{"id":3129,"count":10,"description":"<img class=\"winery-pic-category-desc rounded-corners-img alignright wp-image-219837 size-full\" title=\"Emilio Valerio\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/laderas_profile.webp\" alt=\"Emilio Valerio con suelo de piedra caliza junto a viejas cepas de Garnacha\" width=\"300\" height=\"300\" \/>\n\nCuando Emilio Valerio recorre por las ma\u00f1anas sus vi\u00f1edos, en los d\u00edas despejados puede ver los Pirineos. <strong>Laderas de Montejurra<\/strong> se encuentra en Dicastillo, donde la familia Valerio est\u00e1 arraigada desde el siglo XIV. En 70 parcelas situadas entre 400 y 700 metros de altitud crecen viejas cepas de Garnacha sobre piedra caliza. Aqu\u00ed trabaja el en\u00f3logo franc\u00e9s Olivier Rivi\u00e8re. Los vinos con certificaci\u00f3n ecol\u00f3gica muestran una notable frescura y mineralidad.\n\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link\" title=\"M\u00e1s sobre Laderas de Montejurra\" href=\"#more\">M\u00e1s sobre la bodega<\/a><\/div>","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/laderas-de-montejurra\/","name":"Laderas de Montejurra","slug":"laderas-de-montejurra","taxonomy":"product_cat","parent":3796,"meta":[],"menu_order":0,"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Laderas de Montejurra \u2013 Navarra | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Laderas de Montejurra: Bio-Weine aus 40 Hektar in Navarras H\u00f6henlagen. Emilio Valerio &amp; Jean-Fran\u00e7ois H\u00e9brard. 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Lo que hace tan excepcional este lugar son los extremos desniveles: mientras que las zonas m\u00e1s bajas comienzan a 400 metros, las parcelas m\u00e1s altas llegan hasta los 700 metros. Los suelos de piedra caliza del Montejurra confieren a los vinos una mineralidad caracter\u00edstica que se percibe de inmediato en el paladar. Emilio Valerio, que dirige la bodega desde 1980, apuesta por <strong>vi\u00f1as viejas con una edad media de 35 a\u00f1os<\/strong>; algunas cepas de Garnacha tienen incluso 80 a\u00f1os. Estos antiguos sistemas radiculares se hunden profundamente en la piedra caliza y dan lugar a vinos que hablan m\u00e1s de la mineralidad del suelo que de la fruta.<\/p>\n<p><img class=\"alignright wp-image-219838 size-full\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/laderas_galerie1.webp\" alt=\"Bodega tradicional de Laderas de Montejurra con barricas francesas\" width=\"400\" height=\"300\" \/><\/p>\n<h2>Benedictinos, caballos y un franc\u00e9s<\/h2>\n<p>La historia de la viticultura en el Montejurra se remonta a m\u00e1s de 1000 a\u00f1os atr\u00e1s, cuando los monjes benedictinos plantaron aqu\u00ed las primeras vi\u00f1as. Esta <strong>\u00abinfluencia benedictina\u00bb<\/strong> sigue not\u00e1ndose hoy en la forma de trabajar biodin\u00e1mica de la bodega, que cuenta con certificaci\u00f3n ecol\u00f3gica desde 2002. Emilio Valerio utiliza caballos para labrar el suelo y renuncia por completo al riego: las vi\u00f1as tienen que valerse por s\u00ed mismas. El en\u00f3logo franc\u00e9s Olivier Rivi\u00e8re aporta su experiencia de Burdeos a Navarra. Rivi\u00e8re, que dirige al mismo tiempo su propia bodega biodin\u00e1mica en la Rioja, sabe sacar a la luz con maestr\u00eda las particularidades de los distintos terroirs espa\u00f1oles, sin imponer su estilo franc\u00e9s.<\/p>\n<h2>Historias de Garnacha desde las alturas<\/h2>\n<p>La <a href=\"\/es\/sorte\/grenache\/\" title=\"Grenache \u2013 la reina de los vinos tintos espa\u00f1oles\">Garnacha<\/a> domina aqu\u00ed con su especial elegancia de altura. A diferencia de las llanuras c\u00e1lidas, en las frescas noches de Dicastillo desarrolla una fascinante complejidad. El La Merced 2018 muestra de forma impresionante lo que pueden lograr las vi\u00f1as viejas de Malvasia a estas alturas: un vino blanco con la estructura de un gran vino tinto, mineral y potente. Para el d\u00eda a d\u00eda se recomienda el <a href=\"\/es\/emilio-valerio-2020-laderas-de-montejurra\/\" title=\"Emilio Valerio 2020 \u2013 elegante cuv\u00e9e de Navarra\">Emilio Valerio 2020<\/a>, una cuv\u00e9e que refleja a la perfecci\u00f3n la filosof\u00eda de la casa: <strong>expresi\u00f3n del origen en lugar de concentraci\u00f3n de fruta<\/strong>. La cumbre de la colecci\u00f3n es el <a href=\"\/es\/leorin-2013-laderas-de-montejurra\/\" title=\"Leorin 2013 \u2013 vino excepcional con potencial de guarda\">Leorin 2013<\/a>, un vino que demuestra c\u00f3mo puede envejecer una gran Garnacha de Navarra.<\/p>\n<p><img class=\"alignleft wp-image-219839 size-full\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/laderas_galerie2.webp\" alt=\"Emilio Valerio durante la cata\" width=\"400\" height=\"300\" \/><\/p>\n<h2>Barricas francesas, alma espa\u00f1ola<\/h2>\n<p>En la vinificaci\u00f3n, Rivi\u00e8re apuesta por <strong>barricas francesas, pero con mano sutil<\/strong>. La madera debe apoyar la mineralidad de los suelos de piedra caliza, no taparla. Los vinos envejecen en madera durante un tiempo distinto seg\u00fan la a\u00f1ada y la cuv\u00e9e, pero nunca tanto como para que se pierda la frescura de las zonas de altura. Lo que llama la atenci\u00f3n de inmediato en una cata: estos vinos no saben al c\u00e1lido sur de Espa\u00f1a, sino que muestran una elegancia casi borgo\u00f1ona. Se debe a las frescas noches a 600 metros de altitud, que regalan a las uvas un largo periodo de maduraci\u00f3n con temperaturas moderadas. Emilio Valerio y Olivier Rivi\u00e8re han desarrollado aqu\u00ed un <strong>perfil de terroir \u00fanico<\/strong> que muestra Navarra desde una faceta completamente nueva.<\/p>\n<\/div>","second_description_i18n":{"en":"<h2>Limestone and altitude euphoria<\/h2>\n\nThe vineyards of Laderas de Montejurra stretch across <strong>40 hectares on 70 different plots<\/strong> on the slopes of the Montejurra massif. What makes this site so exceptional are the extreme differences in altitude: while the lowest vineyard sites begin at 400 metres, the highest plots reach up to 700 metres. The limestone soils of Montejurra lend the wines a characteristic minerality that you immediately sense on the palate. Emilio Valerio, who has run the estate since 1980, relies on <strong>old vines with an average age of 35 years<\/strong> \u2013 some Garnacha vines are even 80 years old. These old root systems dig deep into the limestone and produce wines that speak more of the soil\u2019s minerality than of fruit.\n\n<img class=\"alignright wp-image-219838 size-full\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/laderas_galerie1.webp\" alt=\"Traditional cellar of Laderas de Montejurra with French barriques\" width=\"400\" height=\"300\" \/>\n\n<h2>Benedictines, horses and a Frenchman<\/h2>\n\nThe history of viticulture on Montejurra stretches back over 1,000 years, when Benedictine monks planted the first vines here. This <strong>\u201cBenedictine influence\u201d<\/strong> is still evident today in the estate\u2019s biodynamic approach; it has been organically certified since 2002. Emilio Valerio works with horses for soil cultivation and dispenses entirely with irrigation \u2013 the vines must fend for themselves. The French oenologist Olivier Rivi\u00e8re brings his Bordeaux experience to Navarre. Rivi\u00e8re, who simultaneously runs his own biodynamic estate in Rioja, masterfully understands how to draw out the distinctive characteristics of the various Spanish terroirs without imposing his French style upon them.\n\n<h2>Garnacha tales from the heights<\/h2>\n\n<a href=\"\/en\/sorte\/grenache\/\" title=\"Grenache \u2013 the queen of Spanish red wines\">Garnacha<\/a> dominates here with its particular high-altitude elegance. Unlike in the hot plains, it develops a fascinating complexity during the cool nights of Dicastillo. La Merced 2018 impressively demonstrates what old Malvasia vines can achieve at these altitudes: a white wine with the structure of a great red, mineral and powerful. For everyday drinking, we recommend the <a href=\"\/en\/emilio-valerio-2020-laderas-de-montejurra\/\" title=\"Emilio Valerio 2020 \u2013 elegant cuv\u00e9e from Navarre\">Emilio Valerio 2020<\/a>, a cuv\u00e9e that perfectly reflects the house philosophy: <strong>a sense of origin rather than fruit concentration<\/strong>. The pinnacle of the collection is the <a href=\"\/en\/leorin-2013-laderas-de-montejurra\/\" title=\"Leorin 2013 \u2013 top wine with ageing potential\">Leorin 2013<\/a>, a wine that shows how great Garnacha from Navarre can age.\n\n<img class=\"alignleft wp-image-219839 size-full\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/laderas_galerie2.webp\" alt=\"Emilio Valerio during a tasting\" width=\"400\" height=\"300\" \/>\n\n<h2>French barriques, Spanish soul<\/h2>\n\nIn vinification, Rivi\u00e8re relies on <strong>French barriques, but applied with a subtle hand<\/strong>. The wood is intended to support the minerality of the limestone soils, not to mask it. Depending on the vintage and cuv\u00e9e, the wines spend varying lengths of time ageing in wood, but never so long that the freshness of the high altitudes is lost. What immediately stands out during a tasting: these wines do not taste of Spain\u2019s warm south, but instead display an almost Burgundian elegance. This is due to the cool nights at 600 metres, which grant the grapes a long ripening period at moderate temperatures. Here, Emilio Valerio and Olivier Rivi\u00e8re have developed a <strong>unique terroir profile<\/strong> that reveals Navarre from a completely new angle.","fr":"<h2>Calcaire et ivresse des sommets<\/h2>\n\nLes vignobles de Laderas de Montejurra s'\u00e9tendent sur <strong>40 hectares r\u00e9partis en 70 parcelles diff\u00e9rentes<\/strong> sur les pentes du massif de Montejurra. Ce qui rend ce site si exceptionnel, ce sont les diff\u00e9rences d'altitude extr\u00eames : alors que les parcelles les plus basses commencent \u00e0 400 m\u00e8tres, les plus hautes culminent \u00e0 700 m\u00e8tres. Les sols calcaires du Montejurra conf\u00e8rent aux vins une min\u00e9ralit\u00e9 caract\u00e9ristique que l'on per\u00e7oit imm\u00e9diatement en bouche. Emilio Valerio, qui dirige le domaine depuis 1980, mise sur <strong>de vieilles vignes d'un \u00e2ge moyen de 35 ans<\/strong> \u2013 certains pieds de Garnacha ont m\u00eame 80 ans. Ces vieux syst\u00e8mes racinaires s'enfoncent profond\u00e9ment dans le calcaire et donnent naissance \u00e0 des vins qui parlent davantage de la min\u00e9ralit\u00e9 du sol que du fruit.\n\n<img class=\"alignright wp-image-219838 size-full\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/laderas_galerie1.webp\" alt=\"Cave traditionnelle de Laderas de Montejurra avec des barriques fran\u00e7aises\" width=\"400\" height=\"300\" \/>\n\n<h2>B\u00e9n\u00e9dictins, chevaux et un Fran\u00e7ais<\/h2>\n\nL'histoire de la viticulture au Montejurra remonte \u00e0 plus de 1000 ans, lorsque des moines b\u00e9n\u00e9dictins y plant\u00e8rent les premi\u00e8res vignes. Cette <strong>\u00ab influence b\u00e9n\u00e9dictine \u00bb<\/strong> se manifeste encore aujourd'hui dans l'approche biodynamique du domaine, certifi\u00e9 bio depuis 2002. Emilio Valerio travaille avec des chevaux pour le travail du sol et renonce totalement \u00e0 l'irrigation \u2013 les vignes doivent se d\u00e9brouiller par elles-m\u00eames. L'\u0153nologue fran\u00e7ais Olivier Rivi\u00e8re apporte son exp\u00e9rience bordelaise en Navarre. Rivi\u00e8re, qui dirige parall\u00e8lement son propre domaine biodynamique dans la Rioja, ma\u00eetrise \u00e0 merveille l'art de mettre en valeur les particularit\u00e9s des diff\u00e9rents terroirs espagnols sans imposer son style fran\u00e7ais.\n\n<h2>Histoires de Garnacha venues des hauteurs<\/h2>\n\nLa <a href=\"\/fr\/sorte\/grenache\/\" title=\"Garnacha \u2013 la reine des vins rouges espagnols\">Garnacha<\/a> domine ici avec son \u00e9l\u00e9gance particuli\u00e8re li\u00e9e \u00e0 l'altitude. Contrairement \u00e0 ce qui se passe dans les plaines chaudes, elle d\u00e9veloppe, gr\u00e2ce aux nuits fra\u00eeches de Dicastillo, une complexit\u00e9 fascinante. Le La Merced 2018 montre de mani\u00e8re impressionnante ce que de vieilles vignes de Malvasia peuvent accomplir \u00e0 ces altitudes : un vin blanc dot\u00e9 de la structure d'un grand vin rouge, min\u00e9ral et puissant. Pour le quotidien, nous vous recommandons l'<a href=\"\/fr\/emilio-valerio-2020-laderas-de-montejurra\/\" title=\"Emilio Valerio 2020 \u2013 cuv\u00e9e \u00e9l\u00e9gante de Navarre\">Emilio Valerio 2020<\/a>, une cuv\u00e9e qui refl\u00e8te parfaitement la philosophie de la maison : <strong>l'expression de l'origine plut\u00f4t que la concentration fruit\u00e9e<\/strong>. Le sommet de la collection est constitu\u00e9 par le <a href=\"\/fr\/leorin-2013-laderas-de-montejurra\/\" title=\"Leorin 2013 \u2013 grand vin au potentiel de garde\">Leorin 2013<\/a>, un vin qui d\u00e9montre comment une grande Garnacha de Navarre peut vieillir.\n\n<img class=\"alignleft wp-image-219839 size-full\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/laderas_galerie2.webp\" alt=\"Emilio Valerio lors d'une d\u00e9gustation\" width=\"400\" height=\"300\" \/>\n\n<h2>Barriques fran\u00e7aises, \u00e2me espagnole<\/h2>\n\nPour la vinification, Rivi\u00e8re mise sur <strong>des barriques fran\u00e7aises, mais avec une main subtile<\/strong>. Le bois doit soutenir la min\u00e9ralit\u00e9 des sols calcaires, non la masquer. Selon le mill\u00e9sime et la cuv\u00e9e, les vins s\u00e9journent plus ou moins longtemps sous bois, mais jamais assez longtemps pour perdre la fra\u00eecheur des altitudes. Ce qui frappe imm\u00e9diatement lors d'une d\u00e9gustation : ces vins n'ont pas le go\u00fbt du sud chaleureux de l'Espagne, mais affichent une \u00e9l\u00e9gance presque bourguignonne. Cela s'explique par les nuits fra\u00eeches \u00e0 600 m\u00e8tres d'altitude, qui offrent aux raisins une longue p\u00e9riode de maturation \u00e0 des temp\u00e9ratures mod\u00e9r\u00e9es. Emilio Valerio et Olivier Rivi\u00e8re ont d\u00e9velopp\u00e9 ici un <strong>profil de terroir unique<\/strong> qui r\u00e9v\u00e8le la Navarre sous un jour enti\u00e8rement nouveau.","it":"<h2>Pietra calcarea ed ebbrezza d'altitudine<\/h2>\n\nI vigneti di Laderas de Montejurra si estendono su <strong>40 ettari distribuiti in 70 parcelle diverse<\/strong> lungo le pendici del massiccio del Montejurra. Ci\u00f2 che rende questa posizione cos\u00ec eccezionale sono gli estremi dislivelli: mentre i vigneti pi\u00f9 bassi iniziano a 400 metri, le parcelle pi\u00f9 alte raggiungono i 700 metri. I terreni calcarei del Montejurra conferiscono ai vini una mineralit\u00e0 caratteristica, percepibile immediatamente al palato. Emilio Valerio, che guida la cantina dal 1980, punta su <strong>viti vecchie con un'et\u00e0 media di 35 anni<\/strong> \u2013 alcuni ceppi di Garnacha hanno persino 80 anni. Questi apparati radicali antichi affondano profondamente nella pietra calcarea e danno vita a vini che raccontano pi\u00f9 della mineralit\u00e0 del suolo che del frutto.\n\n<img class=\"alignright wp-image-219838 size-full\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/laderas_galerie1.webp\" alt=\"Cantina tradizionale di Laderas de Montejurra con barrique francesi\" width=\"400\" height=\"300\" \/>\n\n<h2>Benedettini, cavalli e un francese<\/h2>\n\nLa storia della viticoltura sul Montejurra risale a oltre 1000 anni fa, quando qui i monaci benedettini piantarono le prime viti. Questa <strong>\u201cinfluenza benedettina\u201d<\/strong> si manifesta ancora oggi nell'approccio biodinamico della cantina, certificata bio dal 2002. Emilio Valerio lavora il terreno con i cavalli e rinuncia completamente all'irrigazione: le viti devono arrangiarsi da sole. L'enologo francese Olivier Rivi\u00e8re porta la sua esperienza bordolese in Navarra. Rivi\u00e8re, che parallelamente gestisce una propria cantina biodinamica nella Rioja, sa magistralmente esaltare le peculiarit\u00e0 dei diversi terroir spagnoli senza imporre il proprio stile francese.\n\n<h2>Racconti di Garnacha dalle vette<\/h2>\n\nLa <a href=\"\/it\/sorte\/grenache\/\" title=\"Grenache \u2013 la regina dei vini rossi spagnoli\">Garnacha<\/a> domina qui con la sua particolare eleganza da alta quota. A differenza delle calde pianure, nelle notti fresche di Dicastillo sviluppa una complessit\u00e0 affascinante. Il La Merced 2018 dimostra in modo impressionante ci\u00f2 che le vecchie viti di Malvasia riescono a esprimere a queste altitudini: un vino bianco con la struttura di un grande rosso, minerale e potente. Per tutti i giorni consigliamo l'<a href=\"\/it\/emilio-valerio-2020-laderas-de-montejurra\/\" title=\"Emilio Valerio 2020 \u2013 elegante Cuv\u00e9e dalla Navarra\">Emilio Valerio 2020<\/a>, una cuv\u00e9e che riflette perfettamente la filosofia della casa: <strong>legame con il territorio anzich\u00e9 concentrazione fruttata<\/strong>. Al vertice della collezione si colloca il <a href=\"\/it\/leorin-2013-laderas-de-montejurra\/\" title=\"Leorin 2013 \u2013 vino di punta con potenziale di invecchiamento\">Leorin 2013<\/a>, un vino che mostra come una grande Garnacha della Navarra possa invecchiare.\n\n<img class=\"alignleft wp-image-219839 size-full\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/laderas_galerie2.webp\" alt=\"Emilio Valerio durante una degustazione\" width=\"400\" height=\"300\" \/>\n\n<h2>Barrique francesi, anima spagnola<\/h2>\n\nIn vinificazione Rivi\u00e8re sceglie <strong>barrique francesi, ma con mano sottile<\/strong>. Il legno deve sostenere la mineralit\u00e0 dei terreni calcarei, non coprirla. I vini maturano nel legno per periodi diversi a seconda dell'annata e della cuv\u00e9e, ma mai cos\u00ec a lungo da perdere la freschezza delle altitudini. Ci\u00f2 che colpisce immediatamente durante una degustazione: questi vini non sanno di caldo sud della Spagna, ma mostrano un'eleganza quasi borgognona. Questo \u00e8 dovuto alle notti fresche a 600 metri di altitudine, che regalano agli acini una lunga maturazione a temperature moderate. Emilio Valerio e Olivier Rivi\u00e8re hanno sviluppato qui un <strong>profilo di terroir unico<\/strong>, che rivela la Navarra da una prospettiva completamente nuova.","es":"<h2>Piedra caliza y v\u00e9rtigo de altura<\/h2>\n\nLos vi\u00f1edos de Laderas de Montejurra se extienden a lo largo de <strong>40 hect\u00e1reas repartidas en 70 parcelas diferentes<\/strong> en las laderas del macizo del Montejurra. Lo que hace tan excepcional este lugar son los extremos desniveles: mientras que las zonas m\u00e1s bajas comienzan a 400 metros, las parcelas m\u00e1s altas llegan hasta los 700 metros. Los suelos de piedra caliza del Montejurra confieren a los vinos una mineralidad caracter\u00edstica que se percibe de inmediato en el paladar. Emilio Valerio, que dirige la bodega desde 1980, apuesta por <strong>vi\u00f1as viejas con una edad media de 35 a\u00f1os<\/strong>; algunas cepas de Garnacha tienen incluso 80 a\u00f1os. Estos antiguos sistemas radiculares se hunden profundamente en la piedra caliza y dan lugar a vinos que hablan m\u00e1s de la mineralidad del suelo que de la fruta.\n\n<img class=\"alignright wp-image-219838 size-full\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/laderas_galerie1.webp\" alt=\"Bodega tradicional de Laderas de Montejurra con barricas francesas\" width=\"400\" height=\"300\" \/>\n\n<h2>Benedictinos, caballos y un franc\u00e9s<\/h2>\n\nLa historia de la viticultura en el Montejurra se remonta a m\u00e1s de 1000 a\u00f1os atr\u00e1s, cuando los monjes benedictinos plantaron aqu\u00ed las primeras vi\u00f1as. Esta <strong>\u00abinfluencia benedictina\u00bb<\/strong> sigue not\u00e1ndose hoy en la forma de trabajar biodin\u00e1mica de la bodega, que cuenta con certificaci\u00f3n ecol\u00f3gica desde 2002. Emilio Valerio utiliza caballos para labrar el suelo y renuncia por completo al riego: las vi\u00f1as tienen que valerse por s\u00ed mismas. El en\u00f3logo franc\u00e9s Olivier Rivi\u00e8re aporta su experiencia de Burdeos a Navarra. Rivi\u00e8re, que dirige al mismo tiempo su propia bodega biodin\u00e1mica en la Rioja, sabe sacar a la luz con maestr\u00eda las particularidades de los distintos terroirs espa\u00f1oles, sin imponer su estilo franc\u00e9s.\n\n<h2>Historias de Garnacha desde las alturas<\/h2>\n\nLa <a href=\"\/es\/sorte\/grenache\/\" title=\"Grenache \u2013 la reina de los vinos tintos espa\u00f1oles\">Garnacha<\/a> domina aqu\u00ed con su especial elegancia de altura. A diferencia de las llanuras c\u00e1lidas, en las frescas noches de Dicastillo desarrolla una fascinante complejidad. El La Merced 2018 muestra de forma impresionante lo que pueden lograr las vi\u00f1as viejas de Malvasia a estas alturas: un vino blanco con la estructura de un gran vino tinto, mineral y potente. Para el d\u00eda a d\u00eda se recomienda el <a href=\"\/es\/emilio-valerio-2020-laderas-de-montejurra\/\" title=\"Emilio Valerio 2020 \u2013 elegante cuv\u00e9e de Navarra\">Emilio Valerio 2020<\/a>, una cuv\u00e9e que refleja a la perfecci\u00f3n la filosof\u00eda de la casa: <strong>expresi\u00f3n del origen en lugar de concentraci\u00f3n de fruta<\/strong>. La cumbre de la colecci\u00f3n es el <a href=\"\/es\/leorin-2013-laderas-de-montejurra\/\" title=\"Leorin 2013 \u2013 vino excepcional con potencial de guarda\">Leorin 2013<\/a>, un vino que demuestra c\u00f3mo puede envejecer una gran Garnacha de Navarra.\n\n<img class=\"alignleft wp-image-219839 size-full\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/laderas_galerie2.webp\" alt=\"Emilio Valerio durante la cata\" width=\"400\" height=\"300\" \/>\n\n<h2>Barricas francesas, alma espa\u00f1ola<\/h2>\n\nEn la vinificaci\u00f3n, Rivi\u00e8re apuesta por <strong>barricas francesas, pero con mano sutil<\/strong>. La madera debe apoyar la mineralidad de los suelos de piedra caliza, no taparla. Los vinos envejecen en madera durante un tiempo distinto seg\u00fan la a\u00f1ada y la cuv\u00e9e, pero nunca tanto como para que se pierda la frescura de las zonas de altura. Lo que llama la atenci\u00f3n de inmediato en una cata: estos vinos no saben al c\u00e1lido sur de Espa\u00f1a, sino que muestran una elegancia casi borgo\u00f1ona. Se debe a las frescas noches a 600 metros de altitud, que regalan a las uvas un largo periodo de maduraci\u00f3n con temperaturas moderadas. Emilio Valerio y Olivier Rivi\u00e8re han desarrollado aqu\u00ed un <strong>perfil de terroir \u00fanico<\/strong> que muestra Navarra desde una faceta completamente nueva."},"parent_name":"Rioja &amp; Navarra","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/3129","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/3796"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=3129"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}