{"id":3456,"count":13,"description":"\"Equipo\n\nLos suelos de pizarra ricos en hierro confieren a los vinos tintos una precisi\u00f3n mineral que se percibe de inmediato en el paladar. Desde 2019, Sangarida transforma cepas centenarias de Menc\u00eda en vinos de notable claridad. Los hermanos Robustiano y Baldomero Fari\u00f1a dirigen esta joven bodega con la experiencia de Jean-Fran\u00e7ois H\u00e9brard, que ya asesora a la bodega familiar Attis en las R\u00edas Baixas. Los vi\u00f1edos de San Lorenzo del Bierzo fueron plantados en parte en 1901 y 1910: estas ra\u00edces ancestrales generan una concentraci\u00f3n y una profundidad que solo el tiempo puede crear.\n\n
M\u00e1s sobre la bodega<\/a><\/div>","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/sangarida\/","name":"Sangarida","slug":"sangarida","taxonomy":"product_cat","parent":3455,"meta":[],"menu_order":0,"yoast_head":"\nSANGARIDA \u2013 Bierzo | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Sangarida aus dem Bierzo: L\u00eda Fari\u00f1a keltert mineralische Menc\u00eda und Godello von 100-j\u00e4hrigen Reben, beraten von Jean-Fran\u00e7ois H\u00e9brard. Jetzt entdecken!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/sangarida\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"SANGARIDA \u2013 Bierzo | Lebendige Weine\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Sangarida aus dem Bierzo: L\u00eda Fari\u00f1a keltert mineralische Menc\u00eda und Godello von 100-j\u00e4hrigen Reben, beraten von Jean-Fran\u00e7ois H\u00e9brard. 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Este po\u00e9tico nombre refleja la <strong>profunda conexi\u00f3n con la naturaleza<\/strong> que impulsa a la familia Fari\u00f1a. Como fundadores de la renombrada Attis Bodegas y Vi\u00f1edos, en las R\u00edas Baixas, los hermanos Fari\u00f1a trajeron en 2019 su experiencia familiar en viticultura al Bierzo. La madre de L\u00eda, la hija de Robustiano, procede de esta regi\u00f3n entre Castilla y Le\u00f3n y Galicia, de modo que <strong>ra\u00edces personales y visi\u00f3n enol\u00f3gica<\/strong> se funden en un mismo proyecto.<\/p>\n<h2>Ra\u00edces centenarias en tierra rica en hierro<\/h2>\n<p>Los vi\u00f1edos de San Lorenzo del Bierzo cuentan historias de tres siglos. Cepas de los a\u00f1os 1901 y 1910 hunden sus ra\u00edces en profundidad en <strong>suelos ricos en hierro y pizarra<\/strong>, que confieren a los vinos su caracter\u00edstica mineralidad. Estas vi\u00f1as centenarias de <a href=\"\/es\/sorte\/mencia\/\" title=\"Menc\u00eda \u2013 la elegante variedad de uva tinta de Galicia\">Menc\u00eda<\/a> producen, de forma natural, rendimientos bajos, pero uvas de una concentraci\u00f3n excepcional. Los suelos se componen de una compleja mezcla de \u00f3xido de hierro, cal y pizarra que, combinada con el clima continental-atl\u00e1ntico, crea condiciones ideales para una <strong>maduraci\u00f3n lenta y una complejidad arom\u00e1tica<\/strong>.<\/p>\n<p><img class=\"aligncenter wp-image-219802 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/sangarida_galerie1.webp\" alt=\"Gama de vinos de Sangarida del Bierzo\" \/><\/p>\n<p><img class=\"aligncenter wp-image-219964 size-large rounded-corners-img\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/sangarida_galerie2.webp\" alt=\"Vi\u00f1edos de Sangarida en el Bierzo, Espa\u00f1a\" \/><\/p>\n<h2>La precisa firma de Jean-Fran\u00e7ois H\u00e9brard<\/h2>\n<p>El asesoramiento de Jean-Fran\u00e7ois H\u00e9brard, que dirige en paralelo su propia bodega <a href=\"\/es\/quinta-de-la-quietud\/\" title=\"Quinta de la Quietud - la bodega de Jean-Fran\u00e7ois H\u00e9brard en Toro\">Quinta de la Quietud<\/a> en Toro, marca de forma decisiva la filosof\u00eda enol\u00f3gica de Sangarida. Su experiencia con <strong>t\u00e9cnicas de bodega de m\u00ednima intervenci\u00f3n<\/strong> se refleja en cada paso del trabajo. El <a href=\"\/es\/mencia-2023-sangarida\/\" title=\"Sangarida Menc\u00eda 2023 \u2013 vino tinto fresco del Bierzo\">Menc\u00eda 2023<\/a>, por ejemplo, fermenta exclusivamente con levaduras naturales y se embotella sin clarificaci\u00f3n, para conservar la <strong>expresi\u00f3n original del terroir<\/strong>. En vinos de primer nivel como el <a href=\"\/es\/sangarida-pico-tuerto-2021\/\" title=\"Pico Tuerto 2021 \u2013 Menc\u00eda de un \u00fanico pago de vi\u00f1as viejas\">Pico Tuerto 2021<\/a>, de cepas de m\u00e1s de 50 a\u00f1os, se aprecia el instinto de H\u00e9brard para una estructura t\u00e1nica de grano fino y una extracci\u00f3n elegante.<\/p>\n<h2>Mineralidad entre el tinto y el blanco<\/h2>\n<p>Mientras que la Menc\u00eda constituye la columna vertebral de la producci\u00f3n de vino tinto, de <strong>Godello y Do\u00f1a Blanca nacen vinos blancos excepcionales<\/strong>. El <a href=\"\/es\/sangarida-la-yegua-2021\/\" title=\"La Yegua 2021 \u2013 cuv\u00e9e de Godello y Do\u00f1a Blanca\">La Yegua 2021<\/a>, una cuv\u00e9e paritaria de ambas variedades, muestra la versatilidad del terroir del Bierzo. El Godello aporta estructura y notas c\u00edtricas, la Do\u00f1a Blanca a\u00f1ade elegancia floral. La fermentaci\u00f3n en barricas francesas usadas confiere una <strong>textura sutil sin notas de madera dominantes<\/strong>. Estos vinos blancos se benefician de la misma mineralidad ferruginosa que los tintos, pero la traducen en una acidez fresca y una largura salina en el paladar.<\/p>\n<\/div>","second_description_i18n":{"en":"<h2>The rebirth of a tree nymph<\/h2>\n\nThe name Sangarida originates from Greek mythology \u2013 a tree nymph who won the heart of Attis. This poetic choice of name reflects the <strong>deep connection to nature<\/strong> that drives the Fari\u00f1a family. As founders of the renowned Attis Bodegas y Vi\u00f1edos in the R\u00edas Baixas, the Fari\u00f1a brothers brought their family\u2019s winemaking expertise to the Bierzo in 2019. The mother of Robustiano\u2019s daughter L\u00eda hails from this region between Castile and Le\u00f3n and Galicia, where <strong>personal roots and oenological vision<\/strong> converge.\n\n<h2>Century-old roots in iron-rich soil<\/h2>\n\nThe vineyards of San Lorenzo del Bierzo tell stories spanning three centuries. Vines planted in 1901 and 1910 sink their roots deep into <strong>iron-rich, schistous soils<\/strong>, which lend the wines their characteristic minerality. These <a href=\"\/en\/sorte\/mencia\/\" title=\"Menc\u00eda \u2013 the elegant red grape variety from Galicia\">Menc\u00eda<\/a> vines, over a hundred years old, naturally produce low yields, but grapes of exceptional concentration. The soils consist of a complex mixture of iron oxide, limestone and schist which, combined with the continental-Atlantic climate, create ideal conditions for <strong>slow ripening and aromatic complexity<\/strong>.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219802 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/sangarida_galerie1.webp\" alt=\"Sangarida wine range from the Bierzo\" \/>\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219964 size-large rounded-corners-img\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/sangarida_galerie2.webp\" alt=\"Sangarida vineyards in the Bierzo, Spain\" \/>\n\n<h2>Jean-Fran\u00e7ois H\u00e9brard\u2019s precise signature<\/h2>\n\nThe consultancy of Jean-Fran\u00e7ois H\u00e9brard, who simultaneously runs his own estate <a href=\"\/en\/quinta-de-la-quietud\/\" title=\"Quinta de la Quietud \u2013 Jean-Fran\u00e7ois H\u00e9brard\u2019s winery in Toro\">Quinta de la Quietud<\/a> in Toro, decisively shapes Sangarida\u2019s wine philosophy. His experience with <strong>minimal-intervention cellar techniques<\/strong> flows into every step of the work. The <a href=\"\/en\/mencia-2023-sangarida\/\" title=\"Sangarida Menc\u00eda 2023 \u2013 fresh red wine from the Bierzo\">Menc\u00eda 2023<\/a>, for example, ferments exclusively with natural yeasts and is bottled without fining in order to preserve the <strong>original expression of the terroir<\/strong>. In top wines such as the <a href=\"\/en\/sangarida-pico-tuerto-2021\/\" title=\"Pico Tuerto 2021 \u2013 single-vineyard Menc\u00eda from old vines\">Pico Tuerto 2021<\/a> from vines over 50 years old, H\u00e9brard\u2019s feel for fine-grained tannin structure and elegant extraction becomes apparent.\n\n<h2>Minerality between red and white<\/h2>\n\nWhile Menc\u00eda forms the backbone of the red wine production, <strong>Godello and Do\u00f1a Blanca yield exceptional white wines<\/strong>. The <a href=\"\/en\/sangarida-la-yegua-2021\/\" title=\"La Yegua 2021 \u2013 Godello and Do\u00f1a Blanca cuv\u00e9e\">La Yegua 2021<\/a>, an equal-part cuv\u00e9e of both varieties, demonstrates the versatility of the Bierzo terroir. Godello contributes structure and citrus notes, while Do\u00f1a Blanca adds floral elegance. Fermentation in used French barriques lends <strong>subtle texture without dominant oak notes<\/strong>. These white wines benefit from the same iron-rich minerality as the reds, yet translate it into fresh acidity and a saline length on the palate.","fr":"<h2>La renaissance d'une nymphe des arbres<\/h2>\n\nLe nom Sangarida est issu de la mythologie grecque \u2013 une nymphe des arbres qui conquit le c\u0153ur d'Attis. Cette appellation po\u00e9tique refl\u00e8te le <strong>lien profond avec la nature<\/strong> qui anime la famille Fari\u00f1a. Fondateurs des renomm\u00e9es Attis Bodegas y Vi\u00f1edos dans les R\u00edas Baixas, les fr\u00e8res Fari\u00f1a ont apport\u00e9 en 2019 leur savoir-faire viticole familial dans le Bierzo. La m\u00e8re de L\u00eda, fille de Robustiano, est originaire de cette r\u00e9gion situ\u00e9e entre la Castille-et-Le\u00f3n et la Galice, ce qui fait converger <strong>racines personnelles et vision \u0153nologique<\/strong>.\n\n<h2>Des racines centenaires dans une terre ferrugineuse<\/h2>\n\nLes vignobles de San Lorenzo del Bierzo racontent trois si\u00e8cles d'histoire. Des ceps plant\u00e9s en 1901 et 1910 enfoncent leurs racines profond\u00e9ment dans des <strong>sols riches en fer et en schiste<\/strong>, qui conf\u00e8rent aux vins leur min\u00e9ralit\u00e9 caract\u00e9ristique. Ces vignes de <a href=\"\/fr\/sorte\/mencia\/\" title=\"Menc\u00eda \u2013 l'\u00e9l\u00e9gant c\u00e9page rouge de Galice\">Menc\u00eda<\/a> plus que centenaires produisent naturellement de faibles rendements, mais offrent en contrepartie des raisins d'une concentration exceptionnelle. Les sols se composent d'un m\u00e9lange complexe d'oxyde de fer, de calcaire et de schiste qui, associ\u00e9 au climat continental-atlantique, cr\u00e9e des conditions id\u00e9ales pour <strong>une maturation lente et une complexit\u00e9 aromatique<\/strong>.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219802 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/sangarida_galerie1.webp\" alt=\"Gamme de vins Sangarida du Bierzo\" \/>\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219964 size-large rounded-corners-img\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/sangarida_galerie2.webp\" alt=\"Vignobles de Sangarida dans le Bierzo, Espagne\" \/>\n\n<h2>La signature pr\u00e9cise de Jean-Fran\u00e7ois H\u00e9brard<\/h2>\n\nLes conseils de Jean-Fran\u00e7ois H\u00e9brard, qui dirige parall\u00e8lement son propre domaine <a href=\"\/fr\/quinta-de-la-quietud\/\" title=\"Quinta de la Quietud \u2013 le domaine de Jean-Fran\u00e7ois H\u00e9brard \u00e0 Toro\">Quinta de la Quietud<\/a> \u00e0 Toro, marquent profond\u00e9ment la philosophie viticole de Sangarida. Son exp\u00e9rience des <strong>techniques de chai \u00e0 intervention minimale<\/strong> impr\u00e8gne chaque \u00e9tape du travail. Le <a href=\"\/fr\/mencia-2023-sangarida\/\" title=\"Sangarida Menc\u00eda 2023 \u2013 vin rouge frais du Bierzo\">Menc\u00eda 2023<\/a>, par exemple, fermente exclusivement avec des levures indig\u00e8nes et est mis en bouteille sans collage afin de pr\u00e9server <strong>l'expression originelle du terroir<\/strong>. Sur les cuv\u00e9es de prestige comme le <a href=\"\/fr\/sangarida-pico-tuerto-2021\/\" title=\"Pico Tuerto 2021 \u2013 Menc\u00eda parcellaire de vieilles vignes\">Pico Tuerto 2021<\/a>, issu de vignes de plus de 50 ans, se r\u00e9v\u00e8le le talent de H\u00e9brard pour une structure tannique \u00e0 grain fin et une extraction \u00e9l\u00e9gante.\n\n<h2>Une min\u00e9ralit\u00e9 entre rouge et blanc<\/h2>\n\nSi le Menc\u00eda constitue l'\u00e9pine dorsale de la production de vins rouges, le <strong>Godello et le Do\u00f1a Blanca donnent naissance \u00e0 des vins blancs exceptionnels<\/strong>. Le <a href=\"\/fr\/sangarida-la-yegua-2021\/\" title=\"La Yegua 2021 \u2013 Cuv\u00e9e de Godello et Do\u00f1a Blanca\">La Yegua 2021<\/a>, une cuv\u00e9e \u00e0 parts \u00e9gales de ces deux c\u00e9pages, illustre la polyvalence du terroir du Bierzo. Le Godello apporte structure et notes d'agrumes, tandis que le Do\u00f1a Blanca ajoute une \u00e9l\u00e9gance florale. La fermentation en barriques fran\u00e7aises d'occasion conf\u00e8re une <strong>texture subtile sans notes bois\u00e9es dominantes<\/strong>. Ces vins blancs b\u00e9n\u00e9ficient de la m\u00eame min\u00e9ralit\u00e9 ferrugineuse que les vins rouges, mais la traduisent en une acidit\u00e9 fra\u00eeche et une finale saline en bouche.","it":"<h2>La rinascita di una ninfa degli alberi<\/h2>\n\nIl nome Sangarida trae origine dalla mitologia greca: una ninfa degli alberi che conquist\u00f2 il cuore di Attis. Questa denominazione poetica riflette il <strong>profondo legame con la natura<\/strong> che anima la famiglia Fari\u00f1a. Fondatori delle rinomate Attis Bodegas y Vi\u00f1edos nelle R\u00edas Baixas, i fratelli Fari\u00f1a hanno portato nel 2019 la loro competenza vitivinicola familiare nel Bierzo. La madre di L\u00eda, figlia di Robustiano, proviene da questa regione tra Castiglia e Le\u00f3n e la Galizia, facendo cos\u00ec confluire <strong>radici personali e visione enologica<\/strong>.\n\n<h2>Radici centenarie in terre ricche di ferro<\/h2>\n\nI vigneti di San Lorenzo del Bierzo raccontano storie di tre secoli. Le viti piantate nel 1901 e nel 1910 affondano le radici in profondit\u00e0 in <strong>terreni ricchi di ferro e scisto<\/strong>, che conferiscono ai vini la loro caratteristica mineralit\u00e0. Queste viti di <a href=\"\/it\/sorte\/mencia\/\" title=\"Menc\u00eda \u2013 l'elegante vitigno a bacca rossa della Galizia\">Menc\u00eda<\/a> ultracentenarie producono naturalmente rese basse, ma uve di concentrazione eccezionale. I suoli sono composti da un complesso intreccio di ossido di ferro, calcare e scisto che, unito al clima continentale-atlantico, crea condizioni ideali per una <strong>maturazione lenta e una complessit\u00e0 aromatica<\/strong>.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219802 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/sangarida_galerie1.webp\" alt=\"Assortimento di vini Sangarida dal Bierzo\" \/>\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219964 size-large rounded-corners-img\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/sangarida_galerie2.webp\" alt=\"Vigneti di Sangarida nel Bierzo, Spagna\" \/>\n\n<h2>Il tocco preciso di Jean-Fran\u00e7ois H\u00e9brard<\/h2>\n\nLa consulenza di Jean-Fran\u00e7ois H\u00e9brard, che parallelamente conduce la propria cantina <a href=\"\/it\/quinta-de-la-quietud\/\" title=\"Quinta de la Quietud - la cantina di Jean-Fran\u00e7ois H\u00e9brard a Toro\">Quinta de la Quietud<\/a> a Toro, segna in modo decisivo la filosofia vinicola di Sangarida. La sua esperienza con <strong>tecniche di cantina a intervento minimo<\/strong> confluisce in ogni fase di lavorazione. Il <a href=\"\/it\/mencia-2023-sangarida\/\" title=\"Sangarida Menc\u00eda 2023 \u2013 vino rosso fresco dal Bierzo\">Menc\u00eda 2023<\/a>, ad esempio, fermenta esclusivamente con lieviti naturali e viene imbottigliato senza chiarifica, per preservare l'<strong>espressione originaria del terroir<\/strong>. Nei vini di punta come il <a href=\"\/it\/sangarida-pico-tuerto-2021\/\" title=\"Pico Tuerto 2021 \u2013 Menc\u00eda da singolo vigneto di vecchie viti\">Pico Tuerto 2021<\/a>, ottenuto da viti di oltre 50 anni, si rivela la sensibilit\u00e0 di H\u00e9brard per una struttura tannica a grana fine e un'estrazione elegante.\n\n<h2>Mineralit\u00e0 tra rosso e bianco<\/h2>\n\nSe la Menc\u00eda costituisce la spina dorsale della produzione di vini rossi, da <strong>Godello e Do\u00f1a Blanca nascono vini bianchi straordinari<\/strong>. Il <a href=\"\/it\/sangarida-la-yegua-2021\/\" title=\"La Yegua 2021 \u2013 Cuv\u00e9e di Godello e Do\u00f1a Blanca\">La Yegua 2021<\/a>, una cuv\u00e9e in parti uguali dei due vitigni, mostra la versatilit\u00e0 del terroir del Bierzo. La Godello apporta struttura e note agrumate, la Do\u00f1a Blanca aggiunge eleganza floreale. La fermentazione in barrique francesi usate conferisce una <strong>trama sottile senza note bois\u00e9 dominanti<\/strong>. Questi vini bianchi beneficiano della stessa mineralit\u00e0 ferrosa dei rossi, traducendola per\u00f2 in acidit\u00e0 fresca e lunghezza sapida al palato.","es":"<h2>El renacer de una ninfa de los \u00e1rboles<\/h2>\n\nEl nombre Sangarida procede de la mitolog\u00eda griega: una ninfa de los \u00e1rboles que conquist\u00f3 el coraz\u00f3n de Atis. Este po\u00e9tico nombre refleja la <strong>profunda conexi\u00f3n con la naturaleza<\/strong> que impulsa a la familia Fari\u00f1a. Como fundadores de la renombrada Attis Bodegas y Vi\u00f1edos, en las R\u00edas Baixas, los hermanos Fari\u00f1a trajeron en 2019 su experiencia familiar en viticultura al Bierzo. La madre de L\u00eda, la hija de Robustiano, procede de esta regi\u00f3n entre Castilla y Le\u00f3n y Galicia, de modo que <strong>ra\u00edces personales y visi\u00f3n enol\u00f3gica<\/strong> se funden en un mismo proyecto.\n\n<h2>Ra\u00edces centenarias en tierra rica en hierro<\/h2>\n\nLos vi\u00f1edos de San Lorenzo del Bierzo cuentan historias de tres siglos. Cepas de los a\u00f1os 1901 y 1910 hunden sus ra\u00edces en profundidad en <strong>suelos ricos en hierro y pizarra<\/strong>, que confieren a los vinos su caracter\u00edstica mineralidad. Estas vi\u00f1as centenarias de <a href=\"\/es\/sorte\/mencia\/\" title=\"Menc\u00eda \u2013 la elegante variedad de uva tinta de Galicia\">Menc\u00eda<\/a> producen, de forma natural, rendimientos bajos, pero uvas de una concentraci\u00f3n excepcional. Los suelos se componen de una compleja mezcla de \u00f3xido de hierro, cal y pizarra que, combinada con el clima continental-atl\u00e1ntico, crea condiciones ideales para una <strong>maduraci\u00f3n lenta y una complejidad arom\u00e1tica<\/strong>.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219802 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/sangarida_galerie1.webp\" alt=\"Gama de vinos de Sangarida del Bierzo\" \/>\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219964 size-large rounded-corners-img\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/sangarida_galerie2.webp\" alt=\"Vi\u00f1edos de Sangarida en el Bierzo, Espa\u00f1a\" \/>\n\n<h2>La precisa firma de Jean-Fran\u00e7ois H\u00e9brard<\/h2>\n\nEl asesoramiento de Jean-Fran\u00e7ois H\u00e9brard, que dirige en paralelo su propia bodega <a href=\"\/es\/quinta-de-la-quietud\/\" title=\"Quinta de la Quietud - la bodega de Jean-Fran\u00e7ois H\u00e9brard en Toro\">Quinta de la Quietud<\/a> en Toro, marca de forma decisiva la filosof\u00eda enol\u00f3gica de Sangarida. Su experiencia con <strong>t\u00e9cnicas de bodega de m\u00ednima intervenci\u00f3n<\/strong> se refleja en cada paso del trabajo. El <a href=\"\/es\/mencia-2023-sangarida\/\" title=\"Sangarida Menc\u00eda 2023 \u2013 vino tinto fresco del Bierzo\">Menc\u00eda 2023<\/a>, por ejemplo, fermenta exclusivamente con levaduras naturales y se embotella sin clarificaci\u00f3n, para conservar la <strong>expresi\u00f3n original del terroir<\/strong>. En vinos de primer nivel como el <a href=\"\/es\/sangarida-pico-tuerto-2021\/\" title=\"Pico Tuerto 2021 \u2013 Menc\u00eda de un \u00fanico pago de vi\u00f1as viejas\">Pico Tuerto 2021<\/a>, de cepas de m\u00e1s de 50 a\u00f1os, se aprecia el instinto de H\u00e9brard para una estructura t\u00e1nica de grano fino y una extracci\u00f3n elegante.\n\n<h2>Mineralidad entre el tinto y el blanco<\/h2>\n\nMientras que la Menc\u00eda constituye la columna vertebral de la producci\u00f3n de vino tinto, de <strong>Godello y Do\u00f1a Blanca nacen vinos blancos excepcionales<\/strong>. El <a href=\"\/es\/sangarida-la-yegua-2021\/\" title=\"La Yegua 2021 \u2013 cuv\u00e9e de Godello y Do\u00f1a Blanca\">La Yegua 2021<\/a>, una cuv\u00e9e paritaria de ambas variedades, muestra la versatilidad del terroir del Bierzo. El Godello aporta estructura y notas c\u00edtricas, la Do\u00f1a Blanca a\u00f1ade elegancia floral. La fermentaci\u00f3n en barricas francesas usadas confiere una <strong>textura sutil sin notas de madera dominantes<\/strong>. Estos vinos blancos se benefician de la misma mineralidad ferruginosa que los tintos, pero la traducen en una acidez fresca y una largura salina en el paladar."},"parent_name":"Bierzo","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/3456","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/3455"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=3456"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}