En los suelos pobres de galestro y alberese entre Florencia y Siena crece la Sangiovese, que aporta a la copa cereza, violeta y una acidez de raza, mientras que en la costa de la Maremma el Cabernet Franc y la Syrah maduran bajo un calor mediterr\u00e1neo. La Toscana une estos dos mundos: el Chianti Classico de las colinas, el Brunello de Montalcino y los vinos IGP de libre elaboraci\u00f3n de la costa. En Col d'Orcia, en Montalcino, la mayor finca con certificaci\u00f3n ecol\u00f3gica de la regi\u00f3n, la Sangiovese madura en el Val d'Orcia, Patrimonio Mundial de la UNESCO. Duemani, cerca de Riparbella, trabaja con certificaci\u00f3n Demeter y demuestra la fuerza que puede alcanzar un Cabernet Franc biodin\u00e1mico. Quien busque vino ecol\u00f3gico de la Toscana encontrar\u00e1 aqu\u00ed trece productores, desde la Maremma hasta Montalcino.<\/p>\n\n