{"id":3150,"count":31,"description":"\"El\n\nKlaus y Maj Britt Vorgrimmler cultivan 3,2 hect\u00e1reas en el extremo sur del Tuniberg, cerca de Friburgo, una zona muy soleada. La bodega Klaus Vorgrimmler<\/strong> trabaja de forma ecol\u00f3gica desde 1985 y cuenta desde 2025 con la certificaci\u00f3n conforme al Reglamento ecol\u00f3gico de la UE. En los f\u00e9rtiles suelos de loess se elabora un 65 % de Sp\u00e4tburgunder, complementado con Wei\u00dfburgunder, Grauburgunder y Chardonnay. El matrimonio de viticultores sigue las fases de la luna seg\u00fan Maria Thun y fortalece sus suelos con alfalfa, trigo sarraceno y diversas especies de tr\u00e9bol. Las uvas se vendimian a mano y fermentan con levaduras silvestres de sus propios vi\u00f1edos. Como explotaci\u00f3n de demostraci\u00f3n del Ministerio Federal, muestran c\u00f3mo la agricultura biodin\u00e1mica enriquece por igual el vino y el medio ambiente.\n\n
M\u00e1s sobre la bodega<\/a><\/div>","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/klaus-vorgrimmler\/","name":"Klaus Vorgrimmler","slug":"klaus-vorgrimmler","taxonomy":"product_cat","parent":139,"meta":[],"menu_order":0,"yoast_head":"\nKlaus Vorgrimmler \u2013 Baden | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Biodynamische Sp\u00e4tburgunder vom Tuniberg bei Freiburg. Klaus & Maj Britt Vorgrimmler erzeugen auf 3,2 ha bio-zertifizierte Weine. 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Figuran entre los pioneros del movimiento biodin\u00e1mico en Baden. En lugar de abonos sint\u00e9ticos, apuestan por plantas que fortalecen el suelo, como la alfalfa, el trigo sarraceno y diversas especies de tr\u00e9bol, que crecen entre las hileras de cepas. Este abono verde aporta nutrientes al f\u00e9rtil suelo de loess y favorece la vida del suelo. Sus <a href=\"\/es\/sorte\/pinot-noir-spaetburgunder\/\" title=\"Descubrir vinos de Sp\u00e4tburgunder\">Sp\u00e4tburgunder<\/a> se benefician de este intenso trabajo del suelo y desarrollan una notable mineralidad. El <a href=\"\/es\/klaus-vorgrimmler-pinot-noir-dachs-2022\/\" title=\"Klaus Vorgrimmler Pinot Noir Dachs 2022\">Pinot Noir \"Dachs\" 2022<\/a> muestra de manera ejemplar c\u00f3mo el trabajo biodin\u00e1mico refuerza la huella del terroir.<\/p>\n<p><img class=\"aligncenter wp-image-30410 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/klaus-vorgrimmler-mit-frau.jpg\" alt=\"Klaus y Maj Britt Vorgrimmler en su bodega en el Tuniberg\" \/><\/p>\n<h2>Vendimia manual y levaduras silvestres en el Tuniberg<\/h2>\n<p>La expuesta ubicaci\u00f3n en la <strong>punta sur del Tuniberg<\/strong> ofrece a los Vorgrimmler condiciones \u00f3ptimas para sus variedades de la familia borgo\u00f1ona. El c\u00e1lido suelo de loess almacena el calor del sol y confiere a los vinos su caracter\u00edstica fuerza y finura. Todas las uvas se vendimian a mano y se procesan con delicadeza. En los vinos tintos, Klaus Vorgrimmler practica la <strong>maceraci\u00f3n fermentativa en abierto<\/strong>, mientras que la flora natural de levaduras de sus propios vi\u00f1edos se encarga de la fermentaci\u00f3n. Este m\u00e9todo tradicional lo comparte con otros viticultores de primera l\u00ednea de la regi\u00f3n, como <a href=\"\/es\/franz-keller\/\" title=\"Bodega Franz Keller de Baden\">Franz Keller<\/a>, que tambi\u00e9n conf\u00eda en la fuerza de las levaduras silvestres. El elegante <a href=\"\/es\/nemochet-2023-klaus-vorgrimmler\/\" title=\"Nemochet 2023 Klaus Vorgrimmler\">Nemochet 2023<\/a>, elaborado con Chardonnay, demuestra c\u00f3mo esta fermentaci\u00f3n natural realza el car\u00e1cter varietal.<\/p>\n<h2>Explotaci\u00f3n de demostraci\u00f3n para la diversidad ecol\u00f3gica<\/h2>\n<p>Como <strong>explotaci\u00f3n de demostraci\u00f3n del Ministerio Federal<\/strong> de Protecci\u00f3n del Consumidor, Alimentaci\u00f3n y Agricultura, la bodega abre sus puertas a las personas interesadas. Klaus y Maj Britt Vorgrimmler ofrecen paseos por los vi\u00f1edos tambi\u00e9n en ingl\u00e9s y explican en ellos sus m\u00e9todos de agricultura ecol\u00f3gica. La promoci\u00f3n de la diversidad de insectos es algo que la pareja de viticultores lleva especialmente en el coraz\u00f3n: entre las hileras de cepas se oye zumbar y bullir todo el a\u00f1o. Esta <strong>biodiversidad viva<\/strong> se refleja tambi\u00e9n en sus vinos. El <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/pinot-blanc-de-noir-2024-klaus-vorgrimmler\/\">Pinot Blanc de Noir 2024<\/a>, un vino blanco de uvas Sp\u00e4tburgunder prensadas de inmediato, encarna esa vitalidad con su elegancia contenida y su precisi\u00f3n mineral. Con solo 3,2 hect\u00e1reas de vi\u00f1edo, los Vorgrimmler demuestran de forma impresionante que la calidad prima sobre la cantidad.<\/p>\n<\/div>","second_description_i18n":{"en":"<h2>Biodynamics according to the lunar phases<\/h2>\n\nKlaus and Maj Britt Vorgrimmler align all their vineyard work with Maria Thun\u2019s <strong>biodynamic calendar<\/strong>. They are among the pioneers of the biodynamic movement in Baden. Instead of synthetic fertilisers, they rely on soil-strengthening plants such as alfalfa, buckwheat and various types of clover growing between the rows of vines. This green manure supplies the fertile loess soil with nutrients and promotes soil life. Their <a href=\"\/en\/sorte\/pinot-noir-spaetburgunder\/\" title=\"Discover Sp\u00e4tburgunder wines\">Sp\u00e4tburgunder<\/a> benefit from this intensive work in the soil and develop a remarkable minerality. The <a href=\"\/en\/klaus-vorgrimmler-pinot-noir-dachs-2022\/\" title=\"Klaus Vorgrimmler Pinot Noir Dachs 2022\">Pinot Noir \"Dachs\" 2022<\/a> exemplifies how biodynamic practices enhance the expression of terroir.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-30410 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/klaus-vorgrimmler-mit-frau.jpg\" alt=\"Klaus and Maj Britt Vorgrimmler at their estate on the Tuniberg\" \/>\n\n<h2>Hand-harvesting and wild yeasts on the Tuniberg<\/h2>\n\nThe exposed position at the <strong>southern tip of the Tuniberg<\/strong> provides the Vorgrimmlers with optimal conditions for their Burgundy varieties. The warming loess soil stores the sun\u2019s heat and lends the wines their characteristic power and finesse. All grapes are hand-harvested and gently processed. For the red wines, Klaus Vorgrimmler practises <strong>open-top fermentation<\/strong>, while the natural yeast flora of his own vineyards carries out the fermentation. He shares this traditional method with other top winemakers in the region, such as <a href=\"\/en\/franz-keller\/\" title=\"Franz Keller estate from Baden\">Franz Keller<\/a>, who likewise relies on the power of wild yeasts. The elegant <a href=\"\/en\/nemochet-2023-klaus-vorgrimmler\/\" title=\"Nemochet 2023 Klaus Vorgrimmler\">Nemochet 2023<\/a> made from Chardonnay shows how this natural fermentation highlights the character of the grape variety.\n\n<h2>A demonstration estate for ecological diversity<\/h2>\n\nAs a <strong>demonstration estate of the Federal Ministry<\/strong> of Consumer Protection, Food and Agriculture, the winery opens its doors to anyone interested. Klaus and Maj Britt Vorgrimmler offer vineyard walks in English as well, explaining their methods of organic farming. Promoting insect diversity is particularly close to the couple\u2019s hearts \u2013 between the rows of vines there is humming and buzzing all year round. This <strong>living biodiversity<\/strong> is also reflected in their wines. The <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/pinot-blanc-de-noir-2024-klaus-vorgrimmler\/\">Pinot Blanc de Noir 2024<\/a>, a white wine made from immediately pressed Sp\u00e4tburgunder grapes, embodies this vitality with its restrained elegance and mineral precision. With just 3.2 hectares under vine, the Vorgrimmlers impressively prove that quality comes before quantity.","fr":"<h2>La biodynamie selon les phases lunaires<\/h2>\n\nKlaus et Maj Britt Vorgrimmler organisent l\u2019ensemble de leur travail \u00e0 la vigne selon le <strong>calendrier biodynamique<\/strong> de Maria Thun. Ils font partie des pionniers du mouvement biodynamique dans le Bade. Au lieu d\u2019engrais de synth\u00e8se, ils misent sur des plantes fortifiantes pour le sol telles que la luzerne, le sarrasin et diverses esp\u00e8ces de tr\u00e8fle, qui poussent entre les rangs de vigne. Cet engrais vert apporte des nutriments au fertile sol de l\u0153ss et stimule la vie du sol. Leurs <a href=\"\/fr\/sorte\/pinot-noir-spaetburgunder\/\" title=\"D\u00e9couvrir les vins de Sp\u00e4tburgunder\">Sp\u00e4tburgunder<\/a> b\u00e9n\u00e9ficient de ce travail intensif du sol et d\u00e9veloppent une min\u00e9ralit\u00e9 remarquable. Le <a href=\"\/fr\/klaus-vorgrimmler-pinot-noir-dachs-2022\/\" title=\"Klaus Vorgrimmler Pinot Noir Dachs 2022\">Pinot Noir \u00ab Dachs \u00bb 2022<\/a> illustre parfaitement comment le travail biodynamique renforce l\u2019empreinte du terroir.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-30410 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/klaus-vorgrimmler-mit-frau.jpg\" alt=\"Klaus et Maj Britt Vorgrimmler dans leur domaine viticole au Tuniberg\" \/>\n\n<h2>Vendanges manuelles et levures indig\u00e8nes au Tuniberg<\/h2>\n\nLa situation expos\u00e9e \u00e0 la <strong>pointe sud du Tuniberg<\/strong> offre aux Vorgrimmler des conditions optimales pour leurs c\u00e9pages bourguignons. Le l\u0153ss r\u00e9chauffant emmagasine la chaleur du soleil et conf\u00e8re aux vins leur puissance et leur finesse caract\u00e9ristiques. Tous les raisins sont vendang\u00e9s \u00e0 la main et vinifi\u00e9s avec douceur. Pour les vins rouges, Klaus Vorgrimmler pratique la <strong>fermentation en cuve ouverte<\/strong>, tandis que la flore de levures naturelles de ses propres vignes assure la fermentation. Il partage cette m\u00e9thode traditionnelle avec d\u2019autres vignerons de premier plan de la r\u00e9gion comme <a href=\"\/fr\/franz-keller\/\" title=\"Domaine Franz Keller du Bade\">Franz Keller<\/a>, qui mise lui aussi sur la force des levures sauvages. L\u2019\u00e9l\u00e9gant <a href=\"\/fr\/nemochet-2023-klaus-vorgrimmler\/\" title=\"Nemochet 2023 Klaus Vorgrimmler\">Nemochet 2023<\/a> issu de Chardonnay montre comment cette fermentation naturelle souligne le caract\u00e8re du c\u00e9page.\n\n<h2>Une exploitation de d\u00e9monstration pour la diversit\u00e9 \u00e9cologique<\/h2>\n\nEn tant qu\u2019<strong>exploitation de d\u00e9monstration du minist\u00e8re f\u00e9d\u00e9ral<\/strong> de la Protection des consommateurs, de l\u2019Alimentation et de l\u2019Agriculture, le domaine ouvre ses portes aux personnes int\u00e9ress\u00e9es. Klaus et Maj Britt Vorgrimmler proposent des promenades dans les vignes, \u00e9galement en anglais, au cours desquelles ils expliquent leurs m\u00e9thodes d\u2019agriculture \u00e9cologique. La promotion de la diversit\u00e9 des insectes tient tout particuli\u00e8rement \u00e0 c\u0153ur au couple de vignerons : entre les rangs de vigne, cela bourdonne et vrombit toute l\u2019ann\u00e9e. Cette <strong>biodiversit\u00e9 vivante<\/strong> se refl\u00e8te \u00e9galement dans leurs vins. Le <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/pinot-blanc-de-noir-2024-klaus-vorgrimmler\/\">Pinot Blanc de Noir 2024<\/a>, un vin blanc issu de raisins de Sp\u00e4tburgunder press\u00e9s imm\u00e9diatement, incarne cette vitalit\u00e9 par son \u00e9l\u00e9gance retenue et sa pr\u00e9cision min\u00e9rale. Avec seulement 3,2 hectares de vignes, les Vorgrimmler prouvent de mani\u00e8re impressionnante que la qualit\u00e9 prime sur la quantit\u00e9.","it":"<h2>Biodinamica secondo le fasi lunari<\/h2>\n\nKlaus e Maj Britt Vorgrimmler organizzano tutto il lavoro in vigna seguendo il <strong>calendario biodinamico<\/strong> di Maria Thun. Appartengono ai pionieri del movimento biodinamico nel Baden. Invece dei concimi sintetici, puntano su piante che rafforzano il suolo come erba medica, grano saraceno e diverse variet\u00e0 di trifoglio, che crescono tra i filari. Questo sovescio apporta nutrienti al fertile terreno di loess e favorisce la vita del suolo. I loro <a href=\"\/it\/sorte\/pinot-noir-spaetburgunder\/\" title=\"Scoprire i vini Sp\u00e4tburgunder\">Sp\u00e4tburgunder<\/a> traggono beneficio da questo intenso lavoro del terreno e sviluppano una mineralit\u00e0 notevole. Il <a href=\"\/it\/klaus-vorgrimmler-pinot-noir-dachs-2022\/\" title=\"Klaus Vorgrimmler Pinot Noir Dachs 2022\">Pinot Noir \"Dachs\" 2022<\/a> mostra in modo esemplare come il lavoro biodinamico rafforzi l'impronta del terroir.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-30410 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/klaus-vorgrimmler-mit-frau.jpg\" alt=\"Klaus e Maj Britt Vorgrimmler nella loro cantina sul Tuniberg\" \/>\n\n<h2>Vendemmia manuale e lieviti selvaggi sul Tuniberg<\/h2>\n\nLa posizione esposta all'<strong>estremit\u00e0 meridionale del Tuniberg<\/strong> regala ai Vorgrimmler condizioni ottimali per le loro variet\u00e0 borgognone. Il caldo terreno di loess immagazzina il calore del sole e conferisce ai vini la loro caratteristica potenza e finezza. Tutte le uve vengono vendemmiate a mano e lavorate con delicatezza. Per i vini rossi, Klaus Vorgrimmler pratica la <strong>fermentazione sulle bucce a tino aperto<\/strong>, mentre la flora naturale di lieviti delle proprie vigne si occupa della fermentazione. Condivide questo metodo tradizionale con altri viticoltori di punta della regione come <a href=\"\/it\/franz-keller\/\" title=\"Cantina Franz Keller dal Baden\">Franz Keller<\/a>, che punta anch'egli sulla forza dei lieviti selvaggi. L'elegante <a href=\"\/it\/nemochet-2023-klaus-vorgrimmler\/\" title=\"Nemochet 2023 Klaus Vorgrimmler\">Nemochet 2023<\/a> da Chardonnay dimostra come questa fermentazione naturale esalti il carattere varietale.\n\n<h2>Azienda dimostrativa per la diversit\u00e0 ecologica<\/h2>\n\nIn quanto <strong>azienda dimostrativa del Ministero Federale<\/strong> per la tutela dei consumatori, l'alimentazione e l'agricoltura, la cantina apre le sue porte agli interessati. Klaus e Maj Britt Vorgrimmler offrono passeggiate in vigna anche in lingua inglese, spiegando i loro metodi di agricoltura ecologica. La promozione della diversit\u00e0 degli insetti sta particolarmente a cuore alla coppia di viticoltori: tra i filari si sente ronzare e fremere per tutto l'anno. Questa <strong>biodiversit\u00e0 viva<\/strong> si riflette anche nei loro vini. Il <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/pinot-blanc-de-noir-2024-klaus-vorgrimmler\/\">Pinot Blanc de Noir 2024<\/a>, un vino bianco ottenuto da uve Sp\u00e4tburgunder pressate immediatamente, incarna questa vitalit\u00e0 con la sua eleganza discreta e la precisione minerale. Con soli 3,2 ettari di superficie vitata, i Vorgrimmler dimostrano in modo convincente che la qualit\u00e0 viene prima della quantit\u00e0.","es":"<h2>Biodinamia seg\u00fan las fases de la luna<\/h2>\n\nKlaus y Maj Britt Vorgrimmler orientan todo el trabajo en sus vi\u00f1edos seg\u00fan el <strong>calendario biodin\u00e1mico<\/strong> de Maria Thun. Figuran entre los pioneros del movimiento biodin\u00e1mico en Baden. En lugar de abonos sint\u00e9ticos, apuestan por plantas que fortalecen el suelo, como la alfalfa, el trigo sarraceno y diversas especies de tr\u00e9bol, que crecen entre las hileras de cepas. Este abono verde aporta nutrientes al f\u00e9rtil suelo de loess y favorece la vida del suelo. Sus <a href=\"\/es\/sorte\/pinot-noir-spaetburgunder\/\" title=\"Descubrir vinos de Sp\u00e4tburgunder\">Sp\u00e4tburgunder<\/a> se benefician de este intenso trabajo del suelo y desarrollan una notable mineralidad. El <a href=\"\/es\/klaus-vorgrimmler-pinot-noir-dachs-2022\/\" title=\"Klaus Vorgrimmler Pinot Noir Dachs 2022\">Pinot Noir \"Dachs\" 2022<\/a> muestra de manera ejemplar c\u00f3mo el trabajo biodin\u00e1mico refuerza la huella del terroir.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-30410 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2020\/12\/klaus-vorgrimmler-mit-frau.jpg\" alt=\"Klaus y Maj Britt Vorgrimmler en su bodega en el Tuniberg\" \/>\n\n<h2>Vendimia manual y levaduras silvestres en el Tuniberg<\/h2>\n\nLa expuesta ubicaci\u00f3n en la <strong>punta sur del Tuniberg<\/strong> ofrece a los Vorgrimmler condiciones \u00f3ptimas para sus variedades de la familia borgo\u00f1ona. El c\u00e1lido suelo de loess almacena el calor del sol y confiere a los vinos su caracter\u00edstica fuerza y finura. Todas las uvas se vendimian a mano y se procesan con delicadeza. En los vinos tintos, Klaus Vorgrimmler practica la <strong>maceraci\u00f3n fermentativa en abierto<\/strong>, mientras que la flora natural de levaduras de sus propios vi\u00f1edos se encarga de la fermentaci\u00f3n. Este m\u00e9todo tradicional lo comparte con otros viticultores de primera l\u00ednea de la regi\u00f3n, como <a href=\"\/es\/franz-keller\/\" title=\"Bodega Franz Keller de Baden\">Franz Keller<\/a>, que tambi\u00e9n conf\u00eda en la fuerza de las levaduras silvestres. El elegante <a href=\"\/es\/nemochet-2023-klaus-vorgrimmler\/\" title=\"Nemochet 2023 Klaus Vorgrimmler\">Nemochet 2023<\/a>, elaborado con Chardonnay, demuestra c\u00f3mo esta fermentaci\u00f3n natural realza el car\u00e1cter varietal.\n\n<h2>Explotaci\u00f3n de demostraci\u00f3n para la diversidad ecol\u00f3gica<\/h2>\n\nComo <strong>explotaci\u00f3n de demostraci\u00f3n del Ministerio Federal<\/strong> de Protecci\u00f3n del Consumidor, Alimentaci\u00f3n y Agricultura, la bodega abre sus puertas a las personas interesadas. Klaus y Maj Britt Vorgrimmler ofrecen paseos por los vi\u00f1edos tambi\u00e9n en ingl\u00e9s y explican en ellos sus m\u00e9todos de agricultura ecol\u00f3gica. La promoci\u00f3n de la diversidad de insectos es algo que la pareja de viticultores lleva especialmente en el coraz\u00f3n: entre las hileras de cepas se oye zumbar y bullir todo el a\u00f1o. Esta <strong>biodiversidad viva<\/strong> se refleja tambi\u00e9n en sus vinos. El <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/pinot-blanc-de-noir-2024-klaus-vorgrimmler\/\">Pinot Blanc de Noir 2024<\/a>, un vino blanco de uvas Sp\u00e4tburgunder prensadas de inmediato, encarna esa vitalidad con su elegancia contenida y su precisi\u00f3n mineral. Con solo 3,2 hect\u00e1reas de vi\u00f1edo, los Vorgrimmler demuestran de forma impresionante que la calidad prima sobre la cantidad."},"parent_name":"Baden","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/3150","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/139"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=3150"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}