{"id":3857,"count":3,"description":"<div class=\"winery_description\">\n<div class=\"row\">\n<div class=\"column\">\nSon solo cuatro hect\u00e1reas de Pinot Noir y Chardonnay las que Julie Dufour cultiva en Landreville, en el sur de la Champa\u00f1a, en tercera generaci\u00f3n. Tras haberla llevado su carrera profesional primero a Par\u00eds, regres\u00f3 hace unos 10 a\u00f1os a su tierra natal para elaborar su propio champagne. En esta tarea cuenta con el firme apoyo de su hermano Charles, bastante conocido entre los aficionados al champagne, y de su madre, Fran\u00e7oise Martinot.\n\nPero aqu\u00ed a\u00fan no termina la historia familiar, pues ya su padre, Robert Dufour, fallecido a una edad temprana, elaboraba sus propios vinos en lugar de vender las uvas a las grandes casas, como era habitual entonces. Tras su muerte, la bodega fue continuada por su esposa, que convirti\u00f3 de inmediato la peque\u00f1a explotaci\u00f3n al cultivo ecol\u00f3gico y, por ello, debe considerarse una pionera en la Champa\u00f1a. Por supuesto, los vi\u00f1edos tambi\u00e9n se cultivan hoy de forma ecol\u00f3gica y desde 2013 est\u00e1n certificados conforme al est\u00e1ndar franc\u00e9s Agriculture Biologique. \n<\/div>\n<div class=\"column secondcolumn\">\n<img title=\"Julie Dufour en Lyon, foto de Instagram\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/julie-dufour-in-lyon-foto-instagram.jpeg\" alt=\"Julie Dufour en Lyon, foto de Instagram\" \/>\n<p style=\"text-align: right\"><a title=\"M\u00e1s sobre Julie Dufour\" class=\"button\" href=\"#more\">M\u00e1s sobre Julie Dufour<\/a><\/p>\n<\/div>","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/julie-dufour\/","name":"Julie Dufour","slug":"julie-dufour","taxonomy":"product_cat","parent":7890,"meta":[],"menu_order":0,"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Julie Dufour \u2013 Champagner bei Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Nur vier Hektar Pinot Noir und Chardonnay sind es, die Julie Dufour in Landreville in der s\u00fcdlichen Champagne in dritter Generation bewirtschaftet.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/julie-dufour\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Julie Dufour \u2013 Champagner bei Lebendige Weine\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Nur vier Hektar Pinot Noir und Chardonnay sind es, die Julie Dufour in Landreville in der s\u00fcdlichen Champagne in dritter Generation bewirtschaftet.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/julie-dufour\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Lebendige Weine\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/julie-dufour-in-lyon-foto-instagram.jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:site\" content=\"@lebendigeweine\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"CollectionPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/julie-dufour\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/julie-dufour\\\/\",\"name\":\"Julie Dufour \u2013 Champagner bei Lebendige Weine\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/#website\"},\"description\":\"Nur vier Hektar Pinot Noir und Chardonnay sind es, die Julie Dufour in Landreville in der s\u00fcdlichen Champagne in dritter Generation bewirtschaftet.\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/julie-dufour\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/julie-dufour\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"lwn.de\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Frankreich\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/frankreich\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Champagne\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/champagne\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":4,\"name\":\"C\u00f4te des Bar\",\"item\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/cote-des-bar\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":5,\"name\":\"Julie Dufour\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/\",\"name\":\"LEBENDIGE WEINE\",\"description\":\"Taste True Terroir.\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/#organization\",\"name\":\"LEBENDIGE WEINE\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"es\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/07\\\/lwn-jahrringe-logo.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/07\\\/lwn-jahrringe-logo.png\",\"width\":700,\"height\":700,\"caption\":\"LEBENDIGE WEINE\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/www.lebendigeweine.de\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/facebook.com\\\/lebendigeweine\",\"https:\\\/\\\/x.com\\\/lebendigeweine\",\"https:\\\/\\\/instagram.com\\\/lebendigeweine\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Julie Dufour \u2013 Champagner bei Lebendige Weine","description":"Nur vier Hektar Pinot Noir und Chardonnay sind es, die Julie Dufour in Landreville in der s\u00fcdlichen Champagne in dritter Generation bewirtschaftet.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/julie-dufour\/","og_locale":"es_ES","og_type":"article","og_title":"Julie Dufour \u2013 Champagner bei Lebendige Weine","og_description":"Nur vier Hektar Pinot Noir und Chardonnay sind es, die Julie Dufour in Landreville in der s\u00fcdlichen Champagne in dritter Generation bewirtschaftet.","og_url":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/julie-dufour\/","og_site_name":"Lebendige Weine","og_image":[{"url":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/julie-dufour-in-lyon-foto-instagram.jpeg","type":"","width":"","height":""}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_site":"@lebendigeweine","schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"CollectionPage","@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/julie-dufour\/","url":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/julie-dufour\/","name":"Julie Dufour \u2013 Champagner bei Lebendige Weine","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/#website"},"description":"Nur vier Hektar Pinot Noir und Chardonnay sind es, die Julie Dufour in Landreville in der s\u00fcdlichen Champagne in dritter Generation bewirtschaftet.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/julie-dufour\/#breadcrumb"},"inLanguage":"es"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/julie-dufour\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"lwn.de","item":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Frankreich","item":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/frankreich\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Champagne","item":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/champagne\/"},{"@type":"ListItem","position":4,"name":"C\u00f4te des Bar","item":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/cote-des-bar\/"},{"@type":"ListItem","position":5,"name":"Julie Dufour"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/#website","url":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/","name":"VINOS VIVOS","description":"Taste True Terroir.","publisher":{"@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"es"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/#organization","name":"VINOS VIVOS","url":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"es","@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/lwn-jahrringe-logo.png","contentUrl":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/lwn-jahrringe-logo.png","width":700,"height":700,"caption":"LEBENDIGE WEINE"},"image":{"@id":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/facebook.com\/lebendigeweine","https:\/\/x.com\/lebendigeweine","https:\/\/instagram.com\/lebendigeweine"]}]}},"second_description":"<div data-no-translation=\"true\"><p>En la C\u00f4te des Bar se ha plantado desde siempre sobre todo Pinot Noir, que crece bien en los suelos de la zona, con su elevado contenido en caliza kimmeridgiense. La creta como subsuelo apenas aparece ya en esta regi\u00f3n, y Chablis se encuentra en las inmediaciones. Esa es tambi\u00e9n una de las razones por las que los vinos espumosos de los Dufour tienen siempre una acidez tan hermosa y son constantemente vivos y de gran car\u00e1cter. Son verdaderos ejemplos de la categor\u00eda, cada vez m\u00e1s exitosa, de los champagnes de viticultor, que, a diferencia de las cuv\u00e9es de las grandes casas, son a\u00f1o tras a\u00f1o muy singulares.<\/p>\n<p>Julie Dufour es miembro de la reconocida Association des Champagnes Biologiques. Embotella apenas unas 6.000 botellas de champagne al a\u00f1o: por un lado su primera creaci\u00f3n, Cl\u00e9obuline, y por otro Bin\u00f4me, un proyecto conjunto con su hermano Charles.<\/p>\n<p>Cl\u00e9obuline se compone de un 70 % de Pinot y un 30 % de Chardonnay y tiene una dosificaci\u00f3n de 3 g\/l. Su crianza se realiza en parte en madera vieja y en parte en acero. Es la m\u00e1s cl\u00e1sica de las dos cuv\u00e9es. Arranque ligeramente ahumado y herb\u00e1ceo, agradablemente seco, con una acidez muy elegante. Si uno no lo supiera, pensar\u00eda que se trata de un dosage cero. Mineral y cremoso, con fina fruta de hueso y notas de levadura o brioche, de longitud media.<\/p>\n<p>Bin\u00f4me se compone igualmente de un 70 % de Pinot y un 30 % de Chardonnay, y es Brut Nature. Lo especial en este caso es el ensamblaje con un Chardonnay de un vi\u00f1edo \u00fanico de Julie, que permaneci\u00f3 durante un a\u00f1o sobre sus pieles en grandes bombonas de vidrio, las llamadas Dame Jeannes. Esto aporta extracto, grip y tambi\u00e9n complejidad adicionales. En copa resulta realmente fino y matizado, equilibrado y, aun as\u00ed, con tensi\u00f3n entre acidez y fruta, con una untuosidad compleja y buena longitud.<\/p>\n<\/div>","second_description_i18n":{"en":"On the C\u00f4te des Bar, Pinot Noir has always been the main variety planted; it grows well on the local soils with their high proportion of Kimmeridgian limestone. Chalk as a subsoil is hardly found in this area any more, and Chablis is a close neighbour. That is one of the reasons why the Dufours' sparkling wines always have such a fine line of acidity and are invariably lively and full of character. They are textbook examples of the increasingly successful category of grower Champagne, which, unlike the cuv\u00e9es of the big houses, is distinctly individual year after year.\n\nJulie Dufour is a member of the renowned Association des Champagnes Biologiques. She bottles only around 6,000 bottles of Champagne a year: on the one hand her first wine, Cl\u00e9obuline, and on the other Bin\u00f4me, a joint project with her brother Charles.\n\nCl\u00e9obuline consists of 70% Pinot and 30% Chardonnay, with a dosage of 3 g\/l. It is aged partly in old wood and partly in steel. This is the more classic of the two cuv\u00e9es. A slightly smoky, herbal opening, nicely dry with very elegant acidity. If you didn't know, you would assume zero dosage. Mineral and creamy, with fine stone fruit and yeast or brioche, of medium length.\n\nBin\u00f4me likewise consists of 70% Pinot and 30% Chardonnay and is Brut Nature. What makes it special is the blending in of a Chardonnay from one of Julie's single sites, which was left on its skins for a year in large glass demijohns, the so-called dames-jeannes. This brings additional extract, grip and complexity. In the glass it is truly fine and nuanced, balanced yet with tension between acidity and fruit, with complex richness and good length.\n","fr":"Sur la C\u00f4te des Bar, on a toujours plant\u00e9 majoritairement du pinot noir, qui se pla\u00eet sur les sols locaux \u00e0 forte teneur en calcaire kimm\u00e9ridgien. La craie en sous-sol ne se rencontre pratiquement plus dans cette r\u00e9gion, et le Chablis est tout proche. C\u2019est aussi l\u2019une des raisons pour lesquelles les vins effervescents des Dufour ont toujours une si belle tension acide et se montrent toujours vifs et pleins de caract\u00e8re. Ce sont de v\u00e9ritables mod\u00e8les de la cat\u00e9gorie des champagnes de vignerons, de plus en plus pris\u00e9s, qui, contrairement aux cuv\u00e9es des grandes maisons, affirment ann\u00e9e apr\u00e8s ann\u00e9e une forte personnalit\u00e9.\n\nJulie Dufour est membre de la r\u00e9put\u00e9e Association des Champagnes Biologiques. Elle ne produit qu\u2019environ 6 000 bouteilles de champagne par an : d\u2019une part sa premi\u00e8re cuv\u00e9e, Cl\u00e9obuline, d\u2019autre part Bin\u00f4me, un projet commun avec son fr\u00e8re Charles.\n\nCl\u00e9obuline se compose de 70 % de pinot et 30 % de chardonnay, avec un dosage de 3 g\/l. \u00c9lev\u00e9e en partie en vieux bois, en partie en inox, c\u2019est la plus classique des deux cuv\u00e9es. Attaque l\u00e9g\u00e8rement fum\u00e9e et herbac\u00e9e, bien s\u00e8che, avec une acidit\u00e9 tr\u00e8s \u00e9l\u00e9gante. Si on ne le savait pas, on la prendrait pour un z\u00e9ro dosage. Min\u00e9rale et cr\u00e9meuse, avec un fin fruit \u00e0 noyau et des notes de levure ou de brioche, longueur moyenne.\n\nBin\u00f4me se compose \u00e9galement de 70 % de pinot et 30 % de chardonnay et est un brut nature. Sa particularit\u00e9 tient \u00e0 l\u2019assemblage avec un chardonnay d\u2019une parcelle de Julie, laiss\u00e9 un an sur ses peaux dans de grandes bonbonnes de verre, les fameuses dames-jeannes. Cela apporte davantage d\u2019extrait, d\u2019accroche et aussi de complexit\u00e9. Dans le verre, il se montre vraiment fin et nuanc\u00e9, \u00e9quilibr\u00e9 et pourtant tendu entre acidit\u00e9 et fruit, avec un fondant complexe et une bonne longueur.\r\n","it":"Sulla C\u00f4te des Bar si \u00e8 sempre piantato soprattutto Pinot Noir, che cresce bene su questi suoli ricchi di calcare kimmeridgiano. Il gesso come sottosuolo in questa zona quasi non compare pi\u00f9, e il Chablis \u00e8 gi\u00e0 l\u00ec accanto. Anche per questo gli spumanti dei Dufour hanno sempre una cos\u00ec bella spinta acida e sono vivaci e pieni di carattere. Sono veri esempi da manuale della categoria sempre pi\u00f9 apprezzata degli Champagne di vignaiolo, che a differenza delle cuv\u00e9e delle grandi maison mostrano anno dopo anno una forte personalit\u00e0.\n\nJulie Dufour \u00e8 membro della rinomata Association des Champagnes Biologiques. Imbottiglia appena 6000 bottiglie circa di Champagne all'anno: da un lato la sua prima creazione, Cl\u00e9obuline, dall'altro il Bin\u00f4me, un progetto comune con il fratello Charles.\n\nCl\u00e9obuline \u00e8 composto per il 70% da Pinot e per il 30% da Chardonnay, con un dosaggio di 3 g\/l. Affinato in parte in legno vecchio e in parte in acciaio, \u00e8 la pi\u00f9 classica delle due cuv\u00e9e. Attacco leggermente affumicato ed erbaceo, bello secco, con un'acidit\u00e0 molto elegante. Se non lo si sapesse, si penserebbe a un dosaggio zero. Minerale e cremoso, con fine frutto a nocciolo e lievito o brioche, persistenza media.\n\nAnche il Bin\u00f4me \u00e8 composto per il 70% da Pinot e per il 30% da Chardonnay ed \u00e8 un Brut Nature. La particolarit\u00e0 \u00e8 l'assemblaggio con uno Chardonnay da un singolo vigneto di Julie, lasciato per un anno sulle bucce in grandi damigiane di vetro, le cosiddette dame-jeanne. Questo d\u00e0 estratto, presa e anche complessit\u00e0 in pi\u00f9. Nel bicchiere \u00e8 davvero fine e sfumato, equilibrato e tuttavia teso tra acidit\u00e0 e frutto, con una morbidezza complessa e buona persistenza.","es":"En la C\u00f4te des Bar se ha plantado desde siempre sobre todo Pinot Noir, que crece bien en los suelos de la zona, con su elevado contenido en caliza kimmeridgiense. La creta como subsuelo apenas aparece ya en esta regi\u00f3n, y Chablis se encuentra en las inmediaciones. Esa es tambi\u00e9n una de las razones por las que los vinos espumosos de los Dufour tienen siempre una acidez tan hermosa y son constantemente vivos y de gran car\u00e1cter. Son verdaderos ejemplos de la categor\u00eda, cada vez m\u00e1s exitosa, de los champagnes de viticultor, que, a diferencia de las cuv\u00e9es de las grandes casas, son a\u00f1o tras a\u00f1o muy singulares.\n\nJulie Dufour es miembro de la reconocida Association des Champagnes Biologiques. Embotella apenas unas 6.000 botellas de champagne al a\u00f1o: por un lado su primera creaci\u00f3n, Cl\u00e9obuline, y por otro Bin\u00f4me, un proyecto conjunto con su hermano Charles.\n\nCl\u00e9obuline se compone de un 70 % de Pinot y un 30 % de Chardonnay y tiene una dosificaci\u00f3n de 3 g\/l. Su crianza se realiza en parte en madera vieja y en parte en acero. Es la m\u00e1s cl\u00e1sica de las dos cuv\u00e9es. Arranque ligeramente ahumado y herb\u00e1ceo, agradablemente seco, con una acidez muy elegante. Si uno no lo supiera, pensar\u00eda que se trata de un dosage cero. Mineral y cremoso, con fina fruta de hueso y notas de levadura o brioche, de longitud media.\n\nBin\u00f4me se compone igualmente de un 70 % de Pinot y un 30 % de Chardonnay, y es Brut Nature. Lo especial en este caso es el ensamblaje con un Chardonnay de un vi\u00f1edo \u00fanico de Julie, que permaneci\u00f3 durante un a\u00f1o sobre sus pieles en grandes bombonas de vidrio, las llamadas Dame Jeannes. Esto aporta extracto, grip y tambi\u00e9n complejidad adicionales. En copa resulta realmente fino y matizado, equilibrado y, aun as\u00ed, con tensi\u00f3n entre acidez y fruta, con una untuosidad compleja y buena longitud."},"parent_name":"C\u00f4te des Bar","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/3857","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/7890"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=3857"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}