{"id":3067,"count":35,"description":"\"Luca\n\nEntre las colinas de Castellina Marittima y Riparbella, enclavada entre el mar Tirreno y la maquia, se encuentra Duemani<\/strong>, en la Costa Toscana. Fundada en 2000 a partir de la visi\u00f3n del en\u00f3logo Luca D'Attoma junto con Elena Celli, ecol\u00f3gica desde el principio y, poco despu\u00e9s, certificada Demeter. En el anfiteatro natural de las 13 hect\u00e1reas de vi\u00f1edo, la Cabernet Franc, la Syrah, la Grenache y la Merlot encuentran condiciones ideales. Siete etiquetas, unas 40.000 botellas.<\/strong>\n\n
M\u00e1s sobre la bodega<\/a><\/div>","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/duemani\/","name":"Duemani","slug":"duemani","taxonomy":"product_cat","parent":2389,"meta":[],"menu_order":0,"yoast_head":"\nDuemani \u2013 Costa Toscana | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Duemani zwischen Riparbella und Castellina Marittima: Demeter-Weine von Luca D'Attoma, Cabernet Franc, Syrah und Grenache von der Costa Toscana.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/duemani\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Duemani \u2013 Costa Toscana | Lebendige Weine\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Duemani zwischen Riparbella und Castellina Marittima: Demeter-Weine von Luca D'Attoma, Cabernet Franc, 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Ambos eligen un terreno virgen en las colinas entre Castellina Marittima y Riparbella (provincia de Pisa), entre el mar Tirreno y la maquia de la Costa Toscana. Cuando la viticultura ecol\u00f3gica y biodin\u00e1mica a\u00fan era una rareza, trabajan desde el principio de forma ecol\u00f3gica; en 2001 llega la certificaci\u00f3n ecol\u00f3gica (BioAgricert) y, poco despu\u00e9s, la certificaci\u00f3n Demeter.<\/p>\n<h2>Un anfiteatro de vi\u00f1edos<\/h2>\n<p>La ladera forma un anfiteatro natural de vi\u00f1edos en medio de la maquia. El sol, la luz y las constantes brisas marinas provocan grandes contrastes de temperatura y las uvas maduran lentamente. Los suelos son mayoritariamente arcillosos, salinos y ricos en roca caliza. Las 13 hect\u00e1reas de vi\u00f1edo (35 hect\u00e1reas de superficie total) se encuentran entre 200 y 350 metros de altitud: plantadas en 2001 en Ortacavoli (Riparbella) y en 2014 en Bagnoli (Castellina Marittima).<\/p>\n<p><img class=\"aligncenter wp-image-219774 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/duemani_galerie1.webp\" alt=\"Sala de cata de Duemani con vistas a los vi\u00f1edos\" \/><\/p>\n<h2>Variedades que han encontrado su lugar<\/h2>\n<p>Al principio est\u00e1n Cabernet Franc y Syrah; Grenache y Merlot llegan tras a\u00f1os de observaci\u00f3n. Cada variedad crece all\u00ed donde mejor est\u00e1. La conducci\u00f3n se realiza en Guyot y en alberello modificado, con atado de sauce y rafia natural en postes de casta\u00f1o. En lugar de despuntar, el equipo dobla los p\u00e1mpanos; esta accapannatura protege la vid.<\/p>\n<h2>La biodinamia como trabajo diario<\/h2>\n<p>Aqu\u00ed la biodinamia es la base del trabajo. Los preparados 500 y 501 estimulan el suelo y el follaje, y las siembras entre las hileras fomentan la biodiversidad. Contra las enfermedades ayudan los preparados de hierbas, adem\u00e1s de \u00fanicamente azufre, cobre y bioestimulantes; las malas hierbas se eliminan a mano y de forma mec\u00e1nica bajo la hilera. La vendimia es exclusivamente manual y sigue las fases de la luna; la siembra, el abonado verde y el trabajo en bodega siguen el calendario de Maria Thun. Tradicionalmente no se riega; solo en veranos cada vez m\u00e1s calurosos el equipo recurre de forma puntual al riego de emergencia.<\/p>\n<h2>En la bodega rige el \u00absenza\u00bb<\/h2>\n<p>La regla en la bodega es \u00absin\u00bb: sin aditivos, sin qu\u00edmica. En su lugar, materiales vivos que respiran: madera seleccionada, orci de terracota de Impruneta, cocciopesto y dep\u00f3sitos de hormig\u00f3n sin tratar, para una microoxigenaci\u00f3n lenta. Los vinos, por lo general, no se clarifican ni se filtran.<\/p>\n<p><img class=\"aligncenter wp-image-219775 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/duemani_galerie2.webp\" alt=\"Luca D'Attoma y Elena Celli en el vi\u00f1edo de Duemani\" \/><\/p>\n<h2>Los vinos<\/h2>\n<p>La pieza central es el <a href=\"\/es\/duemani-costa-toscana-igp-2021-duemani\/\" title=\"Comprar Duemani 2021\">Duemani<\/a>, Cabernet Franc puro de Vigna Alta y Vigna di Mezzo en Riparbella, con primera a\u00f1ada en 2004. Su contrapunto es el <a href=\"\/es\/suisassi-costa-toscana-igp-2021-duemani\/\" title=\"Comprar Suisassi 2021\">Suisassi<\/a>, Syrah puro, tambi\u00e9n desde 2004. El <a href=\"\/es\/g-punto-costa-toscana-igp-2020-duemani\/\" title=\"Comprar G.Punto 2020\">G.Punto<\/a> es Grenache puro, fermentado en orci de terracota y dejado cinco meses completos en contacto con los hollejos, con primera a\u00f1ada en 2018.<\/p>\n<p>El <a href=\"\/es\/altrovino-costa-toscana-igp-2023-duemani\/\" title=\"Comprar Altrovino 2023\">Altrovino<\/a> combina Merlot y Cabernet Franc, con primera a\u00f1ada en 2008. Tambi\u00e9n desde 2008 existe el <a href=\"\/es\/cifra-costa-toscana-igp-2023-duemani\/\" title=\"Comprar CiFRA 2023\">CiFRA<\/a>, Cabernet Franc fermentado y criado exclusivamente en hormig\u00f3n. El \u00fanico en rosa es el <a href=\"\/es\/si-rose-costa-toscana-igp-2025-duemani\/\" title=\"Comprar S\u00ec Ros\u00e9 2025\">S\u00ec<\/a>, un vino rosado de Syrah procedente de \u00e1nforas de terracota, con primera a\u00f1ada en 2015. La c\u00faspide la marca el Duemani V\u00e8nti: Cabernet Franc, con primera a\u00f1ada en 2020 con motivo del vig\u00e9simo aniversario de la bodega, en edici\u00f3n limitada y numerada.<\/p>\n<h2>Hoy: nuevo hogar, misma firma<\/h2>\n<p>Desde 2023, Duemani forma parte de Le Tenute del Leone Alato. La enolog\u00eda la dirige Giovanni Casati, Luca D'Attoma contin\u00faa como en\u00f3logo asesor y un equipo de diez personas sigue trabajando en el vi\u00f1edo y en el vino. La filosof\u00eda y los vinos no han cambiado: unas 40.000 botellas, siete etiquetas, Costa Toscana IGP.<\/p>\n<\/div>","second_description_i18n":{"en":"<h2>Two hands against the tide<\/h2>\n\nThe project began in 1994, and the estate was founded in 2000: Duemani is the vision of Luca D'Attoma, one of Italy's best-known oenologists, and Elena Celli. The two chose an untouched piece of land on the hills between Castellina Marittima and Riparbella (province of Pisa), between the Tyrrhenian Sea and the macchia of the Costa Toscana. At a time when organic and biodynamic viticulture was still a rarity, they worked ecologically from the very beginning; organic certification (BioAgricert) followed in 2001, and Demeter certification shortly afterwards.\n\n<h2>An amphitheatre of vines<\/h2>\n\nThe slope forms a natural amphitheatre of vineyards in the midst of the macchia. Sun, light and constant sea breezes create significant temperature variations, allowing the grapes to ripen slowly. The soils are predominantly clayey, saline and rich in limestone. The 13 hectares of vines (35 hectares in total) lie at 200 to 350 metres: planted in 2001 in Ortacavoli (Riparbella) and in 2014 in Bagnoli (Castellina Marittima).\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219774 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/duemani_galerie1.webp\" alt=\"Duemani tasting room with a view of the vineyards\" \/>\n\n<h2>Varieties that have found their place<\/h2>\n\nIt all started with Cabernet Franc and Syrah; Grenache and Merlot followed after years of observation. Each variety stands where it thrives best. The vines are trained in Guyot and modified alberello, tied with willow and natural raffia to chestnut stakes. Instead of topping the shoots, the team tucks them in; this accapannatura is gentle on the vine.\n\n<h2>Biodynamics as daily routine<\/h2>\n\nBiodynamics is the foundation of the work here. Preparations 500 and 501 invigorate the soil and the canopy, while cover crops sown between the rows promote biodiversity. Herbal preparations help against diseases, alongside only sulphur, copper and biostimulants; weeds are removed by hand and mechanically beneath the rows. Harvesting is done exclusively by hand, according to the phases of the moon; sowing, green manuring and cellar work follow Maria Thun's calendar. Traditionally, there is no irrigation; only during increasingly hot summers does the team resort to targeted emergency watering.\n\n<h2>In the cellar, \u201csenza\u201d rules<\/h2>\n\nThe rule in the cellar is without: no additives, no chemicals. Instead, living, breathing materials: selected wood, terracotta orci from Impruneta, cocciopesto and raw concrete vats for slow micro-oxygenation. The wines are mostly neither fined nor filtered.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219775 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/duemani_galerie2.webp\" alt=\"Luca D'Attoma and Elena Celli in the Duemani vineyard\" \/>\n\n<h2>The wines<\/h2>\n\nThe centrepiece is <a href=\"\/en\/duemani-costa-toscana-igp-2021-duemani\/\" title=\"Buy Duemani 2021\">Duemani<\/a>, pure <a href=\"\/en\/sorte\/cabernet-franc\/\" title=\"Cabernet Franc - noble grape variety from Bordeaux\">Cabernet Franc<\/a> from Vigna Alta and Vigna di Mezzo in Riparbella, first vintage 2004. Its counterpart is <a href=\"\/en\/suisassi-costa-toscana-igp-2021-duemani\/\" title=\"Buy Suisassi 2021\">Suisassi<\/a>, pure Syrah, also since 2004. <a href=\"\/en\/g-punto-costa-toscana-igp-2020-duemani\/\" title=\"Buy G.Punto 2020\">G.Punto<\/a> is pure Grenache, fermented in terracotta orci and left on the skins for a full five months, first vintage 2018.\n\n<a href=\"\/en\/altrovino-costa-toscana-igp-2023-duemani\/\" title=\"Buy Altrovino 2023\">Altrovino<\/a> combines Merlot and Cabernet Franc, first vintage 2008. Also available since 2008 is <a href=\"\/en\/cifra-costa-toscana-igp-2023-duemani\/\" title=\"Buy CiFRA 2023\">CiFRA<\/a>, Cabernet Franc fermented and aged exclusively in concrete. The only wine in pink is <a href=\"\/en\/si-rose-costa-toscana-igp-2025-duemani\/\" title=\"Buy S\u00ec Ros\u00e9 2025\">S\u00ec<\/a>, a ros\u00e9 made from Syrah in terracotta amphorae, first vintage 2015. The pinnacle is marked by Duemani V\u00e8nti: Cabernet Franc, first vintage 2020 for the estate's twentieth anniversary, in a limited and numbered edition.\n\n<h2>Today: new home, same signature<\/h2>\n\nSince 2023, Duemani has belonged to Le Tenute del Leone Alato. Oenology is directed by Giovanni Casati, Luca D'Attoma remains consulting oenologist, and a team of ten continues to work on the vineyard and the wine. Nothing has changed in the philosophy or the wines: around 40,000 bottles, seven labels, Costa Toscana IGP.","fr":"<h2>Deux mains \u00e0 contre-courant<\/h2>\n\nLe projet na\u00eet en 1994, le domaine est fond\u00e9 en 2000 : Duemani est la vision de Luca D'Attoma, l'un des \u0153nologues les plus r\u00e9put\u00e9s d'Italie, et d'Elena Celli. Tous deux choisissent une parcelle vierge sur les collines entre Castellina Marittima et Riparbella (province de Pise), entre la mer Tyrrh\u00e9nienne et le maquis de la c\u00f4te toscane. \u00c0 une \u00e9poque o\u00f9 la viticulture biologique et biodynamique \u00e9tait encore rare, ils travaillent d'embl\u00e9e de mani\u00e8re \u00e9cologique ; en 2001 suit la certification bio (BioAgricert), puis peu apr\u00e8s la certification Demeter.\n\n<h2>Un amphith\u00e9\u00e2tre de vignes<\/h2>\n\nLa pente forme un amphith\u00e9\u00e2tre naturel de vignobles au c\u0153ur du maquis. Le soleil, la lumi\u00e8re et les brises marines constantes engendrent de fortes amplitudes thermiques, et les raisins m\u00fbrissent lentement. Les sols sont majoritairement argileux, salins et riches en roches calcaires. Les 13 hectares de vignes (sur 35 hectares au total) se situent entre 200 et 350 m\u00e8tres d'altitude : plant\u00e9s en 2001 \u00e0 Ortacavoli (Riparbella), puis en 2014 \u00e0 Bagnoli (Castellina Marittima).\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219774 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/duemani_galerie1.webp\" alt=\"Salle de d\u00e9gustation de Duemani avec vue sur les vignobles\" \/>\n\n<h2>Des c\u00e9pages qui ont trouv\u00e9 leur place<\/h2>\n\nAu d\u00e9part, il y a le cabernet franc et la syrah ; le grenache et le merlot suivent apr\u00e8s des ann\u00e9es d'observation. Chaque c\u00e9page occupe l'endroit qui lui convient le mieux. La conduite se fait en guyot et en alberello modifi\u00e9, les sarments \u00e9tant attach\u00e9s \u00e0 l'osier et au raphia naturel sur des piquets de ch\u00e2taignier. Au lieu de rogner, l'\u00e9quipe plie et entrelace les rameaux ; cet accapannatura pr\u00e9serve la vigne.\n\n<h2>La biodynamie au quotidien<\/h2>\n\nLa biodynamie constitue ici la base du travail. Les pr\u00e9parations 500 et 501 dynamisent le sol et le feuillage, tandis que les semis entre les rangs favorisent la biodiversit\u00e9. Contre les maladies, on utilise des pr\u00e9parations \u00e0 base de plantes, ainsi que du soufre, du cuivre et des biostimulants ; les mauvaises herbes sont \u00e9limin\u00e9es sous le rang \u00e0 la main et m\u00e9caniquement. Les vendanges se font exclusivement \u00e0 la main, selon les phases lunaires ; les semis, les engrais verts et le travail en cave suivent le calendrier de Maria Thun. L'irrigation n'est pas pratiqu\u00e9e traditionnellement ; ce n'est que lors d'\u00e9t\u00e9s toujours plus chauds que l'\u00e9quipe recourt ponctuellement \u00e0 une irrigation d'urgence.\n\n<h2>En cave, la r\u00e8gle est \u00ab senza \u00bb<\/h2>\n\nLa r\u00e8gle en cave s'appelle \u00ab sans \u00bb : aucun additif, aucune chimie. \u00c0 la place, des mat\u00e9riaux vivants et respirants : du bois s\u00e9lectionn\u00e9, des orci en terre cuite d'Impruneta, du cocciopesto et des cuves en b\u00e9ton brut, pour une micro-oxyg\u00e9nation lente. Les vins ne sont g\u00e9n\u00e9ralement ni coll\u00e9s ni filtr\u00e9s.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219775 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/duemani_galerie2.webp\" alt=\"Luca D'Attoma et Elena Celli dans le vignoble de Duemani\" \/>\n\n<h2>Les vins<\/h2>\n\nLa pi\u00e8ce ma\u00eetresse est le <a href=\"\/fr\/duemani-costa-toscana-igp-2021-duemani\/\" title=\"Acheter Duemani 2021\">Duemani<\/a>, un pur <a href=\"\/fr\/sorte\/cabernet-franc\/\" title=\"Cabernet Franc - C\u00e9page noble de Bordeaux\">cabernet franc<\/a> issu de Vigna Alta et Vigna di Mezzo \u00e0 Riparbella, dont le premier mill\u00e9sime remonte \u00e0 2004. Son pendant est le <a href=\"\/fr\/suisassi-costa-toscana-igp-2021-duemani\/\" title=\"Acheter Suisassi 2021\">Suisassi<\/a>, une pure syrah, \u00e9galement depuis 2004. Le <a href=\"\/fr\/g-punto-costa-toscana-igp-2020-duemani\/\" title=\"Acheter G.Punto 2020\">G.Punto<\/a> est un pur grenache, vinifi\u00e9 dans des orci en terre cuite et laiss\u00e9 cinq mois entiers sur marc, premier mill\u00e9sime 2018.\n\nL'<a href=\"\/fr\/altrovino-costa-toscana-igp-2023-duemani\/\" title=\"Acheter Altrovino 2023\">Altrovino<\/a> associe merlot et cabernet franc, premier mill\u00e9sime 2008. Depuis 2008 \u00e9galement, il y a le <a href=\"\/fr\/cifra-costa-toscana-igp-2023-duemani\/\" title=\"Acheter CiFRA 2023\">CiFRA<\/a>, un cabernet franc vinifi\u00e9 et \u00e9lev\u00e9 exclusivement en cuve b\u00e9ton. Seul vin ros\u00e9 de la gamme, le <a href=\"\/fr\/si-rose-costa-toscana-igp-2025-duemani\/\" title=\"Acheter S\u00ec Ros\u00e9 2025\">S\u00ec<\/a> est un ros\u00e9 de syrah issu d'amphores en terre cuite, premier mill\u00e9sime 2015. Le sommet est marqu\u00e9 par le Duemani V\u00e8nti : un cabernet franc dont le premier mill\u00e9sime, 2020, c\u00e9l\u00e8bre le vingti\u00e8me anniversaire du domaine, produit en \u00e9dition limit\u00e9e et num\u00e9rot\u00e9e.\n\n<h2>Aujourd'hui : nouvelle demeure, m\u00eame signature<\/h2>\n\nDepuis 2023, Duemani appartient \u00e0 Le Tenute del Leone Alato. L'\u0153nologie est dirig\u00e9e par Giovanni Casati, Luca D'Attoma restant \u0153nologue consultant, tandis qu'une \u00e9quipe de dix personnes continue de travailler la vigne et le vin. Rien n'a chang\u00e9 dans la philosophie ni dans les vins : environ 40 000 bouteilles, sept \u00e9tiquettes, Costa Toscana IGP.","it":"<h2>Due mani controcorrente<\/h2>\n\nIl progetto nasce nel 1994, l'azienda viene fondata nel 2000: Duemani \u00e8 la visione di Luca D'Attoma, uno degli enologi pi\u00f9 noti d'Italia, e di Elena Celli. I due scelgono un lembo di terra incontaminato sulle colline tra Castellina Marittima e Riparbella (provincia di Pisa), tra il Mar Tirreno e la macchia della Costa Toscana. Quando la viticoltura biologica e biodinamica era ancora una rarit\u00e0, loro lavorano fin dall'inizio in modo ecologico; nel 2001 arriva la certificazione bio (BioAgricert) e poco dopo quella Demeter.\n\n<h2>Un anfiteatro di vigne<\/h2>\n\nIl pendio forma un anfiteatro naturale di vigneti nel cuore della macchia. Sole, luce e brezze marine costanti garantiscono forti escursioni termiche, cos\u00ec le uve maturano lentamente. I terreni sono prevalentemente argillosi, salini e ricchi di roccia calcarea. I 13 ettari di vigneto (su 35 ettari complessivi) si trovano tra i 200 e i 350 metri: piantati nel 2001 a Ortacavoli (Riparbella) e nel 2014 a Bagnoli (Castellina Marittima).\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219774 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/duemani_galerie1.webp\" alt=\"Sala degustazione di Duemani con vista sui vigneti\" \/>\n\n<h2>Vitigni che hanno trovato il loro posto<\/h2>\n\nAll'inizio ci sono Cabernet Franc e Syrah; Grenache e Merlot arrivano dopo anni di osservazione. Ogni variet\u00e0 si trova esattamente dove sta meglio. L'allevamento \u00e8 a Guyot e ad alberello modificato, legato con salice e rafia naturale a pali di castagno. Invece di cimare, il team intreccia i tralci: questa accapannatura rispetta la vite.\n\n<h2>La biodinamica come lavoro quotidiano<\/h2>\n\nQui la biodinamica \u00e8 la base del lavoro. I preparati 500 e 501 ravvivano il suolo e la parete fogliare, le semine tra i filari favoriscono la biodiversit\u00e0. Contro le malattie si usano preparati a base di erbe, oltre a solo zolfo, rame e biostimolanti; le infestanti vengono eliminate a mano e meccanicamente sotto il filare. La vendemmia \u00e8 esclusivamente manuale e segue le fasi lunari; semina, sovescio e lavoro in cantina seguono il calendario di Maria Thun. Tradizionalmente non si irriga: solo nelle estati sempre pi\u00f9 calde il team ricorre in modo mirato all'irrigazione di soccorso.\n\n<h2>In cantina vale il \u201csenza\u201d<\/h2>\n\nLa regola in cantina \u00e8 senza: nessun additivo, nessuna chimica. Al loro posto materiali vivi e traspiranti: legno selezionato, orci in terracotta di Impruneta, cocciopesto e vasche di cemento grezzo, per una lenta microossigenazione. I vini nella maggior parte dei casi non vengono n\u00e9 chiarificati n\u00e9 filtrati.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219775 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/duemani_galerie2.webp\" alt=\"Luca D'Attoma ed Elena Celli nel vigneto di Duemani\" \/>\n\n<h2>I vini<\/h2>\n\nIl cuore dell'azienda \u00e8 il <a href=\"\/it\/duemani-costa-toscana-igp-2021-duemani\/\" title=\"Acquista Duemani 2021\">Duemani<\/a>, <a href=\"\/it\/sorte\/cabernet-franc\/\" title=\"Cabernet Franc - Nobile vitigno di Bordeaux\">Cabernet Franc<\/a> in purezza proveniente da Vigna Alta e Vigna di Mezzo a Riparbella, prima annata 2004. Il suo corrispettivo \u00e8 il <a href=\"\/it\/suisassi-costa-toscana-igp-2021-duemani\/\" title=\"Acquista Suisassi 2021\">Suisassi<\/a>, Syrah in purezza, anch'esso dal 2004. Il <a href=\"\/it\/g-punto-costa-toscana-igp-2020-duemani\/\" title=\"Acquista G.Punto 2020\">G.Punto<\/a> \u00e8 Grenache in purezza, fermentato in orci di terracotta e lasciato sulle bucce per ben cinque mesi, prima annata 2018.\n\nL'<a href=\"\/it\/altrovino-costa-toscana-igp-2023-duemani\/\" title=\"Acquista Altrovino 2023\">Altrovino<\/a> unisce Merlot e Cabernet Franc, prima annata 2008. Sempre dal 2008 esiste il <a href=\"\/it\/cifra-costa-toscana-igp-2023-duemani\/\" title=\"Acquista CiFRA 2023\">CiFRA<\/a>, Cabernet Franc fermentato e affinato esclusivamente in cemento. Unico in rosa \u00e8 il <a href=\"\/it\/si-rose-costa-toscana-igp-2025-duemani\/\" title=\"Acquista S\u00ec Ros\u00e9 2025\">S\u00ec<\/a>, un rosato da Syrah ottenuto in anfore di terracotta, prima annata 2015. Il vertice \u00e8 segnato dal Duemani V\u00e8nti: Cabernet Franc, prima annata 2020 per il ventesimo compleanno dell'azienda, in tiratura limitata e numerata.\n\n<h2>Oggi: nuova casa, stessa firma<\/h2>\n\nDal 2023 Duemani fa parte de Le Tenute del Leone Alato. L'enologia \u00e8 guidata da Giovanni Casati, Luca D'Attoma resta enologo consulente, un team di dieci persone continua a lavorare in vigna e sul vino. Nella filosofia e nei vini nulla \u00e8 cambiato: circa 40.000 bottiglie, sette etichette, Costa Toscana IGP.","es":"<h2>Dos manos a contracorriente<\/h2>\n\nEl proyecto comienza en 1994 y la bodega se funda en 2000: Duemani es la visi\u00f3n de Luca D'Attoma, uno de los en\u00f3logos m\u00e1s conocidos de Italia, y de Elena Celli. Ambos eligen un terreno virgen en las colinas entre Castellina Marittima y Riparbella (provincia de Pisa), entre el mar Tirreno y la maquia de la Costa Toscana. Cuando la viticultura ecol\u00f3gica y biodin\u00e1mica a\u00fan era una rareza, trabajan desde el principio de forma ecol\u00f3gica; en 2001 llega la certificaci\u00f3n ecol\u00f3gica (BioAgricert) y, poco despu\u00e9s, la certificaci\u00f3n Demeter.\n\n<h2>Un anfiteatro de vi\u00f1edos<\/h2>\n\nLa ladera forma un anfiteatro natural de vi\u00f1edos en medio de la maquia. El sol, la luz y las constantes brisas marinas provocan grandes contrastes de temperatura y las uvas maduran lentamente. Los suelos son mayoritariamente arcillosos, salinos y ricos en roca caliza. Las 13 hect\u00e1reas de vi\u00f1edo (35 hect\u00e1reas de superficie total) se encuentran entre 200 y 350 metros de altitud: plantadas en 2001 en Ortacavoli (Riparbella) y en 2014 en Bagnoli (Castellina Marittima).\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219774 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/duemani_galerie1.webp\" alt=\"Sala de cata de Duemani con vistas a los vi\u00f1edos\" \/>\n\n<h2>Variedades que han encontrado su lugar<\/h2>\n\nAl principio est\u00e1n Cabernet Franc y Syrah; Grenache y Merlot llegan tras a\u00f1os de observaci\u00f3n. Cada variedad crece all\u00ed donde mejor est\u00e1. La conducci\u00f3n se realiza en Guyot y en alberello modificado, con atado de sauce y rafia natural en postes de casta\u00f1o. En lugar de despuntar, el equipo dobla los p\u00e1mpanos; esta accapannatura protege la vid.\n\n<h2>La biodinamia como trabajo diario<\/h2>\n\nAqu\u00ed la biodinamia es la base del trabajo. Los preparados 500 y 501 estimulan el suelo y el follaje, y las siembras entre las hileras fomentan la biodiversidad. Contra las enfermedades ayudan los preparados de hierbas, adem\u00e1s de \u00fanicamente azufre, cobre y bioestimulantes; las malas hierbas se eliminan a mano y de forma mec\u00e1nica bajo la hilera. La vendimia es exclusivamente manual y sigue las fases de la luna; la siembra, el abonado verde y el trabajo en bodega siguen el calendario de Maria Thun. Tradicionalmente no se riega; solo en veranos cada vez m\u00e1s calurosos el equipo recurre de forma puntual al riego de emergencia.\n\n<h2>En la bodega rige el \u00absenza\u00bb<\/h2>\n\nLa regla en la bodega es \u00absin\u00bb: sin aditivos, sin qu\u00edmica. En su lugar, materiales vivos que respiran: madera seleccionada, orci de terracota de Impruneta, cocciopesto y dep\u00f3sitos de hormig\u00f3n sin tratar, para una microoxigenaci\u00f3n lenta. Los vinos, por lo general, no se clarifican ni se filtran.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219775 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/duemani_galerie2.webp\" alt=\"Luca D'Attoma y Elena Celli en el vi\u00f1edo de Duemani\" \/>\n\n<h2>Los vinos<\/h2>\n\nLa pieza central es el <a href=\"\/es\/duemani-costa-toscana-igp-2021-duemani\/\" title=\"Comprar Duemani 2021\">Duemani<\/a>, Cabernet Franc puro de Vigna Alta y Vigna di Mezzo en Riparbella, con primera a\u00f1ada en 2004. Su contrapunto es el <a href=\"\/es\/suisassi-costa-toscana-igp-2021-duemani\/\" title=\"Comprar Suisassi 2021\">Suisassi<\/a>, Syrah puro, tambi\u00e9n desde 2004. El <a href=\"\/es\/g-punto-costa-toscana-igp-2020-duemani\/\" title=\"Comprar G.Punto 2020\">G.Punto<\/a> es Grenache puro, fermentado en orci de terracota y dejado cinco meses completos en contacto con los hollejos, con primera a\u00f1ada en 2018.\n\nEl <a href=\"\/es\/altrovino-costa-toscana-igp-2023-duemani\/\" title=\"Comprar Altrovino 2023\">Altrovino<\/a> combina Merlot y Cabernet Franc, con primera a\u00f1ada en 2008. Tambi\u00e9n desde 2008 existe el <a href=\"\/es\/cifra-costa-toscana-igp-2023-duemani\/\" title=\"Comprar CiFRA 2023\">CiFRA<\/a>, Cabernet Franc fermentado y criado exclusivamente en hormig\u00f3n. El \u00fanico en rosa es el <a href=\"\/es\/si-rose-costa-toscana-igp-2025-duemani\/\" title=\"Comprar S\u00ec Ros\u00e9 2025\">S\u00ec<\/a>, un vino rosado de Syrah procedente de \u00e1nforas de terracota, con primera a\u00f1ada en 2015. La c\u00faspide la marca el Duemani V\u00e8nti: Cabernet Franc, con primera a\u00f1ada en 2020 con motivo del vig\u00e9simo aniversario de la bodega, en edici\u00f3n limitada y numerada.\n\n<h2>Hoy: nuevo hogar, misma firma<\/h2>\n\nDesde 2023, Duemani forma parte de Le Tenute del Leone Alato. La enolog\u00eda la dirige Giovanni Casati, Luca D'Attoma contin\u00faa como en\u00f3logo asesor y un equipo de diez personas sigue trabajando en el vi\u00f1edo y en el vino. La filosof\u00eda y los vinos no han cambiado: unas 40.000 botellas, siete etiquetas, Costa Toscana IGP."},"parent_name":"Toskana","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/3067","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/2389"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=3067"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}