{"id":3588,"count":10,"description":"\"Viticultor\n\nUna bodega Pommerol en Pommard habr\u00eda creado confusi\u00f3n. Por eso se mantuvo el nombre Lejeune, aunque durante mucho tiempo la familia Jullien de Pommerol estuvo al frente de la casa. Fundada en 1783, la finca pas\u00f3 a lo largo de cinco generaciones siempre de t\u00edas a sobrinas. En el antiguo convento de la cofrad\u00eda de Saint Sacrement, que fue secularizado tras la Revoluci\u00f3n, se encuentra una de las cubas de madera abiertas m\u00e1s antiguas de Borgo\u00f1a, rodeada por 17 aros de abedul blanco. Aqu\u00ed las uvas todav\u00eda se pisan con los pies. Desde 2021 la Domaine cuenta con certificaci\u00f3n ecol\u00f3gica y, desde 2023, Louis de Belleroche dirige las 8,7 hect\u00e1reas, con respeto por la tradici\u00f3n y la ambici\u00f3n de mostrar los Premiers Crus de Pommard en toda su profundidad.\n\n
M\u00e1s sobre Domaine Lejeune<\/a><\/div>","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/lejeune\/","name":"Lejeune","slug":"lejeune","taxonomy":"product_cat","parent":9181,"meta":[],"menu_order":0,"yoast_head":"\nDomaine Lejeune \u2013 Pommard | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Domaine Lejeune in Pommard: Bio-zertifizierte Premier Cru Weine aus Les Rugiens, Les Poutures und Les Argilli\u00e8res. Tradition seit 1783. 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Tras ser vendidos como bien eclesi\u00e1stico despu\u00e9s de la Revoluci\u00f3n Francesa, en 1793, Maxime Lejeune adquiri\u00f3 la propiedad y la ampli\u00f3 hasta las 50 hect\u00e1reas. Las particiones hereditarias redujeron el patrimonio a seis hect\u00e1reas, antes de que la familia Jullien de Pommerol volviera a ampliarlo hasta diez. Fran\u00e7ois Jullien de Pommerol, profesor de enolog\u00eda en el Lyc\u00e9e Viticole de Beaune, marc\u00f3 la bodega a partir de 1977 con rigor cient\u00edfico y trabajo manual tradicional. Su yerno <strong>Aubert Lefas<\/strong> continu\u00f3 en esa l\u00ednea, con una ligereza que dot\u00f3 a los vinos de una nueva elegancia.<\/p>\n<p><img class=\"aligncenter wp-image-94251 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/lejeune-keller.jpeg\" alt=\"Hist\u00f3rica bodega subterr\u00e1nea de la Domaine Lejeune\" \/><\/p>\n<h2>La cuba de madera m\u00e1s antigua de Borgo\u00f1a<\/h2>\n<p>En la bodega de la Domaine se encuentra una <strong>cuba de madera abierta<\/strong>, rodeada de 17 aros de abedul blanco, la m\u00e1s antigua de su tipo en toda la regi\u00f3n. Aqu\u00ed se desarrolla la fermentaci\u00f3n como <strong>mac\u00e9ration semi-carbonique<\/strong>: del 20 al 40 % de racimos enteros se pisan con los pies, y el mosto comienza a fermentar por encima del sombrero. Tres o cuatro semanas de contacto y despu\u00e9s crianza en barricas con un m\u00e1ximo del 20 % de madera nueva. Sin clarificaci\u00f3n ni filtrado, solo una ligera sulfitaci\u00f3n. El <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/pommard-1er-cru-les-argillieres-aoc-2020-lejeune\/\">Pommard 1er Cru \u00abLes Argilli\u00e8res\u00bb<\/a> muestra este estilo de forma ejemplar: de tono alto, \u00e1gil, con una acidez fascinantemente viva.<\/p>\n<h2>Tres Premiers Crus, tres caracteres<\/h2>\n<p>El n\u00facleo lo forman tres <strong>parcelas de Premier Cru<\/strong>: 1,4 hect\u00e1reas en Les Argilli\u00e8res, 1,1 hect\u00e1reas en Les Poutures y 0,25 hect\u00e1reas en Les Rugiens Bas, esta \u00faltima considerada <em>primus inter pares<\/em>, el mejor terroir de todo Pommard. El elevado contenido de \u00f3xido de hierro ti\u00f1e el suelo de rojo y confiere a los vinos su profundidad caracter\u00edstica. El Pommard 1er Cru \u00abLes Poutures\u00bb, por su mayor proporci\u00f3n de arcilla, resulta m\u00e1s pleno y oscuro, mientras que el <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/lejeune-pommard-1er-cru-les-argillieres-aoc-2019\/\">Pommard 1er Cru \u00abLes Argilli\u00e8res\u00bb<\/a> contrasta con fresa silvestre, guinda y una vena salina y fresca. A ambos los une la t\u00edpica <strong>terrosidad de Pommard<\/strong>, envuelta en fruta y en una elegante madera.<\/p>\n<p><img class=\"aligncenter wp-image-219562 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/lejeune_galerie2.webp\" alt=\"Vi\u00f1edos de la Domaine Lejeune con vistas a la iglesia de Pommard\" \/><\/p>\n<h2>Cultivo ecol\u00f3gico y un nuevo cap\u00edtulo<\/h2>\n<p>Aubert Lefas empez\u00f3 pronto a prescindir de productos qu\u00edmicos. En 2021 lleg\u00f3 la <strong>certificaci\u00f3n ecol\u00f3gica oficial<\/strong>. Solo azufre y cobre en el vi\u00f1edo, levaduras ind\u00edgenas en la bodega, uso m\u00ednimo de azufre en el embotellado. Parte de los vi\u00f1edos se labra con caballos, para compactar menos el suelo y con m\u00e1s \u00absentido com\u00fan campesino\u00bb, como se dice en la Domaine. En 2023 asumi\u00f3 la direcci\u00f3n <strong>Louis de Belleroche<\/strong>. La filosof\u00eda sigue siendo la misma: Pommard en su forma m\u00e1s elegante, donde terrosidad y vitalidad se mantienen en equilibrio. Quien conozca a sus vecinos, como <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/jean-marc-thomas-bouley\/\">Jean-Marc & Thomas Bouley<\/a>, lo sabe: este rinc\u00f3n de la C\u00f4te de Beaune es tierra de Pinot Noir de primera categor\u00eda.<\/p>\n<\/div>","second_description_i18n":{"en":"<h2>From monastery to domaine: 240 years of history<\/h2>\n\nThe buildings on the church square in Pommard once belonged to the <strong>Confr\u00e9rie du Saint Sacrement<\/strong>, a religious brotherhood. Sold as church property after the French Revolution in 1793, the estate was acquired by Maxime Lejeune, who expanded it to 50 hectares. Inheritances divided among heirs reduced the holdings to six hectares before the Jullien de Pommerol family enlarged them again to ten hectares. Fran\u00e7ois Jullien de Pommerol, professor of oenology at the Lyc\u00e9e Viticole in Beaune, shaped the estate from 1977 onwards with scientific precision and traditional manual work. His son-in-law <strong>Aubert Lefas<\/strong> continued along this path \u2013 with a lightness of touch that lent the wines a new elegance.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-94251 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/lejeune-keller.jpeg\" alt=\"Historic wine cellar of Domaine Lejeune\" \/>\n\n<h2>The oldest wooden vat in Burgundy<\/h2>\n\nIn the domaine\u2019s cellar stands an <strong>open-top wooden vat<\/strong>, encircled by 17 hoops of white birch \u2013 the oldest of its kind in the entire region. Fermentation here takes place as a <strong>mac\u00e9ration semi-carbonique<\/strong>: 20 to 40 per cent whole grapes are foot-trodden, and the juice begins to ferment above the cap. Three to four weeks of contact, then maturation in casks with a maximum of 20 per cent new wood. Neither fining nor filtration, only a light sulphuring. The <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/pommard-1er-cru-les-argillieres-aoc-2020-lejeune\/\">Pommard 1er Cru \u201cLes Argilli\u00e8res\u201d<\/a> exemplifies this style: high-toned, agile, with fascinatingly vibrant acidity.\n\n<h2>Three Premiers Crus, three characters<\/h2>\n\nThe heart of the estate consists of three <strong>Premier Cru vineyard sites<\/strong>: 1.4 hectares in Les Argilli\u00e8res, 1.1 hectares in Les Poutures and 0.25 hectares in Les Rugiens Bas \u2013 the latter considered <em>primus inter pares<\/em>, the finest terroir in all of Pommard. Its high iron oxide content colours the soil red and lends the wines their characteristic depth. The Pommard 1er Cru \u201cLes Poutures\u201d shows itself fuller and darker due to the higher clay content, while the <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/lejeune-pommard-1er-cru-les-argillieres-aoc-2019\/\">Pommard 1er Cru \u201cLes Argilli\u00e8res\u201d<\/a> contrasts with wild strawberry, sour cherry and a saline, cool vein. What unites both is the typical <strong>earthiness of Pommard<\/strong>, embedded in fruit and elegant wood.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219562 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/lejeune_galerie2.webp\" alt=\"Vineyards of Domaine Lejeune with a view of the church of Pommard\" \/>\n\n<h2>Organic viticulture and a new chapter<\/h2>\n\nAubert Lefas began early on to dispense with chemical treatments. In 2021, <strong>official organic certification<\/strong> followed. Only sulphur and copper in the vineyard, indigenous yeasts in the cellar, minimal sulphur use at bottling. Parts of the vineyards are ploughed by horse \u2013 for less soil compaction and more \u201cgood farming sense\u201d, as they say at the domaine. In 2023, <strong>Louis de Belleroche<\/strong> took over the management. The philosophy remains: Pommard in its most elegant form, where earthiness and vitality are perfectly balanced. Anyone who knows neighbours such as <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/jean-marc-thomas-bouley\/\">Jean-Marc & Thomas Bouley<\/a> knows: this corner of the C\u00f4te de Beaune is first-rate Pinot Noir country.","fr":"<h2>Du monast\u00e8re au domaine : 240 ans d\u2019histoire<\/h2>\n\nLes b\u00e2timents situ\u00e9s sur la place de l\u2019\u00e9glise de Pommard appartenaient autrefois \u00e0 la <strong>Confr\u00e9rie du Saint Sacrement<\/strong>, une confr\u00e9rie religieuse. Vendus comme biens eccl\u00e9siastiques en 1793, apr\u00e8s la R\u00e9volution fran\u00e7aise, ils furent acquis par Maxime Lejeune, qui \u00e9tendit le domaine \u00e0 50 hectares. Les partages successoraux r\u00e9duisirent la propri\u00e9t\u00e9 \u00e0 six hectares, avant que la famille Jullien de Pommerol ne la porte de nouveau \u00e0 dix hectares. Fran\u00e7ois Jullien de Pommerol, professeur d\u2019\u0153nologie au Lyc\u00e9e Viticole de Beaune, marqua le domaine \u00e0 partir de 1977 par sa pr\u00e9cision scientifique et son travail manuel traditionnel. Son gendre <strong>Aubert Lefas<\/strong> poursuivit cette voie \u2013 avec une l\u00e9g\u00e8ret\u00e9 qui conf\u00e9ra aux vins une \u00e9l\u00e9gance nouvelle.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-94251 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/lejeune-keller.jpeg\" alt=\"Cave historique du Domaine Lejeune\" \/>\n\n<h2>La plus ancienne cuve en bois de Bourgogne<\/h2>\n\nDans la cave du domaine se dresse une <strong>cuve ouverte en bois<\/strong>, ceinte de 17 cercles de bouleau blanc \u2013 la plus ancienne de son genre dans toute la r\u00e9gion. La fermentation s\u2019y d\u00e9roule sous forme de <strong>mac\u00e9ration semi-carbonique<\/strong> : 20 \u00e0 40 pour cent de grappes enti\u00e8res sont foul\u00e9es aux pieds, puis le jus commence \u00e0 fermenter au-dessus du marc. Trois \u00e0 quatre semaines de contact, suivies d\u2019un \u00e9levage en f\u00fbts avec 20 pour cent de bois neuf au maximum. Ni collage ni filtration, seulement un l\u00e9ger sulfitage. Le <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/pommard-1er-cru-les-argillieres-aoc-2020-lejeune\/\">Pommard 1er Cru \u00ab Les Argilli\u00e8res \u00bb<\/a> illustre parfaitement ce style : a\u00e9rien, agile, dot\u00e9 d\u2019une acidit\u00e9 fascinante de vivacit\u00e9.\n\n<h2>Trois Premiers Crus, trois caract\u00e8res<\/h2>\n\nLe c\u0153ur du domaine repose sur trois <strong>climats Premier Cru<\/strong> : 1,4 hectare aux Argilli\u00e8res, 1,1 hectare aux Poutures et 0,25 hectare aux Rugiens Bas \u2013 ce dernier \u00e9tant consid\u00e9r\u00e9 comme le <em>primus inter pares<\/em>, le meilleur terroir de tout Pommard. Sa forte teneur en oxyde de fer colore le sol en rouge et conf\u00e8re aux vins leur profondeur caract\u00e9ristique. Le Pommard 1er Cru \u00ab Les Poutures \u00bb se r\u00e9v\u00e8le plus ample et plus sombre en raison de sa proportion d\u2019argile plus \u00e9lev\u00e9e, tandis que le <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/lejeune-pommard-1er-cru-les-argillieres-aoc-2019\/\">Pommard 1er Cru \u00ab Les Argilli\u00e8res \u00bb<\/a> contraste par ses notes de fraise des bois, d\u2019amarena et une veine saline et fra\u00eeche. Ce qui les unit : la typique <strong>terrosit\u00e9 de Pommard<\/strong>, envelopp\u00e9e de fruit et d\u2019un bois\u00e9 \u00e9l\u00e9gant.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219562 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/lejeune_galerie2.webp\" alt=\"Vignobles du Domaine Lejeune avec vue sur l\u2019\u00e9glise de Pommard\" \/>\n\n<h2>Culture biologique et nouveau chapitre<\/h2>\n\nAubert Lefas a tr\u00e8s t\u00f4t renonc\u00e9 aux produits chimiques. En 2021 est venue la <strong>certification biologique officielle<\/strong>. Uniquement du soufre et du cuivre \u00e0 la vigne, des levures indig\u00e8nes \u00e0 la cave, un apport minimal de soufre \u00e0 la mise en bouteille. Certaines parcelles sont labour\u00e9es au cheval \u2013 pour r\u00e9duire le tassement des sols et faire appel \u00e0 davantage de \u00ab bon sens paysan \u00bb, comme on le dit au domaine. En 2023, <strong>Louis de Belleroche<\/strong> a pris la direction. La philosophie demeure : Pommard dans sa forme la plus \u00e9l\u00e9gante, o\u00f9 terrosit\u00e9 et vivacit\u00e9 s\u2019\u00e9quilibrent. Qui conna\u00eet les voisins tels que <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/jean-marc-thomas-bouley\/\">Jean-Marc & Thomas Bouley<\/a> le sait : ce coin de la C\u00f4te de Beaune est une terre de Pinot Noir de premier ordre.","it":"<h2>Dal monastero alla Domaine: 240 anni di storia<\/h2>\n\nGli edifici sulla piazza della chiesa di Pommard appartenevano un tempo alla <strong>Confr\u00e9rie du Saint Sacrement<\/strong>, una confraternita religiosa. Venduti come beni ecclesiastici nel 1793, dopo la Rivoluzione francese, la tenuta fu acquistata da Maxime Lejeune, che la ampli\u00f2 fino a 50 ettari. Le divisioni ereditarie ridussero la propriet\u00e0 a sei ettari, prima che la famiglia Jullien de Pommerol la riportasse a dieci. Fran\u00e7ois Jullien de Pommerol, professore di enologia al Lyc\u00e9e Viticole di Beaune, ha plasmato la tenuta dal 1977 con precisione scientifica e lavoro manuale tradizionale. Suo genero <strong>Aubert Lefas<\/strong> ha proseguito questa linea \u2013 con una leggerezza che ha conferito ai vini una nuova eleganza.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-94251 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/lejeune-keller.jpeg\" alt=\"Cantina storica della Domaine Lejeune\" \/>\n\n<h2>Il tino di legno pi\u00f9 antico della Borgogna<\/h2>\n\nNella cantina della Domaine si trova un <strong>tino di legno aperto<\/strong>, circondato da 17 cerchi di betulla bianca \u2013 il pi\u00f9 antico del suo genere in tutta la regione. Qui la fermentazione avviene come <strong>mac\u00e9ration semi-carbonique<\/strong>: dal 20 al 40 per cento di uve intere viene pigiato con i piedi, il mosto inizia a fermentare sopra il cappello delle vinacce. Da tre a quattro settimane di contatto, poi l'affinamento in fusti con un massimo del 20 per cento di legno nuovo. Nessuna chiarifica n\u00e9 filtrazione, solo una leggera solfitatura. Il <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/pommard-1er-cru-les-argillieres-aoc-2020-lejeune\/\">Pommard 1er Cru \u201cLes Argilli\u00e8res\u201d<\/a> incarna esemplarmente questo stile: acuto, agile, con un'acidit\u00e0 affascinante e viva.\n\n<h2>Tre Premiers Crus, tre caratteri<\/h2>\n\nIl cuore della tenuta \u00e8 costituito da tre <strong>cru Premier<\/strong>: 1,4 ettari in Les Argilli\u00e8res, 1,1 ettari in Les Poutures e 0,25 ettari in Les Rugiens Bas \u2013 quest'ultimo considerato il <em>primus inter pares<\/em>, il miglior terroir di tutta Pommard. L'elevato contenuto di ossido di ferro colora il suolo di rosso e conferisce ai vini la loro caratteristica profondit\u00e0. Il Pommard 1er Cru \u201cLes Poutures\u201d si presenta pi\u00f9 pieno e scuro grazie alla maggiore percentuale di argilla, mentre il <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/lejeune-pommard-1er-cru-les-argillieres-aoc-2019\/\">Pommard 1er Cru \u201cLes Argilli\u00e8res\u201d<\/a> contrasta con note di fragolina di bosco, amarena e una vena sapida e fresca. Entrambi sono accomunati dalla tipica <strong>terrosit\u00e0 di Pommard<\/strong>, avvolta nella frutta e in un legno elegante.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219562 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/lejeune_galerie2.webp\" alt=\"Vigneti della Domaine Lejeune con vista sulla chiesa di Pommard\" \/>\n\n<h2>Coltivazione biologica e un nuovo capitolo<\/h2>\n\nAubert Lefas ha iniziato presto a rinunciare ai prodotti chimici. Nel 2021 \u00e8 seguita la <strong>certificazione biologica ufficiale<\/strong>. Solo zolfo e rame in vigna, lieviti indigeni in cantina, impiego minimo di zolfo all'imbottigliamento. Alcune parcelle vengono arate con i cavalli \u2013 per ridurre la compattazione del suolo e avere pi\u00f9 \u201cbuon senso contadino\u201d, come dicono alla Domaine. Nel 2023 <strong>Louis de Belleroche<\/strong> ha assunto la direzione. La filosofia resta la stessa: Pommard nella sua forma pi\u00f9 elegante, dove terrosit\u00e0 e vitalit\u00e0 si bilanciano perfettamente. Chi conosce i vicini come <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/jean-marc-thomas-bouley\/\">Jean-Marc & Thomas Bouley<\/a> lo sa bene: questo angolo della C\u00f4te de Beaune \u00e8 terra di Pinot Noir di primissima qualit\u00e0.","es":"<h2>Del monasterio a la Domaine: 240 a\u00f1os de historia<\/h2>\n\nLos edificios de la plaza de la iglesia de Pommard pertenecieron en su d\u00eda a la <strong>Confr\u00e9rie du Saint Sacrement<\/strong>, una cofrad\u00eda religiosa. Tras ser vendidos como bien eclesi\u00e1stico despu\u00e9s de la Revoluci\u00f3n Francesa, en 1793, Maxime Lejeune adquiri\u00f3 la propiedad y la ampli\u00f3 hasta las 50 hect\u00e1reas. Las particiones hereditarias redujeron el patrimonio a seis hect\u00e1reas, antes de que la familia Jullien de Pommerol volviera a ampliarlo hasta diez. Fran\u00e7ois Jullien de Pommerol, profesor de enolog\u00eda en el Lyc\u00e9e Viticole de Beaune, marc\u00f3 la bodega a partir de 1977 con rigor cient\u00edfico y trabajo manual tradicional. Su yerno <strong>Aubert Lefas<\/strong> continu\u00f3 en esa l\u00ednea, con una ligereza que dot\u00f3 a los vinos de una nueva elegancia.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-94251 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2022\/05\/lejeune-keller.jpeg\" alt=\"Hist\u00f3rica bodega subterr\u00e1nea de la Domaine Lejeune\" \/>\n\n<h2>La cuba de madera m\u00e1s antigua de Borgo\u00f1a<\/h2>\n\nEn la bodega de la Domaine se encuentra una <strong>cuba de madera abierta<\/strong>, rodeada de 17 aros de abedul blanco, la m\u00e1s antigua de su tipo en toda la regi\u00f3n. Aqu\u00ed se desarrolla la fermentaci\u00f3n como <strong>mac\u00e9ration semi-carbonique<\/strong>: del 20 al 40 % de racimos enteros se pisan con los pies, y el mosto comienza a fermentar por encima del sombrero. Tres o cuatro semanas de contacto y despu\u00e9s crianza en barricas con un m\u00e1ximo del 20 % de madera nueva. Sin clarificaci\u00f3n ni filtrado, solo una ligera sulfitaci\u00f3n. El <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/pommard-1er-cru-les-argillieres-aoc-2020-lejeune\/\">Pommard 1er Cru \u00abLes Argilli\u00e8res\u00bb<\/a> muestra este estilo de forma ejemplar: de tono alto, \u00e1gil, con una acidez fascinantemente viva.\n\n<h2>Tres Premiers Crus, tres caracteres<\/h2>\n\nEl n\u00facleo lo forman tres <strong>parcelas de Premier Cru<\/strong>: 1,4 hect\u00e1reas en Les Argilli\u00e8res, 1,1 hect\u00e1reas en Les Poutures y 0,25 hect\u00e1reas en Les Rugiens Bas, esta \u00faltima considerada <em>primus inter pares<\/em>, el mejor terroir de todo Pommard. El elevado contenido de \u00f3xido de hierro ti\u00f1e el suelo de rojo y confiere a los vinos su profundidad caracter\u00edstica. El Pommard 1er Cru \u00abLes Poutures\u00bb, por su mayor proporci\u00f3n de arcilla, resulta m\u00e1s pleno y oscuro, mientras que el <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/lejeune-pommard-1er-cru-les-argillieres-aoc-2019\/\">Pommard 1er Cru \u00abLes Argilli\u00e8res\u00bb<\/a> contrasta con fresa silvestre, guinda y una vena salina y fresca. A ambos los une la t\u00edpica <strong>terrosidad de Pommard<\/strong>, envuelta en fruta y en una elegante madera.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219562 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/lejeune_galerie2.webp\" alt=\"Vi\u00f1edos de la Domaine Lejeune con vistas a la iglesia de Pommard\" \/>\n\n<h2>Cultivo ecol\u00f3gico y un nuevo cap\u00edtulo<\/h2>\n\nAubert Lefas empez\u00f3 pronto a prescindir de productos qu\u00edmicos. En 2021 lleg\u00f3 la <strong>certificaci\u00f3n ecol\u00f3gica oficial<\/strong>. Solo azufre y cobre en el vi\u00f1edo, levaduras ind\u00edgenas en la bodega, uso m\u00ednimo de azufre en el embotellado. Parte de los vi\u00f1edos se labra con caballos, para compactar menos el suelo y con m\u00e1s \u00absentido com\u00fan campesino\u00bb, como se dice en la Domaine. En 2023 asumi\u00f3 la direcci\u00f3n <strong>Louis de Belleroche<\/strong>. La filosof\u00eda sigue siendo la misma: Pommard en su forma m\u00e1s elegante, donde terrosidad y vitalidad se mantienen en equilibrio. Quien conozca a sus vecinos, como <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/jean-marc-thomas-bouley\/\">Jean-Marc & Thomas Bouley<\/a>, lo sabe: este rinc\u00f3n de la C\u00f4te de Beaune es tierra de Pinot Noir de primera categor\u00eda."},"parent_name":"C\u00f4te de Beaune","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/3588","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/9181"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=3588"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}