{"id":19551,"count":5,"description":"<img class=\"winery-pic-category-desc rounded-corners-img alignright wp-image-226448 size-full\" title=\"Adrien Renoir\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/adrien-renoir_profile.webp\" alt=\"Adrien Renoir, viticultor en Verzy (Champagne)\" width=\"300\" height=\"300\" \/>\n\nSe puede saborear el pueblo: creta salina, fruta roja madura y la tensi\u00f3n firme de las grandes laderas de Pinot Noir. Detr\u00e1s est\u00e1 <strong>Adrien Renoir<\/strong>, viticultor de cuarta generaci\u00f3n en el pueblo Grand Cru de Verzy, en el extremo norte de la Montagne de Reims. En 2014, con 29 a\u00f1os, se hizo cargo de las cinco hect\u00e1reas de su padre, todas ellas en Verzy, con cepas plantadas entre 1961 y 1971. Lo que comenz\u00f3 como \u00abChampagne Vincent Renoir\u00bb de forma convencional, lo fue transformando con cautela: sin herbicidas desde 2015, certificaci\u00f3n ecol\u00f3gica desde 2020, crianza en tonel de madera neutro y fermentaci\u00f3n espont\u00e1nea con levaduras propias. Un viticultor de mono-cru que incluso deg\u00fcella sus champagnes sin adici\u00f3n de azufre.\n\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link\" title=\"M\u00e1s sobre Adrien Renoir\" href=\"#more\">M\u00e1s sobre la bodega<\/a><\/div>","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/adrien-renoir\/","name":"Adrien Renoir","slug":"adrien-renoir","taxonomy":"product_cat","parent":7897,"meta":[],"menu_order":0,"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Adrien Renoir \u2013 Champagne | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Adrien Renoir, Grand-Cru-Winzer in Verzy: Champagner aus f\u00fcnf Hektar alter Reben, bio seit 2020, spontan vergoren im Holzfass. 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Quien conoce el champagne como un ensamblaje de or\u00edgenes intercambiables, aqu\u00ed descubrir\u00e1 justo lo contrario.<\/p>\n<h2>Verzy: un pueblo a orillas del bosque<\/h2>\n<p>Verzy se encuentra en el arco norte de la <strong>Montagne de Reims<\/strong>, all\u00ed donde las cepas lindan con el bosque, famoso por los <strong>Faux de Verzy<\/strong>, hayas enanas centenarias de formas extra\u00f1amente retorcidas. El subsuelo es pura <strong>creta<\/strong>: rica en belemnites, fresca, con gran capacidad de retener el agua, origen de esa tensi\u00f3n salina en la copa. Las parcelas de Renoir arraigan en vi\u00f1as viejas, plantadas entre <strong>1961 y 1971<\/strong>, con selecci\u00f3n masal, que aportan una profundidad que las plantaciones j\u00f3venes rara vez alcanzan.<\/p>\n<h2>La silenciosa revoluci\u00f3n desde 2014<\/h2>\n<p>Hasta 2014 la bodega se llamaba <strong>Champagne Vincent Renoir<\/strong>: el padre de Adrien trabajaba con esmero, pero de forma convencional, con vendimia manual y dep\u00f3sito de acero. Con el relevo comenz\u00f3 una discreta transformaci\u00f3n: <strong>los herbicidas desaparecieron a partir de 2015<\/strong>, en 2016 lleg\u00f3 la conversi\u00f3n a la viticultura ecol\u00f3gica, <strong>en 2020 la certificaci\u00f3n<\/strong>, complementada con pr\u00e1cticas biodin\u00e1micas. Entre las hileras de cepas florece hoy una cubierta sembrada en lugar de tierra desnuda. Verzy es tierra de Pinot Noir: la <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/sorte\/pinot-noir-spaetburgunder\/\" title=\"Pinot Noir champagne\">Pinot Noir<\/a> aporta cuerpo y fruta roja, y el Chardonnay de las parcelas m\u00e1s altas, la frescura.<\/p>\n<p><img class=\"aligncenter wp-image-226449 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/adrien-renoir_weinberg.webp\" alt=\"Vi\u00f1edo Grand Cru con cubierta vegetal de Adrien Renoir en Verzy, Montagne de Reims\" \/><\/p>\n<h2>Madera, levadura, sin azufre<\/h2>\n<p>Renoir no quiere interponerse en el camino del vino. Los vinos base fermentan <strong>de forma espont\u00e1nea con sus propias levaduras<\/strong>, cada vez m\u00e1s en <strong>tonel de madera neutro<\/strong> en lugar de dep\u00f3sito de acero, sin control de temperatura. Envejecen largo tiempo sobre sus l\u00edas; <strong>el deg\u00fcelle se realiza sin adici\u00f3n de azufre<\/strong>, sin concesiones, porque as\u00ed cualquier defecto acabar\u00eda en la copa. Las dosificaciones se mantienen m\u00ednimas, siempre <strong>Extra Brut<\/strong>.<\/p>\n<p><img class=\"aligncenter wp-image-226450 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/adrien-renoir_keller.webp\" alt=\"Adrien Renoir junto a los fudres de Pinot Noir en su bodega de Verzy\" \/><\/p>\n<h2>Las cuv\u00e9es de Verzy<\/h2>\n<p>La pieza central es <strong><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/le-terroir-verzy-grand-cru-extra-brut-l23-22-adrien-renoir\/\" title=\"Comprar Adrien Renoir Le Terroir\">Le Terroir<\/a><\/strong>, mitad Pinot Noir y mitad Chardonnay de Verzy, con una quinta parte de vinos de reserva del fudre: el champagne que cuenta el pueblo de la forma m\u00e1s completa. <strong><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/le-cepage-verzy-grand-cru-extra-brut-2023-adrien-renoir\/\" title=\"Comprar Adrien Renoir Le C\u00e9page\">Le C\u00e9page<\/a><\/strong> es su <strong>Blanc de Noirs<\/strong>: Pinot Noir monovarietal, tres a\u00f1os sobre las l\u00edas, apenas dosificado. El rosado <strong>Les 2 Terroirs<\/strong> une vi\u00f1as viejas de Pinot Noir de Verzy y de la vecina Verzenay; el paraje \u00fanico <strong>Les \u00c9pinettes<\/strong> (100 % Pinot Noir, cepas de 1971) muestra con qu\u00e9 precisi\u00f3n puede saber un solo trozo de ladera. Quien desee seguir descubriendo el champagne de viticultores ecol\u00f3gico y biodin\u00e1mico de la Montagne de Reims, lo encontrar\u00e1 en la vertiente occidental del macizo con <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/bonnet-ponson\/\" title=\"Bodega Bonnet-Ponson\">Bonnet-Ponson<\/a>.<\/p>\n<\/div>","second_description_i18n":{"en":"Five hectares, a single village, a single classification: Adrien Renoir's Champagne comes exclusively from Verzy, one of the 17 villages of Champagne classified as Grand Cru. Anyone who knows Champagne as a blend of interchangeable origins will experience the opposite here.\n\n<h2>Verzy: a village at the edge of the forest<\/h2>\n\nVerzy lies on the northern arc of the <strong>Montagne de Reims<\/strong>, where the vines meet the forest, famous for the <strong>Faux de Verzy<\/strong>, centuries-old, strangely twisted dwarf beeches. The subsoil is pure <strong>chalk<\/strong>: rich in belemnites, cool and water-retaining, the source of that saline tension in the glass. Renoir's parcels are planted with old vines dating from between <strong>1961 and 1971<\/strong>, a massal selection that brings a depth young plantings rarely achieve.\n\n<h2>The quiet revolution from 2014<\/h2>\n\nUntil 2014 the estate was called <strong>Champagne Vincent Renoir<\/strong>; Adrien's father worked carefully but conventionally, with hand harvesting and stainless steel tanks. With the handover a quiet conversion began: <strong>herbicides disappeared from 2015<\/strong>, the switch to organic farming followed in 2016 and <strong>certification in 2020<\/strong>, complemented by biodynamic practice. Today cover crops flower between the rows instead of bare earth. Verzy is Pinot Noir country: <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/sorte\/pinot-noir-spaetburgunder\/\" title=\"Pinot Noir Champagne\">Pinot Noir<\/a> provides body and red fruit, while Chardonnay from the highest sites brings freshness.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-226449 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/adrien-renoir_weinberg.webp\" alt=\"Adrien Renoir's grassed Grand Cru vineyard in Verzy, Montagne de Reims\" \/>\n\n<h2>Wood, yeast, no sulphur<\/h2>\n\nRenoir does not want to stand in the wine's way. The base wines ferment <strong>spontaneously with their own yeasts<\/strong>, increasingly in <strong>neutral wooden casks<\/strong> rather than steel tanks, without temperature control. They spend a long time on the lees; <strong>disgorgement takes place without added sulphur<\/strong>, an uncompromising choice, since any flaw would then end up in the glass. Dosages remain minimal, <strong>Extra Brut<\/strong> throughout.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-226450 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/adrien-renoir_keller.webp\" alt=\"Adrien Renoir beside the Pinot Noir foudres in his cellar in Verzy\" \/>\n\n<h2>The cuv\u00e9es from Verzy<\/h2>\n\nThe heart of the range is <strong><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/le-terroir-verzy-grand-cru-extra-brut-l23-22-adrien-renoir\/\" title=\"Buy Adrien Renoir Le Terroir\">Le Terroir<\/a><\/strong>, half Pinot Noir and half Chardonnay from Verzy, with a fifth reserve wines from foudre: the Champagne that tells the village's story most completely. <strong><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/le-cepage-verzy-grand-cru-extra-brut-2023-adrien-renoir\/\" title=\"Buy Adrien Renoir Le C\u00e9page\">Le C\u00e9page<\/a><\/strong> is his <strong>Blanc de Noirs<\/strong>: pure Pinot Noir, three years on the lees, barely dosed. The ros\u00e9 <strong>Les 2 Terroirs<\/strong> brings together old Pinot Noir vines from Verzy and neighbouring Verzenay, while the single vineyard <strong>Les \u00c9pinettes<\/strong> (100 % Pinot Noir, vines from 1971) shows how precisely a single stretch of slope can taste. Anyone wishing to explore more organic and biodynamic grower Champagne from the Montagne de Reims will find it on the western side of the massif at <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/bonnet-ponson\/\" title=\"Bonnet-Ponson estate\">Bonnet-Ponson<\/a>.","fr":"Cinq hectares, un seul village, un seul classement : le champagne d'Adrien Renoir na\u00eet exclusivement \u00e0 Verzy, l'un des 17 villages de Champagne class\u00e9s en Grand Cru. Qui conna\u00eet le champagne comme un assemblage d'origines interchangeables d\u00e9couvre ici l'inverse.\n\n<h2>Verzy : un village \u00e0 l'or\u00e9e de la for\u00eat<\/h2>\n\nVerzy se trouve sur l'arc nord de la <strong>Montagne de Reims<\/strong>, l\u00e0 o\u00f9 les vignes touchent la for\u00eat, c\u00e9l\u00e8bre pour les <strong>Faux de Verzy<\/strong>, des h\u00eatres nains tortueux et plusieurs fois centenaires. Le sous-sol est de la <strong>craie<\/strong> pure : riche en b\u00e9lemnites, fra\u00eeche, retenant l'eau, source de cette tension saline dans le verre. Les parcelles de Renoir sont plant\u00e9es de vieilles vignes, mises en terre entre <strong>1961 et 1971<\/strong> (une s\u00e9lection massale qui apporte une profondeur que les jeunes plantations atteignent rarement).\n\n<h2>La r\u00e9volution discr\u00e8te \u00e0 partir de 2014<\/h2>\n\nJusqu'en 2014, le domaine s'appelait <strong>Champagne Vincent Renoir<\/strong> : le p\u00e8re d'Adrien travaillait avec soin, mais de fa\u00e7on conventionnelle, avec vendanges manuelles et cuves inox. La reprise a ouvert une conversion discr\u00e8te : <strong>les herbicides ont disparu d\u00e8s 2015<\/strong>, la conversion \u00e0 l'agriculture biologique a suivi en 2016, puis <strong>la certification en 2020<\/strong>, compl\u00e9t\u00e9e par des pratiques biodynamiques. Entre les rangs fleurissent aujourd'hui des semis plut\u00f4t que la terre nue. Verzy est une terre de pinot noir : le <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/sorte\/pinot-noir-spaetburgunder\/\" title=\"Champagne de pinot noir\">pinot noir<\/a> donne le corps et le fruit rouge, le chardonnay des parcelles les plus hautes la fra\u00eecheur.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-226449 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/adrien-renoir_weinberg.webp\" alt=\"Vigne Grand Cru enherb\u00e9e d'Adrien Renoir \u00e0 Verzy, Montagne de Reims\" \/>\n\n<h2>Bois, levures, pas de soufre<\/h2>\n\nRenoir ne veut pas se mettre en travers du vin. Les vins de base fermentent <strong>spontan\u00e9ment avec leurs propres levures<\/strong>, de plus en plus en <strong>f\u00fbt de bois neutre<\/strong> plut\u00f4t qu'en cuve inox, sans contr\u00f4le des temp\u00e9ratures. Ils m\u00fbrissent longuement sur lies ; <strong>le d\u00e9gorgement se fait sans ajout de soufre<\/strong>, sans compromis, car le moindre d\u00e9faut se retrouverait alors dans le verre. Les dosages restent minimes, tous en <strong>Extra Brut<\/strong>.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-226450 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/adrien-renoir_keller.webp\" alt=\"Adrien Renoir devant les foudres de pinot noir dans sa cave de Verzy\" \/>\n\n<h2>Les cuv\u00e9es de Verzy<\/h2>\n\nLe c\u0153ur de la gamme est <strong><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/le-terroir-verzy-grand-cru-extra-brut-l23-22-adrien-renoir\/\" title=\"Acheter Adrien Renoir Le Terroir\">Le Terroir<\/a><\/strong>, moiti\u00e9 pinot noir, moiti\u00e9 chardonnay de Verzy, avec un cinqui\u00e8me de vins de r\u00e9serve issus du foudre : le champagne qui raconte le village de la fa\u00e7on la plus compl\u00e8te. <strong><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/le-cepage-verzy-grand-cru-extra-brut-2023-adrien-renoir\/\" title=\"Acheter Adrien Renoir Le C\u00e9page\">Le C\u00e9page<\/a><\/strong> est son <strong>Blanc de Noirs<\/strong> : du pinot noir pur, trois ans sur lies, \u00e0 peine dos\u00e9. Le ros\u00e9 <strong>Les 2 Terroirs<\/strong> r\u00e9unit de vieilles vignes de pinot noir de Verzy et de Verzenay, le village voisin, tandis que la parcelle <strong>Les \u00c9pinettes<\/strong> (100 % pinot noir, vignes de 1971) montre avec quelle pr\u00e9cision un seul morceau de coteau peut s'exprimer. Ceux qui souhaitent poursuivre la d\u00e9gustation des champagnes de vignerons bio et biodynamiques de la Montagne de Reims trouveront leur bonheur sur le versant ouest du massif, chez <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/bonnet-ponson\/\" title=\"Domaine Bonnet-Ponson\">Bonnet-Ponson<\/a>.","it":"Cinque ettari, un solo villaggio, una sola classificazione: lo Champagne di Adrien Renoir nasce esclusivamente a Verzy, uno dei 17 villaggi della Champagne classificati Grand Cru. Chi conosce lo Champagne come assemblaggio di provenienze intercambiabili, qui ne scopre l'esatto contrario.\n\n<h2>Verzy: un villaggio ai margini del bosco<\/h2>\n\nVerzy si trova sull'arco settentrionale della <strong>Montagne de Reims<\/strong>, l\u00e0 dove le vigne confinano con la foresta, celebre per i <strong>Faux de Verzy<\/strong>, faggi nani secolari dalle forme bizzarramente contorte. Il sottosuolo \u00e8 <strong>gesso<\/strong> puro: ricco di belemniti, fresco, capace di trattenere l'acqua, fonte di quella tensione salina nel bicchiere. Le parcelle di Renoir affondano le radici in vecchie viti, piantate tra il <strong>1961 e il 1971<\/strong> per selezione massale, che conferiscono una profondit\u00e0 raramente raggiunta dagli impianti giovani.\n\n<h2>La rivoluzione silenziosa dal 2014<\/h2>\n\nFino al 2014 la maison si chiamava <strong>Champagne Vincent Renoir<\/strong>: il padre di Adrien lavorava con cura, ma in modo convenzionale, con vendemmia manuale e vasche d'acciaio. Con il passaggio di consegne inizi\u00f2 una conversione discreta: <strong>gli erbicidi sparirono dal 2015<\/strong>, nel 2016 segu\u00ec il passaggio all'agricoltura biologica, <strong>nel 2020 la certificazione<\/strong>, affiancata dalla pratica biodinamica. Oggi tra i filari fiorisce l'inerbimento al posto della terra nuda. Verzy \u00e8 terra di Pinot Noir: il <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/sorte\/pinot-noir-spaetburgunder\/\" title=\"Champagne di Pinot Noir\">Pinot Noir<\/a> d\u00e0 corpo e frutto rosso, lo Chardonnay delle parcelle pi\u00f9 alte la freschezza.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-226449 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/adrien-renoir_weinberg.webp\" alt=\"Vigneto Grand Cru inerbito di Adrien Renoir a Verzy, Montagne de Reims\" \/>\n\n<h2>Legno, lieviti, niente zolfo<\/h2>\n\nRenoir non vuole intralciare il vino. I vini base fermentano <strong>spontaneamente con i propri lieviti<\/strong>, sempre pi\u00f9 spesso in <strong>botti di legno neutro<\/strong> invece che in acciaio, senza controllo della temperatura. Maturano a lungo sui lieviti; <strong>la sboccatura avviene senza aggiunta di solfiti<\/strong>, una scelta senza compromessi, perch\u00e9 cos\u00ec ogni difetto finirebbe nel bicchiere. I dosaggi restano minimi, sempre <strong>Extra Brut<\/strong>.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-226450 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/adrien-renoir_keller.webp\" alt=\"Adrien Renoir accanto ai foudres di Pinot Noir nella sua cantina a Verzy\" \/>\n\n<h2>Le cuv\u00e9e di Verzy<\/h2>\n\nIl cuore della gamma \u00e8 <strong><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/le-terroir-verzy-grand-cru-extra-brut-l23-22-adrien-renoir\/\" title=\"Acquista Adrien Renoir Le Terroir\">Le Terroir<\/a><\/strong>, met\u00e0 Pinot Noir e met\u00e0 Chardonnay di Verzy, con un quinto di vini di riserva dal foudre: lo Champagne che racconta il villaggio nel modo pi\u00f9 completo. <strong><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/le-cepage-verzy-grand-cru-extra-brut-2023-adrien-renoir\/\" title=\"Acquista Adrien Renoir Le C\u00e9page\">Le C\u00e9page<\/a><\/strong> \u00e8 il suo <strong>Blanc de Noirs<\/strong>: Pinot Noir in purezza, tre anni sui lieviti, appena dosato. Il ros\u00e9 <strong>Les 2 Terroirs<\/strong> unisce vecchie viti di Pinot Noir di Verzy e della vicina Verzenay, mentre il cru <strong>Les \u00c9pinettes<\/strong> (100 % Pinot Noir, viti del 1971) mostra con quale precisione possa esprimersi un singolo tratto di pendio. Chi desidera proseguire la degustazione degli Champagne di vignaioli biologici e biodinamici della Montagne de Reims trover\u00e0 quel che cerca sul versante occidentale del massiccio, da <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/bonnet-ponson\/\" title=\"Domaine Bonnet-Ponson\">Bonnet-Ponson<\/a>.","es":"Cinco hect\u00e1reas, un \u00fanico pueblo, una \u00fanica clasificaci\u00f3n: el champagne de Adrien Renoir nace exclusivamente en Verzy, uno de los 17 pueblos clasificados como Grand Cru de la Champa\u00f1a. Quien conoce el champagne como un ensamblaje de or\u00edgenes intercambiables, aqu\u00ed descubrir\u00e1 justo lo contrario.\n\n<h2>Verzy: un pueblo a orillas del bosque<\/h2>\n\nVerzy se encuentra en el arco norte de la <strong>Montagne de Reims<\/strong>, all\u00ed donde las cepas lindan con el bosque, famoso por los <strong>Faux de Verzy<\/strong>, hayas enanas centenarias de formas extra\u00f1amente retorcidas. El subsuelo es pura <strong>creta<\/strong>: rica en belemnites, fresca, con gran capacidad de retener el agua, origen de esa tensi\u00f3n salina en la copa. Las parcelas de Renoir arraigan en vi\u00f1as viejas, plantadas entre <strong>1961 y 1971<\/strong>, con selecci\u00f3n masal, que aportan una profundidad que las plantaciones j\u00f3venes rara vez alcanzan.\n\n<h2>La silenciosa revoluci\u00f3n desde 2014<\/h2>\n\nHasta 2014 la bodega se llamaba <strong>Champagne Vincent Renoir<\/strong>: el padre de Adrien trabajaba con esmero, pero de forma convencional, con vendimia manual y dep\u00f3sito de acero. Con el relevo comenz\u00f3 una discreta transformaci\u00f3n: <strong>los herbicidas desaparecieron a partir de 2015<\/strong>, en 2016 lleg\u00f3 la conversi\u00f3n a la viticultura ecol\u00f3gica, <strong>en 2020 la certificaci\u00f3n<\/strong>, complementada con pr\u00e1cticas biodin\u00e1micas. Entre las hileras de cepas florece hoy una cubierta sembrada en lugar de tierra desnuda. Verzy es tierra de Pinot Noir: la <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/sorte\/pinot-noir-spaetburgunder\/\" title=\"Pinot Noir champagne\">Pinot Noir<\/a> aporta cuerpo y fruta roja, y el Chardonnay de las parcelas m\u00e1s altas, la frescura.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-226449 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/adrien-renoir_weinberg.webp\" alt=\"Vi\u00f1edo Grand Cru con cubierta vegetal de Adrien Renoir en Verzy, Montagne de Reims\" \/>\n\n<h2>Madera, levadura, sin azufre<\/h2>\n\nRenoir no quiere interponerse en el camino del vino. Los vinos base fermentan <strong>de forma espont\u00e1nea con sus propias levaduras<\/strong>, cada vez m\u00e1s en <strong>tonel de madera neutro<\/strong> en lugar de dep\u00f3sito de acero, sin control de temperatura. Envejecen largo tiempo sobre sus l\u00edas; <strong>el deg\u00fcelle se realiza sin adici\u00f3n de azufre<\/strong>, sin concesiones, porque as\u00ed cualquier defecto acabar\u00eda en la copa. Las dosificaciones se mantienen m\u00ednimas, siempre <strong>Extra Brut<\/strong>.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-226450 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/06\/adrien-renoir_keller.webp\" alt=\"Adrien Renoir junto a los fudres de Pinot Noir en su bodega de Verzy\" \/>\n\n<h2>Las cuv\u00e9es de Verzy<\/h2>\n\nLa pieza central es <strong><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/le-terroir-verzy-grand-cru-extra-brut-l23-22-adrien-renoir\/\" title=\"Comprar Adrien Renoir Le Terroir\">Le Terroir<\/a><\/strong>, mitad Pinot Noir y mitad Chardonnay de Verzy, con una quinta parte de vinos de reserva del fudre: el champagne que cuenta el pueblo de la forma m\u00e1s completa. <strong><a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/le-cepage-verzy-grand-cru-extra-brut-2023-adrien-renoir\/\" title=\"Comprar Adrien Renoir Le C\u00e9page\">Le C\u00e9page<\/a><\/strong> es su <strong>Blanc de Noirs<\/strong>: Pinot Noir monovarietal, tres a\u00f1os sobre las l\u00edas, apenas dosificado. El rosado <strong>Les 2 Terroirs<\/strong> une vi\u00f1as viejas de Pinot Noir de Verzy y de la vecina Verzenay; el paraje \u00fanico <strong>Les \u00c9pinettes<\/strong> (100 % Pinot Noir, cepas de 1971) muestra con qu\u00e9 precisi\u00f3n puede saber un solo trozo de ladera. Quien desee seguir descubriendo el champagne de viticultores ecol\u00f3gico y biodin\u00e1mico de la Montagne de Reims, lo encontrar\u00e1 en la vertiente occidental del macizo con <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/bonnet-ponson\/\" title=\"Bodega Bonnet-Ponson\">Bonnet-Ponson<\/a>."},"parent_name":"Montagne de Reims","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/19551","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/7897"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=19551"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}