{"id":3081,"count":14,"description":"<img class=\"winery-pic-category-desc rounded-corners-img alignright wp-image-219681 size-full\" title=\"David Reynaud\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/les_bruyeres_profile.webp\" alt=\"David Reynaud, viticultor de la Domaine Les Bruy\u00e8res\" width=\"300\" height=\"300\" \/>\n\n\u00abQuien tiene sentido para las cosas buenas, tambi\u00e9n har\u00e1 buenos vinos\u00bb \u2013 el credo de David Reynaud. La <strong>Domaine Les Bruy\u00e8res<\/strong> figura hoy entre las cinco mejores bodegas de Crozes-Hermitage. En 27 hect\u00e1reas de vi\u00f1edos biodin\u00e1micos nacen vinos de Syrah de una precisi\u00f3n impresionante. David, el \u00abpr\u00edncipe de la Syrah\u00bb, combina el placer culinario con una calidad sin concesiones; desde la certificaci\u00f3n Biodyvin en 2005, exclusivamente con m\u00e9todos naturales.\n\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link\" title=\"Leer m\u00e1s sobre Les Bruy\u00e8res\" href=\"#more\">M\u00e1s sobre la bodega<\/a><\/div>","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/les-bruyeres\/","name":"Les Bruy\u00e8res","slug":"les-bruyeres","taxonomy":"product_cat","parent":2588,"meta":[],"menu_order":0,"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Domaine Les Bruy\u00e8res \u2013 Crozes-Hermitage | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"David Reynaud von der Domaine Les Bruy\u00e8res gilt als Prinz der Syrah in Crozes-Hermitage. Biodynamische Meisterwerke aus den besten Lagen. 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Su respuesta fue clara y, para la <strong>Domaine Les Bruy\u00e8res<\/strong>, revolucionaria. Un a\u00f1o despu\u00e9s ya se hab\u00eda pasado al cultivo ecol\u00f3gico, y en 2005 lleg\u00f3 la certificaci\u00f3n Biodyvin para la gesti\u00f3n biodin\u00e1mica. Esta determinaci\u00f3n dio sus frutos: en tan solo diez a\u00f1os, la bodega se catapult\u00f3 al grupo de los cinco mejores productores de la denominaci\u00f3n.<\/p>\n<p><img class=\"aligncenter wp-image-219682 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/les_bruyeres_galerie1.webp\" alt=\"Uvas Syrah maduras en cepas viejas de la Domaine Les Bruy\u00e8res\" \/><\/p>\n<h2>Entre huevos de hormig\u00f3n y cascos de caballo<\/h2>\n<p>El enfoque de David combina tradici\u00f3n y t\u00e9cnica innovadora de forma fascinante. Mientras trabaja los suelos con un <strong>arado tirado por caballos<\/strong>, vinifica en modernos huevos de hormig\u00f3n de 16 hectolitros y en dep\u00f3sitos de hormig\u00f3n tradicionales. La bodega subterr\u00e1nea funciona seg\u00fan el principio de la gravedad, con suavidad y respeto. Su rigurosa selecci\u00f3n comienza ya en el vi\u00f1edo y contin\u00faa en la bodega: despalillado, prensa vertical tradicional y fermentaci\u00f3n espont\u00e1nea con levaduras ind\u00edgenas son la norma. El resultado son vinos de una complejidad impresionante, como el <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/crozes-hermitage-rouge-georges-aop-2023-les-bruyeres\/\">Crozes Hermitage rouge Georges<\/a>, que muestra la fuerza de las cepas viejas en perfecto equilibrio.<\/p>\n<h2>Terroir de antiguos cantos rodados<\/h2>\n<p>La <strong>meseta de Ch\u00e2ssis<\/strong>, con sus terrazas arcillo-calc\u00e1reas, cuenta una historia geol\u00f3gica de millones de a\u00f1os. Los caracter\u00edsticos galets, cantos rodados procedentes de antiguos lechos fluviales, almacenan calor durante el d\u00eda y lo devuelven a las cepas por la noche. Esta combinaci\u00f3n \u00fanica de arcilla, arena y piedras define el car\u00e1cter inconfundible de los vinos. Mientras que el 87 % de la superficie de vi\u00f1edo est\u00e1 plantada con Syrah, David tambi\u00e9n cultiva variedades blancas como Marsanne, Roussanne y Viognier. Esta diversidad de terroir se manifiesta de forma especialmente impresionante en el <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/les-bruyeres-crozes-hermitage-blanc-aux-betises-aop-2023\/\">Crozes Hermitage blanc Aux B\u00eatises<\/a>, que refleja a la perfecci\u00f3n la finura mineral del paraje.<\/p>\n<p><img class=\"aligncenter wp-image-219683 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/les_bruyeres_galerie2.webp\" alt=\"Vendimia manual tradicional en la Domaine Les Bruy\u00e8res\" \/><\/p>\n<h2>La creatividad se encuentra con la precisi\u00f3n<\/h2>\n<p>Junto a los vinos cl\u00e1sicos de denominaci\u00f3n, David muestra su lado creativo con la serie <strong>\u00ab7 P\u00e9ch\u00e9s Capitaux\u00bb<\/strong> (Siete pecados capitales). Estas innovadoras cuv\u00e9es reflejan su pasi\u00f3n por la experimentaci\u00f3n sin perder la precisi\u00f3n que distingue a sus vinos. Tambi\u00e9n su expansi\u00f3n a Saint Joseph demuestra su instinto para los parajes excepcionales: el <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/350m-saint-joseph-rouge-aop-2021-les-bruyeres\/\">350m Saint Joseph rouge<\/a> procede de 350 metros de altitud y muestra una faceta completamente distinta del R\u00f3dano norte. Esta filosof\u00eda de calidad sin concesiones la comparte con colegas como la <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/du-coulet\/\">Domaine du Coulet<\/a>, que tambi\u00e9n trabaja de forma biodin\u00e1mica y marca el renacimiento del R\u00f3dano norte. La bodega obtuvo reconocimiento internacional con 91 puntos de Wine Spectator y oro en Decanter, distinciones que David comenta con la modestia que le caracteriza: \u00abSi se tiene gusto por lo bueno, lo que se produce tambi\u00e9n ser\u00e1 bueno\u00bb.<\/p>\n<\/div>","second_description_i18n":{"en":"<h2>The Prince of Syrah and His Revolution<\/h2>\n\nWhen David Reynaud took over the family estate in 2002 at the age of 28, he faced a radical decision: continue selling grapes to the cooperative or go his own way? His answer was unequivocal \u2013 and revolutionary for <strong>Domaine Les Bruy\u00e8res<\/strong>. Just one year later, he converted to organic farming, followed in 2005 by Biodyvin certification for biodynamic viticulture. This determination paid off: within just ten years, the estate catapulted itself into the ranks of the appellation\u2019s top five producers.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219682 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/les_bruyeres_galerie1.webp\" alt=\"Ripe Syrah grapes on old vines at Domaine Les Bruy\u00e8res\" \/>\n\n<h2>Between Concrete Eggs and Horse Hooves<\/h2>\n\nDavid\u2019s approach combines tradition with innovative technology in a fascinating way. While he works his soils with a <strong>horse-drawn plough<\/strong>, he vinifies in modern 16-hectolitre concrete eggs and traditional concrete tanks. The underground cellar operates according to the gravity principle \u2013 gently and respectfully. His rigorous selection begins in the vineyard and continues in the cellar: destemming, a traditional basket press and spontaneous fermentation with indigenous yeasts are standard practice. The result is wines of impressive complexity, such as the <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/crozes-hermitage-rouge-georges-aop-2023-les-bruyeres\/\">Crozes Hermitage rouge Georges<\/a>, which reveals the power of old vines in perfect balance.\n\n<h2>Terroir of Ancient River Stones<\/h2>\n\nThe <strong>Ch\u00e2ssis plateau<\/strong>, with its clay-limestone terraces, tells a geological story spanning millions of years. The characteristic galets \u2013 round pebbles from former riverbeds \u2013 store heat during the day and release it to the vines at night. This unique combination of clay, sand and stones shapes the unmistakable character of the wines. While 87% of the vineyard area is planted with Syrah, David also cultivates white varieties such as Marsanne, Roussanne and Viognier. This diversity of terroir is particularly striking in the <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/les-bruyeres-crozes-hermitage-blanc-aux-betises-aop-2023\/\">Crozes Hermitage blanc Aux B\u00eatises<\/a>, which perfectly reflects the mineral finesse of the vineyard site.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219683 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/les_bruyeres_galerie2.webp\" alt=\"Traditional hand harvesting at Domaine Les Bruy\u00e8res\" \/>\n\n<h2>Creativity Meets Precision<\/h2>\n\nAlongside the classic appellation wines, David shows his creative side with the <strong>\u201c7 P\u00e9ch\u00e9s Capitaux\u201d<\/strong> (Seven Deadly Sins) series. These innovative cuv\u00e9es reflect his passion for experimentation without losing the precision that distinguishes his wines. His expansion into Saint-Joseph also proves his instinct for exceptional vineyard sites \u2013 the <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/350m-saint-joseph-rouge-aop-2021-les-bruyeres\/\">350m Saint Joseph rouge<\/a> comes from an altitude of 350 metres and reveals an entirely different facet of the northern Rh\u00f4ne. He shares this philosophy of uncompromising quality with colleagues such as <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/du-coulet\/\">Domaine du Coulet<\/a>, which also farms biodynamically and is helping to shape the renaissance of the northern Rh\u00f4ne. The estate has earned international recognition with 91 points from Wine Spectator and gold at Decanter \u2013 accolades that David comments on with his characteristic modesty: \u201cIf you have a taste for what is good, then what you produce will be good too.\u201d","fr":"<h2>Le prince de la Syrah et sa r\u00e9volution<\/h2>\n\nLorsque David Reynaud a repris l'h\u00e9ritage familial en 2002, \u00e0 l'\u00e2ge de 28 ans, il s'est trouv\u00e9 face \u00e0 une d\u00e9cision radicale : continuer \u00e0 vendre ses raisins \u00e0 la coop\u00e9rative ou suivre sa propre voie ? Sa r\u00e9ponse fut sans \u00e9quivoque \u2013 et r\u00e9volutionnaire pour le <strong>Domaine Les Bruy\u00e8res<\/strong>. D\u00e8s l'ann\u00e9e suivante, il passait \u00e0 la culture biologique, avant d'obtenir en 2005 la certification Biodyvin pour la conduite biodynamique. Cette d\u00e9termination a port\u00e9 ses fruits : en dix ans seulement, le domaine s'est hiss\u00e9 parmi les cinq meilleurs producteurs de l'appellation.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219682 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/les_bruyeres_galerie1.webp\" alt=\"Grappes de Syrah m\u00fbres sur de vieilles vignes du Domaine Les Bruy\u00e8res\" \/>\n\n<h2>Entre \u0153ufs en b\u00e9ton et sabots de cheval<\/h2>\n\nL'approche de David associe tradition et techniques innovantes de mani\u00e8re fascinante. Tandis qu'il travaille ses sols \u00e0 la <strong>charrue tir\u00e9e par un cheval<\/strong>, il vinifie dans des \u0153ufs en b\u00e9ton modernes de 16 hectolitres ainsi que dans des cuves en b\u00e9ton traditionnelles. La cave souterraine fonctionne par gravit\u00e9 \u2013 avec douceur et respect. Sa s\u00e9lection rigoureuse commence d\u00e8s la vigne et se poursuit en cave : \u00e9raflage, pressoir vertical traditionnel et fermentation spontan\u00e9e aux levures indig\u00e8nes sont la norme. Il en r\u00e9sulte des vins d'une complexit\u00e9 impressionnante, \u00e0 l'image du <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/crozes-hermitage-rouge-georges-aop-2023-les-bruyeres\/\">Crozes Hermitage rouge Georges<\/a>, qui exprime la puissance des vieilles vignes dans un parfait \u00e9quilibre.\n\n<h2>Un terroir issu de galets fluviaux mill\u00e9naires<\/h2>\n\nLe <strong>plateau des Ch\u00e2ssis<\/strong>, avec ses terrasses argilo-calcaires, raconte une histoire g\u00e9ologique vieille de millions d'ann\u00e9es. Les caract\u00e9ristiques galets \u2013 ces pierres rondes issues d'anciens lits de rivi\u00e8res \u2013 emmagasinent la chaleur le jour pour la restituer aux vignes pendant la nuit. Cette combinaison unique d'argile, de sable et de pierres forge le caract\u00e8re incomparable des vins. Si 87 % du vignoble est plant\u00e9 en Syrah, David cultive \u00e9galement des c\u00e9pages blancs tels que la Marsanne, la Roussanne et le Viognier. Cette diversit\u00e9 de terroirs s'exprime de fa\u00e7on particuli\u00e8rement remarquable dans le <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/les-bruyeres-crozes-hermitage-blanc-aux-betises-aop-2023\/\">Crozes Hermitage blanc Aux B\u00eatises<\/a>, qui refl\u00e8te parfaitement la finesse min\u00e9rale de ce cru.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219683 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/les_bruyeres_galerie2.webp\" alt=\"Vendanges manuelles traditionnelles au Domaine Les Bruy\u00e8res\" \/>\n\n<h2>Quand la cr\u00e9ativit\u00e9 rencontre la pr\u00e9cision<\/h2>\n\nOutre les vins classiques de l'appellation, David r\u00e9v\u00e8le son c\u00f4t\u00e9 cr\u00e9atif avec la s\u00e9rie <strong>\u00ab 7 P\u00e9ch\u00e9s Capitaux \u00bb<\/strong>. Ces cuv\u00e9es innovantes t\u00e9moignent de sa passion pour l'exp\u00e9rimentation, sans jamais perdre la pr\u00e9cision qui distingue ses vins. Son expansion vers Saint-Joseph prouve \u00e9galement son flair pour les crus d'exception \u2013 le <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/350m-saint-joseph-rouge-aop-2021-les-bruyeres\/\">350m Saint Joseph rouge<\/a> provient d'une altitude de 350 m\u00e8tres et d\u00e9voile une tout autre facette de la vall\u00e9e du Rh\u00f4ne septentrionale. Il partage cette philosophie d'une qualit\u00e9 sans compromis avec des confr\u00e8res comme le <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/du-coulet\/\">Domaine du Coulet<\/a>, lui aussi conduit en biodynamie et acteur de la renaissance de la vall\u00e9e du Rh\u00f4ne septentrionale. Le domaine a re\u00e7u une reconnaissance internationale avec 91 points du Wine Spectator et une m\u00e9daille d'or au Decanter \u2013 des distinctions que David commente avec la modestie qui le caract\u00e9rise : \u00ab Quand on a le go\u00fbt du bon, ce que l'on produit sera bon \u00e9galement. \u00bb","it":"<h2>Il principe del Syrah e la sua rivoluzione<\/h2>\n\nQuando nel 2002 David Reynaud, a soli 28 anni, ha preso in mano l'eredit\u00e0 familiare, si \u00e8 trovato di fronte a una scelta radicale: continuare a vendere le uve alla cooperativa oppure intraprendere la propria strada? La sua risposta \u00e8 stata inequivocabile \u2013 e rivoluzionaria per la <strong>Domaine Les Bruy\u00e8res<\/strong>. Gi\u00e0 un anno dopo \u00e8 passato alla coltivazione biologica e nel 2005 \u00e8 arrivata la certificazione Biodyvin per la conduzione biodinamica. Questa determinazione ha dato i suoi frutti: nel giro di soli dieci anni il domaine si \u00e8 catapultato tra i cinque migliori produttori dell'appellation.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219682 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/les_bruyeres_galerie1.webp\" alt=\"Uve Syrah mature sulle vecchie viti della Domaine Les Bruy\u00e8res\" \/>\n\n<h2>Tra uova di cemento e zoccoli di cavallo<\/h2>\n\nL'approccio di David unisce tradizione e tecnica innovativa in modo affascinante. Mentre lavora i suoi terreni con un <strong>aratro trainato da cavalli<\/strong>, vinifica in moderne uova di cemento da 16 ettolitri e in tradizionali vasche di cemento. La cantina sotterranea funziona secondo il principio di gravit\u00e0 \u2013 in modo delicato e rispettoso. La sua rigorosa selezione inizia gi\u00e0 in vigna e prosegue in cantina: diraspatura, pressa tradizionale a cesto e fermentazione spontanea con lieviti indigeni sono la norma. Il risultato sono vini di straordinaria complessit\u00e0, come il <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/crozes-hermitage-rouge-georges-aop-2023-les-bruyeres\/\">Crozes Hermitage rouge Georges<\/a>, che esprime la potenza delle vecchie viti in un equilibrio perfetto.\n\n<h2>Un terroir di antichissimi ciottoli fluviali<\/h2>\n\nL'<strong>altopiano di Ch\u00e2ssis<\/strong>, con le sue terrazze argillo-calcaree, racconta una storia geologica lunga milioni di anni. I caratteristici galets \u2013 ciottoli arrotondati provenienti da antichi alvei fluviali \u2013 accumulano calore durante il giorno per restituirlo alle viti nella notte. Questa combinazione unica di argilla, sabbia e pietre definisce il carattere inconfondibile dei vini. Se l'87% della superficie vitata \u00e8 piantato a Syrah, David coltiva anche variet\u00e0 a bacca bianca come Marsanne, Roussanne e Viognier. Questa diversit\u00e0 di terroir si esprime in modo particolarmente convincente nel <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/les-bruyeres-crozes-hermitage-blanc-aux-betises-aop-2023\/\">Crozes Hermitage blanc Aux B\u00eatises<\/a>, che riflette perfettamente la finezza minerale della vigna.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219683 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/les_bruyeres_galerie2.webp\" alt=\"Vendemmia manuale tradizionale presso la Domaine Les Bruy\u00e8res\" \/>\n\n<h2>Creativit\u00e0 e precisione<\/h2>\n\nOltre ai classici vini dell'appellation, David mostra il suo lato creativo con la serie <strong>\u201c7 P\u00e9ch\u00e9s Capitaux\u201d<\/strong> (I sette peccati capitali). Queste cuv\u00e9e innovative rispecchiano la sua passione per la sperimentazione, senza mai perdere quella precisione che contraddistingue i suoi vini. Anche l'espansione verso Saint Joseph dimostra il suo fiuto per le vigne eccezionali: il <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/350m-saint-joseph-rouge-aop-2021-les-bruyeres\/\">350m Saint Joseph rouge<\/a> proviene da 350 metri di altitudine e rivela una sfaccettatura completamente diversa della Valle del Rodano settentrionale. Questa filosofia di qualit\u00e0 senza compromessi lo accomuna a colleghi come la <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/du-coulet\/\">Domaine du Coulet<\/a>, anch'essa condotta in biodinamica e protagonista del rinascimento della Valle del Rodano settentrionale. Il riconoscimento internazionale \u00e8 arrivato con i 91 punti di Wine Spectator e l'oro al Decanter \u2013 premi che David commenta con la modestia che gli \u00e8 propria: \u201cSe si ha il gusto per le cose buone, anche ci\u00f2 che si produce sar\u00e0 buono.\u201d","es":"<h2>El pr\u00edncipe de la Syrah y su revoluci\u00f3n<\/h2>\n\nCuando David Reynaud asumi\u00f3 en 2002, con 28 a\u00f1os, el legado familiar, se enfrent\u00f3 a una decisi\u00f3n radical: \u00bfseguir vendiendo las uvas a la cooperativa o seguir su propio camino? Su respuesta fue clara y, para la <strong>Domaine Les Bruy\u00e8res<\/strong>, revolucionaria. Un a\u00f1o despu\u00e9s ya se hab\u00eda pasado al cultivo ecol\u00f3gico, y en 2005 lleg\u00f3 la certificaci\u00f3n Biodyvin para la gesti\u00f3n biodin\u00e1mica. Esta determinaci\u00f3n dio sus frutos: en tan solo diez a\u00f1os, la bodega se catapult\u00f3 al grupo de los cinco mejores productores de la denominaci\u00f3n.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219682 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/les_bruyeres_galerie1.webp\" alt=\"Uvas Syrah maduras en cepas viejas de la Domaine Les Bruy\u00e8res\" \/>\n\n<h2>Entre huevos de hormig\u00f3n y cascos de caballo<\/h2>\n\nEl enfoque de David combina tradici\u00f3n y t\u00e9cnica innovadora de forma fascinante. Mientras trabaja los suelos con un <strong>arado tirado por caballos<\/strong>, vinifica en modernos huevos de hormig\u00f3n de 16 hectolitros y en dep\u00f3sitos de hormig\u00f3n tradicionales. La bodega subterr\u00e1nea funciona seg\u00fan el principio de la gravedad, con suavidad y respeto. Su rigurosa selecci\u00f3n comienza ya en el vi\u00f1edo y contin\u00faa en la bodega: despalillado, prensa vertical tradicional y fermentaci\u00f3n espont\u00e1nea con levaduras ind\u00edgenas son la norma. El resultado son vinos de una complejidad impresionante, como el <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/crozes-hermitage-rouge-georges-aop-2023-les-bruyeres\/\">Crozes Hermitage rouge Georges<\/a>, que muestra la fuerza de las cepas viejas en perfecto equilibrio.\n\n<h2>Terroir de antiguos cantos rodados<\/h2>\n\nLa <strong>meseta de Ch\u00e2ssis<\/strong>, con sus terrazas arcillo-calc\u00e1reas, cuenta una historia geol\u00f3gica de millones de a\u00f1os. Los caracter\u00edsticos galets, cantos rodados procedentes de antiguos lechos fluviales, almacenan calor durante el d\u00eda y lo devuelven a las cepas por la noche. Esta combinaci\u00f3n \u00fanica de arcilla, arena y piedras define el car\u00e1cter inconfundible de los vinos. Mientras que el 87 % de la superficie de vi\u00f1edo est\u00e1 plantada con Syrah, David tambi\u00e9n cultiva variedades blancas como Marsanne, Roussanne y Viognier. Esta diversidad de terroir se manifiesta de forma especialmente impresionante en el <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/les-bruyeres-crozes-hermitage-blanc-aux-betises-aop-2023\/\">Crozes Hermitage blanc Aux B\u00eatises<\/a>, que refleja a la perfecci\u00f3n la finura mineral del paraje.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219683 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/les_bruyeres_galerie2.webp\" alt=\"Vendimia manual tradicional en la Domaine Les Bruy\u00e8res\" \/>\n\n<h2>La creatividad se encuentra con la precisi\u00f3n<\/h2>\n\nJunto a los vinos cl\u00e1sicos de denominaci\u00f3n, David muestra su lado creativo con la serie <strong>\u00ab7 P\u00e9ch\u00e9s Capitaux\u00bb<\/strong> (Siete pecados capitales). Estas innovadoras cuv\u00e9es reflejan su pasi\u00f3n por la experimentaci\u00f3n sin perder la precisi\u00f3n que distingue a sus vinos. Tambi\u00e9n su expansi\u00f3n a Saint Joseph demuestra su instinto para los parajes excepcionales: el <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/350m-saint-joseph-rouge-aop-2021-les-bruyeres\/\">350m Saint Joseph rouge<\/a> procede de 350 metros de altitud y muestra una faceta completamente distinta del R\u00f3dano norte. Esta filosof\u00eda de calidad sin concesiones la comparte con colegas como la <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/du-coulet\/\">Domaine du Coulet<\/a>, que tambi\u00e9n trabaja de forma biodin\u00e1mica y marca el renacimiento del R\u00f3dano norte. La bodega obtuvo reconocimiento internacional con 91 puntos de Wine Spectator y oro en Decanter, distinciones que David comenta con la modestia que le caracteriza: \u00abSi se tiene gusto por lo bueno, lo que se produce tambi\u00e9n ser\u00e1 bueno\u00bb."},"parent_name":"Rh\u00f4ne","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/3081","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/2588"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=3081"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}