{"id":18892,"count":9,"description":"\"Pierre\n\nDos hermanos, dos regiones vin\u00edcolas, un proyecto com\u00fan: as\u00ed se podr\u00eda resumir de la forma m\u00e1s breve lo que hay detr\u00e1s de Pierre & Louis Trapet<\/strong>, la direcci\u00f3n m\u00e1s joven de una familia que elabora vino en Borgo\u00f1a desde 1859. Pierre elabora en Riquewihr, en Alsacia; Louis, en el Gevrey-Chambertin de sus padres. Para su propia bodega, los dos se encontraron a medio camino: en la C\u00f4te de Beaune, en 1,8 hect\u00e1reas alrededor de Auxey-Duresses. Las parcelas llegaron a la familia a trav\u00e9s de Justine, la mujer de Louis; la casa de sus padres se encuentra bajo la Montagne du Ch\u00e2telet. Aqu\u00ed maduran Pinot Noir, Chardonnay y un Aligot\u00e9 procedente de cepas plantadas en 1934. Ya la primera a\u00f1ada, la de 2020, result\u00f3 con una precisi\u00f3n sin esfuerzo aparente.\n\n
M\u00e1s sobre la bodega<\/a><\/div>","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/pierre-louis-trapet\/","name":"Pierre & Louis Trapet","slug":"pierre-louis-trapet","taxonomy":"product_cat","parent":9181,"meta":[],"menu_order":0,"yoast_head":"\nPierre & Louis Trapet \u2013 C\u00f4te de Beaune | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Zwei Br\u00fcder, eine C\u00f4te de Beaune: Pierre & Louis Trapet keltern in Auxey-Duresses Pinot, Chardonnay und uralten Aligot\u00e9. 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Pierre y Louis Trapet, hijos de Jean-Louis Trapet, crecieron con esa herencia, y con una segunda en Alsacia, que su madre Andr\u00e9e aport\u00f3 a la familia. Pierre trabaja hoy en Riquewihr, en Alsacia, en <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/trapet-alsace\/\" title=\"Trapet Alsace \u2013 vinos biodin\u00e1micos de Riquewihr\">Trapet Alsace<\/a>, y Louis en la bodega familiar de <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/trapet-pere-fils\/\" title=\"Trapet P\u00e8re & Fils \u2013 domaine Grand Cru en Gevrey-Chambertin\">Trapet P\u00e8re & Fils<\/a>. Dos hermanos, dos regiones, dos agendas repletas \u2013 y el deseo de crear algo en com\u00fan.<\/p>\n<p>Sus botellas llevan la idea a la vista: en la etiqueta se entrelazan anillos de colores, y en el mundo vitivin\u00edcola se habla de \u00abTrapet\u00b2\u00bb \u2013 Trapet al cuadrado. El terreno para este proyecto com\u00fan no lo encontraron ni en Gevrey ni en Riquewihr, sino a medio camino entre ambos, en la C\u00f4te de Beaune.<\/p>\n<h2>Un vi\u00f1edo como dote<\/h2>\n<p>Lo decisivo fue una boda. Justine, la mujer de Louis, es originaria de Auxey-Duresses; la casa de sus padres se encuentra al pie de la <strong>Montagne du Ch\u00e2telet<\/strong>, y la familia pose\u00eda 1,8 hect\u00e1reas de vi\u00f1edo que casi nadie cultivaba ya. Durante cuatro o cinco a\u00f1os, los hermanos pusieron en forma estas parcelas, antes de embotellar en 2020 su primera a\u00f1ada propia.<\/p>\n<p>Es un mosaico como solo Borgo\u00f1a sabe tejer: diminutas parcelas en <strong>Auxey-Duresses, Pommard, Meursault y Saint-Romain<\/strong>. Algunas cepas se plantaron en 1924, los Chardonnay m\u00e1s viejos en 1932 y el Aligot\u00e9 en 1934 \u2013 ra\u00edces que llevan ocho d\u00e9cadas hundi\u00e9ndose en la caliza. El propio Auxey-Duresses, encajado entre Saint-Romain y Meursault, es considerado por algunos conocedores como el coraz\u00f3n infravalorado de la C\u00f4te de Beaune: la mineralidad de un vecino de Meursault, el Pinot erguido de un anfiteatro m\u00e1s fresco \u2013 a precios que a\u00fan no han seguido a los grandes nombres de alrededor.<\/p>\n<p><img class=\"aligncenter wp-image-225610 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/trapet-pl_galerie1.webp\" alt=\"Uvas maduras de Pinot Noir en el vi\u00f1edo de Pierre & Louis Trapet\" \/><\/p>\n<h2>Aligot\u00e9, pensado de tres maneras<\/h2>\n<p>La verdadera fascinaci\u00f3n de los hermanos es una variedad de uva que en Borgo\u00f1a se consider\u00f3 durante mucho tiempo un papel secundario: el <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/sorte\/aligote\/\" title=\"Aligot\u00e9 \u2013 la segunda variedad blanca de Borgo\u00f1a\">Aligot\u00e9<\/a>. Sus 60 \u00e1reas en el clima <strong>Sous-Ch\u00e2telet<\/strong> \u2013 llamado as\u00ed por esa misma Montagne du Ch\u00e2telet \u2013 est\u00e1n orientadas al norte y se plantaron en 1934. Las parcelas vecinas las cultiva Lalou Bize-Leroy para su legendario Domaine d\u2019Auvenay; en semejante compa\u00f1\u00eda, nadie trata el Aligot\u00e9 como un mero complemento.<\/p>\n<p>Los hermanos vinifican las mismas uvas de tres maneras. Con prensado directo nace un <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/bourgogne-aligote-sous-chatelet-aoc-2023-pierre-louis-trapet\/\" title=\"Bourgogne Aligot\u00e9 Sous-Ch\u00e2telet 2023 de Pierre & Louis Trapet\">Bourgogne Aligot\u00e9 \u00abSous-Ch\u00e2telet\u00bb<\/a> n\u00edtido, de tensi\u00f3n salina, que nada tiene que ver con la caricatura fina y \u00e1cida de la variedad. Fermentado con los hollejos, se convierte en un macer\u00e9 de color \u00e1mbar y taninos firmes. Y para el Passerill\u00e9, los dos dejan secar las uvas en la cepa hasta bien entrado diciembre, hasta que se concentran como pasas \u2013 una rareza dulce que se embotella en media botella. Tres vinos, un vi\u00f1edo, toda una visi\u00f3n de lo que el Aligot\u00e9 puede ser.<\/p>\n<p><img class=\"aligncenter wp-image-225611 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/trapet-pl_galerie2.webp\" alt=\"Los vinos de Pierre & Louis Trapet de la C\u00f4te de Beaune\" \/><\/p>\n<h2>En la antigua casa de postas<\/h2>\n<p>El vino no se elabora en la C\u00f4te de Beaune, sino en la bodega familiar de Gevrey-Chambertin \u2013 un antiguo <strong>Relais de Poste<\/strong>, una vieja estaci\u00f3n de postas. All\u00ed conviven huevos de hormig\u00f3n con toneles de madera y demi-muids; los vinos maduran sin clarificaci\u00f3n y se embotellan sin filtrar. En el vi\u00f1edo rige lo que practicaron sus padres: arado en lugar de herbicida, trabajo biodin\u00e1mico, vendimia manual y rendimientos limitados desde el principio.<\/p>\n<p>En los tintos se aprecia con qu\u00e9 rapidez dominan los dos su oficio. El <strong>Auxey-Duresses 1er Cru<\/strong> de los parajes \u00c9cussaux y Grands Champs crece sobre suelo rico en arcilla y cepas de Pinot de cincuenta a\u00f1os \u2013 fruta oscura, tacto aterciopelado y un vino en el que la paciencia se ve recompensada. El <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/pommard-les-vaumuriens-rouge-aoc-2023-pierre-louis-trapet\/\" title=\"Pommard Les Vaumuriens 2023 de Pierre & Louis Trapet\">Pommard \u00abLes Vaumuriens\u00bb<\/a>, por su parte, aporta la fuerza de su c\u00e9lebre denominaci\u00f3n sin volverse ancho. Quien busque una prueba de que una gran familia borgo\u00f1ona no tiene por qu\u00e9 anquilosarse en su herencia, la encontrar\u00e1 en estas botellas \u2013 j\u00f3venes, n\u00edtidas y con la promesa que encierra ese peque\u00f1o dos en alto.<\/p>\n<\/div>","second_description_i18n":{"en":"<h2>Trapet squared<\/h2>\n<p>Anyone who hears the name Trapet in Burgundy thinks of Gevrey-Chambertin: of the <strong>Grands Crus Chambertin and Latrici\u00e8res<\/strong> and of an estate that the family has been farming since 1859. Pierre and Louis Trapet, the sons of Jean-Louis Trapet, grew up with this heritage \u2013 and with a second one in Alsace, brought into the family by their mother Andr\u00e9e. Today, Pierre works in Riquewihr in Alsace at <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/trapet-alsace\/\" title=\"Trapet Alsace \u2013 biodynamic wines from Riquewihr\">Trapet Alsace<\/a>, while Louis works in the family cellar of <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/trapet-pere-fils\/\" title=\"Trapet P\u00e8re & Fils \u2013 Grand Cru estate in Gevrey-Chambertin\">Trapet P\u00e8re & Fils<\/a>. Two brothers, two regions, two packed diaries \u2013 and the desire to create something together.<\/p>\n<p>Their bottles wear the idea visibly: on the label, colourful rings intertwine, and in winemaking circles people speak of \u201cTrapet\u00b2\u201d \u2013 Trapet squared. They found the ground for this joint project neither in Gevrey nor in Riquewihr, but halfway between the two, in the C\u00f4te de Beaune.<\/p>\n\n<h2>A vineyard as a dowry<\/h2>\n<p>A marriage tipped the scales. Justine, Louis\u2019s wife, comes from Auxey-Duresses; her parents\u2019 house stands at the foot of the <strong>Montagne du Ch\u00e2telet<\/strong>, and the family owned 1.8 hectares of vines that hardly anyone was still farming. For four or five years, the brothers coaxed these plots back into shape before bottling their first vintage of their own in 2020.<\/p>\n<p>It is a patchwork such as only Burgundy knows: tiny parcels in <strong>Auxey-Duresses, Pommard, Meursault and Saint-Romain<\/strong>. Some vines were planted in 1924, the oldest Chardonnays in 1932, the Aligot\u00e9 in 1934 \u2013 roots that have grown eight decades deep into the limestone. Auxey-Duresses itself, nestled between Saint-Romain and Meursault, is considered by some connoisseurs to be the underrated heart of the C\u00f4te de Beaune: the minerality of a neighbour of Meursault, the upright Pinot of a cooler valley basin \u2013 at prices that have not yet followed those of the great names all around.<\/p>\n<img class=\"aligncenter wp-image-225610 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/trapet-pl_galerie1.webp\" alt=\"Ripe Pinot Noir grapes in the vineyard of Pierre & Louis Trapet\" \/>\n\n<h2>Aligot\u00e9, thought of three ways<\/h2>\n<p>The brothers\u2019 true fascination is a grape variety long regarded as a supporting act in Burgundy: <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/sorte\/aligote\/\" title=\"Aligot\u00e9 \u2013 Burgundy's second white grape variety\">Aligot\u00e9<\/a>. Their 60 ares in the <strong>Sous-Ch\u00e2telet<\/strong> climat \u2013 named after that very Montagne du Ch\u00e2telet \u2013 face north and were planted in 1934. The neighbouring plots are farmed by Lalou Bize-Leroy for her legendary Domaine d\u2019Auvenay; in such company, nobody treats Aligot\u00e9 as an afterthought.<\/p>\n<p>The brothers vinify the same grapes in three different ways. Directly pressed, they yield a clear, saltily taut <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/bourgogne-aligote-sous-chatelet-aoc-2023-pierre-louis-trapet\/\" title=\"Bourgogne Aligot\u00e9 Sous-Ch\u00e2telet 2023 by Pierre & Louis Trapet\">Bourgogne Aligot\u00e9 \u201cSous-Ch\u00e2telet\u201d<\/a> that has nothing in common with the thin, tart caricature of the variety. Fermented on the skins, it becomes an amber-coloured macer\u00e9 with grippy tannins. And for the Passerill\u00e9, the two leave the grapes to dry on the vine well into December until they are concentrated like raisins \u2013 a sweet rarity bottled in half-bottles. Three wines, one vineyard, an entire vision of what Aligot\u00e9 can be.<\/p>\n<img class=\"aligncenter wp-image-225611 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/trapet-pl_galerie2.webp\" alt=\"The wines of Pierre & Louis Trapet from the C\u00f4te de Beaune\" \/>\n\n<h2>In the old post relay<\/h2>\n<p>The winemaking does not take place in the C\u00f4te de Beaune, but in the family cellar in Gevrey-Chambertin \u2013 a former <strong>Relais de Poste<\/strong>, an old coaching inn. There, concrete eggs stand alongside wooden casks and demi-muids; the wines age without fining and go into bottle unfiltered. In the vineyard, the rule is what their parents lived by: plough instead of herbicide, biodynamic work, hand harvesting, yields restricted early on.<\/p>\n<p>The reds show how quickly the two have mastered their craft. The <strong>Auxey-Duresses 1er Cru<\/strong> from the \u00c9cussaux and Grands Champs vineyard sites grows on clay-rich soil and fifty-year-old Pinot vines \u2013 dark fruit, velvety grip, and a wine for which patience pays off. The <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/pommard-les-vaumuriens-rouge-aoc-2023-pierre-louis-trapet\/\" title=\"Pommard Les Vaumuriens 2023 by Pierre & Louis Trapet\">Pommard \u201cLes Vaumuriens\u201d<\/a>, in turn, brings the power of its famous appellation without ever becoming broad. Anyone looking for proof that a great Burgundian family need not become frozen in its heritage will find it in these bottles \u2013 young, clear and carrying the promise held within that superscript two.<\/p>","fr":"<h2>Trapet au carr\u00e9<\/h2>\n<p>Lorsque l\u2019on entend le nom de Trapet en Bourgogne, on pense \u00e0 Gevrey-Chambertin : aux <strong>Grands Crus Chambertin et Latrici\u00e8res<\/strong> et \u00e0 un domaine que la famille cultive depuis 1859. Pierre et Louis Trapet, les fils de Jean-Louis Trapet, ont grandi avec cet h\u00e9ritage \u2013 et avec un second, en Alsace, apport\u00e9 dans la famille par leur m\u00e8re Andr\u00e9e. Pierre travaille aujourd\u2019hui \u00e0 Riquewihr, en Alsace, chez <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/trapet-alsace\/\" title=\"Trapet Alsace \u2013 vins biodynamiques de Riquewihr\">Trapet Alsace<\/a>, Louis dans la cave familiale de <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/trapet-pere-fils\/\" title=\"Trapet P\u00e8re & Fils \u2013 domaine de Grands Crus \u00e0 Gevrey-Chambertin\">Trapet P\u00e8re & Fils<\/a>. Deux fr\u00e8res, deux r\u00e9gions, deux agendas bien remplis \u2013 et l\u2019envie de cr\u00e9er quelque chose ensemble.<\/p>\n<p>Leurs bouteilles portent cette id\u00e9e de mani\u00e8re visible : sur l\u2019\u00e9tiquette, des anneaux color\u00e9s s\u2019entrelacent, et dans le milieu des vignerons on parle de \u00ab Trapet\u00b2 \u00bb \u2013 Trapet au carr\u00e9. Le terrain de ce projet commun, ils ne l\u2019ont trouv\u00e9 ni \u00e0 Gevrey ni \u00e0 Riquewihr, mais \u00e0 mi-chemin entre les deux, sur la C\u00f4te de Beaune.<\/p>\n\n<h2>Une vigne en dot<\/h2>\n<p>C\u2019est un mariage qui a tout d\u00e9clench\u00e9. Justine, l\u2019\u00e9pouse de Louis, est originaire d\u2019Auxey-Duresses ; sa maison familiale se trouve au pied de la <strong>Montagne du Ch\u00e2telet<\/strong>, et la famille poss\u00e9dait 1,8 hectare de vignes que presque plus personne ne cultivait. Pendant quatre ou cinq ans, les fr\u00e8res ont remis ces parcelles en \u00e9tat avant de mettre en bouteille leur premier mill\u00e9sime en 2020.<\/p>\n<p>C\u2019est une mosa\u00efque comme seule la Bourgogne sait en offrir : de minuscules parcelles \u00e0 <strong>Auxey-Duresses, Pommard, Meursault et Saint-Romain<\/strong>. Certains ceps ont \u00e9t\u00e9 plant\u00e9s en 1924, les plus vieux chardonnays en 1932, l\u2019aligot\u00e9 en 1934 \u2013 des racines qui ont pouss\u00e9 pendant huit d\u00e9cennies au c\u0153ur du calcaire. Auxey-Duresses m\u00eame, nich\u00e9 entre Saint-Romain et Meursault, est consid\u00e9r\u00e9 par certains connaisseurs comme le c\u0153ur sous-estim\u00e9 de la C\u00f4te de Beaune : la min\u00e9ralit\u00e9 d\u2019un voisin de Meursault, le pinot droit d\u2019une combe plus fra\u00eeche \u2013 \u00e0 des prix qui n\u2019ont pas encore suivi ceux des grands noms alentour.<\/p>\n<img class=\"aligncenter wp-image-225610 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/trapet-pl_galerie1.webp\" alt=\"Raisins de Pinot Noir m\u00fbrs dans la vigne de Pierre & Louis Trapet\" \/>\n\n<h2>L\u2019aligot\u00e9 pens\u00e9 trois fois<\/h2>\n<p>La v\u00e9ritable fascination des fr\u00e8res est un c\u00e9page longtemps consid\u00e9r\u00e9 en Bourgogne comme un second r\u00f4le : l\u2019<a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/sorte\/aligote\/\" title=\"Aligot\u00e9 \u2013 le deuxi\u00e8me c\u00e9page blanc de Bourgogne\">aligot\u00e9<\/a>. Leurs 60 ares dans le climat <strong>Sous-Ch\u00e2telet<\/strong> \u2013 nomm\u00e9 d\u2019apr\u00e8s cette fameuse Montagne du Ch\u00e2telet \u2013 sont expos\u00e9s au nord et ont \u00e9t\u00e9 plant\u00e9s en 1934. Les parcelles voisines sont cultiv\u00e9es par Lalou Bize-Leroy pour sa l\u00e9gendaire Domaine d\u2019Auvenay ; en telle compagnie, personne ne traite l\u2019aligot\u00e9 comme un simple compl\u00e9ment.<\/p>\n<p>Les fr\u00e8res vinifient les m\u00eames raisins de trois mani\u00e8res. Press\u00e9s directement, ils donnent un <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/bourgogne-aligote-sous-chatelet-aoc-2023-pierre-louis-trapet\/\" title=\"Bourgogne Aligot\u00e9 Sous-Ch\u00e2telet 2023 de Pierre & Louis Trapet\">Bourgogne Aligot\u00e9 \u00ab Sous-Ch\u00e2telet \u00bb<\/a> limpide, tendu par une salinit\u00e9 vibrante, qui n\u2019a rien \u00e0 voir avec la caricature fine et acide du c\u00e9page. Vinifi\u00e9 sur les peaux, il devient un mac\u00e9r\u00e9 ambr\u00e9, dot\u00e9 d\u2019un grip tannique. Et pour le passerill\u00e9, les deux fr\u00e8res laissent les raisins s\u00e9cher sur souche jusqu\u2019en d\u00e9cembre, jusqu\u2019\u00e0 obtenir une concentration proche du raisin sec \u2013 une raret\u00e9 douce mise en bouteille en demi-bouteille. Trois vins, une seule vigne, toute une vision de ce que peut \u00eatre l\u2019aligot\u00e9.<\/p>\n<img class=\"aligncenter wp-image-225611 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/trapet-pl_galerie2.webp\" alt=\"Les vins de Pierre & Louis Trapet issus de la C\u00f4te de Beaune\" \/>\n\n<h2>Dans l\u2019ancien relais de poste<\/h2>\n<p>La vinification ne se fait pas sur la C\u00f4te de Beaune, mais dans la cave familiale \u00e0 Gevrey-Chambertin \u2013 un ancien <strong>Relais de Poste<\/strong>, une vieille station de poste. Des \u0153ufs en b\u00e9ton y c\u00f4toient des foudres et des demi-muids ; les vins vieillissent sans collage et sont mis en bouteille sans filtration. \u00c0 la vigne s\u2019applique ce que les parents ont montr\u00e9 l\u2019exemple : la charrue plut\u00f4t que l\u2019herbicide, un travail biodynamique, des vendanges manuelles, des rendements limit\u00e9s pr\u00e9cocement.<\/p>\n<p>Sur les rouges, on voit \u00e0 quelle vitesse les deux fr\u00e8res ma\u00eetrisent leur m\u00e9tier. L\u2019<strong>Auxey-Duresses 1er Cru<\/strong> issu des climats \u00c9cussaux et Grands Champs pousse sur un sol riche en argile et sur des pins de cinquante ans \u2013 fruit sombre, toucher velout\u00e9, et un vin o\u00f9 la patience paie. Le <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/pommard-les-vaumuriens-rouge-aoc-2023-pierre-louis-trapet\/\" title=\"Pommard Les Vaumuriens 2023 de Pierre & Louis Trapet\">Pommard \u00ab Les Vaumuriens \u00bb<\/a>, quant \u00e0 lui, apporte la puissance de sa c\u00e9l\u00e8bre appellation sans jamais s\u2019\u00e9largir. Si vous cherchez la preuve qu\u2019une grande famille bourguignonne n\u2019est pas oblig\u00e9e de se figer dans son h\u00e9ritage, vous la trouverez dans ces bouteilles \u2013 jeunes, limpides et porteuses de la promesse contenue dans ce deux en exposant.<\/p>","it":"<h2>Trapet al quadrato<\/h2>\n<p>Chi sente il nome Trapet in Borgogna pensa a Gevrey-Chambertin: ai <strong>Grands Crus Chambertin e Latrici\u00e8res<\/strong> e a un domaine che la famiglia coltiva dal 1859. Pierre e Louis Trapet, figli di Jean-Louis Trapet, sono cresciuti con questa eredit\u00e0 \u2013 e con una seconda in Alsazia, portata in famiglia dalla madre Andr\u00e9e. Oggi Pierre lavora nella Riquewihr alsaziana presso <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/trapet-alsace\/\" title=\"Trapet Alsace \u2013 vini biodinamici da Riquewihr\">Trapet Alsace<\/a>, Louis nella cantina di famiglia di <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/trapet-pere-fils\/\" title=\"Trapet P\u00e8re & Fils \u2013 Domaine Grand Cru a Gevrey-Chambertin\">Trapet P\u00e8re & Fils<\/a>. Due fratelli, due regioni, due agende fitte di impegni \u2013 e il desiderio di creare qualcosa insieme.<\/p>\n<p>Le loro bottiglie rendono visibile l'idea: sull'etichetta anelli colorati si intrecciano tra loro, e nell'ambiente dei vignaioli si parla di \u201cTrapet\u00b2\u201d \u2013 Trapet al quadrato. Il terreno per questo progetto comune non lo hanno trovato n\u00e9 a Gevrey n\u00e9 a Riquewihr, ma a met\u00e0 strada tra i due, nella C\u00f4te de Beaune.<\/p>\n\n<h2>Un vigneto come dote<\/h2>\n<p>A dare la spinta decisiva \u00e8 stato un matrimonio. Justine, moglie di Louis, viene da Auxey-Duresses; la casa dei suoi genitori si trova ai piedi della <strong>Montagne du Ch\u00e2telet<\/strong>, e alla famiglia appartenevano 1,8 ettari di vigne che quasi nessuno coltivava pi\u00f9. Per quattro o cinque anni i fratelli hanno rimesso in forma queste parcelle, prima di imbottigliare nel 2020 la loro prima annata.<\/p>\n<p>\u00c8 un mosaico di appezzamenti come solo la Borgogna sa offrire: minuscoli frammenti ad <strong>Auxey-Duresses, Pommard, Meursault e Saint-Romain<\/strong>. Alcune viti sono state piantate nel 1924, gli Chardonnay pi\u00f9 vecchi nel 1932, l'Aligot\u00e9 nel 1934 \u2013 radici cresciute per otto decenni in profondit\u00e0 nel calcare. La stessa Auxey-Duresses, incastonata tra Saint-Romain e Meursault, \u00e8 considerata da alcuni intenditori il cuore sottovalutato della C\u00f4te de Beaune: la mineralit\u00e0 di un vicino di Meursault, il Pinot verticale di una conca pi\u00f9 fresca \u2013 a prezzi che non hanno ancora seguito quelli dei grandi nomi circostanti.<\/p>\n<img class=\"aligncenter wp-image-225610 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/trapet-pl_galerie1.webp\" alt=\"Uve Pinot Noir mature nel vigneto di Pierre & Louis Trapet\" \/>\n\n<h2>L'Aligot\u00e9, pensato tre volte<\/h2>\n<p>Il vero oggetto di fascinazione dei fratelli \u00e8 un vitigno a lungo considerato in Borgogna come un comprimario: l'<a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/sorte\/aligote\/\" title=\"Aligot\u00e9 \u2013 il secondo vitigno bianco della Borgogna\">Aligot\u00e9<\/a>. I loro 60 are nel climat <strong>Sous-Ch\u00e2telet<\/strong> \u2013 che prende il nome proprio da quella Montagne du Ch\u00e2telet \u2013 sono esposti a nord e sono stati piantati nel 1934. Le parcelle vicine sono coltivate da Lalou Bize-Leroy per la sua leggendaria Domaine d\u2019Auvenay; in tale compagnia nessuno tratta l'Aligot\u00e9 come un elemento accessorio.<\/p>\n<p>I fratelli vinificano le stesse uve in tre modi diversi. Con pressatura diretta nasce un <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/bourgogne-aligote-sous-chatelet-aoc-2023-pierre-louis-trapet\/\" title=\"Bourgogne Aligot\u00e9 Sous-Ch\u00e2telet 2023 di Pierre & Louis Trapet\">Bourgogne Aligot\u00e9 \u201cSous-Ch\u00e2telet\u201d<\/a> limpido e teso da una sapidit\u00e0 salina, che non ha nulla in comune con la magra e acida caricatura del vitigno. Fermentato sulle bucce, diventa un macer\u00e9 color ambra, con un grip tannico ben presente. E per il Passerill\u00e9 i due lasciano appassire le uve sulla pianta fino a dicembre, finch\u00e9 non raggiungono una concentrazione simile all'uva passa \u2013 una rarit\u00e0 dolce, imbottigliata in mezza bottiglia. Tre vini, un unico vigneto, un'intera visione di ci\u00f2 che l'Aligot\u00e9 pu\u00f2 essere.<\/p>\n<img class=\"aligncenter wp-image-225611 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/trapet-pl_galerie2.webp\" alt=\"I vini di Pierre & Louis Trapet della C\u00f4te de Beaune\" \/>\n\n<h2>Nell'antica stazione di posta<\/h2>\n<p>La vinificazione non avviene nella C\u00f4te de Beaune, ma nella cantina di famiglia a Gevrey-Chambertin \u2013 un ex <strong>Relais de Poste<\/strong>, un'antica stazione di posta. Qui uova di cemento si affiancano a fusti di legno e demi-muids; i vini affinano senza chiarifica e vengono imbottigliati non filtrati. In vigna vale ci\u00f2 che i genitori hanno insegnato con l'esempio: aratro invece di erbicidi, lavoro biodinamico, vendemmia manuale, rese limitate precocemente.<\/p>\n<p>Nei rossi si vede quanto rapidamente i due abbiano padroneggiato il loro mestiere. L'<strong>Auxey-Duresses 1er Cru<\/strong> proveniente dalle parcelle \u00c9cussaux e Grands Champs cresce su un suolo ricco di argilla e su viti di Pinot di cinquant'anni \u2013 frutto scuro, grip vellutato, e un vino per cui la pazienza viene ripagata. Il <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/pommard-les-vaumuriens-rouge-aoc-2023-pierre-louis-trapet\/\" title=\"Pommard Les Vaumuriens 2023 di Pierre & Louis Trapet\">Pommard \u201cLes Vaumuriens\u201d<\/a>, a sua volta, porta con s\u00e9 la potenza della sua celebre denominazione, senza mai risultare largo. Chi cerca la prova che una grande famiglia borgognona non debba irrigidirsi nella propria eredit\u00e0, la trova in queste bottiglie \u2013 giovani, nitide e con la promessa racchiusa in quel due in apice.<\/p>","es":"<h2>Trapet al cuadrado<\/h2>\n<p>Quien oye el nombre Trapet en Borgo\u00f1a piensa en Gevrey-Chambertin: en los <strong>Grands Crus Chambertin y Latrici\u00e8res<\/strong> y en una bodega que la familia gestiona desde 1859. Pierre y Louis Trapet, hijos de Jean-Louis Trapet, crecieron con esa herencia, y con una segunda en Alsacia, que su madre Andr\u00e9e aport\u00f3 a la familia. Pierre trabaja hoy en Riquewihr, en Alsacia, en <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/trapet-alsace\/\" title=\"Trapet Alsace \u2013 vinos biodin\u00e1micos de Riquewihr\">Trapet Alsace<\/a>, y Louis en la bodega familiar de <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/trapet-pere-fils\/\" title=\"Trapet P\u00e8re & Fils \u2013 domaine Grand Cru en Gevrey-Chambertin\">Trapet P\u00e8re & Fils<\/a>. Dos hermanos, dos regiones, dos agendas repletas \u2013 y el deseo de crear algo en com\u00fan.<\/p>\n<p>Sus botellas llevan la idea a la vista: en la etiqueta se entrelazan anillos de colores, y en el mundo vitivin\u00edcola se habla de \u00abTrapet\u00b2\u00bb \u2013 Trapet al cuadrado. El terreno para este proyecto com\u00fan no lo encontraron ni en Gevrey ni en Riquewihr, sino a medio camino entre ambos, en la C\u00f4te de Beaune.<\/p>\n\n<h2>Un vi\u00f1edo como dote<\/h2>\n<p>Lo decisivo fue una boda. Justine, la mujer de Louis, es originaria de Auxey-Duresses; la casa de sus padres se encuentra al pie de la <strong>Montagne du Ch\u00e2telet<\/strong>, y la familia pose\u00eda 1,8 hect\u00e1reas de vi\u00f1edo que casi nadie cultivaba ya. Durante cuatro o cinco a\u00f1os, los hermanos pusieron en forma estas parcelas, antes de embotellar en 2020 su primera a\u00f1ada propia.<\/p>\n<p>Es un mosaico como solo Borgo\u00f1a sabe tejer: diminutas parcelas en <strong>Auxey-Duresses, Pommard, Meursault y Saint-Romain<\/strong>. Algunas cepas se plantaron en 1924, los Chardonnay m\u00e1s viejos en 1932 y el Aligot\u00e9 en 1934 \u2013 ra\u00edces que llevan ocho d\u00e9cadas hundi\u00e9ndose en la caliza. El propio Auxey-Duresses, encajado entre Saint-Romain y Meursault, es considerado por algunos conocedores como el coraz\u00f3n infravalorado de la C\u00f4te de Beaune: la mineralidad de un vecino de Meursault, el Pinot erguido de un anfiteatro m\u00e1s fresco \u2013 a precios que a\u00fan no han seguido a los grandes nombres de alrededor.<\/p>\n<img class=\"aligncenter wp-image-225610 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/trapet-pl_galerie1.webp\" alt=\"Uvas maduras de Pinot Noir en el vi\u00f1edo de Pierre & Louis Trapet\" \/>\n\n<h2>Aligot\u00e9, pensado de tres maneras<\/h2>\n<p>La verdadera fascinaci\u00f3n de los hermanos es una variedad de uva que en Borgo\u00f1a se consider\u00f3 durante mucho tiempo un papel secundario: el <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/sorte\/aligote\/\" title=\"Aligot\u00e9 \u2013 la segunda variedad blanca de Borgo\u00f1a\">Aligot\u00e9<\/a>. Sus 60 \u00e1reas en el clima <strong>Sous-Ch\u00e2telet<\/strong> \u2013 llamado as\u00ed por esa misma Montagne du Ch\u00e2telet \u2013 est\u00e1n orientadas al norte y se plantaron en 1934. Las parcelas vecinas las cultiva Lalou Bize-Leroy para su legendario Domaine d\u2019Auvenay; en semejante compa\u00f1\u00eda, nadie trata el Aligot\u00e9 como un mero complemento.<\/p>\n<p>Los hermanos vinifican las mismas uvas de tres maneras. Con prensado directo nace un <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/bourgogne-aligote-sous-chatelet-aoc-2023-pierre-louis-trapet\/\" title=\"Bourgogne Aligot\u00e9 Sous-Ch\u00e2telet 2023 de Pierre & Louis Trapet\">Bourgogne Aligot\u00e9 \u00abSous-Ch\u00e2telet\u00bb<\/a> n\u00edtido, de tensi\u00f3n salina, que nada tiene que ver con la caricatura fina y \u00e1cida de la variedad. Fermentado con los hollejos, se convierte en un macer\u00e9 de color \u00e1mbar y taninos firmes. Y para el Passerill\u00e9, los dos dejan secar las uvas en la cepa hasta bien entrado diciembre, hasta que se concentran como pasas \u2013 una rareza dulce que se embotella en media botella. Tres vinos, un vi\u00f1edo, toda una visi\u00f3n de lo que el Aligot\u00e9 puede ser.<\/p>\n<img class=\"aligncenter wp-image-225611 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/trapet-pl_galerie2.webp\" alt=\"Los vinos de Pierre & Louis Trapet de la C\u00f4te de Beaune\" \/>\n\n<h2>En la antigua casa de postas<\/h2>\n<p>El vino no se elabora en la C\u00f4te de Beaune, sino en la bodega familiar de Gevrey-Chambertin \u2013 un antiguo <strong>Relais de Poste<\/strong>, una vieja estaci\u00f3n de postas. All\u00ed conviven huevos de hormig\u00f3n con toneles de madera y demi-muids; los vinos maduran sin clarificaci\u00f3n y se embotellan sin filtrar. En el vi\u00f1edo rige lo que practicaron sus padres: arado en lugar de herbicida, trabajo biodin\u00e1mico, vendimia manual y rendimientos limitados desde el principio.<\/p>\n<p>En los tintos se aprecia con qu\u00e9 rapidez dominan los dos su oficio. El <strong>Auxey-Duresses 1er Cru<\/strong> de los parajes \u00c9cussaux y Grands Champs crece sobre suelo rico en arcilla y cepas de Pinot de cincuenta a\u00f1os \u2013 fruta oscura, tacto aterciopelado y un vino en el que la paciencia se ve recompensada. El <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/pommard-les-vaumuriens-rouge-aoc-2023-pierre-louis-trapet\/\" title=\"Pommard Les Vaumuriens 2023 de Pierre & Louis Trapet\">Pommard \u00abLes Vaumuriens\u00bb<\/a>, por su parte, aporta la fuerza de su c\u00e9lebre denominaci\u00f3n sin volverse ancho. Quien busque una prueba de que una gran familia borgo\u00f1ona no tiene por qu\u00e9 anquilosarse en su herencia, la encontrar\u00e1 en estas botellas \u2013 j\u00f3venes, n\u00edtidas y con la promesa que encierra ese peque\u00f1o dos en alto.<\/p>"},"parent_name":"C\u00f4te de Beaune","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/18892","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/9181"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=18892"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}