{"id":3055,"count":99,"description":"\"Benjamin\n\nLa vid de la luz de la luna: as\u00ed llaman aqu\u00ed a la Chenin Blanc. La Domaine Huet, en Vouvray, es desde 1928 la referencia de esta variedad de uva: apta para la guarda como un gran Riesling y vers\u00e1til, desde el Sec de sequedad extrema hasta la cuv\u00e9e Constance, dulce como la miel. Tres pagos sobre Vouvray aportan el fundamento: Le Haut-Lieu, en lo alto de la meseta; Le Mont, en la Premi\u00e8re C\u00f4te; y el Clos du Bourg, rodeado de muros, sobre la iglesia. No\u00ebl Pinguet, yerno de Gaston Huet, prob\u00f3 la biodinamia en 1988 y hacia 1990 convirti\u00f3 toda la bodega, que hoy cuenta con certificaci\u00f3n Demeter. El jefe de bodega Benjamin Joliveau, un hijo de Vouvray, es responsable de los vinos desde 2020. Lo que permanece: acidez y fruta en perfecto equilibrio, mineralidad de piedra caliza y arcilla, vinos que perduran d\u00e9cadas.\n\n
M\u00e1s sobre la bodega<\/a><\/div>","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/huet\/","name":"Huet","slug":"huet","taxonomy":"product_cat","parent":65,"meta":[],"menu_order":0,"yoast_head":"\nDomaine Huet \u2013 Vouvray | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Domaine Huet: Legende des Chenin Blanc aus Vouvray. 30 Hektar Demeter-zertifiziert, drei Grand-Cru-Lagen, Weine f\u00fcr Jahrzehnte. 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En 1928 se traslad\u00f3 a Vouvray y compr\u00f3 el paraje <strong>Le Haut-Lieu<\/strong>, la piedra angular de una leyenda. Su hijo Gaston tom\u00f3 el relevo en 1937, pas\u00f3 cinco a\u00f1os en cautiverio alem\u00e1n como prisionero de guerra y despu\u00e9s dedic\u00f3 55 a\u00f1os a cuidar el legado. Asegur\u00f3 otros dos parajes de primer orden: el <strong>Clos du Bourg<\/strong>, que trabaj\u00f3 a partir de 1953 y compr\u00f3 en 1963, y <strong>Le Mont<\/strong> (1957). Gaston consideraba el Clos du Bourg el mejor vi\u00f1edo de todo Vouvray: sus suelos, los m\u00e1s pobres y pedregosos, unen la mineralidad de Le Mont con la textura de Le Haut-Lieu.<\/p>\n<p><img class=\"aligncenter wp-image-219634 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/huet_galerie1.webp\" alt=\"Vi\u00f1edo Clos du Bourg de la Domaine Huet con el campanario de Vouvray\" \/><\/p>\n<h2>Pioneros de la biodinamia<\/h2>\n<p>La <strong>biodinamia<\/strong> la introdujo No\u00ebl Pinguet, yerno de Gaston, que dirigi\u00f3 la bodega desde 1976. Tras conocer a Fran\u00e7ois Bouchet y probar el m\u00e9todo en la a\u00f1ada 1988, convirti\u00f3 hacia 1990 toda la bodega; con ello, Huet fue, despu\u00e9s de la bodega de Nicolas Joly, la segunda gran bodega del Loira que trabaj\u00f3 de forma biodin\u00e1mica. Hoy toda la bodega cuenta con la <strong>certificaci\u00f3n Demeter<\/strong> y es miembro de Biodyvin. La naturaleza marca el ritmo: seg\u00fan la a\u00f1ada, de cada paraje surgen hasta cuatro embotellados distintos: Sec, Demi-Sec, Moelleux y, en a\u00f1os excepcionales, el Moelleux 1\u00e8re Trie. Que aparezca botrytis lo decide el tiempo, no el viticultor. De forma igualmente coherente trabaja <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/charles-joguet\/\" title=\"Domaine Charles Joguet\">Charles Joguet<\/a> en Chinon con Cabernet Franc: ambas bodegas apuestan por una crianza por parajes en el Loira.<\/p>\n<h2>Los tres parajes<\/h2>\n<p><strong>Le Haut-Lieu<\/strong> (hoy 15 ha) fue el vi\u00f1edo fundacional. La arcilla profunda y calc\u00e1rea hace que los vinos sean accesibles; el <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/huet-le-haut-lieu-sec-2023\/\" title=\"Le Haut-Lieu Sec\">Le Haut-Lieu Sec<\/a> lo demuestra de forma ejemplar. <strong>Le Mont<\/strong> se sit\u00faa preferentemente en la Premi\u00e8re C\u00f4te: menos arcilla, m\u00e1s piedras y vinos de intensa mineralidad, como el Le Mont Sec, que con los a\u00f1os desarrollan largura y finura. <strong>Clos du Bourg<\/strong> re\u00fane ambas cualidades, mineralidad intensa y textura generosa, a la perfecci\u00f3n en el <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/huet-clos-du-bourg-demi-sec-2023\/\" title=\"Clos du Bourg Demi-Sec\">Clos du Bourg Demi-Sec<\/a>. A ellos se suman el P\u00e9tillant, un vino espumoso de los tres parajes, y, desde 1989 en a\u00f1adas especiales, la <strong>Cuv\u00e9e Constance<\/strong>, con regularidad uno de los mejores vinos dulces nobles del mundo.<\/p>\n<p><img class=\"aligncenter wp-image-219635 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/huet_galerie2.webp\" alt=\"Vendimia manual en el vi\u00f1edo de la Domaine Huet en Vouvray\" \/><\/p>\n<h2>Benjamin Joliveau contin\u00faa el legado<\/h2>\n<p>En 2003 el neoyorquino Anthony Hwang adquiri\u00f3 la Domaine; hoy sus hijos Sarah y Hugo dirigen la empresa. Benjamin Joliveau, nacido en Vouvray, empez\u00f3 en 2003 como ayudante, fue ascendiendo y en 2020 asumi\u00f3 la plena responsabilidad de los vinos. Aprendi\u00f3 de Jean-Bernard Berthom\u00e9 y coincidi\u00f3 a\u00fan con No\u00ebl Pinguet, el legendario yerno de Gaston. Las profundas galer\u00edas excavadas en la roca sirven de bodega: temperatura constante, recipientes neutros, tiempo. El resultado: vinos que dentro de diez a\u00f1os ser\u00e1n mejores que hoy y dentro de treinta, todav\u00eda mejores.<\/p>\n<\/div>","second_description_i18n":{"en":"<h2>From a Parisian bistro to the Loire<\/h2>\n\nVictor Huet, a bistro owner from Paris, returned from the First World War with ruined lungs. In 1928 he moved to Vouvray and bought the <strong>Le Haut-Lieu<\/strong> vineyard site \u2013 the foundation stone of a legend. His son Gaston took over in 1937, spent five years as a German prisoner of war and then built up the estate\u2019s legacy for 55 years. He secured two further top sites: <strong>Clos du Bourg<\/strong>, which he farmed from 1953 and purchased in 1963, and <strong>Le Mont<\/strong> (1957). Gaston considered Clos du Bourg the finest vineyard in all of Vouvray \u2013 its poorest, stoniest soils combine the minerality of Le Mont with the texture of Le Haut-Lieu.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219634 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/huet_galerie1.webp\" alt=\"Clos du Bourg vineyard of Domaine Huet with the church tower of Vouvray\" \/>\n\n<h2>Pioneers of biodynamics<\/h2>\n\n<strong>Biodynamics<\/strong> was introduced by No\u00ebl Pinguet, Gaston\u2019s son-in-law, who managed the estate from 1976. After meeting Fran\u00e7ois Bouchet and running a trial with the 1988 vintage, he converted the entire estate around 1990; following Nicolas Joly\u2019s property, Huet thus became the second major Loire estate to work biodynamically. Today the whole domaine is <strong>Demeter-certified<\/strong> and a member of Biodyvin. Nature sets the pace: depending on the vintage, each site yields up to four different bottlings \u2013 Sec, Demi-Sec, Moelleux and, in exceptional years, the Moelleux 1\u00e8re Trie. Whether botrytis develops is decided by the weather, not the winemaker. <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/charles-joguet\/\" title=\"Domaine Charles Joguet\">Charles Joguet<\/a> works with similar consistency in Chinon with Cabernet Franc \u2013 both estates stand for single-vineyard maturation in the Loire.\n\n<h2>The three vineyard sites<\/h2>\n\n<strong>Le Haut-Lieu<\/strong> (today 15 hectares) was the founding vineyard. Deeper, clay-limestone soils make the wines accessible \u2013 the <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/huet-le-haut-lieu-sec-2023\/\" title=\"Le Haut-Lieu Sec\">Le Haut-Lieu Sec<\/a> exemplifies this perfectly. <strong>Le Mont<\/strong> enjoys a prime position on the Premi\u00e8re C\u00f4te: less clay, more stones, producing intensely mineral wines such as Le Mont Sec, which develop length and finesse with age. <strong>Clos du Bourg<\/strong> unites both \u2013 intense minerality and generous texture, perfectly expressed in the <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/huet-clos-du-bourg-demi-sec-2023\/\" title=\"Clos du Bourg Demi-Sec\">Clos du Bourg Demi-Sec<\/a>. Then there is the P\u00e9tillant, a sparkling wine made from all three sites, and since 1989, in special years, the <strong>Cuv\u00e9e Constance<\/strong> \u2013 regularly one of the world\u2019s greatest sweet wines.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219635 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/huet_galerie2.webp\" alt=\"Hand harvest in the vineyard of Domaine Huet in Vouvray\" \/>\n\n<h2>Benjamin Joliveau carries on the legacy<\/h2>\n\nIn 2003, New Yorker Anthony Hwang acquired the domaine; today his children Sarah and Hugo run the estate. Benjamin Joliveau, a native of Vouvray, started as a temporary helper in 2003, worked his way up and took full responsibility for the wines in 2020. He learnt from Jean-Bernard Berthom\u00e9 and overlapped with No\u00ebl Pinguet, Gaston\u2019s legendary son-in-law. The deep rock tunnels serve as cellars \u2013 constant temperature, neutral vessels, time. The result: wines that will be better in ten years than they are today, and even better in thirty.","fr":"<h2>Du bistrot parisien \u00e0 la Loire<\/h2>\n\nVictor Huet, propri\u00e9taire d\u2019un bistrot \u00e0 Paris, revint de la Premi\u00e8re Guerre mondiale les poumons d\u00e9truits. En 1928, il s\u2019installa \u00e0 Vouvray et acheta le cru <strong>Le Haut-Lieu<\/strong> \u2013 la premi\u00e8re pierre d\u2019une l\u00e9gende. Son fils Gaston prit la rel\u00e8ve en 1937, passa cinq ans en captivit\u00e9 de guerre allemande, puis b\u00e2tit l\u2019h\u00e9ritage pendant 55 ans. Il s\u2019assura deux autres crus d\u2019exception : le <strong>Clos du Bourg<\/strong>, qu\u2019il cultiva d\u00e8s 1953 et acheta en 1963, ainsi que <strong>Le Mont<\/strong> (1957). Gaston consid\u00e9rait le Clos du Bourg comme le meilleur vignoble de tout Vouvray \u2013 ses sols les plus pauvres et les plus caillouteux allient la min\u00e9ralit\u00e9 du Mont \u00e0 la texture du Haut-Lieu.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219634 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/huet_galerie1.webp\" alt=\"Vignoble du Clos du Bourg de la Domaine Huet avec le clocher de Vouvray\" \/>\n\n<h2>Pionniers de la biodynamie<\/h2>\n\nLa <strong>biodynamie<\/strong> fut introduite par No\u00ebl Pinguet, gendre de Gaston, qui dirigea le domaine \u00e0 partir de 1976. Apr\u00e8s sa rencontre avec Fran\u00e7ois Bouchet et un essai sur le mill\u00e9sime 1988, il convertit l\u2019ensemble du domaine vers 1990 ; Huet devint ainsi, apr\u00e8s celui de Nicolas Joly, le deuxi\u00e8me grand domaine de la Loire \u00e0 travailler en biodynamie. Aujourd\u2019hui, toute la propri\u00e9t\u00e9 est <strong>certifi\u00e9e Demeter<\/strong> et membre de Biodyvin. La nature donne le tempo : selon le mill\u00e9sime, chaque cru peut donner jusqu\u2019\u00e0 quatre mises en bouteille diff\u00e9rentes \u2013 Sec, Demi-Sec, Moelleux et, lors des ann\u00e9es exceptionnelles, le Moelleux 1\u00e8re Trie. C\u2019est la m\u00e9t\u00e9o, et non le vigneron, qui d\u00e9cide si le botrytis appara\u00eet. Avec la m\u00eame rigueur, <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/charles-joguet\/\" title=\"Domaine Charles Joguet\">Charles Joguet<\/a> travaille le cabernet franc \u00e0 Chinon \u2013 ces deux domaines incarnent l\u2019\u00e9levage parcellaire sur la Loire.\n\n<h2>Les trois crus<\/h2>\n\n<strong>Le Haut-Lieu<\/strong> (aujourd\u2019hui 15 ha) fut le vignoble fondateur. Une argile profonde et calcaire rend les vins accessibles \u2013 le <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/huet-le-haut-lieu-sec-2023\/\" title=\"Le Haut-Lieu Sec\">Le Haut-Lieu Sec<\/a> en est l\u2019exemple parfait. <strong>Le Mont<\/strong> b\u00e9n\u00e9ficie d\u2019une situation privil\u00e9gi\u00e9e sur la Premi\u00e8re C\u00f4te : moins d\u2019argile, plus de pierres, des vins intens\u00e9ment min\u00e9raux comme le Le Mont Sec, qui gagnent en longueur et en finesse avec l\u2019\u00e2ge. <strong>Clos du Bourg<\/strong> r\u00e9unit les deux \u2013 min\u00e9ralit\u00e9 intense et texture g\u00e9n\u00e9reuse, \u00e0 la perfection dans le <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/huet-clos-du-bourg-demi-sec-2023\/\" title=\"Clos du Bourg Demi-Sec\">Clos du Bourg Demi-Sec<\/a>. S\u2019y ajoute le P\u00e9tillant, un vin effervescent issu des trois crus, et depuis 1989, lors des grandes ann\u00e9es, la <strong>Cuv\u00e9e Constance<\/strong> \u2013 r\u00e9guli\u00e8rement l\u2019un des plus grands liquoreux au monde.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219635 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/huet_galerie2.webp\" alt=\"Vendanges manuelles dans le vignoble de la Domaine Huet \u00e0 Vouvray\" \/>\n\n<h2>Benjamin Joliveau perp\u00e9tue l\u2019h\u00e9ritage<\/h2>\n\nEn 2003, le New-Yorkais Anthony Hwang acquit le domaine ; aujourd\u2019hui, ses enfants Sarah et Hugo dirigent la propri\u00e9t\u00e9. Benjamin Joliveau, natif de Vouvray, commen\u00e7a comme aide temporaire en 2003, gravit les \u00e9chelons et prit en 2020 l\u2019enti\u00e8re responsabilit\u00e9 des vins. Il apprit aupr\u00e8s de Jean-Bernard Berthom\u00e9 et croisa encore la route de No\u00ebl Pinguet, le l\u00e9gendaire gendre de Gaston. Les profondes galeries creus\u00e9es dans la roche servent de cave \u2013 temp\u00e9rature constante, contenants neutres, temps. Le r\u00e9sultat : des vins qui seront meilleurs dans dix ans qu\u2019aujourd\u2019hui, et meilleurs encore dans trente ans.","it":"<h2>Dal bistrot parigino alla Loira<\/h2>\n\nVictor Huet, proprietario di un bistrot a Parigi, torn\u00f2 dalla Prima guerra mondiale con i polmoni distrutti. Nel 1928 si trasfer\u00ec a Vouvray e acquist\u00f2 il cru <strong>Le Haut-Lieu<\/strong> \u2013 la pietra miliare di una leggenda. Suo figlio Gaston subentr\u00f2 nel 1937, trascorse cinque anni come prigioniero di guerra in Germania e poi costru\u00ec l'eredit\u00e0 per 55 anni. Si assicur\u00f2 altri due cru d'eccezione: il <strong>Clos du Bourg<\/strong>, che coltiv\u00f2 dal 1953 e acquist\u00f2 nel 1963, e <strong>Le Mont<\/strong> (1957). Gaston considerava il Clos du Bourg il miglior vigneto di tutta Vouvray \u2013 i suoi suoli pi\u00f9 poveri e pietrosi uniscono la mineralit\u00e0 di Le Mont alla tessitura di Le Haut-Lieu.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219634 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/huet_galerie1.webp\" alt=\"Vigneto Clos du Bourg della Domaine Huet con il campanile di Vouvray\" \/>\n\n<h2>Pionieri della biodinamica<\/h2>\n\nLa <strong>biodinamica<\/strong> fu introdotta da No\u00ebl Pinguet, genero di Gaston, che guid\u00f2 il domaine dal 1976. Dopo l'incontro con Fran\u00e7ois Bouchet e una prova nell'annata 1988, convert\u00ec l'intera tenuta intorno al 1990; Huet divenne cos\u00ec il secondo grande domaine della Loira a lavorare in biodinamica, dopo quello di Nicolas Joly. Oggi l'intera tenuta \u00e8 <strong>certificata Demeter<\/strong> ed \u00e8 membro di Biodyvin. \u00c8 la natura a dettare il ritmo: a seconda dell'annata, da ogni cru nascono fino a quattro diverse imbottigliamenti \u2013 Sec, Demi-Sec, Moelleux e, nelle annate eccezionali, il Moelleux 1\u00e8re Trie. Se si sviluppa o meno la botrite lo decide il clima, non il vignaiolo. Con altrettanta coerenza lavora <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/charles-joguet\/\" title=\"Domaine Charles Joguet\">Charles Joguet<\/a> a Chinon con il Cabernet Franc \u2013 entrambi i domaines rappresentano l'affinamento da singolo cru lungo la Loira.\n\n<h2>I tre cru<\/h2>\n\n<strong>Le Haut-Lieu<\/strong> (oggi 15 ha) era il vigneto fondatore. Un'argilla profonda e calcarea rende i vini accessibili \u2013 il <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/huet-le-haut-lieu-sec-2023\/\" title=\"Le Haut-Lieu Sec\">Le Haut-Lieu Sec<\/a> lo dimostra in modo esemplare. <strong>Le Mont<\/strong> gode di una posizione privilegiata sulla Premi\u00e8re C\u00f4te: meno argilla, pi\u00f9 pietre, vini intensamente minerali come il Le Mont Sec, che con l'et\u00e0 sviluppano lunghezza e finezza. <strong>Clos du Bourg<\/strong> unisce entrambe le caratteristiche \u2013 mineralit\u00e0 intensa e tessitura generosa, perfettamente espresse nel <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/huet-clos-du-bourg-demi-sec-2023\/\" title=\"Clos du Bourg Demi-Sec\">Clos du Bourg Demi-Sec<\/a>. A questi si aggiunge il P\u00e9tillant, uno spumante ottenuto da tutti e tre i cru, e dal 1989, nelle annate particolari, la <strong>Cuv\u00e9e Constance<\/strong> \u2013 regolarmente uno dei pi\u00f9 grandi vini dolci del mondo.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219635 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/huet_galerie2.webp\" alt=\"Vendemmia manuale nel vigneto della Domaine Huet a Vouvray\" \/>\n\n<h2>Benjamin Joliveau porta avanti l'eredit\u00e0<\/h2>\n\nNel 2003 il newyorkese Anthony Hwang acquist\u00f2 il domaine; oggi sono i suoi figli Sarah e Hugo a guidare l'azienda. Benjamin Joliveau, originario di Vouvray, inizi\u00f2 nel 2003 come aiuto temporaneo, fece carriera e nel 2020 assunse la piena responsabilit\u00e0 dei vini. Impar\u00f2 da Jean-Bernard Berthom\u00e9 e lavor\u00f2 ancora per un periodo insieme a No\u00ebl Pinguet, il leggendario genero di Gaston. Le profonde gallerie scavate nella roccia fungono da cantina \u2013 temperatura costante, contenitori neutri, tempo. Il risultato: vini che tra dieci anni saranno migliori di oggi e tra trent'anni lo saranno ancora di pi\u00f9.","es":"<h2>Del bistr\u00f3 parisino al Loira<\/h2>\n\nVictor Huet, propietario de un bistr\u00f3 de Par\u00eds, regres\u00f3 de la Primera Guerra Mundial con los pulmones destrozados. En 1928 se traslad\u00f3 a Vouvray y compr\u00f3 el paraje <strong>Le Haut-Lieu<\/strong>, la piedra angular de una leyenda. Su hijo Gaston tom\u00f3 el relevo en 1937, pas\u00f3 cinco a\u00f1os en cautiverio alem\u00e1n como prisionero de guerra y despu\u00e9s dedic\u00f3 55 a\u00f1os a cuidar el legado. Asegur\u00f3 otros dos parajes de primer orden: el <strong>Clos du Bourg<\/strong>, que trabaj\u00f3 a partir de 1953 y compr\u00f3 en 1963, y <strong>Le Mont<\/strong> (1957). Gaston consideraba el Clos du Bourg el mejor vi\u00f1edo de todo Vouvray: sus suelos, los m\u00e1s pobres y pedregosos, unen la mineralidad de Le Mont con la textura de Le Haut-Lieu.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219634 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/huet_galerie1.webp\" alt=\"Vi\u00f1edo Clos du Bourg de la Domaine Huet con el campanario de Vouvray\" \/>\n\n<h2>Pioneros de la biodinamia<\/h2>\n\nLa <strong>biodinamia<\/strong> la introdujo No\u00ebl Pinguet, yerno de Gaston, que dirigi\u00f3 la bodega desde 1976. Tras conocer a Fran\u00e7ois Bouchet y probar el m\u00e9todo en la a\u00f1ada 1988, convirti\u00f3 hacia 1990 toda la bodega; con ello, Huet fue, despu\u00e9s de la bodega de Nicolas Joly, la segunda gran bodega del Loira que trabaj\u00f3 de forma biodin\u00e1mica. Hoy toda la bodega cuenta con la <strong>certificaci\u00f3n Demeter<\/strong> y es miembro de Biodyvin. La naturaleza marca el ritmo: seg\u00fan la a\u00f1ada, de cada paraje surgen hasta cuatro embotellados distintos: Sec, Demi-Sec, Moelleux y, en a\u00f1os excepcionales, el Moelleux 1\u00e8re Trie. Que aparezca botrytis lo decide el tiempo, no el viticultor. De forma igualmente coherente trabaja <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/charles-joguet\/\" title=\"Domaine Charles Joguet\">Charles Joguet<\/a> en Chinon con Cabernet Franc: ambas bodegas apuestan por una crianza por parajes en el Loira.\n\n<h2>Los tres parajes<\/h2>\n\n<strong>Le Haut-Lieu<\/strong> (hoy 15 ha) fue el vi\u00f1edo fundacional. La arcilla profunda y calc\u00e1rea hace que los vinos sean accesibles; el <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/huet-le-haut-lieu-sec-2023\/\" title=\"Le Haut-Lieu Sec\">Le Haut-Lieu Sec<\/a> lo demuestra de forma ejemplar. <strong>Le Mont<\/strong> se sit\u00faa preferentemente en la Premi\u00e8re C\u00f4te: menos arcilla, m\u00e1s piedras y vinos de intensa mineralidad, como el Le Mont Sec, que con los a\u00f1os desarrollan largura y finura. <strong>Clos du Bourg<\/strong> re\u00fane ambas cualidades, mineralidad intensa y textura generosa, a la perfecci\u00f3n en el <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/huet-clos-du-bourg-demi-sec-2023\/\" title=\"Clos du Bourg Demi-Sec\">Clos du Bourg Demi-Sec<\/a>. A ellos se suman el P\u00e9tillant, un vino espumoso de los tres parajes, y, desde 1989 en a\u00f1adas especiales, la <strong>Cuv\u00e9e Constance<\/strong>, con regularidad uno de los mejores vinos dulces nobles del mundo.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219635 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/huet_galerie2.webp\" alt=\"Vendimia manual en el vi\u00f1edo de la Domaine Huet en Vouvray\" \/>\n\n<h2>Benjamin Joliveau contin\u00faa el legado<\/h2>\n\nEn 2003 el neoyorquino Anthony Hwang adquiri\u00f3 la Domaine; hoy sus hijos Sarah y Hugo dirigen la empresa. Benjamin Joliveau, nacido en Vouvray, empez\u00f3 en 2003 como ayudante, fue ascendiendo y en 2020 asumi\u00f3 la plena responsabilidad de los vinos. Aprendi\u00f3 de Jean-Bernard Berthom\u00e9 y coincidi\u00f3 a\u00fan con No\u00ebl Pinguet, el legendario yerno de Gaston. Las profundas galer\u00edas excavadas en la roca sirven de bodega: temperatura constante, recipientes neutros, tiempo. El resultado: vinos que dentro de diez a\u00f1os ser\u00e1n mejores que hoy y dentro de treinta, todav\u00eda mejores."},"parent_name":"Loire","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/3055","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/65"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=3055"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}