{"id":3202,"count":30,"description":"<img title=\"Jean Charles and Faustine Abbatucci\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Jean-Charles-and-Faustine-Abbatucci.jpg\" alt=\"Jean Charles and Faustine Abbatucci\" width=\"400\" height=\"400\" class=\"winery-pic-category-desc rounded-corners-img alignright size-full wp-image-196642\" \/>\n<p>\nEn el valle del Taravo, en C\u00f3rcega, Jean-Charles Abbatucci escribe historia del vino. En suelos arenosos de origen gran\u00edtico cultiva de forma biodin\u00e1mica un conjunto \u00fanico de variedades de uva aut\u00f3ctonas. Se las debe a su padre Antoine, quien en los a\u00f1os sesenta salv\u00f3 de la desaparici\u00f3n dieciocho variedades corsas. Hoy surgen de ellas vinos extraordinarios como el \u00abMinistre Imp\u00e9rial\u00bb o el \u00abG\u00e9n\u00e9ral de la R\u00e9volution\u00bb, dignos portadores del nombre de ilustres antepasados de la familia. El trabajo en el vi\u00f1edo sigue el ritmo de la naturaleza: arado con caballos en lugar de tractor, reba\u00f1os de ovejas para el cubrimiento vegetal y preparados a base de plantas medicinales. <div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link\" title=\"M\u00e1s sobre Domaine Abbatucci\" href=\"#more\">M\u00e1s sobre la bodega<\/a><\/div>\n<\/p>","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/abbatucci\/","name":"Abbatucci","slug":"abbatucci","taxonomy":"product_cat","parent":168,"meta":[],"menu_order":0,"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Abbatucci \u2013 Korsische Rarit\u00e4ten biodynamisch | Lebendige ...<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Jean-Charles Abbatucci rettet vergessene korsische Rebsorten. 12 biodynamische Weine aus dem Tal des Taravo auf Granit. 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Como pocas, la Domaine Abbatucci encarna el renacimiento de la viticultura corsa: una historia de preservaci\u00f3n y renovaci\u00f3n, de ra\u00edces profundas y visiones audaces. Aqu\u00ed, sobre suelos arenosos gran\u00edticos, nacen vinos de notable frescura y tensi\u00f3n. No solo reflejan el singular terroir, sino tambi\u00e9n el esp\u00edritu indomable de una familia que da forma desde hace generaciones a la cultura vitivin\u00edcola de la isla.\n<\/p>\n<p>[caption id=\"attachment_196643\" align=\"alignnone\" width=\"1400\"]<img title=\"abbatucci vineyards in korsika\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/abbatucci-vineyards-in-korsika.webp\" alt=\"abbatucci vineyards in korsika\" width=\"1400\" height=\"1050\" class=\"size-full wp-image-196643\" \/> abbatucci vineyards in korsika[\/caption]<\/p>\n<h2>El legado de los antepasados: una familia escribe historia<\/h2>\n<p>\nLa historia de la Domaine comienza hace m\u00e1s de cien a\u00f1os, cuando el abuelo de Jean-Charles Abbatucci plant\u00f3 las primeras cinco hect\u00e1reas con <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/sorte\/sciaccarellu\/\">Sciaccarellu<\/a>, Niellucciu, Barbarossa y Carcaghjolu neru. Este trabajo pionero sent\u00f3 las bases de la bodega actual. Sin embargo, el punto de inflexi\u00f3n decisivo lleg\u00f3 en la d\u00e9cada de 1960, con Antoine Abbatucci. Como presidente de la C\u00e1mara de Agricultura de C\u00f3rcega, reconoci\u00f3 el peligro inminente de la uniformizaci\u00f3n provocada por las variedades de uva internacionales y la posible p\u00e9rdida del patrimonio enol\u00f3gico de C\u00f3rcega.\n<\/p>\n<p>\nEn una \u00e9poca en que muchos viticultores apostaban por variedades modernas, Antoine cre\u00f3 una colecci\u00f3n ampelogr\u00e1fica de dieciocho variedades de uva aut\u00f3ctonas, un tesoro que habr\u00eda de resultar prof\u00e9tico. Entre las variedades rescatadas se encuentran verdaderas rarezas: Bianco gentile, Brustiano, Genovese y Riminese entre los vinos blancos; Carcajolo Nero, Montanaccia y Morescono entre los tintos. Cada una de estas variedades lleva consigo su propia historia, marcada por siglos de adaptaci\u00f3n al terroir corso.\n<\/p>\n<h2>La biodinamia como filosof\u00eda<\/h2>\n<p>En armon\u00eda con las fuerzas c\u00f3smicas<\/p>\n<p>\nCuando Jean-Charles Abbatucci se hizo cargo de la finca en 1992, inici\u00f3 un camino coherente hacia el cultivo natural de la vid. El paso decisivo lleg\u00f3 en el a\u00f1o 2000 con la conversi\u00f3n al m\u00e9todo de cultivo biodin\u00e1mico. La filosof\u00eda de Rudolf Steiner, que sit\u00faa en el centro las fuerzas c\u00f3smicas y los ritmos naturales, encontr\u00f3 su aplicaci\u00f3n perfecta en los vi\u00f1edos de Abbatucci. M\u00e1s tarde lleg\u00f3 la certificaci\u00f3n Demeter como colof\u00f3n de este camino, el mismo que recorre tambi\u00e9n <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/trapet-pere-fils\/\">Trapet P\u00e8re & Fils<\/a> en Borgo\u00f1a.\n<\/p>\n<p>\nLas veinte hect\u00e1reas de vi\u00f1edo se tratan hoy como un organismo vivo. En lugar de maquinaria pesada, se utiliza el arado de caballo, que airea el suelo con delicadeza y favorece la vida microbiana. Un reba\u00f1o de ovejas, tratado de forma homeop\u00e1tica seg\u00fan los principios de la biodinamia, aporta una cubierta vegetal natural y abono org\u00e1nico. La aplicaci\u00f3n de plantas medicinales y minerales fortalece las cepas de manera natural. Incluso se tienen en cuenta las fases de la luna: todos los trabajos siguen el calendario biodin\u00e1mico de Maria Thun.\n<\/p>\n<p>[caption id=\"attachment_196644\" align=\"alignnone\" width=\"1268\"]<img title=\"pfluegen mit pferd schont den boden\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/pfluegen-mit-pferd-schont-den-boden.webp\" alt=\"pfluegen mit pferd schont den boden\" width=\"1268\" height=\"1900\" class=\"size-full wp-image-196644\" \/> pfluegen mit pferd schont den boden[\/caption]<\/p>\n<p>\nEstos cuidados intensivos dan resultado: los suelos son vitales y est\u00e1n llenos de vida, las vides sanas y resistentes. En las uvas reaparecen los aromas del maquis corso: siempreviva silvestre, mirto especiado, hinojo arom\u00e1tico y el perfume de la lavanda silvestre. La vendimia manual en cajas peque\u00f1as y la minuciosa selecci\u00f3n en bodega garantizan que solo se procese uva perfecta.\n<\/p>\n<h2>Innovaci\u00f3n al servicio de la autenticidad: af\u00e1n de experimentar y esp\u00edritu investigador<\/h2>\n<p>\nEl af\u00e1n de experimentar de Jean-Charles Abbatucci no conoce l\u00edmites. En un proyecto singular colabora con Bertrand Cervera, primer violinista de la Orchestre National de France. En la parcela Monte Bianco resuenan melod\u00edas de viol\u00edn sobre las vides: se pretende que las vibraciones favorezcan el crecimiento y fortalezcan las plantas. \u00abCon la danza de lo vegetal quiero dar a mis vinos una dimensi\u00f3n vibrante\u00bb, explica Abbatucci su visi\u00f3n.\n<\/p>\n<p>[caption id=\"attachment_196645\" align=\"alignnone\" width=\"894\"]<img title=\"bertrand cervera plays violine in the vineyards\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/bertrand-cervera-plays-violine-in-the-vineyards.png\" alt=\"bertrand cervera plays violine in the vineyards\" width=\"894\" height=\"1568\" class=\"size-full wp-image-196645\" \/> bertrand cervera plays violine in the vineyards[\/caption]<\/p>\n<p>\nOtro proyecto innovador es el uso de agua de mar en parcelas de ensayo seleccionadas. Bas\u00e1ndose en observaciones hist\u00f3ricas y conocimientos cient\u00edficos, Abbatucci sustituye aqu\u00ed el cobre y el azufre por la fuerza natural del mar. Los resultados son prometedores: los vinos muestran una nota mineral especial y una frescura salina.\n<\/p>\n<p>\nTambi\u00e9n en el injerto de la vid Abbatucci sigue su propio camino. Su t\u00e9cnica de chip-budding permite regenerar con delicadeza las cepas viejas y cambiar de variedad sin arrancar. Este m\u00e9todo ancestral conserva la estructura radicular desarrollada y, con ella, el v\u00ednculo con el terroir. Cada una de estas innovaciones sirve a un \u00fanico objetivo: la expresi\u00f3n aut\u00e9ntica del terroir corso.\n<\/p>\n<h2>Los vinos: un caleidoscopio de la cultura vitivin\u00edcola corsa<\/h2>\n<p>\nEl cat\u00e1logo de vinos de la Domaine Abbatucci refleja la diversidad del terroir corso y la complejidad de las variedades<br \/>\naut\u00f3ctonas. La base la constituye la l\u00ednea Faustine, que lleva el nombre de la hija de Jean-Charles. Estos vinos encarnan<br \/>\nla expresi\u00f3n directa del terroir: el Faustine blanco, de Vermentino, seduce por sus notas florales y su frescura mineral; el tinto, de Sciaccarello y Nielluccio, muestra el car\u00e1cter especiado t\u00edpico de los vinos tintos corsos, mientras que el rosado irradia pura<br \/>\nelegancia.\n<\/p>\n<p>\nUn escal\u00f3n m\u00e1s arriba se sit\u00faan los Parcellaires, que ponen el foco en parcelas individuales. El <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/abbatucci-monte-bianco-rouge-vdf-2022\/\">Monte Bianco<\/a>, un Sciaccarello monovarietal,<br \/>\ndemuestra la precisi\u00f3n del car\u00e1cter de cada parcela con su fruta fina y su estructura t\u00e1nica sedosa.<br \/>\nValle di Nero, de Carcajolo Nero, sorprende por su complejidad y su tensi\u00f3n mineral. Alte Rosso, elaborado con la uva<br \/>\nBarbarossa, une potencia y finura en una experiencia gustativa \u00fanica.\n<\/p>\n<p>\nEl punto culminante de la gama lo forma la serie Collection, un homenaje a las grandes personalidades de la familia<br \/>\nAbbatucci. El <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/abbatucci-ministre-imperial-vdf-2020\/\">Ministre Imp\u00e9rial<\/a> re\u00fane siete antiguas variedades tintas (Morescola, Morescono, Aleatico, Carcajolo Nero,<br \/>\nMontanaccia, Sciaccarello y Nielluccio) en una obra de arte compleja. Sus aromas de frutas rojas maduras,<br \/>\nmirto especiado y delicadas notas de madera se sustentan en una estructura mineral.\n<\/p>\n<p>\nEl <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/general-de-la-revolution-blanc-vdf-2017-abbatucci\/\">G\u00e9n\u00e9ral de la R\u00e9volution<\/a> demuestra la finura de las variedades blancas olvidadas. El ensamblaje de Vermentino,<br \/>\nRossola Brandinca, Riminese, Carcajolo Bianco, Biancone y Paga Debiti convence por su arom\u00e1tica multifac\u00e9tica de<br \/>\nflores de tilo, violetas y menta silvestre, sustentada por una fina salinidad.\n<\/p>\n<p>\nCon el \u00abDiplomate d'Empire\u00bb, Abbatucci cre\u00f3 otro vino blanco de car\u00e1cter. La combinaci\u00f3n de Vermentino,<br \/>\nBrustiano, Bianco Gentile, Genovese y Rossola Bianca da como resultado un vino de impresionante complejidad y longitud, que<br \/>\nencarna la quintaesencia del terroir corso.\n<\/p>\n<p>\nLos \u00abInsolites\u00bb completan el cat\u00e1logo con vinificaciones experimentales. El \u00abEmpire\u00bb, un vino espumoso<br \/>\ntradicional de Barbarossa, entusiasma por su finura y su textura cremosa. El \u00abDolce Rosso\u00bb, de uva<br \/>\nAleatico de vendimia tard\u00eda, es un fascinante vino dulce con notas de moscatel, p\u00e9talos de rosa y cacao.\n<\/p>\n<p>\nLas creaciones m\u00e1s recientes, Valle di Mare y Monte Mare, ambas procedentes de parcelas tratadas con agua de mar, abren<br \/>\nun cap\u00edtulo completamente nuevo. Combinan la frescura salina del mar con la fuerza del sol corso en vinos de<br \/>\ncar\u00e1cter singular.\n<\/p>\n<h2>Legado y futuro<\/h2>\n<p>\nHoy la Domaine Abbatucci es mucho m\u00e1s que una bodega: es un laboratorio vivo de la cultura vitivin\u00edcola corsa.<br \/>\nJean-Charles Abbatucci ha logrado no solo conservar el legado de su padre, sino tambi\u00e9n desarrollarlo. Su<br \/>\ntrabajo inspira a una nueva generaci\u00f3n de viticultores corsos a volver a centrarse en las variedades aut\u00f3ctonas.\n<\/p>\n<p>\nLos vinos de la Domaine son testigos vivos de este renacimiento. En ellos se funden tradici\u00f3n e innovaci\u00f3n,<br \/>\nexpresi\u00f3n del terroir y artesan\u00eda en un conjunto armonioso. Cuentan la historia de una isla y de su<br \/>\ngente, arraigada en el suelo gran\u00edtico y animada por el viento que sopla desde el Mediterr\u00e1neo. En cada sorbo vive el esp\u00edritu de C\u00f3rcega: salvaje, independiente y lleno de car\u00e1cter.\n<\/p>\n<p>\nCon su hija Faustine, que hoy es copropietaria de la finca junto a su padre y la gestiona con \u00e9l, el futuro de la bodega est\u00e1 asegurado. Ella continuar\u00e1 el camino<br \/>\nde su padre, siempre en busca de la expresi\u00f3n perfecta del terroir corso. La Domaine Abbatucci<br \/>\nsigue siendo as\u00ed un faro de la viticultura corsa, que se\u00f1ala el camino hacia un futuro aut\u00e9ntico.\n<\/p>\n<p>[caption id=\"attachment_196647\" align=\"alignnone\" width=\"532\"]<img title=\"domaine abbatucci\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/domaine-abbatucci.jpg\" alt=\"domaine abbatucci\" width=\"532\" height=\"800\" class=\"size-full wp-image-196647\" \/> el visionario jean-charles abbatucci[\/caption]<\/p>\n<p><small>Texto &copy; Mitya Taits <br \/> Fotos &copy; Weingut Abbatucci<\/small><\/p>\n<\/div>","second_description_i18n":{"en":"<p>\nIn the heart of Corsica, where the Taravo valley opens gently between the mountains, an exceptional estate lies at an altitude of 150 metres. Domaine Abbatucci embodies the renaissance of Corsican viticulture like hardly any other \u2013 a story of preservation and renewal, of deep roots and bold visions. Here, on granitic sandy soils, wines of remarkable freshness and tension are born. They reflect not only the unique terroir but also the indomitable spirit of a family that has shaped the island\u2019s wine culture for generations.\n<\/p>\n[caption id=\"attachment_196643\" align=\"alignnone\" width=\"1400\"]<img title=\"abbatucci vineyards in corsica\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/abbatucci-vineyards-in-korsika.webp\" alt=\"abbatucci vineyards in corsica\" width=\"1400\" height=\"1050\" class=\"size-full wp-image-196643\" \/> abbatucci vineyards in corsica[\/caption]\n<h2>The legacy of the ancestors \u2013 A family writes history<\/h2>\n<p>\nThe history of the domaine began over a hundred years ago, when Jean-Charles Abbatucci\u2019s grandfather planted the first five hectares with <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/sorte\/sciaccarellu\/\">Sciaccarellu<\/a>, Niellucciu, Barbarossa and Carcaghjolu neru. This pioneering work laid the foundation for today\u2019s estate. Yet the decisive turning point came in the 1960s under Antoine Abbatucci. As president of the Corsican Chamber of Agriculture, he recognised the looming threat of standardisation through international grape varieties and the potential loss of Corsica\u2019s oenological heritage.\n<\/p>\n<p>\nAt a time when many winemakers were turning to modern varieties, Antoine created an ampelographic collection of eighteen indigenous grape varieties \u2013 a treasure that would prove prophetic. Among the rescued varieties are true rarities: Bianco gentile, Brustiano, Genovese and Riminese among the whites, Carcajolo Nero, Montanaccia and Morescono among the reds. Each of these varieties carries its own story, shaped by centuries of adaptation to the Corsican terroir.\n<\/p>\n<h2>Biodynamics as philosophy<\/h2>\nIn harmony with cosmic forces\n<p>\nWhen Jean-Charles Abbatucci took over the estate in 1992, he embarked on a consistent path towards natural viticulture. The decisive step came in 2000 with the conversion to biodynamic farming. Rudolf Steiner\u2019s philosophy, which places cosmic forces and natural rhythms at the centre, found its perfect expression in Abbatucci\u2019s vineyards. Demeter certification later followed as the crowning achievement of this journey \u2013 a path also trodden by <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/trapet-pere-fils\/\">Trapet P\u00e8re & Fils<\/a> in Burgundy.\n<\/p>\n<p>\nToday, the twenty hectares of vines are treated like a living organism. Instead of heavy machinery, a horse-drawn plough is used, gently loosening the soil and promoting microbial life. A flock of sheep, treated homeopathically in accordance with biodynamic principles, provides natural ground cover and organic fertilisation. The application of medicinal herbs and minerals strengthens the vines naturally. Even the phases of the moon are taken into account \u2013 all work follows the biodynamic calendar according to Maria Thun.\n<\/p>\n[caption id=\"attachment_196644\" align=\"alignnone\" width=\"1268\"]<img title=\"ploughing with horses protects the soil\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/pfluegen-mit-pferd-schont-den-boden.webp\" alt=\"ploughing with horses protects the soil\" width=\"1268\" height=\"1900\" class=\"size-full wp-image-196644\" \/> ploughing with horses protects the soil[\/caption]\n<p>\nThis intensive care shows results: the soils are vital and alive, the vines healthy and resilient. The grapes capture the aromas of the Corsican maquis \u2013 wild immortelle, spicy myrtle, aromatic fennel and the scent of wild lavender. Hand harvesting into small crates and meticulous selection in the cellar guarantee that only perfect fruit is processed.\n<\/p>\n<h2>Innovation in the service of authenticity \u2013 A spirit of experimentation and research<\/h2>\n<p>\nJean-Charles Abbatucci\u2019s passion for experimentation knows no bounds. In a unique project, he collaborates with Bertrand Cervera, the first violinist of the Orchestre National de France. On the Monte Bianco plot, violin melodies resound above the vines \u2013 the vibrations are said to promote growth and strengthen the plants. \u201cWith the dance of the plant world, I want to give my wines a vibrant dimension,\u201d Abbatucci explains his vision.\n<\/p>\n[caption id=\"attachment_196645\" align=\"alignnone\" width=\"894\"]<img title=\"bertrand cervera plays violine in the vineyards\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/bertrand-cervera-plays-violine-in-the-vineyards.png\" alt=\"bertrand cervera plays violine in the vineyards\" width=\"894\" height=\"1568\" class=\"size-full wp-image-196645\" \/> bertrand cervera plays violine in the vineyards[\/caption]\n<p>\nAnother innovative project is the use of seawater on selected experimental plots. Based on historical observations and scientific findings, Abbatucci here replaces copper and sulphur with the natural power of the sea. The results are promising \u2013 the wines display a distinctive mineral note and a saline freshness.\n<\/p>\n<p>\nAbbatucci also takes his own approach to vine grafting. His chip-budding technique allows the gentle regeneration of old vines and a change of variety without uprooting. This ancestral method preserves the established root structure and thus the connection to the terroir. Each of these innovations serves a single goal: the authentic expression of the Corsican terroir.\n<\/p><h2>The Wines \u2013 A Kaleidoscope of Corsican Wine Culture<\/h2>\n<p>\nThe wine portfolio of Domaine Abbatucci reflects the diversity of the Corsican terroir and the complexity of the indigenous \ngrape varieties. The foundation is the Faustine line, named after Jean-Charles's daughter. These wines embody the \nimmediate expression of the terroir \u2013 the white Faustine from Vermentino captivates with floral notes and mineral \nfreshness, the red from Sciaccarello and Nielluccio displays the typical spiciness of Corsican red wines, while the ros\u00e9 radiates pure \nelegance.\n<\/p>\n<p>\nOne step above are the Parcellaires, which place individual vineyard sites in the spotlight. The <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/abbatucci-monte-bianco-rouge-vdf-2022\/\">Monte Bianco<\/a>, a single-varietal \nSciaccarello, demonstrates the precision of its site character with its fine fruit and silky tannin structure. \nValle di Nero from Carcajolo Nero surprises with its complexity and mineral tension. Alte Rosso from the \nBarbarossa grape unites power and finesse into a unique tasting experience.\n<\/p>\n<p>\nThe pinnacle of the range is the Collection series \u2013 a tribute to the great personalities of the \nAbbatucci family. The <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/abbatucci-ministre-imperial-vdf-2020\/\">Ministre Imp\u00e9rial<\/a> brings together seven old red varieties (Morescola, Morescono, Aleatico, Carcajolo Nero, \nMontanaccia, Sciaccarello and Nielluccio) into a complex complete work of art. Its aromas of ripe red fruits, \nspicy myrtle and fine woody notes are carried by a mineral structure.\n<\/p>\n<p>\nThe <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/general-de-la-revolution-blanc-vdf-2017-abbatucci\/\">G\u00e9n\u00e9ral de la R\u00e9volution<\/a> demonstrates the finesse of forgotten white varieties. The blend of Vermentino, \nRossola Brandinca, Riminese, Carcajolo Bianco, Biancone and Paga Debiti impresses with its multi-layered aromatics of \nlinden blossom, violet and wild mint, underpinned by a fine saltiness.\n<\/p>\n<p>\nWith the \u201cDiplomate d'Empire\u201d, Abbatucci created another white wine of real character. The combination of Vermentino, \nBrustiano, Bianco Gentile, Genovese and Rossola Bianca yields a wine of impressive complexity and length that \nembodies the quintessence of the Corsican terroir.\n<\/p>\n<p>\nThe \u201cInsolites\u201d complete the portfolio with experimental vinifications. The \u201cEmpire\u201d, a traditional \nsparkling wine from Barbarossa, delights with its finesse and creamy texture. The \u201cDolce Rosso\u201d from late-harvested \nAleatico grapes is a fascinating dessert wine with notes of nutmeg, rose petals and cocoa.\n<\/p>\n<p>\nThe most recent creations, Valle di Mare and Monte Mare, both from parcels treated with seawater, open \nan entirely new chapter. They combine the salty freshness of the sea with the power of the Corsican sun to produce wines of \nunique character.\n<\/p>\n<h2>Legacy and Future<\/h2>\n<p>\nToday, Domaine Abbatucci is far more than a wine estate \u2013 it is a living laboratory of Corsican wine culture. \nJean-Charles Abbatucci has managed not only to preserve his father's legacy but to develop it further. His \nwork inspires a new generation of Corsican winemakers to return their focus to the indigenous grape varieties.\n<\/p>\n<p>\nThe estate's wines are living witnesses to this renaissance. In them, tradition and innovation, \nexpression of terroir and craftsmanship merge into a harmonious whole. They tell the story of an island and its \npeople, rooted in the granitic soil and animated by the wind blowing up from the Mediterranean. In every sip lives the spirit of Corsica \u2013 wild, independent and full of character.\n<\/p>\n<p>\nWith his daughter Faustine, who today owns and runs the estate together with her father, the future of the winery is secured. She will continue on her father's path, always in search of the perfect expression of the Corsican terroir. Domaine Abbatucci \nthus remains a beacon of Corsican viticulture, pointing the way towards an authentic future.\n<\/p>\n[caption id=\"attachment_196647\" align=\"alignnone\" width=\"532\"]<img title=\"domaine abbatucci\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/domaine-abbatucci.jpg\" alt=\"domaine abbatucci\" width=\"532\" height=\"800\" class=\"size-full wp-image-196647\" \/> the visionary jean-charles abbatucci[\/caption]\n<p><small>Text &copy; Mitya Taits <br \/> Photos &copy; Weingut Abbatucci<\/small><\/p>","fr":"<p>\nAu c\u0153ur de la Corse, l\u00e0 o\u00f9 la vall\u00e9e du Taravo s'ouvre doucement entre les montagnes, se trouve un domaine viticole exceptionnel, \u00e0 150 m\u00e8tres d'altitude. Le Domaine Abbatucci incarne comme nul autre la renaissance de la viticulture corse \u2013 une histoire de pr\u00e9servation et de renouveau, de racines profondes et de visions audacieuses. Ici, sur des sols sablonneux granitiques, naissent des vins d'une fra\u00eecheur et d'une tension remarquables. Ils refl\u00e8tent non seulement ce terroir unique, mais aussi l'esprit indomptable d'une famille qui fa\u00e7onne la culture viticole de l'\u00eele depuis des g\u00e9n\u00e9rations.\n<\/p>\n[caption id=\"attachment_196643\" align=\"alignnone\" width=\"1400\"]<img title=\"Vignobles Abbatucci en Corse\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/abbatucci-vineyards-in-korsika.webp\" alt=\"Vignobles Abbatucci en Corse\" width=\"1400\" height=\"1050\" class=\"size-full wp-image-196643\" \/> Vignobles Abbatucci en Corse[\/caption]\n<h2>L'h\u00e9ritage des anc\u00eatres \u2013 Une famille \u00e9crit l'histoire<\/h2>\n<p>\nL'histoire du domaine commence il y a plus de cent ans, lorsque le grand-p\u00e8re de Jean-Charles Abbatucci planta les cinq premiers hectares de <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/sorte\/sciaccarellu\/\">Sciaccarellu<\/a>, Niellucciu, Barbarossa et Carcaghjolu neru. Ce travail de pionnier posa les fondations du domaine actuel. Mais le tournant d\u00e9cisif eut lieu dans les ann\u00e9es 1960 sous Antoine Abbatucci. En tant que pr\u00e9sident de la Chambre d'agriculture de Corse, il per\u00e7ut le danger imminent d'une uniformisation par les c\u00e9pages internationaux et la perte possible du patrimoine \u0153nologique corse.\n<\/p>\n<p>\n\u00c0 une \u00e9poque o\u00f9 de nombreux vignerons misaient sur des vari\u00e9t\u00e9s modernes, Antoine cr\u00e9a une collection amp\u00e9lographique de dix-huit c\u00e9pages autochtones \u2013 un tr\u00e9sor qui allait s'av\u00e9rer proph\u00e9tique. Parmi les vari\u00e9t\u00e9s sauv\u00e9es se trouvent de v\u00e9ritables raret\u00e9s : Bianco gentile, Brustiano, Genovese et Riminese pour les blancs, Carcajolo Nero, Montanaccia et Morescono pour les rouges. Chacun de ces c\u00e9pages porte en lui sa propre histoire, forg\u00e9e par des si\u00e8cles d'adaptation au terroir corse.\n<\/p>\n<h2>La biodynamie comme philosophie<\/h2>\nEn harmonie avec les forces cosmiques\n<p>\nLorsque Jean-Charles Abbatucci reprit le domaine en 1992, il s'engagea r\u00e9solument sur la voie de la viticulture naturelle. L'\u00e9tape d\u00e9cisive fut franchie en 2000 avec la conversion \u00e0 la biodynamie. La philosophie de Rudolf Steiner, qui place les forces cosmiques et les rythmes naturels au centre de tout, trouva dans les vignes d'Abbatucci son application parfaite. Plus tard, la certification Demeter vint couronner cette d\u00e9marche \u2013 une voie que suit \u00e9galement <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/trapet-pere-fils\/\">Trapet P\u00e8re & Fils<\/a> en Bourgogne.\n<\/p>\n<p>\nLes vingt hectares de vignes sont aujourd'hui trait\u00e9s comme un organisme vivant. Au lieu de machines lourdes, c'est la charrue \u00e0 cheval qui est utilis\u00e9e ; elle ameublit le sol en douceur et favorise la vie microbienne. Un troupeau de brebis, trait\u00e9 hom\u00e9opathiquement selon les principes de la biodynamie, assure un enherbement naturel et une fertilisation organique. L'utilisation de plantes m\u00e9dicinales et de min\u00e9raux fortifie naturellement les ceps. M\u00eame les phases lunaires sont prises en compte \u2013 tous les travaux suivent le calendrier biodynamique de Maria Thun.\n<\/p>\n[caption id=\"attachment_196644\" align=\"alignnone\" width=\"1268\"]<img title=\"Le labour \u00e0 cheval pr\u00e9serve le sol\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/pfluegen-mit-pferd-schont-den-boden.webp\" alt=\"Le labour \u00e0 cheval pr\u00e9serve le sol\" width=\"1268\" height=\"1900\" class=\"size-full wp-image-196644\" \/> Le labour \u00e0 cheval pr\u00e9serve le sol[\/caption]\n<p>\nCe soin intensif porte ses fruits : les sols sont vitaux et vivants, les vignes saines et r\u00e9sistantes. Dans les raisins, on retrouve les ar\u00f4mes du maquis corse \u2013 l'immortelle sauvage, le myrte \u00e9pic\u00e9, le fenouil aromatique et le parfum de la lavande sauvage. La vendange manuelle en petites caisses et la s\u00e9lection minutieuse \u00e0 la cave garantissent que seuls des raisins parfaits sont vinifi\u00e9s.\n<\/p>\n<h2>L'innovation au service de l'authenticit\u00e9 \u2013 Go\u00fbt de l'exp\u00e9rimentation et esprit de recherche<\/h2>\n<p>\nLe go\u00fbt de l'exp\u00e9rimentation de Jean-Charles Abbatucci ne conna\u00eet aucune limite. Dans le cadre d'un projet unique, il collabore avec Bertrand Cervera, premier violon de l'Orchestre National de France. Sur la parcelle Monte Bianco, des m\u00e9lodies de violon r\u00e9sonnent au-dessus des vignes \u2013 les vibrations sont cens\u00e9es favoriser la croissance et renforcer les plantes. \u00ab Avec la danse du v\u00e9g\u00e9tal, je souhaite donner \u00e0 mes vins une dimension vibrante \u00bb, explique Abbatucci pour d\u00e9crire sa vision.\n<\/p>\n[caption id=\"attachment_196645\" align=\"alignnone\" width=\"894\"]<img title=\"Bertrand Cervera joue du violon dans les vignes\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/bertrand-cervera-plays-violine-in-the-vineyards.png\" alt=\"Bertrand Cervera joue du violon dans les vignes\" width=\"894\" height=\"1568\" class=\"size-full wp-image-196645\" \/> Bertrand Cervera joue du violon dans les vignes[\/caption]\n<p>\nUn autre projet innovant consiste \u00e0 utiliser de l'eau de mer sur certaines parcelles exp\u00e9rimentales. En s'appuyant sur des observations historiques et des connaissances scientifiques, Abbatucci y remplace le cuivre et le soufre par la force naturelle de la mer. Les r\u00e9sultats sont prometteurs \u2013 les vins pr\u00e9sentent une note min\u00e9rale particuli\u00e8re et une fra\u00eecheur saline.\n<\/p>\n<p>\nPour le greffage de la vigne \u00e9galement, Abbatucci emprunte ses propres chemins. Sa technique de greffage en chip budding permet la r\u00e9g\u00e9n\u00e9ration douce des vieux ceps et le changement de c\u00e9page sans arrachage. Cette m\u00e9thode ancestrale pr\u00e9serve la structure racinaire \u00e9tablie et donc le lien au terroir. Chacune de ces innovations sert un seul objectif : l'expression authentique du terroir corse.\n<\/p><h2>Les vins \u2013 Un kal\u00e9idoscope de la culture viticole corse<\/h2>\n<p>\nLe portefeuille de vins du Domaine Abbatucci refl\u00e8te la diversit\u00e9 du terroir corse et la complexit\u00e9 des c\u00e9pages \nautochtones. La base est constitu\u00e9e par la gamme Faustine, nomm\u00e9e d'apr\u00e8s la fille de Jean-Charles. Ces vins incarnent \nl'expression imm\u00e9diate du terroir : le Faustine blanc, issu du Vermentino, s\u00e9duit par ses notes florales et sa fra\u00eecheur \nmin\u00e9rale, le rouge, \u00e9labor\u00e9 \u00e0 partir de Sciaccarello et de Nielluccio, r\u00e9v\u00e8le l'\u00e9pice typique des vins rouges corses, tandis que le ros\u00e9 rayonne d'une pure \n\u00e9l\u00e9gance.\n<\/p>\n<p>\nUn cran au-dessus se trouvent les Parcellaires, qui mettent en lumi\u00e8re des parcelles individuelles. Le <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/abbatucci-monte-bianco-rouge-vdf-2022\/\">Monte Bianco<\/a>, un \nSciaccarello pur, d\u00e9montre la pr\u00e9cision du caract\u00e8re de la parcelle avec son fruit fin et sa structure tannique soyeuse. \nLe Valle di Nero, issu du Carcajolo Nero, surprend par sa complexit\u00e9 et sa tension min\u00e9rale. L'Alte Rosso, n\u00e9 du c\u00e9page \nBarbarossa, allie puissance et finesse pour offrir une exp\u00e9rience gustative unique.\n<\/p>\n<p>\nLe sommet de la gamme est form\u00e9 par la s\u00e9rie Collection, un hommage aux grandes personnalit\u00e9s de la famille \nAbbatucci. Le <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/abbatucci-ministre-imperial-vdf-2020\/\">Ministre Imp\u00e9rial<\/a> r\u00e9unit sept anciens c\u00e9pages rouges (Morescola, Morescono, Aleatico, Carcajolo Nero, \nMontanaccia, Sciaccarello et Nielluccio) en une \u0153uvre d'art globale d'une grande complexit\u00e9. Ses ar\u00f4mes de fruits rouges m\u00fbrs, \nde myrte \u00e9pic\u00e9e et de fines notes bois\u00e9es sont port\u00e9s par une structure min\u00e9rale.\n<\/p>\n<p>\nLe <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/general-de-la-revolution-blanc-vdf-2017-abbatucci\/\">G\u00e9n\u00e9ral de la R\u00e9volution<\/a> d\u00e9montre la finesse de vari\u00e9t\u00e9s blanches oubli\u00e9es. L'assemblage de Vermentino, \nRossola Brandinca, Riminese, Carcajolo Bianco, Biancone et Paga Debiti convainc par son aromatique complexe m\u00ealant \nfleurs de tilleul, violette et menthe sauvage, soutenue par une fine salinit\u00e9.\n<\/p>\n<p>\nAvec le \u00ab Diplomate d'Empire \u00bb, Abbatucci a cr\u00e9\u00e9 un autre vin blanc de caract\u00e8re. La combinaison de Vermentino, \nBrustiano, Bianco Gentile, Genovese et Rossola Bianca donne un vin d'une complexit\u00e9 et d'une longueur impressionnantes, qui \nincarne la quintessence du terroir corse.\n<\/p>\n<p>\nLes \u00ab Insolites \u00bb compl\u00e8tent la gamme avec des vinifications exp\u00e9rimentales. L'\u00ab Empire \u00bb, un vin effervescent traditionnel \nissu du Barbarossa, enthousiasme par sa finesse et sa texture cr\u00e9meuse. Le \u00ab Dolce Rosso \u00bb, \u00e9labor\u00e9 \u00e0 partir de raisins Aleatico r\u00e9colt\u00e9s tardivement, \nest un vin de dessert fascinant aux notes de muscade, de p\u00e9tales de rose et de cacao.\n<\/p>\n<p>\nLes cr\u00e9ations les plus r\u00e9centes, Valle di Mare et Monte Mare, toutes deux issues de parcelles trait\u00e9es \u00e0 l'eau de mer, ouvrent \nun chapitre enti\u00e8rement nouveau. Elles associent la fra\u00eecheur saline de la mer \u00e0 la puissance du soleil corse pour donner des vins \u00e0 \nla signature unique.\n<\/p>\n<h2>H\u00e9ritage et avenir<\/h2>\n<p>\nLe Domaine Abbatucci est aujourd'hui bien plus qu'un domaine viticole : c'est un laboratoire vivant de la culture viticole corse. \nJean-Charles Abbatucci a r\u00e9ussi non seulement \u00e0 pr\u00e9server l'h\u00e9ritage de son p\u00e8re, mais aussi \u00e0 le faire \u00e9voluer. Son \ntravail inspire une nouvelle g\u00e9n\u00e9ration de vignerons corses \u00e0 se tourner \u00e0 nouveau vers les c\u00e9pages autochtones.\n<\/p>\n<p>\nLes vins du domaine sont les t\u00e9moins vivants de cette renaissance. En eux se fondent tradition et innovation, \nexpression du terroir et savoir-faire artisanal pour former un tout harmonieux. Ils racontent l'histoire d'une \u00eele et de ses \nhabitants, enracin\u00e9e dans le sol granitique et anim\u00e9e par le vent qui souffle de la M\u00e9diterran\u00e9e. Dans chaque gorg\u00e9e vit l'esprit de la Corse \u2013 sauvage, ind\u00e9pendant et plein de caract\u00e8re.\n<\/p>\n<p>\nAvec sa fille Faustine, qui poss\u00e8de et exploite aujourd'hui le domaine conjointement avec son p\u00e8re, l'avenir de la propri\u00e9t\u00e9 est assur\u00e9. Elle poursuivra le chemin \ntrac\u00e9 par son p\u00e8re, toujours en qu\u00eate de l'expression parfaite du terroir corse. Le Domaine Abbatucci \ndemeure ainsi un phare de la viticulture corse, montrant la voie vers un avenir authentique.\n<\/p>\n[caption id=\"attachment_196647\" align=\"alignnone\" width=\"532\"]<img title=\"domaine abbatucci\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/domaine-abbatucci.jpg\" alt=\"domaine abbatucci\" width=\"532\" height=\"800\" class=\"size-full wp-image-196647\" \/> le visionnaire jean-charles abbatucci[\/caption]\n<p><small>Texte &copy; Mitya Taits <br \/> Photos &copy; Domaine Abbatucci<\/small><\/p>","it":"<p>\nNel cuore della Corsica, dove la valle del Taravo si apre dolcemente tra le montagne, sorge a 150 metri di altitudine un'azienda vitivinicola straordinaria. La Domaine Abbatucci incarna come poche altre la rinascita della viticoltura corsa: una storia di conservazione e rinnovamento, di radici profonde e visioni audaci. Qui, su terreni sabbiosi granitici, nascono vini di notevole freschezza e tensione. Essi non riflettono soltanto il terroir unico, ma anche lo spirito indomito di una famiglia che da generazioni plasma la cultura vinicola dell'isola.\n<\/p>\n[caption id=\"attachment_196643\" align=\"alignnone\" width=\"1400\"]<img title=\"vigneti abbatucci in corsica\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/abbatucci-vineyards-in-korsika.webp\" alt=\"vigneti abbatucci in corsica\" width=\"1400\" height=\"1050\" class=\"size-full wp-image-196643\" \/> vigneti abbatucci in corsica[\/caption]\n<h2>L'eredit\u00e0 degli antenati \u2013 Una famiglia che fa la storia<\/h2>\n<p>\nLa storia della Domaine inizia oltre cent'anni fa, quando il nonno di Jean-Charles Abbatucci piant\u00f2 i primi cinque ettari con <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/sorte\/sciaccarellu\/\">Sciaccarellu<\/a>, Niellucciu, Barbarossa e Carcaghjolu neru. Questo lavoro pionieristico pose le basi per l'azienda odierna. Ma la svolta decisiva avvenne negli anni Sessanta sotto Antoine Abbatucci. In qualit\u00e0 di presidente della Camera di Agricoltura della Corsica, egli riconobbe il pericolo imminente di un'appiattimento dovuto ai vitigni internazionali e la possibile perdita del patrimonio enologico corso.\n<\/p>\n<p>\nIn un'epoca in cui molti viticoltori puntavano sulle variet\u00e0 moderne, Antoine cre\u00f2 una collezione ampelografica di diciotto vitigni autoctoni: un tesoro che si sarebbe rivelato profetico. Tra le variet\u00e0 salvate si trovano vere rarit\u00e0: Bianco gentile, Brustiano, Genovese e Riminese tra i bianchi, Carcajolo Nero, Montanaccia e Morescono tra i rossi. Ognuna di queste variet\u00e0 porta in s\u00e9 la propria storia, plasmata da secoli di adattamento al terroir corso.\n<\/p>\n<h2>La biodinamica come filosofia<\/h2>\nIn armonia con le forze cosmiche\n<p>\nQuando nel 1992 Jean-Charles Abbatucci rilev\u00f2 l'azienda, intraprese un percorso coerente verso la viticoltura naturale. Il passo decisivo avvenne nell'anno 2000 con la conversione alla conduzione biodinamica. La filosofia di Rudolf Steiner, che pone al centro le forze cosmiche e i ritmi naturali, trov\u00f2 nei vigneti di Abbatucci la sua perfetta realizzazione. Successivamente arriv\u00f2 la certificazione Demeter come coronamento di questo cammino, un percorso che anche <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/trapet-pere-fils\/\">Trapet P\u00e8re & Fils<\/a> segue in Borgogna.\n<\/p>\n<p>\nI venti ettari di vigneto vengono oggi trattati come un organismo vivente. Al posto dei macchinari pesanti si utilizza l'aratro trainato da cavalli, che smuove il terreno in modo delicato e favorisce la vita microbica. Un gregge di pecore, curato omeopaticamente secondo i principi della biodinamica, garantisce un inerbimento naturale e una concimazione organica. L'impiego di erbe officinali e minerali rafforza le viti in modo naturale. Anche le fasi lunari vengono prese in considerazione: tutti i lavori seguono il calendario biodinamico di Maria Thun.\n<\/p>\n[caption id=\"attachment_196644\" align=\"alignnone\" width=\"1268\"]<img title=\"l'aratura con il cavallo preserva il suolo\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/pfluegen-mit-pferd-schont-den-boden.webp\" alt=\"l'aratura con il cavallo preserva il suolo\" width=\"1268\" height=\"1900\" class=\"size-full wp-image-196644\" \/> l'aratura con il cavallo preserva il suolo[\/caption]\n<p>\nQuesta cura intensa d\u00e0 i suoi frutti: i suoli sono vitali e vivi, le viti sane e resistenti. Negli acini si ritrovano gli aromi della macchia mediterranea corsa: elicriso selvatico, mirto speziato, finocchio aromatico e il profumo della lavanda selvatica. La vendemmia manuale in piccole cassette e la meticolosa selezione in cantina garantiscono che venga lavorato solo uva perfetta.\n<\/p>\n<h2>Innovazione al servizio dell'autenticit\u00e0 \u2013 Spirito sperimentale e vocazione alla ricerca<\/h2>\n<p>\nLo spirito sperimentale di Jean-Charles Abbatucci non conosce limiti. In un progetto unico nel suo genere, collabora con Bertrand Cervera, primo violino dell'Orchestre National de France. Nella parcella Monte Bianco risuonano melodie di violino sopra le viti: le vibrazioni dovrebbero favorire la crescita e rafforzare le piante. \u201cCon la danza del vegetale desidero conferire ai miei vini una dimensione vibrante\u201d, spiega Abbatucci illustrando la sua visione.\n<\/p>\n[caption id=\"attachment_196645\" align=\"alignnone\" width=\"894\"]<img title=\"bertrand cervera suona il violino nei vigneti\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/bertrand-cervera-plays-violine-in-the-vineyards.png\" alt=\"bertrand cervera suona il violino nei vigneti\" width=\"894\" height=\"1568\" class=\"size-full wp-image-196645\" \/> bertrand cervera suona il violino nei vigneti[\/caption]\n<p>\nUn altro progetto innovativo \u00e8 l'impiego di acqua marina su selezionate parcelle sperimentali. Basandosi su osservazioni storiche e conoscenze scientifiche, qui Abbatucci sostituisce rame e zolfo con la forza naturale del mare. I risultati sono promettenti: i vini mostrano una particolare nota minerale e una freschezza sapida.\n<\/p>\n<p>\nAnche nella propagazione delle viti Abbatucci segue strade proprie. La sua tecnica di innesto a chip-bud consente la rigenerazione delicata delle vecchie piante e il cambio di variet\u00e0 senza estirpo. Questo metodo ancestrale preserva la struttura radicale sviluppatasi nel tempo e, con essa, il legame con il terroir. Ognuna di queste innovazioni serve a un unico scopo: l'espressione autentica del terroir corso.\n<\/p><h2>I vini \u2013 Un caleidoscopio della cultura vinicola corsa<\/h2>\n<p>\nIl portfolio dei vini del Domaine Abbatucci riflette la diversit\u00e0 del terroir corso e la complessit\u00e0 dei vitigni autoctoni. \nLa base \u00e8 costituita dalla linea Faustine, che prende il nome dalla figlia di Jean-Charles. Questi vini incarnano \nl'espressione immediata del terroir: il Faustine bianco da Vermentino conquista con note floreali e freschezza minerale, \nquello rosso da Sciaccarello e Nielluccio mostra la tipica speziatura dei vini rossi corsi, mentre il rosato irradia pura \neleganza.\n<\/p>\n<p>\nUn gradino pi\u00f9 in alto si collocano i Parcellaires, che mettono in risalto le singole parcelle. Il <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/abbatucci-monte-bianco-rouge-vdf-2022\/\">Monte Bianco<\/a>, uno \nSciaccarello in purezza, dimostra la precisione del carattere del cru con il suo frutto fine e la struttura tannica setosa. \nIl Valle di Nero da Carcajolo Nero sorprende per la sua complessit\u00e0 e tensione minerale. L'Alte Rosso, ottenuto dall'uva \nBarbarossa, unisce potenza e finezza in un'esperienza gustativa unica.\n<\/p>\n<p>\nIl vertice dell'assortimento \u00e8 rappresentato dalla serie Collection, un omaggio alle grandi personalit\u00e0 della famiglia \nAbbatucci. Il <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/abbatucci-ministre-imperial-vdf-2020\/\">Ministre Imp\u00e9rial<\/a> riunisce sette antichi vitigni a bacca rossa (Morescola, Morescono, Aleatico, Carcajolo Nero, \nMontanaccia, Sciaccarello e Nielluccio) in un'opera d'arte totale e complessa. I suoi aromi di frutti rossi maturi, \nmirto speziato e delicate note legnose sono sostenuti da una struttura minerale.\n<\/p>\n<p>\nIl <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/general-de-la-revolution-blanc-vdf-2017-abbatucci\/\">G\u00e9n\u00e9ral de la R\u00e9volution<\/a> dimostra la finezza di variet\u00e0 bianche dimenticate. L'assemblaggio di Vermentino, \nRossola Brandinca, Riminese, Carcajolo Bianco, Biancone e Paga Debiti convince per la sua aromaticit\u00e0 sfaccettata di \nfiori di tiglio, violetta e menta selvatica, sottolineata da una sottile sapidit\u00e0.\n<\/p>\n<p>\nCon il \"Diplomate d'Empire\", Abbatucci ha creato un ulteriore vino bianco di grande carattere. La combinazione di \nVermentino, Brustiano, Bianco Gentile, Genovese e Rossola Bianca d\u00e0 vita a un vino di impressionante complessit\u00e0 e \nlunghezza, che incarna la quintessenza del terroir corso.\n<\/p>\n<p>\nGli \"Insolites\" completano il portfolio con vinificazioni sperimentali. L'\"Empire\", uno spumante tradizionale da \nBarbarossa, entusiasma per la sua finezza e la texture cremosa. Il \"Dolce Rosso\", ottenuto da uve Aleatico vendemmiate \ntardivamente, \u00e8 un affascinante vino da dessert con note di noce moscata, petali di rosa e cacao.\n<\/p>\n<p>\nLe creazioni pi\u00f9 recenti, Valle di Mare e Monte Mare, entrambe provenienti da parcelle trattate con acqua di mare, aprono \nun capitolo completamente nuovo. Uniscono la freschezza salmastra del mare alla forza del sole corso, dando vita a vini \ndal profilo unico.\n<\/p>\n<h2>Eredit\u00e0 e futuro<\/h2>\n<p>\nOggi il Domaine Abbatucci \u00e8 molto pi\u00f9 di un'azienda vinicola: \u00e8 un laboratorio vivente della cultura enologica corsa. \nJean-Charles Abbatucci \u00e8 riuscito non solo a preservare l'eredit\u00e0 di suo padre, ma anche a svilupparla ulteriormente. Il \nsuo lavoro ispira una nuova generazione di vignaioli corsi a riscoprire i vitigni autoctoni.\n<\/p>\n<p>\nI vini del Domaine sono testimoni viventi di questa rinascita. In essi tradizione e innovazione, espressione del terroir \ne maestria artigianale si fondono in un insieme armonioso. Raccontano la storia di un'isola e della sua gente, radicati \nnel suolo granitico e animati dal vento che soffia dal Mediterraneo. In ogni sorso vive lo spirito della Corsica: \nselvaggio, indipendente e pieno di carattere.\n<\/p>\n<p>\nCon la figlia Faustine, che oggi possiede e gestisce l'azienda insieme al padre, il futuro della tenuta \u00e8 assicurato. Lei \nproseguir\u00e0 il cammino intrapreso dal padre, sempre alla ricerca della perfetta espressione del terroir corso. Il Domaine \nAbbatucci resta cos\u00ec un faro della viticoltura corsa, che indica la via verso un futuro autentico.\n<\/p>\n[caption id=\"attachment_196647\" align=\"alignnone\" width=\"532\"]<img title=\"domaine abbatucci\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/domaine-abbatucci.jpg\" alt=\"domaine abbatucci\" width=\"532\" height=\"800\" class=\"size-full wp-image-196647\" \/> il visionario jean-charles abbatucci[\/caption]\n<p><small>Testo &copy; Mitya Taits <br \/> Foto &copy; Weingut Abbatucci<\/small><\/p>","es":"<p>\nEn el coraz\u00f3n de C\u00f3rcega, donde el valle del Taravo se abre suavemente entre las monta\u00f1as, a 150 metros de altitud, se encuentra una bodega extraordinaria. Como pocas, la Domaine Abbatucci encarna el renacimiento de la viticultura corsa: una historia de preservaci\u00f3n y renovaci\u00f3n, de ra\u00edces profundas y visiones audaces. Aqu\u00ed, sobre suelos arenosos gran\u00edticos, nacen vinos de notable frescura y tensi\u00f3n. No solo reflejan el singular terroir, sino tambi\u00e9n el esp\u00edritu indomable de una familia que da forma desde hace generaciones a la cultura vitivin\u00edcola de la isla.\n<\/p>\n[caption id=\"attachment_196643\" align=\"alignnone\" width=\"1400\"]<img title=\"abbatucci vineyards in korsika\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/abbatucci-vineyards-in-korsika.webp\" alt=\"abbatucci vineyards in korsika\" width=\"1400\" height=\"1050\" class=\"size-full wp-image-196643\" \/> abbatucci vineyards in korsika[\/caption]\n<h2>El legado de los antepasados: una familia escribe historia<\/h2>\n<p>\nLa historia de la Domaine comienza hace m\u00e1s de cien a\u00f1os, cuando el abuelo de Jean-Charles Abbatucci plant\u00f3 las primeras cinco hect\u00e1reas con <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/sorte\/sciaccarellu\/\">Sciaccarellu<\/a>, Niellucciu, Barbarossa y Carcaghjolu neru. Este trabajo pionero sent\u00f3 las bases de la bodega actual. Sin embargo, el punto de inflexi\u00f3n decisivo lleg\u00f3 en la d\u00e9cada de 1960, con Antoine Abbatucci. Como presidente de la C\u00e1mara de Agricultura de C\u00f3rcega, reconoci\u00f3 el peligro inminente de la uniformizaci\u00f3n provocada por las variedades de uva internacionales y la posible p\u00e9rdida del patrimonio enol\u00f3gico de C\u00f3rcega.\n<\/p>\n<p>\nEn una \u00e9poca en que muchos viticultores apostaban por variedades modernas, Antoine cre\u00f3 una colecci\u00f3n ampelogr\u00e1fica de dieciocho variedades de uva aut\u00f3ctonas, un tesoro que habr\u00eda de resultar prof\u00e9tico. Entre las variedades rescatadas se encuentran verdaderas rarezas: Bianco gentile, Brustiano, Genovese y Riminese entre los vinos blancos; Carcajolo Nero, Montanaccia y Morescono entre los tintos. Cada una de estas variedades lleva consigo su propia historia, marcada por siglos de adaptaci\u00f3n al terroir corso.\n<\/p>\n<h2>La biodinamia como filosof\u00eda<\/h2>\nEn armon\u00eda con las fuerzas c\u00f3smicas\n<p>\nCuando Jean-Charles Abbatucci se hizo cargo de la finca en 1992, inici\u00f3 un camino coherente hacia el cultivo natural de la vid. El paso decisivo lleg\u00f3 en el a\u00f1o 2000 con la conversi\u00f3n al m\u00e9todo de cultivo biodin\u00e1mico. La filosof\u00eda de Rudolf Steiner, que sit\u00faa en el centro las fuerzas c\u00f3smicas y los ritmos naturales, encontr\u00f3 su aplicaci\u00f3n perfecta en los vi\u00f1edos de Abbatucci. M\u00e1s tarde lleg\u00f3 la certificaci\u00f3n Demeter como colof\u00f3n de este camino, el mismo que recorre tambi\u00e9n <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/trapet-pere-fils\/\">Trapet P\u00e8re & Fils<\/a> en Borgo\u00f1a.\n<\/p>\n<p>\nLas veinte hect\u00e1reas de vi\u00f1edo se tratan hoy como un organismo vivo. En lugar de maquinaria pesada, se utiliza el arado de caballo, que airea el suelo con delicadeza y favorece la vida microbiana. Un reba\u00f1o de ovejas, tratado de forma homeop\u00e1tica seg\u00fan los principios de la biodinamia, aporta una cubierta vegetal natural y abono org\u00e1nico. La aplicaci\u00f3n de plantas medicinales y minerales fortalece las cepas de manera natural. Incluso se tienen en cuenta las fases de la luna: todos los trabajos siguen el calendario biodin\u00e1mico de Maria Thun.\n<\/p>\n[caption id=\"attachment_196644\" align=\"alignnone\" width=\"1268\"]<img title=\"pfluegen mit pferd schont den boden\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/pfluegen-mit-pferd-schont-den-boden.webp\" alt=\"pfluegen mit pferd schont den boden\" width=\"1268\" height=\"1900\" class=\"size-full wp-image-196644\" \/> pfluegen mit pferd schont den boden[\/caption]\n<p>\nEstos cuidados intensivos dan resultado: los suelos son vitales y est\u00e1n llenos de vida, las vides sanas y resistentes. En las uvas reaparecen los aromas del maquis corso: siempreviva silvestre, mirto especiado, hinojo arom\u00e1tico y el perfume de la lavanda silvestre. La vendimia manual en cajas peque\u00f1as y la minuciosa selecci\u00f3n en bodega garantizan que solo se procese uva perfecta.\n<\/p>\n<h2>Innovaci\u00f3n al servicio de la autenticidad: af\u00e1n de experimentar y esp\u00edritu investigador<\/h2>\n<p>\nEl af\u00e1n de experimentar de Jean-Charles Abbatucci no conoce l\u00edmites. En un proyecto singular colabora con Bertrand Cervera, primer violinista de la Orchestre National de France. En la parcela Monte Bianco resuenan melod\u00edas de viol\u00edn sobre las vides: se pretende que las vibraciones favorezcan el crecimiento y fortalezcan las plantas. \u00abCon la danza de lo vegetal quiero dar a mis vinos una dimensi\u00f3n vibrante\u00bb, explica Abbatucci su visi\u00f3n.\n<\/p>\n[caption id=\"attachment_196645\" align=\"alignnone\" width=\"894\"]<img title=\"bertrand cervera plays violine in the vineyards\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/bertrand-cervera-plays-violine-in-the-vineyards.png\" alt=\"bertrand cervera plays violine in the vineyards\" width=\"894\" height=\"1568\" class=\"size-full wp-image-196645\" \/> bertrand cervera plays violine in the vineyards[\/caption]\n<p>\nOtro proyecto innovador es el uso de agua de mar en parcelas de ensayo seleccionadas. Bas\u00e1ndose en observaciones hist\u00f3ricas y conocimientos cient\u00edficos, Abbatucci sustituye aqu\u00ed el cobre y el azufre por la fuerza natural del mar. Los resultados son prometedores: los vinos muestran una nota mineral especial y una frescura salina.\n<\/p>\n<p>\nTambi\u00e9n en el injerto de la vid Abbatucci sigue su propio camino. Su t\u00e9cnica de chip-budding permite regenerar con delicadeza las cepas viejas y cambiar de variedad sin arrancar. Este m\u00e9todo ancestral conserva la estructura radicular desarrollada y, con ella, el v\u00ednculo con el terroir. Cada una de estas innovaciones sirve a un \u00fanico objetivo: la expresi\u00f3n aut\u00e9ntica del terroir corso.\n<\/p><h2>Los vinos: un caleidoscopio de la cultura vitivin\u00edcola corsa<\/h2>\n<p>\nEl cat\u00e1logo de vinos de la Domaine Abbatucci refleja la diversidad del terroir corso y la complejidad de las variedades \naut\u00f3ctonas. La base la constituye la l\u00ednea Faustine, que lleva el nombre de la hija de Jean-Charles. Estos vinos encarnan \nla expresi\u00f3n directa del terroir: el Faustine blanco, de Vermentino, seduce por sus notas florales y su frescura mineral; el tinto, de Sciaccarello y Nielluccio, muestra el car\u00e1cter especiado t\u00edpico de los vinos tintos corsos, mientras que el rosado irradia pura \nelegancia.\n<\/p>\n<p>\nUn escal\u00f3n m\u00e1s arriba se sit\u00faan los Parcellaires, que ponen el foco en parcelas individuales. El <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/abbatucci-monte-bianco-rouge-vdf-2022\/\">Monte Bianco<\/a>, un Sciaccarello monovarietal, \ndemuestra la precisi\u00f3n del car\u00e1cter de cada parcela con su fruta fina y su estructura t\u00e1nica sedosa. \nValle di Nero, de Carcajolo Nero, sorprende por su complejidad y su tensi\u00f3n mineral. Alte Rosso, elaborado con la uva \nBarbarossa, une potencia y finura en una experiencia gustativa \u00fanica.\n<\/p>\n<p>\nEl punto culminante de la gama lo forma la serie Collection, un homenaje a las grandes personalidades de la familia \nAbbatucci. El <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/abbatucci-ministre-imperial-vdf-2020\/\">Ministre Imp\u00e9rial<\/a> re\u00fane siete antiguas variedades tintas (Morescola, Morescono, Aleatico, Carcajolo Nero, \nMontanaccia, Sciaccarello y Nielluccio) en una obra de arte compleja. Sus aromas de frutas rojas maduras, \nmirto especiado y delicadas notas de madera se sustentan en una estructura mineral.\n<\/p>\n<p>\nEl <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/general-de-la-revolution-blanc-vdf-2017-abbatucci\/\">G\u00e9n\u00e9ral de la R\u00e9volution<\/a> demuestra la finura de las variedades blancas olvidadas. El ensamblaje de Vermentino, \nRossola Brandinca, Riminese, Carcajolo Bianco, Biancone y Paga Debiti convence por su arom\u00e1tica multifac\u00e9tica de \nflores de tilo, violetas y menta silvestre, sustentada por una fina salinidad.\n<\/p>\n<p>\nCon el \u00abDiplomate d'Empire\u00bb, Abbatucci cre\u00f3 otro vino blanco de car\u00e1cter. La combinaci\u00f3n de Vermentino, \nBrustiano, Bianco Gentile, Genovese y Rossola Bianca da como resultado un vino de impresionante complejidad y longitud, que \nencarna la quintaesencia del terroir corso.\n<\/p>\n<p>\nLos \u00abInsolites\u00bb completan el cat\u00e1logo con vinificaciones experimentales. El \u00abEmpire\u00bb, un vino espumoso \ntradicional de Barbarossa, entusiasma por su finura y su textura cremosa. El \u00abDolce Rosso\u00bb, de uva \nAleatico de vendimia tard\u00eda, es un fascinante vino dulce con notas de moscatel, p\u00e9talos de rosa y cacao.\n<\/p>\n<p>\nLas creaciones m\u00e1s recientes, Valle di Mare y Monte Mare, ambas procedentes de parcelas tratadas con agua de mar, abren \nun cap\u00edtulo completamente nuevo. Combinan la frescura salina del mar con la fuerza del sol corso en vinos de \ncar\u00e1cter singular.\n<\/p>\n<h2>Legado y futuro<\/h2>\n<p>\nHoy la Domaine Abbatucci es mucho m\u00e1s que una bodega: es un laboratorio vivo de la cultura vitivin\u00edcola corsa. \nJean-Charles Abbatucci ha logrado no solo conservar el legado de su padre, sino tambi\u00e9n desarrollarlo. Su \ntrabajo inspira a una nueva generaci\u00f3n de viticultores corsos a volver a centrarse en las variedades aut\u00f3ctonas.\n<\/p>\n<p>\nLos vinos de la Domaine son testigos vivos de este renacimiento. En ellos se funden tradici\u00f3n e innovaci\u00f3n, \nexpresi\u00f3n del terroir y artesan\u00eda en un conjunto armonioso. Cuentan la historia de una isla y de su \ngente, arraigada en el suelo gran\u00edtico y animada por el viento que sopla desde el Mediterr\u00e1neo. En cada sorbo vive el esp\u00edritu de C\u00f3rcega: salvaje, independiente y lleno de car\u00e1cter.\n<\/p>\n<p>\nCon su hija Faustine, que hoy es copropietaria de la finca junto a su padre y la gestiona con \u00e9l, el futuro de la bodega est\u00e1 asegurado. Ella continuar\u00e1 el camino \nde su padre, siempre en busca de la expresi\u00f3n perfecta del terroir corso. La Domaine Abbatucci \nsigue siendo as\u00ed un faro de la viticultura corsa, que se\u00f1ala el camino hacia un futuro aut\u00e9ntico.\n<\/p>\n[caption id=\"attachment_196647\" align=\"alignnone\" width=\"532\"]<img title=\"domaine abbatucci\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/domaine-abbatucci.jpg\" alt=\"domaine abbatucci\" width=\"532\" height=\"800\" class=\"size-full wp-image-196647\" \/> el visionario jean-charles abbatucci[\/caption]\n<p><small>Texto &copy; Mitya Taits <br \/> Fotos &copy; Weingut Abbatucci<\/small><\/p>"},"parent_name":"Korsika","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/3202","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/168"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=3202"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}