{"id":3122,"count":36,"description":"\"Konstantin\n\nUn sabio b\u00faho adorna las botellas Schlegel de color azul antiguo. La bodega Weiser-K\u00fcnstler<\/strong> demuestra desde 2005 lo que sucede cuando profesionales del vino con gran conocimiento y pasi\u00f3n, pero sin una larga tradici\u00f3n familiar, se hacen con cautela cargo de cepas ancestrales. Konstantin Weiser y Alexandra K\u00fcnstler trabajan sus 4,5 hect\u00e1reas en el Mosela Medio completamente por cuenta propia. Lo singular: m\u00e1s de un 80 % de cepas de pie franco, muchas de ellas con m\u00e1s de 100 a\u00f1os, un valioso tesoro en las laderas escarpadas de Enkirch y Traben-Trarbach.\n\n
M\u00e1s sobre la bodega<\/a><\/div>","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/weiser-kuenstler\/","name":"Weiser-K\u00fcnstler","slug":"weiser-kuenstler","taxonomy":"product_cat","parent":124,"meta":[],"menu_order":0,"yoast_head":"\nWeiser-K\u00fcnstler \u2013 Bio-Riesling, Mosel | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Uralte, wurzelechte Reben: Weiser-K\u00fcnstler bewirtschaften 4,5 Hektar Steillagen an der Mittelmosel biologisch und in Handarbeit. 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Empezaron en 2005 con modestas 1,8 hect\u00e1reas y crecieron con prudencia hasta las 4,5 hect\u00e1reas. Lo decisivo: se hicieron cargo de <strong>vi\u00f1as de Riesling de pie franco<\/strong>, algunas de m\u00e1s de 100 a\u00f1os, que nunca fueron injertadas sobre portainjertos americanos. Estas rarezas representan el 80 % de su superficie de vi\u00f1edo, una proporci\u00f3n que apenas ninguna otra bodega del Mosela puede ofrecer.<\/p>\n<p>Konstantin es viticultor y t\u00e9cnico vitivin\u00edcola: aprendi\u00f3 en la bodega Me\u00dfmer, en el Palatinado; trabaj\u00f3 como viticultor en Leitz, en el Rheingau, cuando la bodega apenas ten\u00eda unas seis hect\u00e1reas; obtuvo su titulaci\u00f3n de t\u00e9cnico en viticultura y enolog\u00eda en la LVWO Weinsberg y, en 2003, asumi\u00f3 la direcci\u00f3n de Immich-Batterieberg, en el Mosela. Alexandra descubri\u00f3 el vino mientras trabajaba en restaurantes durante sus estudios y despu\u00e9s se form\u00f3 como viticultora. Juntos desarrollaron un estilo que une la <strong>elegancia cl\u00e1sica del Mosela<\/strong> con un cultivo ecol\u00f3gico sin concesiones.<\/p>\n<h2>Laderas escarpadas, pizarra azul, puro trabajo manual<\/h2>\n<p><img class=\"aligncenter wp-image-208760 size-large\" title=\"Ladera escarpada en Enkircher Ellergrub\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/enkircher-ellergrub-steillage.webp\" alt=\"Ladera escarpada en Enkircher Ellergrub\" \/><\/p>\n<p>En los pagos <strong>Enkircher Ellergrub<\/strong>, Enkircher Steffensberg, Trabener Gaispfad, Trarbacher Schlossberg y Wolfer Sonnenlay crece el <a href=\"\/es\/sorte\/riesling\/\" title=\"M\u00e1s sobre la variedad Riesling\">Riesling<\/a> sobre pizarra dev\u00f3nica azul y gris. Las laderas alcanzan hasta un 70 % de pendiente: aqu\u00ed cada tarea es puro trabajo manual. Alexandra y Konstantin lo hacen todo ellos mismos: desde el control matutino en el vi\u00f1edo y la vendimia hasta el etiquetado de las botellas.<\/p>\n<p>Esta filosof\u00eda de independencia los une a colegas como <a href=\"\/es\/clemens-busch\/\" title=\"Bodega Clemens Busch en el Mosela\">Clemens Busch<\/a>, que tambi\u00e9n demuestra la fuerza que pueden tener las vi\u00f1as del Mosela cultivadas de forma ecol\u00f3gica. Weiser-K\u00fcnstler fue uno de los miembros fundadores del \u00abKlitzekleiner Ring\u00bb, una asociaci\u00f3n para la <strong>conservaci\u00f3n de las vi\u00f1as viejas de Riesling<\/strong> que entretanto se ha disuelto.<\/p>\n<h2>Fermentaci\u00f3n espont\u00e1nea y crianza paciente<\/h2>\n<p><img class=\"aligncenter wp-image-208759 size-large\" title=\"Hist\u00f3rico muro de piedra seca en Trabener Gaispfad\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Trabener-Gaispfad-Trockenmauer.webp\" alt=\"Hist\u00f3rico muro de piedra seca en Trabener Gaispfad\" \/><\/p>\n<p>En la bodega, Weiser-K\u00fcnstler apuesta de forma consecuente por la <strong>fermentaci\u00f3n espont\u00e1nea<\/strong> y una larga crianza sobre l\u00edas. La crianza se realiza sobre todo en madera, tanto en el gran Fuder del Mosela como en toneles m\u00e1s peque\u00f1os; seg\u00fan la a\u00f1ada, tambi\u00e9n se utiliza acero inoxidable. Esta vinificaci\u00f3n cuidadosa permite que el terroir de los distintos suelos de pizarra se exprese de forma \u00f3ptima.<\/p>\n<p>El <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/trabener-gaispfad-riesling-kabinett-trocken-2024-weiser-kunstler\/\" title=\"Comprar Trabener Gaispfad Kabinett trocken\">Trabener Gaispfad Riesling Kabinett trocken 2024<\/a> muestra de manera ejemplar la claridad mineral de los suelos de pizarra dev\u00f3nica, mientras que el <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/weiser-kuenstler-riesling-ellergrub-grosse-eule-2022\/\" title=\"Comprar Ellergrub Grosse Eule\">Riesling Ellergrub \"Grosse Eule\" 2022<\/a> refleja la concentraci\u00f3n de las vi\u00f1as de pie franco.<\/p>\n<h2>Clasicismo con car\u00e1cter propio<\/h2>\n<p>La gama abarca desde <strong>Kabinett semisecos<\/strong> hasta Auslesen dulces nobles. Cada vino lleva inconfundiblemente la firma de la pareja: preciso, elegante, con la caracter\u00edstica mineralidad del Mosela, pero nunca plano ni intercambiable. El <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/riesling-steffensberg-2023-weiser-kunstler\/\" title=\"Comprar Steffensberg Riesling\">Riesling Steffensberg 2023<\/a>, por ejemplo, combina frescura juvenil con la profundidad de las vi\u00f1as viejas.<\/p>\n<p>El b\u00faho sabio de las etiquetas vela por unos vinos que demuestran que a veces no hace falta una tradici\u00f3n familiar centenaria, sino solo el valor de cuidar vi\u00f1as viejas con conocimientos modernos y un esmero infinito.<\/p>\n<\/div>","second_description_i18n":{"en":"<h2>When wine professionals become guardians of old vines<\/h2>\n\nWhile other Mosel winemakers build on generations of family knowledge, Konstantin and Alexandra learned their craft from scratch. They started in 2005 with a modest 1.8 hectares and grew carefully to 4.5 hectares. The crucial point: they took over <strong>ungrafted Riesling vines<\/strong>, some of which are over 100 years old and were never grafted onto American rootstocks. These rarities account for 80% of their vineyard area \u2013 a proportion that hardly any other estate on the Mosel can boast.\n\nKonstantin is a winemaker and viticultural technician: he trained at Weingut Me\u00dfmer in the Palatinate, worked as a winemaker at Leitz in the Rheingau when the estate was only around six hectares in size, completed his technical qualification in viticulture and oenology at the LVWO Weinsberg and took over the management of Immich-Batterieberg on the Mosel in 2003. Alexandra found her way to wine while working in restaurants during her studies and then completed her training as a winemaker. Together they developed a style that combines <strong>classic Mosel elegance<\/strong> with uncompromising organic viticulture.\n\n<h2>Steep vineyard sites, blue slate, pure manual labour<\/h2>\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-208760 size-large\" title=\"Steep vineyard site in Enkircher Ellergrub\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/enkircher-ellergrub-steillage.webp\" alt=\"Steep vineyard site in Enkircher Ellergrub\" \/>\n\nIn the vineyard sites <strong>Enkircher Ellergrub<\/strong>, Enkircher Steffensberg, Trabener Gaispfad, Trarbacher Schlossberg and Wolfer Sonnenlay, the <a href=\"\/en\/sorte\/riesling\/\" title=\"More about the Riesling grape variety\">Riesling<\/a> thrives on blue and grey Devonian slate. The steep slopes reach gradients of up to 70% \u2013 here every single step is pure manual labour. Alexandra and Konstantin really do everything themselves: from the morning checks in the vineyard to the harvest and the labelling of the bottles.\n\nThis philosophy of self-reliance connects them with colleagues such as <a href=\"\/en\/clemens-busch\/\" title=\"Weingut Clemens Busch on the Mosel\">Clemens Busch<\/a>, who likewise proves how powerful organically farmed Mosel vines can be. Weiser-K\u00fcnstler were among the founding members of the \u201cKlitzekleiner Ring\u201d, an association dedicated to the <strong>preservation of old Riesling vines<\/strong>, which has since been dissolved.\n\n<h2>Spontaneous fermentation and patient ageing<\/h2>\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-208759 size-large\" title=\"Historic dry stone wall in Trabener Gaispfad\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Trabener-Gaispfad-Trockenmauer.webp\" alt=\"Historic dry stone wall in Trabener Gaispfad\" \/>\n\nIn the cellar, Weiser-K\u00fcnstler rely consistently on <strong>spontaneous fermentation<\/strong> and long ageing on the lees. Maturation takes place predominantly in wood, in large Mosel Fuder casks as well as in smaller barrels; depending on the vintage, stainless steel is also used. This gentle vinification allows the terroir of the various slate soils to express itself to optimum effect.\n\nThe <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/trabener-gaispfad-riesling-kabinett-trocken-2024-weiser-kunstler\/\" title=\"Buy Trabener Gaispfad Kabinett trocken\">Trabener Gaispfad Riesling Kabinett trocken 2024<\/a> exemplifies the mineral clarity of the Devonian slate soils, while the <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/weiser-kuenstler-riesling-ellergrub-grosse-eule-2022\/\" title=\"Buy Ellergrub Grosse Eule\">Riesling Ellergrub \"Grosse Eule\" 2022<\/a> reflects the concentration of the ungrafted vines.\n\n<h2>Classicism with an independent character<\/h2>\n\nThe spectrum ranges from <strong>off-dry Kabinett wines<\/strong> to sweet Auslese wines. Every wine unmistakably bears the couple\u2019s signature: precise, elegant, with the characteristic Mosel minerality, yet never smooth or interchangeable. The <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/riesling-steffensberg-2023-weiser-kunstler\/\" title=\"Buy Steffensberg Riesling\">Riesling Steffensberg 2023<\/a>, for example, combines youthful freshness with the depth of old vines.\n\nThe wise owl on the labels watches over wines that prove one thing: sometimes you don\u2019t need a centuries-old family tradition, just the courage to tend old vines with modern knowledge and infinite care.","fr":"<h2>Quand des professionnels du vin deviennent les gardiens de vieilles vignes<\/h2>\n\nAlors que d'autres vignerons de la Moselle s'appuient sur des g\u00e9n\u00e9rations de savoir familial, Konstantin et Alexandra ont appris leur m\u00e9tier \u00e0 partir de z\u00e9ro. Ils ont d\u00e9but\u00e9 en 2005 avec un modeste 1,8 hectare et se sont d\u00e9velopp\u00e9s prudemment jusqu'\u00e0 4,5 hectares. Le point d\u00e9cisif : ils ont repris <strong>des pieds de Riesling francs de pied<\/strong>, dont certains ont plus de 100 ans et n'ont jamais \u00e9t\u00e9 greff\u00e9s sur des porte-greffes am\u00e9ricains. Ces raret\u00e9s repr\u00e9sentent 80 % de leur surface viticole \u2013 une proportion que presque aucun autre domaine de la Moselle ne peut afficher.\n\nKonstantin est vigneron et technicien viticole : il a fait son apprentissage au domaine Me\u00dfmer dans le Palatinat, a travaill\u00e9 comme vigneron chez Leitz dans le Rheingau lorsque le domaine ne comptait qu'environ six hectares, a obtenu son dipl\u00f4me de technicien en viticulture et \u0153nologie \u00e0 la LVWO de Weinsberg et a pris en 2003 la direction de l'exploitation d'Immich-Batterieberg sur la Moselle. Alexandra s'est passionn\u00e9e pour le vin en travaillant dans des restaurants pendant ses \u00e9tudes, puis a suivi une formation de vigneronne. Ensemble, ils ont d\u00e9velopp\u00e9 un style qui associe <strong>l'\u00e9l\u00e9gance classique de la Moselle<\/strong> \u00e0 une viticulture biologique sans compromis.\n\n<h2>Coteaux escarp\u00e9s, schiste bleu, pur travail manuel<\/h2>\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-208760 size-large\" title=\"Coteau escarp\u00e9 dans l'Enkircher Ellergrub\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/enkircher-ellergrub-steillage.webp\" alt=\"Coteau escarp\u00e9 dans l'Enkircher Ellergrub\" \/>\n\nDans les crus <strong>Enkircher Ellergrub<\/strong>, Enkircher Steffensberg, Trabener Gaispfad, Trarbacher Schlossberg et Wolfer Sonnenlay, le <a href=\"\/fr\/sorte\/riesling\/\" title=\"En savoir plus sur le c\u00e9page Riesling\">Riesling<\/a> prosp\u00e8re sur du schiste d\u00e9vonien bleu et gris. Les coteaux escarp\u00e9s atteignent jusqu'\u00e0 70 % de pente \u2013 ici, chaque \u00e9tape de travail est purement manuelle. Alexandra et Konstantin font vraiment tout eux-m\u00eames : du contr\u00f4le matinal dans la vigne jusqu'\u00e0 la vendange et \u00e0 l'\u00e9tiquetage des bouteilles.\n\nCette philosophie d'ind\u00e9pendance les rapproche de coll\u00e8gues comme <a href=\"\/fr\/clemens-busch\/\" title=\"Domaine Clemens Busch sur la Moselle\">Clemens Busch<\/a>, qui prouve lui aussi \u00e0 quel point les vignes de la Moselle cultiv\u00e9es en bio peuvent \u00eatre puissantes. Weiser-K\u00fcnstler faisait partie des membres fondateurs du \u00ab Klitzekleinen Ring \u00bb, une association d\u00e9di\u00e9e \u00e0 la <strong>pr\u00e9servation des vieux pieds de Riesling<\/strong>, qui s'est depuis dissoute.\n\n<h2>Fermentation spontan\u00e9e et \u00e9levage patient<\/h2>\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-208759 size-large\" title=\"Mur de pierres s\u00e8ches historique dans le Trabener Gaispfad\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Trabener-Gaispfad-Trockenmauer.webp\" alt=\"Mur de pierres s\u00e8ches historique dans le Trabener Gaispfad\" \/>\n\nAu chai, Weiser-K\u00fcnstler mise syst\u00e9matiquement sur la <strong>fermentation spontan\u00e9e<\/strong> et un long \u00e9levage sur lies. L'\u00e9levage se fait principalement sous bois, dans de grands foudres de Moselle comme dans des f\u00fbts plus petits ; selon le mill\u00e9sime, l'inox intervient \u00e9galement. Cette vinification d\u00e9licate permet au terroir des diff\u00e9rents sols de schiste de s'exprimer de mani\u00e8re optimale.\n\nLe <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/trabener-gaispfad-riesling-kabinett-trocken-2024-weiser-kunstler\/\" title=\"Acheter le Trabener Gaispfad Kabinett trocken\">Trabener Gaispfad Riesling Kabinett trocken 2024<\/a> illustre de fa\u00e7on exemplaire la clart\u00e9 min\u00e9rale des sols de schiste d\u00e9vonien, tandis que le <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/weiser-kuenstler-riesling-ellergrub-grosse-eule-2022\/\" title=\"Acheter l'Ellergrub Grosse Eule\">Riesling Ellergrub \"Grosse Eule\" 2022<\/a> refl\u00e8te la concentration des vignes franches de pied.\n\n<h2>Un classicisme au caract\u00e8re singulier<\/h2>\n\nLa gamme s'\u00e9tend des <strong>Kabinett fins et secs<\/strong> jusqu'aux Auslese moelleux. Chaque vin porte ind\u00e9niablement la signature du couple : pr\u00e9cis, \u00e9l\u00e9gant, dot\u00e9 de la min\u00e9ralit\u00e9 caract\u00e9ristique de la Moselle, mais jamais lisse ni interchangeable. Le <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/riesling-steffensberg-2023-weiser-kunstler\/\" title=\"Acheter le Steffensberg Riesling\">Riesling Steffensberg 2023<\/a>, par exemple, allie la fra\u00eecheur de la jeunesse \u00e0 la profondeur des vieilles vignes.\n\nLe hibou sage des \u00e9tiquettes veille sur des vins qui prouvent une chose : parfois, il ne faut pas une tradition familiale vieille de plusieurs si\u00e8cles, mais simplement le courage d'entretenir de vieilles vignes avec un savoir moderne et un soin infini.","it":"<h2>Quando gli esperti di vino diventano custodi delle vecchie viti<\/h2>\n\nMentre altri viticoltori della Mosella si basano su generazioni di sapere familiare, Konstantin e Alexandra hanno imparato il loro mestiere partendo da zero. Nel 2005 hanno iniziato con modesti 1,8 ettari, crescendo poi con cautela fino a 4,5 ettari. L'aspetto decisivo: hanno rilevato <strong>viti di Riesling a piede franco<\/strong>, in parte centenarie e mai innestate su portinnesti americani. Queste rarit\u00e0 rappresentano l'80% della loro superficie vitata \u2013 una quota che quasi nessun'altra cantina della Mosella pu\u00f2 vantare.\n\nKonstantin \u00e8 viticoltore e tecnico vitivinicolo: ha fatto pratica presso la tenuta Me\u00dfmer nel Palatinato, ha lavorato come viticoltore da Leitz nel Rheingau quando l'azienda contava appena sei ettari circa, ha conseguito il diploma di tecnico in viticoltura ed enologia presso la LVWO di Weinsberg e nel 2003 ha assunto la direzione aziendale di Immich-Batterieberg sulla Mosella. Alexandra si \u00e8 avvicinata al vino lavorando nei ristoranti durante gli studi universitari, per poi completare la sua formazione come viticoltrice. Insieme hanno sviluppato uno stile che unisce la <strong>classica eleganza della Mosella<\/strong> a una coltivazione biologica senza compromessi.\n\n<h2>Vigneti scoscesi, ardesia blu, puro lavoro manuale<\/h2>\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-208760 size-large\" title=\"Vigneto scosceso nell'Enkircher Ellergrub\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/enkircher-ellergrub-steillage.webp\" alt=\"Vigneto scosceso nell'Enkircher Ellergrub\" \/>\n\nNei vigneti <strong>Enkircher Ellergrub<\/strong>, Enkircher Steffensberg, Trabener Gaispfad, Trarbacher Schlossberg e Wolfer Sonnenlay, il <a href=\"\/it\/sorte\/riesling\/\" title=\"Scopri di pi\u00f9 sul vitigno Riesling\">Riesling<\/a> prospera su ardesia devoniana blu e grigia. I pendii ripidi raggiungono pendenze fino al 70% \u2013 qui ogni fase del lavoro \u00e8 puramente manuale. Alexandra e Konstantin fanno davvero tutto da soli: dal controllo mattutino in vigna alla vendemmia, fino all'etichettatura delle bottiglie.\n\nQuesta filosofia di indipendenza li accomuna a colleghi come <a href=\"\/it\/clemens-busch\/\" title=\"Tenuta Clemens Busch sulla Mosella\">Clemens Busch<\/a>, che dimostra anch'egli quanto possano essere vigorose le viti della Mosella coltivate biologicamente. Weiser-K\u00fcnstler \u00e8 stata tra i membri fondatori del \u201cKlitzekleinen Ring\u201d, un'associazione dedicata alla <strong>tutela delle vecchie viti di Riesling<\/strong>, oggi disciolta.\n\n<h2>Fermentazione spontanea e affinamento paziente<\/h2>\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-208759 size-large\" title=\"Storico muretto a secco nel Trabener Gaispfad\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Trabener-Gaispfad-Trockenmauer.webp\" alt=\"Storico muretto a secco nel Trabener Gaispfad\" \/>\n\nIn cantina, Weiser-K\u00fcnstler punta coerentemente sulla <strong>fermentazione spontanea<\/strong> e su una lunga permanenza sui lieviti. L'affinamento avviene prevalentemente in legno, sia nelle grandi botti tradizionali della Mosella (Fuder) sia in fusti pi\u00f9 piccoli; a seconda dell'annata si ricorre anche all'acciaio inox. Questa vinificazione delicata permette al terroir dei diversi suoli di ardesia di esprimersi in modo ottimale.\n\nIl <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/trabener-gaispfad-riesling-kabinett-trocken-2024-weiser-kunstler\/\" title=\"Acquista Trabener Gaispfad Kabinett trocken\">Trabener Gaispfad Riesling Kabinett trocken 2024<\/a> mostra esemplarmente la limpidezza minerale dei suoli di ardesia devoniana, mentre il <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/weiser-kuenstler-riesling-ellergrub-grosse-eule-2022\/\" title=\"Acquista Ellergrub Grosse Eule\">Riesling Ellergrub \"Grosse Eule\" 2022<\/a> riflette la concentrazione delle viti a piede franco.\n\n<h2>Un classico dal carattere indipendente<\/h2>\n\nLo spettro spazia dai <strong>Kabinett feinherb<\/strong> fino alle Auslese dolcissime. Ogni vino porta inconfondibilmente la firma della coppia: preciso, elegante, con la caratteristica mineralit\u00e0 della Mosella, ma mai levigato o banale. Il <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/riesling-steffensberg-2023-weiser-kunstler\/\" title=\"Acquista Steffensberg Riesling\">Riesling Steffensberg 2023<\/a>, ad esempio, unisce la freschezza giovanile alla profondit\u00e0 delle vecchie viti.\n\nLa saggia civetta sulle etichette veglia su vini che dimostrano una cosa: talvolta non serve una tradizione familiare secolare, ma solo il coraggio di prendersi cura delle vecchie viti con conoscenze moderne e infinita dedizione.","es":"<h2>Cuando los profesionales del vino se convierten en guardianes de vi\u00f1as viejas<\/h2>\n\nMientras otros viticultores del Mosela se apoyan en generaciones de saber familiar, Konstantin y Alexandra aprendieron su oficio desde cero. Empezaron en 2005 con modestas 1,8 hect\u00e1reas y crecieron con prudencia hasta las 4,5 hect\u00e1reas. Lo decisivo: se hicieron cargo de <strong>vi\u00f1as de Riesling de pie franco<\/strong>, algunas de m\u00e1s de 100 a\u00f1os, que nunca fueron injertadas sobre portainjertos americanos. Estas rarezas representan el 80 % de su superficie de vi\u00f1edo, una proporci\u00f3n que apenas ninguna otra bodega del Mosela puede ofrecer.\n\nKonstantin es viticultor y t\u00e9cnico vitivin\u00edcola: aprendi\u00f3 en la bodega Me\u00dfmer, en el Palatinado; trabaj\u00f3 como viticultor en Leitz, en el Rheingau, cuando la bodega apenas ten\u00eda unas seis hect\u00e1reas; obtuvo su titulaci\u00f3n de t\u00e9cnico en viticultura y enolog\u00eda en la LVWO Weinsberg y, en 2003, asumi\u00f3 la direcci\u00f3n de Immich-Batterieberg, en el Mosela. Alexandra descubri\u00f3 el vino mientras trabajaba en restaurantes durante sus estudios y despu\u00e9s se form\u00f3 como viticultora. Juntos desarrollaron un estilo que une la <strong>elegancia cl\u00e1sica del Mosela<\/strong> con un cultivo ecol\u00f3gico sin concesiones.\n\n<h2>Laderas escarpadas, pizarra azul, puro trabajo manual<\/h2>\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-208760 size-large\" title=\"Ladera escarpada en Enkircher Ellergrub\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/enkircher-ellergrub-steillage.webp\" alt=\"Ladera escarpada en Enkircher Ellergrub\" \/>\n\nEn los pagos <strong>Enkircher Ellergrub<\/strong>, Enkircher Steffensberg, Trabener Gaispfad, Trarbacher Schlossberg y Wolfer Sonnenlay crece el <a href=\"\/es\/sorte\/riesling\/\" title=\"M\u00e1s sobre la variedad Riesling\">Riesling<\/a> sobre pizarra dev\u00f3nica azul y gris. Las laderas alcanzan hasta un 70 % de pendiente: aqu\u00ed cada tarea es puro trabajo manual. Alexandra y Konstantin lo hacen todo ellos mismos: desde el control matutino en el vi\u00f1edo y la vendimia hasta el etiquetado de las botellas.\n\nEsta filosof\u00eda de independencia los une a colegas como <a href=\"\/es\/clemens-busch\/\" title=\"Bodega Clemens Busch en el Mosela\">Clemens Busch<\/a>, que tambi\u00e9n demuestra la fuerza que pueden tener las vi\u00f1as del Mosela cultivadas de forma ecol\u00f3gica. Weiser-K\u00fcnstler fue uno de los miembros fundadores del \u00abKlitzekleiner Ring\u00bb, una asociaci\u00f3n para la <strong>conservaci\u00f3n de las vi\u00f1as viejas de Riesling<\/strong> que entretanto se ha disuelto.\n\n<h2>Fermentaci\u00f3n espont\u00e1nea y crianza paciente<\/h2>\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-208759 size-large\" title=\"Hist\u00f3rico muro de piedra seca en Trabener Gaispfad\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/Trabener-Gaispfad-Trockenmauer.webp\" alt=\"Hist\u00f3rico muro de piedra seca en Trabener Gaispfad\" \/>\n\nEn la bodega, Weiser-K\u00fcnstler apuesta de forma consecuente por la <strong>fermentaci\u00f3n espont\u00e1nea<\/strong> y una larga crianza sobre l\u00edas. La crianza se realiza sobre todo en madera, tanto en el gran Fuder del Mosela como en toneles m\u00e1s peque\u00f1os; seg\u00fan la a\u00f1ada, tambi\u00e9n se utiliza acero inoxidable. Esta vinificaci\u00f3n cuidadosa permite que el terroir de los distintos suelos de pizarra se exprese de forma \u00f3ptima.\n\nEl <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/trabener-gaispfad-riesling-kabinett-trocken-2024-weiser-kunstler\/\" title=\"Comprar Trabener Gaispfad Kabinett trocken\">Trabener Gaispfad Riesling Kabinett trocken 2024<\/a> muestra de manera ejemplar la claridad mineral de los suelos de pizarra dev\u00f3nica, mientras que el <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/weiser-kuenstler-riesling-ellergrub-grosse-eule-2022\/\" title=\"Comprar Ellergrub Grosse Eule\">Riesling Ellergrub \"Grosse Eule\" 2022<\/a> refleja la concentraci\u00f3n de las vi\u00f1as de pie franco.\n\n<h2>Clasicismo con car\u00e1cter propio<\/h2>\n\nLa gama abarca desde <strong>Kabinett semisecos<\/strong> hasta Auslesen dulces nobles. Cada vino lleva inconfundiblemente la firma de la pareja: preciso, elegante, con la caracter\u00edstica mineralidad del Mosela, pero nunca plano ni intercambiable. El <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/riesling-steffensberg-2023-weiser-kunstler\/\" title=\"Comprar Steffensberg Riesling\">Riesling Steffensberg 2023<\/a>, por ejemplo, combina frescura juvenil con la profundidad de las vi\u00f1as viejas.\n\nEl b\u00faho sabio de las etiquetas vela por unos vinos que demuestran que a veces no hace falta una tradici\u00f3n familiar centenaria, sino solo el valor de cuidar vi\u00f1as viejas con conocimientos modernos y un esmero infinito."},"parent_name":"Mosel","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/3122","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/124"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=3122"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}