{"id":3161,"count":9,"description":"[caption id=\"attachment_29476\" align=\"alignright\" width=\"300\"]\"Podere Giovanna, de la bodega Podere Le Boncie[\/caption]\n\nGiovanna Morganti est\u00e1 siendo reconocida r\u00e1pidamente como una de las mejores viticultoras de la nueva generaci\u00f3n toscana. Su peque\u00f1a bodega tiene tan solo tres hect\u00e1reas y su gran vino se llama \u00abLe Trame<\/a>\u00bb (las intrigas), en alusi\u00f3n a las maquinaciones que fueron necesarias para comprar la tierra. El padre de Giovanna fue un legendario en\u00f3logo que crey\u00f3 en las variedades de uva toscanas mucho antes de que los \u00abconsultores voladores\u00bb identificaran esta zona como un centro de beneficios. El Podere Le Boncie<\/strong> se encuentra en la localidad de San Felice, que a su vez est\u00e1 a pocos minutos al norte de Castelnuovo Berardenga, en la parte meridional de la zona del Chianti Classico<\/strong>.\n
M\u00e1s sobre la bodega<\/a><\/div>","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/le-boncie\/","name":"Le Boncie","slug":"le-boncie","taxonomy":"product_cat","parent":2389,"meta":[],"menu_order":0,"yoast_head":"\nLe Boncie \u2013 Naturweine in Bioqualit\u00e4t<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Gro\u00dfe Auswahl & vollst\u00e4ndiges Sortiment: Le Boncie. Wein, Oliven\u00f6l, Champagner und mehr beim Spezialisten. Sofort versandbereit.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/le-boncie\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Le Boncie \u2013 Naturweine in Bioqualit\u00e4t\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Gro\u00dfe Auswahl & vollst\u00e4ndiges Sortiment: Le Boncie. 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Cuando el padre de Giovanna le regal\u00f3 una peque\u00f1a finca con olivares, llamada Le Boncie, ella a\u00f1adi\u00f3 un vi\u00f1edo plantado con sus favoritas del proyecto experimental: Sangiovese, por supuesto, pero tambi\u00e9n Ciliegiolo, <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/sorte\/colorino\/\">Colorino<\/a>, Foglia tonda, Mammolo y Prugnolo. El vi\u00f1edo, plantado con una densidad muy alta de <strong>7000 cepas por hect\u00e1rea<\/strong> y dedicado principalmente a la Sangiovese (complementada con algunas hileras de Fogliatonda y las dem\u00e1s para el ensamblaje), da lugar al vino final de la finca: \u00abLe Trame\u00bb. El trabajo en el vi\u00f1edo se realiza seg\u00fan los principios generales del movimiento biodin\u00e1mico. La vendimia se hace a mano. La fermentaci\u00f3n tiene lugar en tinas de madera tradicionales, abiertas por la parte superior. La crianza es larga y tranquila, con un trasiego ocasional para airear el vino. La maduraci\u00f3n se realiza en toneles de tama\u00f1o mediano; despu\u00e9s, el vino reposa en botella al menos seis meses antes de salir al mercado. As\u00ed, el ritmo normal hace que el vino llegue a nuestras bodegas como pronto 30 meses despu\u00e9s de la vendimia.<br \/>\n<\/div><\/p>\n<\/div>","second_description_i18n":{"en":"<div class=\"winery_description\">\nGiovanna studied oenology herself and in the mid-1980s, at Castelnuovo Berardenga near Siena, began working on a project for San Felice to plant some 300 traditional Tuscan grape varieties gathered from old vineyards. When Giovanna's father gave her a small property with olive groves, called Le Boncie, she added a vineyard planted with her favourites from the experimental project: Sangiovese, of course, but also Ciliegiolo, <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/sorte\/colorino\/\">Colorino<\/a>, Foglia Tonda, Mammolo and Prugnolo. Planted at a very high density of <strong>7,000 vines per hectare<\/strong> and given over mainly to Sangiovese (complemented by a few rows of Fogliatonda and the others for blending), the vineyard yields the estate's definitive wine: \"Le Trame\". Work in the vineyard follows the general principles of the biodynamic movement. The harvest is done by hand. Fermentation takes place in traditional open-topped wooden vats. The \u00e9levage is long and calm, with the occasional racking to aerate the wine. Maturation takes place in medium-sized casks; the wine is then left to rest for at least six months in bottle before release. In the normal course of things, the wine therefore reaches our cellars no earlier than 30 months after the harvest.\n<\/div>","fr":"<div class=\"winery_description\">\nGiovanna a elle-m\u00eame \u00e9tudi\u00e9 l'\u0153nologie et commen\u00e7a, au milieu des ann\u00e9es 1980, \u00e0 travailler \u00e0 Castelnuovo Berardenga, pr\u00e8s de Sienne, sur un projet visant \u00e0 replanter quelque 300 c\u00e9pages toscans traditionnels issus de vieilles vignes pour les vins de San Felice. Lorsque son p\u00e8re lui offrit une petite propri\u00e9t\u00e9 plant\u00e9e d'oliviers, appel\u00e9e Le Boncie, elle y ajouta une vigne plant\u00e9e de ses c\u00e9pages favoris du projet exp\u00e9rimental : le sangiovese bien s\u00fbr, mais aussi le ciliegiolo, le <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/sorte\/colorino\/\">colorino<\/a>, le foglia tonda, le mammolo et le prugnolo. La vigne, plant\u00e9e \u00e0 une densit\u00e9 tr\u00e8s \u00e9lev\u00e9e de <strong>7000 ceps par hectare<\/strong> et consacr\u00e9e principalement au sangiovese (compl\u00e9t\u00e9 par quelques rangs de foglia tonda et des autres c\u00e9pages destin\u00e9s \u00e0 l'assemblage), donne le vin d\u00e9finitif du domaine : \"Le Trame\". Le travail de la vigne suit les principes g\u00e9n\u00e9raux du mouvement biodynamique. Les vendanges se font \u00e0 la main. La fermentation a lieu dans des cuves traditionnelles en bois, ouvertes sur le dessus. L'\u00e9levage est long et paisible, avec un soutirage occasionnel pour a\u00e9rer le vin. La maturation se d\u00e9roule en f\u00fbts de taille moyenne ; le vin vieillit ensuite au moins six mois en bouteille avant sa commercialisation. 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La vigna, piantata a densit\u00e0 molto alta, <strong>7000 ceppi per ettaro<\/strong>, e dedicata soprattutto al Sangiovese (completato da alcuni filari di Foglia Tonda e dalle altre variet\u00e0 da taglio), d\u00e0 il vino definitivo della tenuta: \"Le Trame\". Il lavoro in vigna segue i principi generali del movimento biodinamico. La vendemmia \u00e8 manuale. La fermentazione avviene in tradizionali tini di legno aperti. L'\u00e9levage \u00e8 lungo e tranquillo, con qualche travaso occasionale per arieggiare il vino. L'affinamento si svolge in botti di media grandezza; il vino riposa poi almeno sei mesi in bottiglia prima di essere messo in commercio. Con questo ritmo normale, il vino arriva nelle nostre cantine non prima di 30 mesi dopo la vendemmia.\n<\/div>","es":"<div class=\"winery_description\">\nLa propia Giovanna estudi\u00f3 Enolog\u00eda y, a mediados de la d\u00e9cada de 1980, empez\u00f3 a trabajar en Castelnuovo Berardenga, cerca de Siena, en un proyecto para plantar unas 300 variedades de uva tradicionales toscanas procedentes de vi\u00f1edos antiguos para los vinos de San Felice. Cuando el padre de Giovanna le regal\u00f3 una peque\u00f1a finca con olivares, llamada Le Boncie, ella a\u00f1adi\u00f3 un vi\u00f1edo plantado con sus favoritas del proyecto experimental: Sangiovese, por supuesto, pero tambi\u00e9n Ciliegiolo, <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/sorte\/colorino\/\">Colorino<\/a>, Foglia tonda, Mammolo y Prugnolo. 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