{"id":3807,"count":15,"description":"\"Sophie\n\nUn registro de impuestos del a\u00f1o 1344 ya menciona a la familia Armenier como viticultores en Ch\u00e2teauneuf-du-Pape<\/a>. Hoy, Sophie Armenier y su hijo Vincent Estevenin gestionan la Domaine de Marcoux, con sus 18 hect\u00e1reas en los mejores terroirs de la denominaci\u00f3n. En 1991, el hermano de Sophie, Philippe, convirti\u00f3 la finca a la biodinamia<\/strong>, como una de las primeras bodegas de la regi\u00f3n. En 1995 se hicieron cargo Sophie y su hermana Catherine, que continuaron el trabajo biodin\u00e1mico, pioneras en un sector dominado por hombres. En 2014 se incorpor\u00f3 Vincent, y en 2016 Catherine se jubil\u00f3. Los vinos de Marcoux combinan potencia con elegancia: vinos tintos profundos y complejos procedentes de viejas cepas de Grenache y vinos blancos minerales que se cuentan entre los mejores del R\u00f3dano meridional.\n\n
M\u00e1s sobre la bodega<\/a><\/div>","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/marcoux\/","name":"Marcoux","slug":"marcoux","taxonomy":"product_cat","parent":2588,"meta":[],"menu_order":0,"yoast_head":"\nDomaine de Marcoux \u2013 Ch\u00e2teauneuf-du-Pape | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Biodynamie-Pionier seit 1991: Sophie Armenier und Sohn Vincent keltern kraftvolle Ch\u00e2teauneuf-du-Pape aus alten Grenache-Reben. 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Viticultores, ya entonces. Cuando Elie Armenier muri\u00f3 en 1980, su esposa y su hijo Philippe continuaron con el legado. El punto de inflexi\u00f3n lleg\u00f3 en 1989: Philippe bautiz\u00f3 la finca como <strong>Domaine de Marcoux<\/strong> y empez\u00f3 a interesarse por la biodinamia. Fran\u00e7ois Bouchet se convirti\u00f3 en su mentor. En 1991 convirti\u00f3 la bodega a la biodinamia, siendo pionero en una regi\u00f3n que entonces todav\u00eda se mostraba esc\u00e9ptica.<\/p>\n<p><img class=\"aligncenter wp-image-219687 size-full\" title=\"Galets t\u00edpicos de Ch\u00e2teauneuf-du-Pape\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/clos_des_papes_galerie2.webp\" alt=\"Galets t\u00edpicos (cantos rodados) en los vi\u00f1edos de Ch\u00e2teauneuf-du-Pape\" width=\"788\" height=\"591\" \/><\/p>\n<h2>Dos hermanas toman el relevo<\/h2>\n<p>Cuando Philippe se march\u00f3 a California para trabajar all\u00ed como asesor de viticultura biodin\u00e1mica, sus hermanas Sophie y Catherine se encontraron ante una decisi\u00f3n. En 1995 asumieron el relevo: Sophie la bodega, Catherine las <strong>18 hect\u00e1reas de vi\u00f1edos<\/strong> repartidas en siete terroirs distintos. Dos mujeres al frente de una bodega de renombre: en los a\u00f1os noventa, todav\u00eda una rareza. \u00abNo se puede obtener una expresi\u00f3n del terroir si las vides no han desarrollado ra\u00edces profundas\u00bb, afirma Sophie. Desde 2014 colabora tambi\u00e9n el hijo de Sophie, Vincent, que respalda el trabajo en el vi\u00f1edo con su legendario Saint-Chamond, un tractor de orugas perfecto para las estrechas hileras entre las viejas cepas de <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/sorte\/grenache\/\" title=\"Vinos de Grenache\">Grenache<\/a> en vaso (gobelet).<\/p>\n<p><img class=\"aligncenter wp-image-101805 size-full\" title=\"Hist\u00f3ricos dep\u00f3sitos de hormig\u00f3n en la bodega\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/alte-betontanks-im-keller-von-marcoux.jpg\" alt=\"Antiguos dep\u00f3sitos de hormig\u00f3n en la bodega de Domaine de Marcoux\" width=\"579\" height=\"257\" \/><\/p>\n<h2>Triple selecci\u00f3n, cero concesiones<\/h2>\n<p>En la bodega reina la precisi\u00f3n. Cada racimo pasa tres controles: durante la vendimia manual, al trasvasarlo en el remolque y en la mesa de selecci\u00f3n de la bodega. Solo entonces comienza el trabajo de las levaduras aut\u00f3ctonas. La <strong>maceraci\u00f3n<\/strong> dura de cuatro a seis semanas, algo inusualmente largo. La crianza se prolonga durante 18 meses: antes exclusivamente en los hist\u00f3ricos dep\u00f3sitos de hormig\u00f3n, hoy complementados con <strong>fudres Stockinger<\/strong> de Austria y, desde hace poco, tambi\u00e9n con \u00e1nforas. Con la misma intransigencia trabaja <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/clos-des-papes\/\" title=\"Clos des Papes\">Clos des Papes<\/a>, otro pionero biodin\u00e1mico de la denominaci\u00f3n.<\/p>\n<h2>De C\u00f4tes du Rh\u00f4ne a Vieilles Vignes<\/h2>\n<p>Los vinos de entrada de gama, <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/produkt\/cotes-du-rhone-rouge-aoc-2022-marcoux\/\" title=\"C\u00f4tes du Rh\u00f4ne 2022\">C\u00f4tes du Rh\u00f4ne<\/a> y Lirac, ya muestran la firma de la casa: fruta sin pesadez, estructura sin dureza. El <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/produkt\/chateauneuf-du-pape-rouge-aoc-2021-marcoux\/\" title=\"Ch\u00e2teauneuf-du-Pape rouge 2021\">Ch\u00e2teauneuf-du-Pape rouge<\/a> lleva a la copa la fuerza de los terroirs de galets roul\u00e9s. La cumbre: <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/produkt\/chateauneuf-du-pape-vieilles-vignes-aoc-2021-marcoux\/\" title=\"Vieilles Vignes 2021\">Vieilles Vignes<\/a>, elaborado con cepas de Grenache documentadas desde 1900: <strong>cepas prefilox\u00e9ricas<\/strong> de m\u00e1s de 120 a\u00f1os. A ello se suma un Ch\u00e2teauneuf blanco de Roussanne y Clairette, mineral y de gran longevidad.<\/p>\n<\/div>","second_description_i18n":{"en":"<h2>700 years of winemaking in one family<\/h2>\n1344 \u2013 the year the plague ravaged Europe \u2013 is when the name Armenier first appears in the tax registers of Ch\u00e2teauneuf-du-Pape. Winegrowers, even then. When Elie Armenier died in 1980, his wife and son Philippe carried on the legacy. The turning point came in 1989: Philippe renamed the estate <strong>Domaine de Marcoux<\/strong> and began to take an interest in biodynamics. Fran\u00e7ois Bouchet became his mentor. In 1991 he converted the estate to biodynamics \u2013 a pioneer in a region that was still sceptical at the time.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219687 size-full\" title=\"Typical galets in Ch\u00e2teauneuf-du-Pape\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/clos_des_papes_galerie2.webp\" alt=\"Typical galets (pebbles) in the vineyards of Ch\u00e2teauneuf-du-Pape\" width=\"788\" height=\"591\" \/>\n\n<h2>Two sisters take over<\/h2>\nWhen Philippe left for California to work there as a consultant for biodynamic viticulture, his sisters Sophie and Catherine faced a decision. In 1995 they took over: Sophie the cellar, Catherine the <strong>18 hectares of vineyards<\/strong> across seven different terroirs. Two women at the helm of a renowned estate \u2013 still a rarity in the nineties. \u201cYou cannot obtain an expression of terroir if the vines have not developed deep roots,\u201d says Sophie. Since 2014, Sophie\u2019s son Vincent has been working alongside them, supporting the work in the vineyard with his legendary Saint-Chamond \u2013 a tracked vehicle, perfect for the narrow rows between the old <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/sorte\/grenache\/\" title=\"Grenache wines\">Grenache<\/a> gobelet vines.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-101805 size-full\" title=\"Historic concrete tanks in the cellar\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/alte-betontanks-im-keller-von-marcoux.jpg\" alt=\"Old concrete tanks in the cellar of Domaine de Marcoux\" width=\"579\" height=\"257\" \/>\n\n<h2>Triple sorting, zero compromises<\/h2>\nPrecision reigns in the cellar. Every grape passes three checks: during the hand harvest, when tipping into the trailer, and on the sorting table in the cellar. Only then does the work of the natural yeasts begin. The <strong>maceration period<\/strong> lasts four to six weeks \u2013 unusually long. Ageing takes place over 18 months: formerly exclusively in the historic concrete tanks, today complemented by <strong>Stockinger foudres<\/strong> from Austria and, more recently, amphorae as well. <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/clos-des-papes\/\" title=\"Clos des Papes\">Clos des Papes<\/a>, another biodynamic pioneer of the appellation, works with similar uncompromising standards.\n\n<h2>From C\u00f4tes du Rh\u00f4ne to Vieilles Vignes<\/h2>\nThe entry-level wines \u2013 <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/produkt\/cotes-du-rhone-rouge-aoc-2022-marcoux\/\" title=\"C\u00f4tes du Rh\u00f4ne 2022\">C\u00f4tes du Rh\u00f4ne<\/a> and Lirac \u2013 already reveal the house signature: fruit without heaviness, structure without hardness. The <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/produkt\/chateauneuf-du-pape-rouge-aoc-2021-marcoux\/\" title=\"Ch\u00e2teauneuf-du-Pape rouge 2021\">Ch\u00e2teauneuf-du-Pape rouge<\/a> brings the power of the galets roul\u00e9s terroirs into the glass. The crowning glory: <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/produkt\/chateauneuf-du-pape-vieilles-vignes-aoc-2021-marcoux\/\" title=\"Vieilles Vignes 2021\">Vieilles Vignes<\/a>, vinified from Grenache vines documented since 1900 \u2013 <strong>pre-phylloxera vines<\/strong>, over 120 years old. Alongside it, a white Ch\u00e2teauneuf from Roussanne and Clairette, mineral and long-lived.","fr":"<h2>700 ans de viticulture dans une m\u00eame famille<\/h2>\n1344 \u2013 l\u2019ann\u00e9e o\u00f9 la peste ravageait l\u2019Europe \u2013 le nom Armenier appara\u00eet pour la premi\u00e8re fois dans les registres fiscaux de Ch\u00e2teauneuf-du-Pape. D\u00e9j\u00e0 vignerons \u00e0 l\u2019\u00e9poque. Lorsque Elie Armenier d\u00e9c\u00e9da en 1980, sa femme et son fils Philippe perp\u00e9tu\u00e8rent l\u2019h\u00e9ritage. Le tournant eut lieu en 1989 : Philippe baptisa le domaine <strong>Domaine de Marcoux<\/strong> et commen\u00e7a \u00e0 s\u2019int\u00e9resser \u00e0 la biodynamie. Fran\u00e7ois Bouchet devint son mentor. En 1991, il convertit le domaine \u00e0 la biodynamie \u2013 un pionnier dans une r\u00e9gion alors encore sceptique.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219687 size-full\" title=\"Galets typiques \u00e0 Ch\u00e2teauneuf-du-Pape\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/clos_des_papes_galerie2.webp\" alt=\"Galets typiques dans les vignobles de Ch\u00e2teauneuf-du-Pape\" width=\"788\" height=\"591\" \/>\n\n<h2>Deux s\u0153urs prennent la rel\u00e8ve<\/h2>\nLorsque Philippe partit en Californie pour y travailler comme consultant en viticulture biodynamique, ses s\u0153urs Sophie et Catherine durent prendre une d\u00e9cision. En 1995, elles prirent les r\u00eanes : Sophie \u00e0 la cave, Catherine aux <strong>18 hectares de vignes<\/strong> r\u00e9partis sur sept terroirs diff\u00e9rents. Deux femmes \u00e0 la t\u00eate d\u2019un domaine r\u00e9put\u00e9 \u2013 une raret\u00e9 dans les ann\u00e9es quatre-vingt-dix. \u00ab On ne peut obtenir aucune expression du terroir si les vignes n\u2019ont pas d\u00e9velopp\u00e9 des racines profondes \u00bb, affirme Sophie. Depuis 2014, Vincent, le fils de Sophie, travaille \u00e0 leurs c\u00f4t\u00e9s et seconde le travail \u00e0 la vigne avec son l\u00e9gendaire Saint-Chamond \u2013 une chenille parfaitement adapt\u00e9e aux rangs \u00e9troits entre les vieilles souches de <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/sorte\/grenache\/\" title=\"Vins de Grenache\">Grenache<\/a> conduites en gobelet.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-101805 size-full\" title=\"Cuves historiques en b\u00e9ton dans la cave\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/alte-betontanks-im-keller-von-marcoux.jpg\" alt=\"Anciennes cuves en b\u00e9ton dans la cave du Domaine de Marcoux\" width=\"579\" height=\"257\" \/>\n\n<h2>Triple tri, z\u00e9ro compromis<\/h2>\n\u00c0 la cave, la pr\u00e9cision r\u00e8gne. Chaque grappe passe trois contr\u00f4les : lors de la vendange manuelle, au moment du transvasement dans la remorque, puis sur la table de tri \u00e0 la cave. C\u2019est seulement alors que commence le travail des levures indig\u00e8nes. La <strong>mac\u00e9ration<\/strong> dure de quatre \u00e0 six semaines \u2013 une dur\u00e9e inhabituellement longue. L\u2019\u00e9levage s\u2019\u00e9tend sur 18 mois : autrefois exclusivement dans les cuves historiques en b\u00e9ton, il est aujourd\u2019hui compl\u00e9t\u00e9 par des <strong>foudres Stockinger<\/strong> venus d\u2019Autriche et, plus r\u00e9cemment, par des amphores. Un autre pionnier biodynamique de l\u2019appellation, <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/clos-des-papes\/\" title=\"Clos des Papes\">Clos des Papes<\/a>, travaille avec une exigence tout aussi intransigeante.\n\n<h2>Du C\u00f4tes du Rh\u00f4ne aux Vieilles Vignes<\/h2>\nLes vins d\u2019entr\u00e9e de gamme \u2013 <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/produkt\/cotes-du-rhone-rouge-aoc-2022-marcoux\/\" title=\"C\u00f4tes du Rh\u00f4ne 2022\">C\u00f4tes du Rh\u00f4ne<\/a> et Lirac \u2013 r\u00e9v\u00e8lent d\u00e9j\u00e0 la signature de la maison : du fruit sans lourdeur, de la structure sans duret\u00e9. Le <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/produkt\/chateauneuf-du-pape-rouge-aoc-2021-marcoux\/\" title=\"Ch\u00e2teauneuf-du-Pape rouge 2021\">Ch\u00e2teauneuf-du-Pape rouge<\/a> transpose dans le verre toute la puissance des terroirs de galets roul\u00e9s. Le couronnement : <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/produkt\/chateauneuf-du-pape-vieilles-vignes-aoc-2021-marcoux\/\" title=\"Vieilles Vignes 2021\">Vieilles Vignes<\/a>, issu de souches de Grenache document\u00e9es depuis 1900 \u2013 des <strong>pieds pr\u00e9phyllox\u00e9riques<\/strong> \u00e2g\u00e9s de plus de 120 ans. \u00c0 cela s\u2019ajoute un Ch\u00e2teauneuf blanc de Roussanne et de Clairette, min\u00e9ral et taill\u00e9 pour la garde.","it":"<h2>700 anni di viticoltura in una sola famiglia<\/h2>\n1344 \u2013 l'anno in cui la peste devastava l'Europa \u2013 il nome Armenier compare per la prima volta nei registri fiscali di Ch\u00e2teauneuf-du-Pape. Gi\u00e0 allora erano viticoltori. Quando Elie Armenier mor\u00ec nel 1980, sua moglie e il figlio Philippe ne portarono avanti l'eredit\u00e0. Il punto di svolta arriv\u00f2 nel 1989: Philippe ribattezz\u00f2 la tenuta <strong>Domaine de Marcoux<\/strong> e inizi\u00f2 a interessarsi alla biodinamica. Fran\u00e7ois Bouchet divenne il suo mentore. Nel 1991 convert\u00ec la tenuta alla biodinamica, pioniere in una regione all'epoca ancora scettica.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219687 size-full\" title=\"I tipici galets di Ch\u00e2teauneuf-du-Pape\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/clos_des_papes_galerie2.webp\" alt=\"I tipici galets (ciottoli) nei vigneti di Ch\u00e2teauneuf-du-Pape\" width=\"788\" height=\"591\" \/>\n\n<h2>Due sorelle prendono le redini<\/h2>\nQuando Philippe part\u00ec per la California per lavorare come consulente in viticoltura biodinamica, le sue sorelle Sophie e Catherine si trovarono di fronte a una decisione. Nel 1995 presero in mano la tenuta: Sophie la cantina, Catherine i <strong>18 ettari di vigneti<\/strong> distribuiti su sette terroir diversi. Due donne al vertice di un domaine rinomato: negli anni Novanta era ancora una rarit\u00e0. \u201cNon si pu\u00f2 ottenere un'espressione del terroir se le viti non hanno sviluppato radici profonde\u201d, afferma Sophie. Dal 2014 lavora con loro anche Vincent, il figlio di Sophie, che supporta il lavoro in vigna con il suo leggendario Saint-Chamond, un cingolato perfetto per gli stretti filari tra le vecchie viti ad alberello (<a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/sorte\/grenache\/\" title=\"Vini Grenache\">Grenache<\/a>).\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-101805 size-full\" title=\"Storiche vasche di cemento in cantina\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/alte-betontanks-im-keller-von-marcoux.jpg\" alt=\"Antiche vasche di cemento nella cantina del Domaine de Marcoux\" width=\"579\" height=\"257\" \/>\n\n<h2>Tripla selezione, zero compromessi<\/h2>\nIn cantina regna la precisione. Ogni grappolo supera tre controlli: durante la vendemmia manuale, al momento del travaso sul rimorchio e sul tavolo di cernita in cantina. Solo allora inizia il lavoro dei lieviti indigeni. La <strong>macerazione<\/strong> dura dalle quattro alle sei settimane, un tempo insolitamente lungo. L'affinamento si protrae per 18 mesi: un tempo avveniva esclusivamente nelle storiche vasche di cemento, oggi affiancate da <strong>fusti Stockinger<\/strong> austriaci e, pi\u00f9 recentemente, anche da anfore. Con la stessa assenza di compromessi lavora <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/clos-des-papes\/\" title=\"Clos des Papes\">Clos des Papes<\/a>, un altro pioniere della biodinamica dell'appellazione.\n\n<h2>Dal C\u00f4tes du Rh\u00f4ne alle Vieilles Vignes<\/h2>\nI vini d'ingresso \u2013 <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/produkt\/cotes-du-rhone-rouge-aoc-2022-marcoux\/\" title=\"C\u00f4tes du Rh\u00f4ne 2022\">C\u00f4tes du Rh\u00f4ne<\/a> e Lirac \u2013 mostrano gi\u00e0 la firma della maison: frutto senza pesantezza, struttura senza durezza. Il <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/produkt\/chateauneuf-du-pape-rouge-aoc-2021-marcoux\/\" title=\"Ch\u00e2teauneuf-du-Pape rouge 2021\">Ch\u00e2teauneuf-du-Pape rouge<\/a> porta nel bicchiere tutta la potenza dei terroir di galets roul\u00e9s. Il coronamento \u00e8 il <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/produkt\/chateauneuf-du-pape-vieilles-vignes-aoc-2021-marcoux\/\" title=\"Vieilles Vignes 2021\">Vieilles Vignes<\/a>, vinificato da viti di Grenache documentate fin dal 1900: <strong>ceppi prefilosserici<\/strong> di oltre 120 anni. A questi si aggiunge uno Ch\u00e2teauneuf bianco da Roussanne e Clairette, minerale e longevo.","es":"<h2>700 a\u00f1os de viticultura en una misma familia<\/h2>\n1344, el a\u00f1o en que la peste asolaba Europa: el apellido Armenier aparece por primera vez en los registros fiscales de Ch\u00e2teauneuf-du-Pape. Viticultores, ya entonces. Cuando Elie Armenier muri\u00f3 en 1980, su esposa y su hijo Philippe continuaron con el legado. El punto de inflexi\u00f3n lleg\u00f3 en 1989: Philippe bautiz\u00f3 la finca como <strong>Domaine de Marcoux<\/strong> y empez\u00f3 a interesarse por la biodinamia. Fran\u00e7ois Bouchet se convirti\u00f3 en su mentor. En 1991 convirti\u00f3 la bodega a la biodinamia, siendo pionero en una regi\u00f3n que entonces todav\u00eda se mostraba esc\u00e9ptica.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219687 size-full\" title=\"Galets t\u00edpicos de Ch\u00e2teauneuf-du-Pape\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/clos_des_papes_galerie2.webp\" alt=\"Galets t\u00edpicos (cantos rodados) en los vi\u00f1edos de Ch\u00e2teauneuf-du-Pape\" width=\"788\" height=\"591\" \/>\n\n<h2>Dos hermanas toman el relevo<\/h2>\nCuando Philippe se march\u00f3 a California para trabajar all\u00ed como asesor de viticultura biodin\u00e1mica, sus hermanas Sophie y Catherine se encontraron ante una decisi\u00f3n. En 1995 asumieron el relevo: Sophie la bodega, Catherine las <strong>18 hect\u00e1reas de vi\u00f1edos<\/strong> repartidas en siete terroirs distintos. Dos mujeres al frente de una bodega de renombre: en los a\u00f1os noventa, todav\u00eda una rareza. \u00abNo se puede obtener una expresi\u00f3n del terroir si las vides no han desarrollado ra\u00edces profundas\u00bb, afirma Sophie. Desde 2014 colabora tambi\u00e9n el hijo de Sophie, Vincent, que respalda el trabajo en el vi\u00f1edo con su legendario Saint-Chamond, un tractor de orugas perfecto para las estrechas hileras entre las viejas cepas de <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/sorte\/grenache\/\" title=\"Vinos de Grenache\">Grenache<\/a> en vaso (gobelet).\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-101805 size-full\" title=\"Hist\u00f3ricos dep\u00f3sitos de hormig\u00f3n en la bodega\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2022\/07\/alte-betontanks-im-keller-von-marcoux.jpg\" alt=\"Antiguos dep\u00f3sitos de hormig\u00f3n en la bodega de Domaine de Marcoux\" width=\"579\" height=\"257\" \/>\n\n<h2>Triple selecci\u00f3n, cero concesiones<\/h2>\nEn la bodega reina la precisi\u00f3n. Cada racimo pasa tres controles: durante la vendimia manual, al trasvasarlo en el remolque y en la mesa de selecci\u00f3n de la bodega. Solo entonces comienza el trabajo de las levaduras aut\u00f3ctonas. La <strong>maceraci\u00f3n<\/strong> dura de cuatro a seis semanas, algo inusualmente largo. La crianza se prolonga durante 18 meses: antes exclusivamente en los hist\u00f3ricos dep\u00f3sitos de hormig\u00f3n, hoy complementados con <strong>fudres Stockinger<\/strong> de Austria y, desde hace poco, tambi\u00e9n con \u00e1nforas. Con la misma intransigencia trabaja <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/clos-des-papes\/\" title=\"Clos des Papes\">Clos des Papes<\/a>, otro pionero biodin\u00e1mico de la denominaci\u00f3n.\n\n<h2>De C\u00f4tes du Rh\u00f4ne a Vieilles Vignes<\/h2>\nLos vinos de entrada de gama, <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/produkt\/cotes-du-rhone-rouge-aoc-2022-marcoux\/\" title=\"C\u00f4tes du Rh\u00f4ne 2022\">C\u00f4tes du Rh\u00f4ne<\/a> y Lirac, ya muestran la firma de la casa: fruta sin pesadez, estructura sin dureza. El <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/produkt\/chateauneuf-du-pape-rouge-aoc-2021-marcoux\/\" title=\"Ch\u00e2teauneuf-du-Pape rouge 2021\">Ch\u00e2teauneuf-du-Pape rouge<\/a> lleva a la copa la fuerza de los terroirs de galets roul\u00e9s. La cumbre: <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/produkt\/chateauneuf-du-pape-vieilles-vignes-aoc-2021-marcoux\/\" title=\"Vieilles Vignes 2021\">Vieilles Vignes<\/a>, elaborado con cepas de Grenache documentadas desde 1900: <strong>cepas prefilox\u00e9ricas<\/strong> de m\u00e1s de 120 a\u00f1os. A ello se suma un Ch\u00e2teauneuf blanco de Roussanne y Clairette, mineral y de gran longevidad."},"parent_name":"Rh\u00f4ne","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/3807","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/2588"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=3807"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}