{"id":3866,"count":29,"description":"\"familias \n\n

La bodega am Klotz es un fascinante descubrimiento reciente en el panorama vitivin\u00edcola alem\u00e1n, que ha dado mucho que hablar en los \u00faltimos a\u00f1os. Situada en el espectacular Isteiner Klotz, en el Markgr\u00e4flerland, una regi\u00f3n del suroeste de Alemania, esta bodega tiene una historia notable y produce vinos de calidad y car\u00e1cter extraordinarios.<\/p> \nM\u00e1s sobre la bodega<\/a>","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/weingut-am-klotz\/","name":"Weingut am Klotz","slug":"weingut-am-klotz","taxonomy":"product_cat","parent":139,"meta":[],"menu_order":0,"yoast_head":"\nWeingut am Klotz \u2013 Markgr\u00e4flerland | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Naturweine vom spektakul\u00e4ren Isteiner Klotz im Markgr\u00e4flerland. 9 lebendige Weine aus biodynamischem Anbau zwischen 7\u20ac und 34\u20ac. 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Cuando las familias de la bodega de espumosos Reinecker y Fritz y Friedrich de la <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/franz-keller\/\">bodega Franz Keller<\/a> dieron en 2018\/2019 con una bodega oculta en el Isteiner Klotz, reconocieron de inmediato su potencial dormido. La falta de sucesi\u00f3n les brind\u00f3 la oportunidad \u00fanica de hacerse con esta joya y de conducirla a una nueva era.<\/p>\n<h2>Un terroir \u00fanico<\/h2>\n<p>El Isteiner Klotz confiere a la bodega su identidad inconfundible. Esta majestuosa roca no solo ofrece un tel\u00f3n de fondo impresionante, sino que tambi\u00e9n encierra un tesoro vitivin\u00edcola: la caliza jur\u00e1sica, una roca que en Alemania constituye una rareza absoluta y que, por lo dem\u00e1s, se encuentra principalmente en el Jura y en Borgo\u00f1a. Esta singularidad geol\u00f3gica imprime en el car\u00e1cter de los vinos una mineralidad y una profundidad extraordinarias.<\/p>\n<p><img title=\"formaciones rocosas en el Klotz\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/gesteinsformationen-am-klotz.webp\" alt=\"formaciones rocosas en el Klotz\" width=\"2560\" height=\"1707\" class=\"alignnone size-full wp-image-208448 rounded-corners-img\" \/><\/p>\n<h2>Cultivo ecol\u00f3gico<\/h2>\n<p>La conversi\u00f3n al cultivo ecol\u00f3gico fue para los nuevos propietarios una cuesti\u00f3n del coraz\u00f3n. Esta filosof\u00eda sostenible no solo subraya su compromiso con el medio ambiente, sino que adem\u00e1s permite hacer perceptible en cada gota de vino la autenticidad del terroir \u00fanico.<\/p>\n<h2>Cartera de vinos<\/h2>\n<p>La gama de la bodega Weingut am Klotz refleja la diversidad de sus extraordinarios vi\u00f1edos:<\/p>\n<p><strong>Gutedel:<\/strong> Como emblema de la regi\u00f3n, esta variedad de uva recibe en el Isteiner Klotz una interpretaci\u00f3n especial. El vino destaca por su amarillo pajizo claro con vivos reflejos verdosos y despliega un bouquet chispeante de manzanas crujientes y c\u00edtricos madurados al sol.<\/p>\n<p><strong>Wei\u00dfburgunder:<\/strong> El \u00abIm Scherben\u00bb se presenta como un ejemplo paradigm\u00e1tico de su variedad. Su discreto color amarillo pajizo va acompa\u00f1ado de un aroma seductor a c\u00edtricos y flores delicadas. La fina mineralidad en boca se une armoniosamente a su textura aterciopelada.<\/p>\n<p><strong><a href=\"\/es\/sorte\/pinot-noir-spaetburgunder\/\" title=\"Sp\u00e4tburgunder en Lebendige Weine\">Sp\u00e4tburgunder<\/a>:<\/strong> La a\u00f1ada 2018 marc\u00f3 el comienzo de una prometedora era de vinos tintos de la bodega y establece nuevos est\u00e1ndares para esta noble variedad de uva.<\/p>\n<h2>Car\u00e1cter de los vinos y elaboraci\u00f3n & vinificaci\u00f3n<\/h2>\n<p>La firma de la bodega Weingut am Klotz se manifiesta en vinos de marcada individualidad. Revelan facetas nuevas e inesperadas de variedades conocidas y llevan consigo la huella inconfundible del Isteiner Klotz. Frescura, elegancia y una mineralidad marcada, modelada por la roca caliza, se a\u00fanan en una experiencia gustativa \u00fanica.<\/p>\n<p><img title=\"vi\u00f1edo del Klotz en pendiente pronunciada\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/klotz-weinberg-steillage.webp\" alt=\"vi\u00f1edo del Klotz en pendiente pronunciada\" width=\"2560\" height=\"1922\" class=\"alignnone size-full wp-image-208449 rounded-corners-img\" \/><\/p>\n<p>En la elaboraci\u00f3n, la bodega sigue un enfoque purista. La vendimia manual cuidadosa y la selecci\u00f3n delicada de las uvas sientan las bases de unos vinos aut\u00e9nticos. En la bodega rige el principio de la m\u00ednima intervenci\u00f3n: solo as\u00ed pueden desplegarse plenamente el car\u00e1cter natural de las uvas y del terroir.<\/p>\n<h2>Perspectivas de futuro & conclusi\u00f3n<\/h2>\n<p>La combinaci\u00f3n de la ubicaci\u00f3n expuesta, el extraordinario terroir y el enfoque ecol\u00f3gico y coherente allana a la bodega Weingut am Klotz el camino hacia una posici\u00f3n de primer nivel en el panorama vitivin\u00edcola alem\u00e1n. Ya las primeras a\u00f1adas apuntan al extraordinario potencial de calidad de esta bodega emergente.<\/p>\n<p><img title=\"vi\u00f1edo vivo en el Klotz\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/lebendiger-weinberg-am-klotz.webp\" alt=\"vi\u00f1edo vivo en el Klotz\" width=\"2560\" height=\"1707\" class=\"alignnone size-full wp-image-208450 rounded-corners-img\" \/><\/p>\n<p>La bodega Weingut am Klotz encarna la simbiosis perfecta entre tradici\u00f3n e innovaci\u00f3n. La combinaci\u00f3n \u00fanica del raro terroir de caliza jur\u00e1sica, la espectacular ubicaci\u00f3n en el Isteiner Klotz y el compromiso sin concesiones con la viticultura ecol\u00f3gica crea las condiciones ideales para vinos con car\u00e1cter de la m\u00e1xima calidad. Los aficionados al vino pueden esperar con expectaci\u00f3n la evoluci\u00f3n de esta bodega emergente, que ya hoy figura entre los descubrimientos m\u00e1s apasionantes de la escena vin\u00edcola alemana.<\/p>\n<p><small>Fotos: Weingut am Klotz<\/small><\/p>\n<\/div>","second_description_i18n":{"en":"<h2>History and takeover<\/h2>\nAn extraordinary discovery marked the beginning of Weingut am Klotz. When the families behind the Reinecker sparkling wine estate and Fritz and Friedrich of <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/franz-keller\/\">Weingut Franz Keller<\/a> came across a hidden estate at the Isteiner Klotz in 2018\/2019, they immediately recognised its dormant potential. The lack of a successor gave them the unique opportunity to take over this little gem and lead it into a new era.\n\n<h2>A unique terroir<\/h2>\n<p>The Isteiner Klotz gives the estate its unmistakable identity. This majestic rock not only provides a breathtaking backdrop but also holds a viticultural treasure: Jurassic limestone, a rock that is extremely rare in Germany and otherwise found mainly in the Jura and Burgundy. This geological peculiarity marks the character of the wines with exceptional minerality and depth.<\/p>\n\n<img title=\"rock formations at the Klotz\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/gesteinsformationen-am-klotz.webp\" alt=\"rock formations at the Klotz\" width=\"2560\" height=\"1707\" class=\"alignnone size-full wp-image-208448 rounded-corners-img\" \/>\n\n<h2>Organic farming<\/h2>\nFor the new owners, converting to organic farming was a matter close to their hearts. This sustainable philosophy not only underlines their commitment to the environment but also makes the authenticity of this unique terroir tangible in every drop of wine.\n\n<h2>The range<\/h2>\nThe range at Weingut am Klotz reflects the diversity of its exceptional sites:\n\n<p><strong>Gutedel:<\/strong> The region's flagship variety is given a special interpretation at the Isteiner Klotz. The wine charms with its pale straw yellow and lively green glints, unfolding a zesty bouquet of crisp apples and sun-ripened citrus fruit.<\/p>\n\n<p><strong>Weissburgunder:<\/strong> \"Im Scherben\" is a textbook example of its variety. Its subtle straw-yellow colour is accompanied by a seductive scent of citrus fruit and delicate blossom. The fine minerality on the palate combines harmoniously with its velvety texture.<\/p>\n\n<p><strong><a href=\"\/en\/sorte\/pinot-noir-spaetburgunder\/\" title=\"Sp\u00e4tburgunder at Living Wines\">Sp\u00e4tburgunder<\/a>:<\/strong> The 2018 vintage marked the start of a promising red-wine era for the estate and sets new standards for this noble grape variety.<\/p>\n\n<h2>Style and winemaking<\/h2>\n<p>The signature of Weingut am Klotz shows in wines of marked individuality. They reveal new, unexpected facets of familiar grape varieties and carry the unmistakable imprint of the Isteiner Klotz. Freshness, elegance and a pronounced, limestone-driven minerality come together in a unique taste experience.<\/p>\n\n<img title=\"steep vineyard at the Klotz\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/klotz-weinberg-steillage.webp\" alt=\"steep vineyard at the Klotz\" width=\"2560\" height=\"1922\" class=\"alignnone size-full wp-image-208449 rounded-corners-img\" \/>\n\n<p>In the winemaking, the estate takes a purist approach. Careful hand-picking and gentle selection of the grapes form the basis for authentic wines. In the cellar the principle of minimal intervention applies, as this is the only way the natural character of the grapes and the terroir can fully unfold.<\/p>\n\n<h2>Outlook and conclusion<\/h2>\n<p>The combination of the exposed location, the exceptional terroir and a consistently organic approach is paving the way for Weingut am Klotz to reach a top position on the German wine scene. Even the first vintages hint at the extraordinary quality potential of this up-and-coming estate.<\/p>\n\n<img title=\"living vineyard at the Klotz\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/lebendiger-weinberg-am-klotz.webp\" alt=\"living vineyard at the Klotz\" width=\"2560\" height=\"1707\" class=\"alignnone size-full wp-image-208450 rounded-corners-img\" \/>\n\n<p>Weingut am Klotz embodies the perfect symbiosis of tradition and innovation. The unique combination of the rare Jurassic limestone terroir, the spectacular location at the Isteiner Klotz and an uncompromising commitment to organic viticulture creates ideal conditions for characterful wines of the highest quality. Wine enthusiasts can look forward to the further development of this rising estate, which already ranks among the most exciting new discoveries on the German wine scene.<\/p>\n\n<p><small>Photos: Weingut am Klotz<\/small><\/p>","fr":"<h2>Histoire et reprise<\/h2>\nUne d\u00e9couverte hors du commun marqua les d\u00e9buts du Weingut am Klotz. Lorsque les familles du domaine de vins effervescents Reinecker ainsi que Fritz et Friedrich du <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/franz-keller\/\">Weingut Franz Keller<\/a> tomb\u00e8rent en 2018\/2019 sur un domaine cach\u00e9 au pied de l'Isteiner Klotz, elles en reconnurent aussit\u00f4t le potentiel endormi. L'absence de successeur leur offrit l'occasion unique de reprendre ce joyau et de l'emmener vers une \u00e8re nouvelle.\n\n<h2>Un terroir unique<\/h2>\n<p>L'Isteiner Klotz conf\u00e8re au domaine son identit\u00e9 inimitable. Ce rocher majestueux n'offre pas seulement un d\u00e9cor \u00e0 couper le souffle, il rec\u00e8le aussi un tr\u00e9sor viticole : le calcaire jurassique, une roche d'une raret\u00e9 absolue en Allemagne, que l'on trouve surtout dans le Jura et en Bourgogne. Cette particularit\u00e9 g\u00e9ologique imprime aux vins une min\u00e9ralit\u00e9 et une profondeur exceptionnelles.<\/p>\n\n<img title=\"formations rocheuses au Klotz\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/gesteinsformationen-am-klotz.webp\" alt=\"formations rocheuses au Klotz\" width=\"2560\" height=\"1707\" class=\"alignnone size-full wp-image-208448 rounded-corners-img\" \/>\n\n<h2>Culture biologique<\/h2>\nLa conversion \u00e0 la culture biologique \u00e9tait, pour les nouveaux propri\u00e9taires, une affaire de c\u0153ur. Cette philosophie durable souligne leur engagement envers l'environnement et permet aussi de rendre perceptible, dans chaque goutte de vin, l'authenticit\u00e9 de ce terroir unique.\n\n<h2>La gamme<\/h2>\nLa gamme du Weingut am Klotz refl\u00e8te la diversit\u00e9 de ses lieux-dits d'exception :\n\n<p><strong>Gutedel :<\/strong> Embl\u00e8me de la r\u00e9gion, ce c\u00e9page (le chasselas) re\u00e7oit au pied de l'Isteiner Klotz une interpr\u00e9tation particuli\u00e8re. Le vin s\u00e9duit par sa robe paille claire aux vifs reflets verts et d\u00e9ploie un bouquet p\u00e9tillant de pommes croquantes et d'agrumes m\u00fbris au soleil.<\/p>\n\n<p><strong>Pinot blanc :<\/strong> L'\u00ab Im Scherben \u00bb s'impose comme un mod\u00e8le du genre. Sa discr\u00e8te couleur paille s'accompagne d'un parfum s\u00e9duisant d'agrumes et de fleurs d\u00e9licates. En bouche, une fine min\u00e9ralit\u00e9 s'unit harmonieusement \u00e0 sa texture velout\u00e9e.<\/p>\n\n<p><strong><a href=\"\/fr\/sorte\/pinot-noir-spaetburgunder\/\" title=\"Sp\u00e4tburgunder chez Vins Vivants\">Sp\u00e4tburgunder<\/a> :<\/strong> Le mill\u00e9sime 2018 a ouvert une \u00e8re prometteuse pour les vins rouges du domaine et fixe de nouveaux rep\u00e8res pour ce noble c\u00e9page.<\/p>\n\n<h2>Caract\u00e8re des vins et vinification<\/h2>\n<p>La signature du Weingut am Klotz se reconna\u00eet \u00e0 des vins d'une forte individualit\u00e9. Ils r\u00e9v\u00e8lent des facettes nouvelles et inattendues de c\u00e9pages connus et portent en eux l'empreinte inimitable de l'Isteiner Klotz. Fra\u00eecheur, \u00e9l\u00e9gance et une min\u00e9ralit\u00e9 marqu\u00e9e, fa\u00e7onn\u00e9e par le calcaire, s'unissent en une exp\u00e9rience gustative unique.<\/p>\n\n<img title=\"vigne en forte pente au Klotz\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/klotz-weinberg-steillage.webp\" alt=\"vigne en forte pente au Klotz\" width=\"2560\" height=\"1922\" class=\"alignnone size-full wp-image-208449 rounded-corners-img\" \/>\n\n<p>En vinification, le domaine suit une approche puriste. Des vendanges manuelles soigneuses et un tri attentif des raisins sont la base de vins authentiques. En cave pr\u00e9vaut le principe de l'intervention minimale : c'est la seule fa\u00e7on pour le caract\u00e8re naturel des raisins et du terroir de s'exprimer pleinement.<\/p>\n\n<h2>Perspectives et conclusion<\/h2>\n<p>L'alliance d'une situation expos\u00e9e, d'un terroir hors du commun et d'une approche biologique cons\u00e9quente ouvre au Weingut am Klotz la voie d'une place de premier rang dans le paysage viticole allemand. Les premiers mill\u00e9simes laissent d\u00e9j\u00e0 entrevoir l'extraordinaire potentiel qualitatif de ce domaine en pleine ascension.<\/p>\n\n<img title=\"vigne vivante au Klotz\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/lebendiger-weinberg-am-klotz.webp\" alt=\"vigne vivante au Klotz\" width=\"2560\" height=\"1707\" class=\"alignnone size-full wp-image-208450 rounded-corners-img\" \/>\n\n<p>Le Weingut am Klotz incarne la symbiose parfaite entre tradition et innovation. La combinaison unique d'un terroir rare de calcaire jurassique, de la situation spectaculaire au pied de l'Isteiner Klotz et d'un engagement sans compromis en faveur de la viticulture biologique cr\u00e9e les conditions id\u00e9ales pour des vins de caract\u00e8re de la plus haute qualit\u00e9. Les amateurs de vin peuvent suivre avec impatience l'\u00e9volution de ce domaine en pleine ascension, qui compte d'ores et d\u00e9j\u00e0 parmi les d\u00e9couvertes les plus passionnantes de la sc\u00e8ne viticole allemande.<\/p>\n\n<p><small>Photos : Weingut am Klotz<\/small><\/p>","it":"<h2>Storia e acquisizione<\/h2>\nAll'origine del Weingut am Klotz c'\u00e8 una scoperta straordinaria. Quando nel 2018\/2019 le famiglie della Sektweingut Reinecker e Fritz e Friedrich del <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/franz-keller\/\">Weingut Franz Keller<\/a> si imbatterono in una tenuta nascosta sull'Isteiner Klotz, ne riconobbero subito il potenziale latente. La mancanza di un successore offr\u00ec loro l'occasione unica di rilevare questo piccolo gioiello e di condurlo verso una nuova era.\n\n<h2>Un terroir unico<\/h2>\n<p>L'Isteiner Klotz d\u00e0 alla tenuta la sua identit\u00e0 inconfondibile. Questa maestosa rupe non offre solo uno scenario mozzafiato, ma custodisce anche un tesoro viticolo: il calcare giurassico, una roccia che in Germania \u00e8 una rarit\u00e0 assoluta e che altrimenti si trova soprattutto nel Giura e in Borgogna. Questa particolarit\u00e0 geologica conferisce ai vini una mineralit\u00e0 e una profondit\u00e0 straordinarie.<\/p>\n\n<img title=\"formazioni rocciose sul Klotz\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/gesteinsformationen-am-klotz.webp\" alt=\"formazioni rocciose sul Klotz\" width=\"2560\" height=\"1707\" class=\"alignnone size-full wp-image-208448 rounded-corners-img\" \/>\n\n<h2>Conduzione biologica<\/h2>\nLa conversione alla viticoltura biologica era per i nuovi proprietari una questione di cuore. Questa filosofia sostenibile non sottolinea soltanto il loro impegno per l'ambiente, ma permette anche di rendere percepibile in ogni goccia di vino l'autenticit\u00e0 di questo terroir unico.\n\n<h2>I vini<\/h2>\nLa gamma del Weingut am Klotz rispecchia la variet\u00e0 dei suoi vigneti fuori dal comune:\n\n<p><strong>Gutedel:<\/strong> variet\u00e0 simbolo della regione, sull'Isteiner Klotz riceve un'interpretazione particolare. Il vino colpisce per il suo giallo paglierino chiaro con vivaci riflessi verdolini e sprigiona un bouquet frizzante di mele croccanti e agrumi maturati al sole.<\/p>\n\n<p><strong>Wei\u00dfburgunder:<\/strong> l'\u00abIm Scherben\u00bb si presenta come esempio da manuale della sua variet\u00e0. Il suo delicato colore giallo paglierino \u00e8 accompagnato da un profumo seducente di agrumi e fiori delicati. La fine mineralit\u00e0 al palato si fonde armoniosamente con la sua consistenza vellutata.<\/p>\n\n<p><strong><a href=\"\/it\/sorte\/pinot-noir-spaetburgunder\/\" title=\"Sp\u00e4tburgunder da Vini Vivi\">Sp\u00e4tburgunder<\/a>:<\/strong> l'annata 2018 ha segnato l'inizio di una promettente era dei rossi per la tenuta e fissa nuovi standard per questa nobile variet\u00e0.<\/p>\n\n<h2>Carattere dei vini e vinificazione<\/h2>\n<p>La mano del Weingut am Klotz si riconosce in vini di spiccata individualit\u00e0. Rivelano sfaccettature nuove e inattese di variet\u00e0 note e portano in s\u00e9 l'impronta inconfondibile dell'Isteiner Klotz. Freschezza, eleganza e una mineralit\u00e0 marcata, segnata dal calcare, si uniscono in un'esperienza gustativa unica.<\/p>\n\n<img title=\"vigneto in forte pendenza sul Klotz\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/klotz-weinberg-steillage.webp\" alt=\"vigneto in forte pendenza sul Klotz\" width=\"2560\" height=\"1922\" class=\"alignnone size-full wp-image-208449 rounded-corners-img\" \/>\n\n<p>Nella vinificazione la tenuta segue un approccio purista. La vendemmia manuale accurata e l'attenta selezione delle uve sono la base di vini autentici. In cantina vale il principio dell'intervento minimo: solo cos\u00ec il carattere naturale delle uve e del terroir pu\u00f2 esprimersi pienamente.<\/p>\n\n<h2>Prospettive e conclusione<\/h2>\n<p>La combinazione di posizione esposta, terroir straordinario e approccio biologico coerente apre al Weingut am Klotz la strada verso una posizione di vertice nel panorama vinicolo tedesco. Gi\u00e0 le prime annate lasciano intravedere lo straordinario potenziale qualitativo di questa azienda emergente.<\/p>\n\n<img title=\"vigneto vivo sul Klotz\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/lebendiger-weinberg-am-klotz.webp\" alt=\"vigneto vivo sul Klotz\" width=\"2560\" height=\"1707\" class=\"alignnone size-full wp-image-208450 rounded-corners-img\" \/>\n\n<p>Il Weingut am Klotz incarna la simbiosi perfetta tra tradizione e innovazione. La combinazione unica di un raro terroir di calcare giurassico, della posizione spettacolare sull'Isteiner Klotz e dell'impegno senza compromessi per la viticoltura biologica crea le condizioni ideali per vini di carattere e della massima qualit\u00e0. Gli appassionati possono attendere con curiosit\u00e0 l'ulteriore sviluppo di questa tenuta emergente, che gi\u00e0 oggi \u00e8 tra le scoperte pi\u00f9 interessanti della scena vinicola tedesca.<\/p>\n\n<p><small>Foto: Weingut am Klotz<\/small><\/p>","es":"<h2>Historia y adquisici\u00f3n<\/h2>\nUn descubrimiento extraordinario marc\u00f3 el inicio de la bodega Weingut am Klotz. Cuando las familias de la bodega de espumosos Reinecker y Fritz y Friedrich de la <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/franz-keller\/\">bodega Franz Keller<\/a> dieron en 2018\/2019 con una bodega oculta en el Isteiner Klotz, reconocieron de inmediato su potencial dormido. La falta de sucesi\u00f3n les brind\u00f3 la oportunidad \u00fanica de hacerse con esta joya y de conducirla a una nueva era.\n\n<h2>Un terroir \u00fanico<\/h2>\n<p>El Isteiner Klotz confiere a la bodega su identidad inconfundible. Esta majestuosa roca no solo ofrece un tel\u00f3n de fondo impresionante, sino que tambi\u00e9n encierra un tesoro vitivin\u00edcola: la caliza jur\u00e1sica, una roca que en Alemania constituye una rareza absoluta y que, por lo dem\u00e1s, se encuentra principalmente en el Jura y en Borgo\u00f1a. Esta singularidad geol\u00f3gica imprime en el car\u00e1cter de los vinos una mineralidad y una profundidad extraordinarias.<\/p>\n\n<img title=\"formaciones rocosas en el Klotz\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/gesteinsformationen-am-klotz.webp\" alt=\"formaciones rocosas en el Klotz\" width=\"2560\" height=\"1707\" class=\"alignnone size-full wp-image-208448 rounded-corners-img\" \/>\n\n<h2>Cultivo ecol\u00f3gico<\/h2>\nLa conversi\u00f3n al cultivo ecol\u00f3gico fue para los nuevos propietarios una cuesti\u00f3n del coraz\u00f3n. Esta filosof\u00eda sostenible no solo subraya su compromiso con el medio ambiente, sino que adem\u00e1s permite hacer perceptible en cada gota de vino la autenticidad del terroir \u00fanico.\n\n<h2>Cartera de vinos<\/h2>\nLa gama de la bodega Weingut am Klotz refleja la diversidad de sus extraordinarios vi\u00f1edos:\n\n<p><strong>Gutedel:<\/strong> Como emblema de la regi\u00f3n, esta variedad de uva recibe en el Isteiner Klotz una interpretaci\u00f3n especial. El vino destaca por su amarillo pajizo claro con vivos reflejos verdosos y despliega un bouquet chispeante de manzanas crujientes y c\u00edtricos madurados al sol.<\/p>\n\n<p><strong>Wei\u00dfburgunder:<\/strong> El \u00abIm Scherben\u00bb se presenta como un ejemplo paradigm\u00e1tico de su variedad. Su discreto color amarillo pajizo va acompa\u00f1ado de un aroma seductor a c\u00edtricos y flores delicadas. La fina mineralidad en boca se une armoniosamente a su textura aterciopelada.<\/p>\n\n<p><strong><a href=\"\/es\/sorte\/pinot-noir-spaetburgunder\/\" title=\"Sp\u00e4tburgunder en Lebendige Weine\">Sp\u00e4tburgunder<\/a>:<\/strong> La a\u00f1ada 2018 marc\u00f3 el comienzo de una prometedora era de vinos tintos de la bodega y establece nuevos est\u00e1ndares para esta noble variedad de uva.<\/p>\n\n<h2>Car\u00e1cter de los vinos y elaboraci\u00f3n & vinificaci\u00f3n<\/h2>\n<p>La firma de la bodega Weingut am Klotz se manifiesta en vinos de marcada individualidad. Revelan facetas nuevas e inesperadas de variedades conocidas y llevan consigo la huella inconfundible del Isteiner Klotz. Frescura, elegancia y una mineralidad marcada, modelada por la roca caliza, se a\u00fanan en una experiencia gustativa \u00fanica.<\/p>\n\n<img title=\"vi\u00f1edo del Klotz en pendiente pronunciada\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/klotz-weinberg-steillage.webp\" alt=\"vi\u00f1edo del Klotz en pendiente pronunciada\" width=\"2560\" height=\"1922\" class=\"alignnone size-full wp-image-208449 rounded-corners-img\" \/>\n\n<p>En la elaboraci\u00f3n, la bodega sigue un enfoque purista. La vendimia manual cuidadosa y la selecci\u00f3n delicada de las uvas sientan las bases de unos vinos aut\u00e9nticos. En la bodega rige el principio de la m\u00ednima intervenci\u00f3n: solo as\u00ed pueden desplegarse plenamente el car\u00e1cter natural de las uvas y del terroir.<\/p>\n\n<h2>Perspectivas de futuro & conclusi\u00f3n<\/h2>\n<p>La combinaci\u00f3n de la ubicaci\u00f3n expuesta, el extraordinario terroir y el enfoque ecol\u00f3gico y coherente allana a la bodega Weingut am Klotz el camino hacia una posici\u00f3n de primer nivel en el panorama vitivin\u00edcola alem\u00e1n. Ya las primeras a\u00f1adas apuntan al extraordinario potencial de calidad de esta bodega emergente.<\/p>\n\n<img title=\"vi\u00f1edo vivo en el Klotz\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/lebendiger-weinberg-am-klotz.webp\" alt=\"vi\u00f1edo vivo en el Klotz\" width=\"2560\" height=\"1707\" class=\"alignnone size-full wp-image-208450 rounded-corners-img\" \/>\n\n<p>La bodega Weingut am Klotz encarna la simbiosis perfecta entre tradici\u00f3n e innovaci\u00f3n. La combinaci\u00f3n \u00fanica del raro terroir de caliza jur\u00e1sica, la espectacular ubicaci\u00f3n en el Isteiner Klotz y el compromiso sin concesiones con la viticultura ecol\u00f3gica crea las condiciones ideales para vinos con car\u00e1cter de la m\u00e1xima calidad. Los aficionados al vino pueden esperar con expectaci\u00f3n la evoluci\u00f3n de esta bodega emergente, que ya hoy figura entre los descubrimientos m\u00e1s apasionantes de la escena vin\u00edcola alemana.<\/p>\n\n<p><small>Fotos: Weingut am Klotz<\/small><\/p>"},"parent_name":"Baden","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/3866","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/139"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=3866"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}