Entre los Pirineos y el delta del Ebro, los vi\u00f1edos catalanes ascienden desde la costa mediterr\u00e1nea, pasando por terrazas calizas, hasta las laderas de pizarra del interior, donde las noches se mantienen frescas incluso en verano. Por eso el vino de Catalunya es muchas cosas a la vez: vinos blancos frescos de Xarel\u00b7lo, Macabeu y Parellada, Garnatxa y Carinyena de tonos oscuros, y adem\u00e1s vinos espumosos de segunda fermentaci\u00f3n en botella. La DO Catalunya se extiende como denominaci\u00f3n de origen sobre todo el territorio y permite reunir en un mismo vino uvas de distintas subzonas. Nuestro vino ecol\u00f3gico de Catalu\u00f1a procede de la Familia Nin Ortiz, que cultiva sus vi\u00f1as de forma biodin\u00e1mica y trabaja en la bodega con muy poca intervenci\u00f3n.<\/p>\n\n