jura, celui de la pr\u00e9cision, celui d\u2019une r\u00e9gion qui re\u00e7oit enfin l\u2019attention qu\u2019elle m\u00e9rite.","it":"<h2>Nove generazioni, una visione chiara<\/h2>\n\nLa storia della <strong>Domaine Grand<\/strong> inizia nel 1692 con Antoine e Claudine Grand. Ci\u00f2 che segue non \u00e8 un idillio romantico di vignaioli, ma un duro lavoro lungo secoli. Ren\u00e9 Grand, il nonno, cap\u00ec negli anni Quaranta che il futuro risiedeva nella bottiglia, non nella botte. Suo figlio Lothain, insieme ai fratelli, ampli\u00f2 l'azienda fino a 25 ettari. Poi arriv\u00f2 Emmanuel.\n\nNel 1997 entr\u00f2 nell'azienda vitivinicola di famiglia, nel 2011 conobbe Nathalie, anch'essa figlia di vignaioli di Arbois. Insieme presero nel 2015 una decisione radicale: ridussero la superficie da 24 a 9,5 ettari. Meno vigneti, pi\u00f9 qualit\u00e0. La <strong>Guide Hachette<\/strong> li ha nominati nel 2020 \u201cVignerons de l'ann\u00e9e\u201d \u2013 un riconoscimento per il loro <strong><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/chateau-chalon-en-beaumont-vin-de-voile-2015-620ml-domaine-grand\/\" title=\"Acquista Ch\u00e2teau-Chalon En Beaumont Vin de Voile 2015 620ml\">Ch\u00e2teau-Chalon En Beaumont Vin de Voile 2015<\/a><\/strong>. Nessun premio casuale.\n\n<h2>Biologico per convinzione, non per moda<\/h2>\n\nNel 2018 \u00e8 iniziata la conversione al biologico. Nathalie va dritta al punto: \u201c\u00c8 gratificante sapere, alla fine della giornata, di non aver applicato alcun prodotto sui nostri vigneti. Vogliamo lasciare ai nostri figli terreni puliti.\u201d Nessuna frase di marketing, ma pratica vissuta. Nel 2021 sono arrivate sul mercato le prime Cuv\u00e9e certificate biologiche.\n\nLe viti crescono su <strong>calcare grigio, marna grigia e rossa<\/strong>, in parte con influenza dolomitica. Alcune parcelle hanno oltre 100 anni \u2013 radici abbastanza profonde da tradurre la complessit\u00e0 mineraria di questi suoli nelle uve. La vinificazione avviene in vecchie botti, con un impiego minimo di zolfo. I cru si estendono da Arbois a Passenans, fino ai ripidi pendii di Ch\u00e2teau-Chalon.\n\n\n\n<img src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/domaine-grand-keller.webp\" alt=\"Cantina storica della Domaine Grand\" title=\"Cantina storica della Domaine Grand\" class=\"rounded-corners-img size-full\" style=\"margin-bottom: 2em\" \/>\n<h2>Ossidativo, fresco, concentrato \u2013 l'ampiezza del Giura<\/h2>\n\nIl portafoglio mostra l'intera gamma di ci\u00f2 che \u00e8 possibile nel Giura. Il <strong><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/cotes-du-jura-savagnin-vin-de-voile-2019-domaine-grand\/\" title=\"Acquista C\u00f4tes du Jura Savagnin Vin de Voile 2018\">C\u00f4tes du Jura Savagnin Vin de Voile 2018<\/a><\/strong> affina sotto il velo di lieviti, sviluppando note di noce, erbe essiccate e curry \u2013 ossidativo, ma mai ossidato. Chi preferisce uno stile pi\u00f9 puro pu\u00f2 scegliere l'<strong><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/grand-arbois-savagnin-en-guille-bouton-2023\/\" title=\"Acquista Arbois Savagnin En Guille Bouton 2023\">Arbois Savagnin En Guille Bouton 2023<\/a><\/strong>, che cattura la freschezza e la mineralit\u00e0 del cru.\n\nIl <strong><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/cotes-du-jura-vin-de-paille-2015-375ml-domaine-grand\/\" title=\"Acquista C\u00f4tes du Jura Vin de Paille 2015 375ml\">C\u00f4tes du Jura Vin de Paille 2015<\/a><\/strong> nasce da uve appassite sulla paglia \u2013 un procedimento laborioso per ottenere una dolcezza concentrata senza pesantezza. Miele, albicocche secche, un equilibrio tra zucchero e acidit\u00e0 che fa sembrare datato qualsiasi vino da dessert.\n\n\n\n<img src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/domaine-grand-weinberg.webp\" alt=\"Domaine Grand nel vigneto\" title=\"Domaine Grand nel vigneto\" class=\"rounded-corners-img size-full\" style=\"margin-bottom: 2em\" \/>\n<h2>Arte sulla bottiglia, artigianalit\u00e0 nel bicchiere<\/h2>\n\nLe etichette sono disegnate dall'artista francese Bast \u2013 perfette per vini che sono essi stessi opere d'arte. La Domaine imbottiglia circa 45.000 bottiglie all'anno, ognuna delle quali \u00e8 un argomento a favore del fatto che meno, a volte, \u00e8 decisamente di pi\u00f9. Emmanuel e Nathalie hanno trasformato un'azienda ricca di tradizione in una cantina moderna, senza reciderne le radici. I loro vini sanno di Giura, di precisione, di una regione che finalmente riceve l'attenzione che merita.","es":"<h2>Nueve generaciones, una visi\u00f3n clara<\/h2>\n\nLa historia de la <strong>Domaine Grand<\/strong> comienza en 1692 con Antoine y Claudine Grand. Lo que sigue no es una id\u00edlica estampa vitivin\u00edcola, sino un trabajo duro a lo largo de siglos. Ren\u00e9 Grand, el abuelo, reconoci\u00f3 en la d\u00e9cada de 1940 que el futuro estaba en la botella, no en la barrica. Su hijo Lothain ampli\u00f3 la explotaci\u00f3n hasta las 25 hect\u00e1reas junto con sus hermanos. Despu\u00e9s lleg\u00f3 Emmanuel.\n\nEn 1997 se incorpor\u00f3 a la bodega familiar y en 2011 conoci\u00f3 a Nathalie, tambi\u00e9n hija de viticultores, originaria de Arbois. Juntos tomaron en 2015 una decisi\u00f3n radical: redujeron la superficie de 24 a 9,5 hect\u00e1reas. Menos vi\u00f1edos, m\u00e1s calidad. La <strong>Guide Hachette<\/strong> los nombr\u00f3 en 2020 \u00abVignerons de l'ann\u00e9e\u00bb, un reconocimiento por su <strong><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/chateau-chalon-en-beaumont-vin-de-voile-2015-620ml-domaine-grand\/\" title=\"Comprar Ch\u00e2teau-Chalon En Beaumont Vin de Voile 2015 620ml\">Ch\u00e2teau-Chalon En Beaumont Vin de Voile 2015<\/a><\/strong>. No fue un premio fruto del azar.\n\n<h2>Ecol\u00f3gicos por convicci\u00f3n, no por moda<\/h2>\n\nEn 2018 comenz\u00f3 la conversi\u00f3n a la agricultura ecol\u00f3gica. Nathalie lo resume con precisi\u00f3n: \u00abEs satisfactorio saber, al final del d\u00eda, que no hemos aplicado ning\u00fan producto en nuestros vi\u00f1edos. Queremos dejar suelos limpios a nuestros hijos\u00bb. No es una frase de marketing, sino una pr\u00e1ctica vivida. En 2021 salieron al mercado las primeras cuv\u00e9es ecol\u00f3gicas certificadas.\n\nLas cepas crecen sobre <strong>caliza gris, marga gris y marga roja<\/strong>, en parte con influencia dolom\u00edtica. Algunas parcelas tienen m\u00e1s de 100 a\u00f1os: ra\u00edces que profundizan lo suficiente para trasladar a las uvas la complejidad mineral de estos suelos. Se vinifica en barricas viejas, con un m\u00ednimo de azufre. Los vi\u00f1edos se extienden desde Arbois, pasando por Passenans, hasta las empinadas laderas de Ch\u00e2teau-Chalon.\n\n\n\n<img src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/domaine-grand-keller.webp\" alt=\"Bodega hist\u00f3rica de la Domaine Grand\" title=\"Bodega hist\u00f3rica de la Domaine Grand\" class=\"rounded-corners-img size-full\" style=\"margin-bottom: 2em\" \/>\n<h2>Oxidativo, fresco, concentrado: la amplitud del Jura<\/h2>\n\nLa cartera muestra toda la gama de lo que es posible en el Jura. El <strong><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/cotes-du-jura-savagnin-vin-de-voile-2019-domaine-grand\/\" title=\"Comprar C\u00f4tes du Jura Savagnin Vin de Voile 2018\">C\u00f4tes du Jura Savagnin Vin de Voile 2018<\/a><\/strong> envejece bajo velo de flor, desarrolla notas de nuez, hierbas secas y curry: oxidativo, pero jam\u00e1s oxidado. Quien prefiera algo m\u00e1s purista optar\u00e1 por el <strong><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/grand-arbois-savagnin-en-guille-bouton-2023\/\" title=\"Comprar Arbois Savagnin En Guille Bouton 2023\">Arbois Savagnin En Guille Bouton 2023<\/a><\/strong>, que capta la frescura y la mineralidad del vi\u00f1edo.\n\nEl <strong><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/cotes-du-jura-vin-de-paille-2015-375ml-domaine-grand\/\" title=\"Comprar C\u00f4tes du Jura Vin de Paille 2015 375ml\">C\u00f4tes du Jura Vin de Paille 2015<\/a><\/strong> se elabora con uvas secadas sobre paja: un procedimiento laborioso para lograr una dulzura concentrada sin pesadez. Miel, orejones de albaricoque, un equilibrio entre az\u00facar y acidez que deja en evidencia a cualquier vino de postre.\n\n\n\n<img src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/domaine-grand-weinberg.webp\" alt=\"Domaine Grand en el vi\u00f1edo\" title=\"Domaine Grand en el vi\u00f1edo\" class=\"rounded-corners-img size-full\" style=\"margin-bottom: 2em\" \/>\n<h2>Arte en la botella, oficio en la copa<\/h2>\n\nLas etiquetas las dise\u00f1a el artista franc\u00e9s Bast, una elecci\u00f3n acorde con unos vinos que son arte en s\u00ed mismos. La Domaine embotella cada a\u00f1o unas 45.000 botellas, cada una de ellas un argumento a favor de que, a veces, menos es claramente m\u00e1s. Emmanuel y Nathalie han convertido una explotaci\u00f3n de larga tradici\u00f3n en una bodega moderna, sin cortar las ra\u00edces. Sus vinos saben a Jura, a precisi\u00f3n, a una regi\u00f3n que por fin recibe la atenci\u00f3n que merece."},"parent_name":"Jura","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/3918","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/3917"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=3918"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}