{"id":3187,"count":17,"description":"\"Beno\u00eet\n\nEn 1883, \u00c9mile Marguet injert\u00f3 todas sus cepas sobre portainjertos americanos, a\u00f1os antes de que la filoxera llegara a la Champa\u00f1a. Lo tomaron por loco y le obligaron a arrancarlas. Lleg\u00f3 la bancarrota. Cuando la phylloxera apareci\u00f3 por fin en 1890, ya era demasiado tarde para una rehabilitaci\u00f3n. Hoy, cinco generaciones despu\u00e9s, Champagne Marguet ha vuelto: Beno\u00eet trabaja 10 hect\u00e1reas de Grand Cru en Ambonnay y Bouzy, en biodinamia, con caballos en lugar de tractores y con certificaci\u00f3n Demeter desde 2013.\n\n
M\u00e1s sobre la bodega<\/a><\/div>","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/marguet\/","name":"Marguet","slug":"marguet","taxonomy":"product_cat","parent":7897,"meta":[],"menu_order":0,"yoast_head":"\nMarguet \u2013 Champagne | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Champagne Marguet aus Ambonnay: Beno\u00eet Marguet in 5. Generation, Demeter-zertifiziert. Grand Cru Pinot Noir, Pferde statt Traktoren. Jetzt entdecken!\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/marguet\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Marguet \u2013 Champagne | Lebendige Weine\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Champagne Marguet aus Ambonnay: Beno\u00eet Marguet in 5. Generation, Demeter-zertifiziert. 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Quer\u00eda ver qu\u00e9 efecto ten\u00edan en realidad. Las cepas sobrevivieron, y la conclusi\u00f3n se qued\u00f3: no hacen falta. En 2005 se hizo cargo de la bodega, en 2008 lleg\u00f3 la certificaci\u00f3n ecol\u00f3gica y en 2009 la conversi\u00f3n total a la <strong>biodinamia con fitoterapia y aromaterapia<\/strong>. Infusiones de ortiga en lugar de fungicidas, tratamientos de cola de caballo en lugar de cobre. Desde 2013 la bodega lleva el <strong>sello Demeter<\/strong>, como solo un pu\u00f1ado de casas en la Champa\u00f1a, entre ellas <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/lacourte-godbillon\/\">Lacourte-Godbillon<\/a> en la cercana \u00c9cueil. Lo que distingue a Beno\u00eet de otros es que no experiment\u00f3 como viticultor, sino como ni\u00f1o. La rebeld\u00eda lleg\u00f3 antes que la responsabilidad.<\/p>\n<p><img class=\"aligncenter wp-image-219529 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/marguet_galerie1.webp\" alt=\"Beno\u00eet Marguet durante la vendimia en Ambonnay\" \/><\/p>\n<h2>Titan y Urban<\/h2>\n<p>Desde 2010, los tractores no tienen nada que hacer en Ambonnay. <strong>Dos caballos de tiro<\/strong>, Titan y Urban, aran los vi\u00f1edos y airean el suelo sin compactarlo. Las cepas lo agradecen con ra\u00edces que profundizan m\u00e1s y con uvas que maduran con mayor concentraci\u00f3n. Lo que suena a romanticismo es una convicci\u00f3n firm\u00edsima: las m\u00e1quinas destruyen la estructura del suelo, los caballos la preservan. Desde 2006, Beno\u00eet trabaja con <strong>Herv\u00e9 Jestin<\/strong>, antiguo jefe de bodega de Duval-Leroy, un asesor que tambi\u00e9n ha llevado los m\u00e9todos homeop\u00e1ticos a la bodega. La combinaci\u00f3n de caballos en el vi\u00f1edo y homeopat\u00eda en la bodega suena esot\u00e9rica, pero da resultados: los vinos tienen una vitalidad que viene de lo m\u00e1s profundo.<\/p>\n<h2>Grand Cru de seis parcelas<\/h2>\n<p>Las 10 hect\u00e1reas se reparten en <strong>8 hect\u00e1reas de Grand Cru<\/strong>: 7,3 en Ambonnay y 0,7 en Bouzy. Los parajes llevan nombres como Les Beurys, Les Cray\u00e8res, Le Parc, Les Bermonts, Les Saints R\u00e9mys, cada uno con su propio car\u00e1cter y vinificado por separado. Un 58 % de <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/sorte\/pinot-noir-spaetburgunder\/\">Pinot Noir<\/a> y un 42 % de Chardonnay, con una <strong>edad media superior a 40 a\u00f1os<\/strong>. Los suelos son de pura creta caliza y la exposici\u00f3n al sur y sureste es \u00f3ptima. En Bouzy se suman los parajes Les Loges y Les Hannepes, peque\u00f1as parcelas que Beno\u00eet tiene arrendadas a familiares. Quien tiene en la copa un Shaman o un Sapience no solo saborea Ambonnay: saborea la parcela.<\/p>\n<p><img class=\"aligncenter wp-image-219530 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/marguet_galerie2.webp\" alt=\"Beno\u00eet Marguet en sus vi\u00f1edos Grand Cru en Ambonnay\" \/><\/p>\n<h2>Brut Nature como principio<\/h2>\n<p>\u00bfDosificaci\u00f3n? Solo en caso de emergencia. La mayor\u00eda de las cuv\u00e9es de Marguet son <strong>Brut Nature<\/strong>: cero gramos de az\u00facar, cero concesiones. El Shaman, como vino de entrada, ya muestra la firma de la casa: preciso, tenso, con una mineralidad que recuerda a la piedra caliza mojada. El Sapience, la declaraci\u00f3n filos\u00f3fica de Beno\u00eet, fue el primer champagne con certificaci\u00f3n ecol\u00f3gica y envejece durante a\u00f1os sobre sus l\u00edas. Los champagnes de parcela \u00fanica son manifiestos del terroir: cada parcela se vinifica por separado, fermenta de forma espont\u00e1nea y se embotella sin dosificaci\u00f3n. Beno\u00eet no elabora champagnes para el trago r\u00e1pido: elabora champagnes que se pueden estudiar.<\/p>\n<\/div>","second_description_i18n":{"en":"<h2>A teenager's experiment<\/h2>\n\nWhile Beno\u00eet was still at school, he secretly diluted his father's pesticides to half strength. He wanted to see what they actually did. The vines survived, and the insight stuck: you don't need that stuff. In 2005 he took over the estate, in 2008 came organic certification and in 2009 the complete conversion to <strong>biodynamics with phytotherapy and aromatherapy<\/strong>. Nettle teas instead of fungicides, horsetail sprays instead of copper. Since 2013 the estate has carried the <strong>Demeter seal<\/strong>, like only a handful of houses in Champagne, among them <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/lacourte-godbillon\/\">Lacourte-Godbillon<\/a> in nearby \u00c9cueil. What sets Beno\u00eet apart is that he experimented not as a winemaker but as a child. The rebellion came before the responsibility.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219529 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/marguet_galerie1.webp\" alt=\"Beno\u00eet Marguet at harvest in Ambonnay\" \/>\n\n<h2>Titan and Urban<\/h2>\n\nSince 2010 tractors have had no place in Ambonnay. <strong>Two draught horses<\/strong>, Titan and Urban, plough the vineyards and loosen the soil without compacting it. The vines repay this with roots that dig deeper and grapes that ripen with more concentration. What sounds romantic is in fact hard-nosed conviction: machines destroy soil structure, horses preserve it. Since 2006 Beno\u00eet has worked with <strong>Herv\u00e9 Jestin<\/strong>, the former cellar master of Duval-Leroy, a consultant who has also brought homeopathic methods into the cellar. The combination of horses in the vineyard and homeopathy in the cellar sounds esoteric, but it shows results: the wines have a vitality that comes from deep within.\n\n<h2>Grand Cru from six sites<\/h2>\n\nOf the 10 hectares, <strong>8 hectares are Grand Cru<\/strong>: 7.3 in Ambonnay and 0.7 in Bouzy. The sites have names such as Les Beurys, Les Cray\u00e8res, Le Parc, Les Bermonts and Les Saints R\u00e9mys, each with its own character and each vinified separately. The plantings are 58 per cent <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/sorte\/pinot-noir-spaetburgunder\/\">Pinot Noir<\/a> and 42 per cent Chardonnay, with an <strong>average vine age of over 40 years<\/strong>. The soils are pure chalk, with ideal south and south-east exposures. In Bouzy there are also the sites Les Loges and Les Hannepes, small parcels that Beno\u00eet leases from family members. Anyone with a glass of Shaman or Sapience tastes not just Ambonnay but the individual parcel.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219530 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/marguet_galerie2.webp\" alt=\"Beno\u00eet Marguet in his Grand Cru vineyards in Ambonnay\" \/>\n\n<h2>Brut Nature as a principle<\/h2>\n\nDosage? Only in an emergency. Most of Marguet's cuv\u00e9es are <strong>Brut Nature<\/strong>: zero grams of sugar, zero compromise. The Shaman, as the entry point, already shows the signature: precise and taut, with a minerality reminiscent of wet limestone. The Sapience, Beno\u00eet's philosophical statement, was the very first certified organic Champagne and spends years ageing on its lees. The single-vineyard Champagnes are terroir manifestos: each parcel is vinified separately, fermented spontaneously and bottled without dosage. Beno\u00eet does not make Champagne for a quick gulp; he makes Champagne you can study.","fr":"<h2>L'exp\u00e9rience d'un adolescent<\/h2>\n\nEncore \u00e9colier, Beno\u00eet diluait en cachette de moiti\u00e9 les pesticides de son p\u00e8re. Il voulait voir ce qu'ils produisaient r\u00e9ellement. Les vignes surv\u00e9curent, et la le\u00e7on resta : on n'a pas besoin de ces produits. En 2005, il reprit le domaine ; en 2008 vint la certification bio, en 2009 la conversion compl\u00e8te \u00e0 la <strong>biodynamie, avec phytoth\u00e9rapie et aromath\u00e9rapie<\/strong>. Des tisanes d'ortie au lieu des fongicides, des pulv\u00e9risations de pr\u00eale au lieu du cuivre. Depuis 2013, le domaine porte le <strong>label Demeter<\/strong>, comme une poign\u00e9e seulement de maisons en Champagne, parmi lesquelles <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/lacourte-godbillon\/\">Lacourte-Godbillon<\/a> dans le village voisin d'\u00c9cueil. Ce qui distingue Beno\u00eet des autres : il n'a pas exp\u00e9riment\u00e9 en tant que vigneron, mais en tant qu'enfant. La r\u00e9bellion est venue avant la responsabilit\u00e9.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219529 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/marguet_galerie1.webp\" alt=\"Beno\u00eet Marguet pendant les vendanges \u00e0 Ambonnay\" \/>\n\n<h2>Titan et Urban<\/h2>\n\nDepuis 2010, les tracteurs n'ont plus leur place \u00e0 Ambonnay. <strong>Deux chevaux de trait<\/strong>, Titan et Urban, labourent les vignes et ameublissent le sol sans le tasser. Les vignes les en remercient par des racines qui plongent plus profond et des raisins qui m\u00fbrissent plus concentr\u00e9s. Ce qui a l'air romantique rel\u00e8ve d'une conviction inflexible : les machines d\u00e9truisent la structure du sol, les chevaux la pr\u00e9servent. Depuis 2006, Beno\u00eet travaille avec <strong>Herv\u00e9 Jestin<\/strong>, ancien chef de cave de Duval-Leroy, un consultant qui a aussi introduit les m\u00e9thodes hom\u00e9opathiques en cave. L'alliance des chevaux \u00e0 la vigne et de l'hom\u00e9opathie en cave peut sembler \u00e9sot\u00e9rique, mais elle donne des r\u00e9sultats : les vins poss\u00e8dent une vitalit\u00e9 qui vient de la profondeur.\n\n<h2>Du Grand Cru issu de six lieux-dits<\/h2>\n\nSur les 10 hectares, <strong>8 hectares sont class\u00e9s Grand Cru<\/strong> : 7,3 \u00e0 Ambonnay, 0,7 \u00e0 Bouzy. Les lieux-dits s'appellent Les Beurys, Les Cray\u00e8res, Le Parc, Les Bermonts, Les Saints R\u00e9mys, chacun avec son propre caract\u00e8re, chacun vinifi\u00e9 s\u00e9par\u00e9ment. 58 % de <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/sorte\/pinot-noir-spaetburgunder\/\">Pinot Noir<\/a>, 42 % de Chardonnay, un <strong>\u00e2ge moyen de plus de 40 ans<\/strong>. Les sols sont de craie pure, l'exposition sud et sud-est id\u00e9ale. \u00c0 Bouzy s'ajoutent les lieux-dits Les Loges et Les Hannepes, de petites parcelles que Beno\u00eet loue \u00e0 des membres de sa famille. Qui a un Shaman ou un Sapience dans son verre ne go\u00fbte pas seulement Ambonnay : il go\u00fbte la parcelle.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219530 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/marguet_galerie2.webp\" alt=\"Beno\u00eet Marguet dans ses vignes Grand Cru \u00e0 Ambonnay\" \/>\n\n<h2>Le Brut Nature comme principe<\/h2>\n\nLe dosage ? Seulement en cas de n\u00e9cessit\u00e9. La plupart des cuv\u00e9es de Marguet sont en <strong>Brut Nature<\/strong> : z\u00e9ro gramme de sucre, z\u00e9ro compromis. Le Shaman, porte d'entr\u00e9e de la gamme, montre d\u00e9j\u00e0 la signature de la maison : pr\u00e9cis, tendu, avec une min\u00e9ralit\u00e9 qui \u00e9voque le calcaire mouill\u00e9. Le Sapience, manifeste philosophique de Beno\u00eet, fut le tout premier champagne certifi\u00e9 bio et vieillit des ann\u00e9es sur lies. Les champagnes parcellaires sont des manifestes de terroir : chaque parcelle est vinifi\u00e9e s\u00e9par\u00e9ment, ferment\u00e9e spontan\u00e9ment et mise en bouteille sans dosage. Beno\u00eet ne produit pas des champagnes qu'on boit \u00e0 la va-vite, mais des champagnes que l'on peut \u00e9tudier.","it":"<h2>L'esperimento di un adolescente<\/h2>\n\nQuando Beno\u00eet andava ancora a scuola, diluiva di nascosto a met\u00e0 i pesticidi del padre. Voleva capire che effetto avessero davvero. Le viti sopravvissero, e la lezione rimase: di quella roba non c'\u00e8 bisogno. Nel 2005 prese in mano la tenuta, nel 2008 arriv\u00f2 la certificazione biologica, nel 2009 la conversione completa alla <strong>biodinamica con fitoterapia e aromaterapia<\/strong>. Tisane d'ortica invece dei fungicidi, trattamenti di equiseto invece del rame. Dal 2013 la tenuta porta il <strong>marchio Demeter<\/strong>, come solo una manciata di maison in Champagne, tra cui <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/lacourte-godbillon\/\">Lacourte-Godbillon<\/a> nella vicina \u00c9cueil. Ci\u00f2 che distingue Beno\u00eet dagli altri \u00e8 che non ha sperimentato da vignaiolo, ma da ragazzo. La ribellione \u00e8 venuta prima della responsabilit\u00e0.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219529 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/marguet_galerie1.webp\" alt=\"Beno\u00eet Marguet durante la vendemmia ad Ambonnay\" \/>\n\n<h2>Titan e Urban<\/h2>\n\nDal 2010 i trattori non hanno pi\u00f9 posto ad Ambonnay. <strong>Due cavalli da tiro<\/strong>, Titan e Urban, arano i vigneti e smuovono il terreno senza compattarlo. Le viti ringraziano con radici che scendono pi\u00f9 in profondit\u00e0 e uve che maturano pi\u00f9 concentrate. Ci\u00f2 che sembra romanticismo \u00e8 una convinzione ferrea: le macchine distruggono la struttura del suolo, i cavalli la preservano. Dal 2006 Beno\u00eet collabora con <strong>Herv\u00e9 Jestin<\/strong>, ex chef de cave di Duval-Leroy, un consulente che ha portato i metodi omeopatici anche in cantina. L'accoppiata di cavalli in vigna e omeopatia in cantina pu\u00f2 sembrare esoterica, ma i risultati si vedono: i vini hanno una vitalit\u00e0 che viene dal profondo.\n\n<h2>Grand Cru da sei vigneti<\/h2>\n\nDei 10 ettari, <strong>8 sono Grand Cru<\/strong>: 7,3 ad Ambonnay e 0,7 a Bouzy. I vigneti portano nomi come Les Beurys, Les Cray\u00e8res, Le Parc, Les Bermonts, Les Saints R\u00e9mys, ognuno con il proprio carattere e vinificato separatamente. Il 58 per cento \u00e8 <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/sorte\/pinot-noir-spaetburgunder\/\">Pinot Noir<\/a>, il 42 per cento Chardonnay, con un'<strong>et\u00e0 media di oltre 40 anni<\/strong>. I suoli sono di puro gesso calcareo, l'esposizione a sud e sud-est \u00e8 ottimale. A Bouzy si aggiungono i vigneti Les Loges e Les Hannepes, piccole parcelle che Beno\u00eet ha preso in affitto da familiari. Chi ha nel bicchiere uno Shaman o una Sapience non sente soltanto Ambonnay: sente la parcella.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219530 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/marguet_galerie2.webp\" alt=\"Beno\u00eet Marguet nei suoi vigneti Grand Cru ad Ambonnay\" \/>\n\n<h2>Il Brut Nature come principio<\/h2>\n\nDosaggio? Solo in caso di necessit\u00e0. La maggior parte delle cuv\u00e9e di Marguet \u00e8 <strong>Brut Nature<\/strong>: zero grammi di zucchero, zero compromessi. Gi\u00e0 lo Shaman, il vino d'ingresso, mostra la firma della casa: preciso, teso, con una mineralit\u00e0 che ricorda il calcare bagnato. La Sapience, il manifesto filosofico di Beno\u00eet, \u00e8 stata il primo Champagne in assoluto con certificazione biologica e matura per anni sui lieviti. Gli Champagne da singolo vigneto sono manifesti del terroir: ogni parcella viene vinificata separatamente, fermentata spontaneamente e imbottigliata senza dosaggio. Beno\u00eet non produce Champagne da bere in fretta, ma Champagne da studiare.","es":"<h2>El experimento de un adolescente<\/h2>\n\nCuando Beno\u00eet a\u00fan iba al colegio, dilu\u00eda a escondidas los pesticidas de su padre a la mitad de su concentraci\u00f3n. Quer\u00eda ver qu\u00e9 efecto ten\u00edan en realidad. Las cepas sobrevivieron, y la conclusi\u00f3n se qued\u00f3: no hacen falta. En 2005 se hizo cargo de la bodega, en 2008 lleg\u00f3 la certificaci\u00f3n ecol\u00f3gica y en 2009 la conversi\u00f3n total a la <strong>biodinamia con fitoterapia y aromaterapia<\/strong>. Infusiones de ortiga en lugar de fungicidas, tratamientos de cola de caballo en lugar de cobre. Desde 2013 la bodega lleva el <strong>sello Demeter<\/strong>, como solo un pu\u00f1ado de casas en la Champa\u00f1a, entre ellas <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/lacourte-godbillon\/\">Lacourte-Godbillon<\/a> en la cercana \u00c9cueil. Lo que distingue a Beno\u00eet de otros es que no experiment\u00f3 como viticultor, sino como ni\u00f1o. La rebeld\u00eda lleg\u00f3 antes que la responsabilidad.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219529 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/marguet_galerie1.webp\" alt=\"Beno\u00eet Marguet durante la vendimia en Ambonnay\" \/>\n\n<h2>Titan y Urban<\/h2>\n\nDesde 2010, los tractores no tienen nada que hacer en Ambonnay. <strong>Dos caballos de tiro<\/strong>, Titan y Urban, aran los vi\u00f1edos y airean el suelo sin compactarlo. Las cepas lo agradecen con ra\u00edces que profundizan m\u00e1s y con uvas que maduran con mayor concentraci\u00f3n. Lo que suena a romanticismo es una convicci\u00f3n firm\u00edsima: las m\u00e1quinas destruyen la estructura del suelo, los caballos la preservan. Desde 2006, Beno\u00eet trabaja con <strong>Herv\u00e9 Jestin<\/strong>, antiguo jefe de bodega de Duval-Leroy, un asesor que tambi\u00e9n ha llevado los m\u00e9todos homeop\u00e1ticos a la bodega. La combinaci\u00f3n de caballos en el vi\u00f1edo y homeopat\u00eda en la bodega suena esot\u00e9rica, pero da resultados: los vinos tienen una vitalidad que viene de lo m\u00e1s profundo.\n\n<h2>Grand Cru de seis parcelas<\/h2>\n\nLas 10 hect\u00e1reas se reparten en <strong>8 hect\u00e1reas de Grand Cru<\/strong>: 7,3 en Ambonnay y 0,7 en Bouzy. Los parajes llevan nombres como Les Beurys, Les Cray\u00e8res, Le Parc, Les Bermonts, Les Saints R\u00e9mys, cada uno con su propio car\u00e1cter y vinificado por separado. Un 58 % de <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/sorte\/pinot-noir-spaetburgunder\/\">Pinot Noir<\/a> y un 42 % de Chardonnay, con una <strong>edad media superior a 40 a\u00f1os<\/strong>. Los suelos son de pura creta caliza y la exposici\u00f3n al sur y sureste es \u00f3ptima. En Bouzy se suman los parajes Les Loges y Les Hannepes, peque\u00f1as parcelas que Beno\u00eet tiene arrendadas a familiares. Quien tiene en la copa un Shaman o un Sapience no solo saborea Ambonnay: saborea la parcela.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219530 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/marguet_galerie2.webp\" alt=\"Beno\u00eet Marguet en sus vi\u00f1edos Grand Cru en Ambonnay\" \/>\n\n<h2>Brut Nature como principio<\/h2>\n\n\u00bfDosificaci\u00f3n? Solo en caso de emergencia. La mayor\u00eda de las cuv\u00e9es de Marguet son <strong>Brut Nature<\/strong>: cero gramos de az\u00facar, cero concesiones. El Shaman, como vino de entrada, ya muestra la firma de la casa: preciso, tenso, con una mineralidad que recuerda a la piedra caliza mojada. El Sapience, la declaraci\u00f3n filos\u00f3fica de Beno\u00eet, fue el primer champagne con certificaci\u00f3n ecol\u00f3gica y envejece durante a\u00f1os sobre sus l\u00edas. Los champagnes de parcela \u00fanica son manifiestos del terroir: cada parcela se vinifica por separado, fermenta de forma espont\u00e1nea y se embotella sin dosificaci\u00f3n. Beno\u00eet no elabora champagnes para el trago r\u00e1pido: elabora champagnes que se pueden estudiar."},"parent_name":"Montagne de Reims","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/3187","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/7897"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=3187"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}