{"id":18235,"count":11,"description":"\"Sophie\n\nLes Barreaux linda directamente con Cros Parantoux, ese vi\u00f1edo m\u00edtico que Henri Jayer llev\u00f3 a la fama mundial. Que AS Sirugue-No\u00ebllat<\/strong> trabaje esta parcela no es casualidad: Jeanne, la hija de Jean-Fran\u00e7ois Jayer, t\u00edo de la leyenda, se cas\u00f3 en su d\u00eda con un miembro de la familia Sirugue. Arnaud Sirugue y Sophie No\u00ebllat, ella de la sexta generaci\u00f3n del Domaine Michel No\u00ebllat y \u00e9l de la quinta generaci\u00f3n del Domaine Robert Sirugue, dirigen desde 2023 doce hect\u00e1reas en Vosne-Roman\u00e9e, entre ellas el Grand Cru Grands \u00c9ch\u00e9zeaux.\n\n
M\u00e1s sobre la bodega<\/a><\/div>","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/as-sirugue-noellat\/","name":"AS Sirugue-No\u00ebllat","slug":"as-sirugue-noellat","taxonomy":"product_cat","parent":9180,"meta":[],"menu_order":0,"yoast_head":"\nAS Sirugue-No\u00ebllat \u2013 Vosne-Roman\u00e9e | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Les Barreaux grenzt an Henri Jayers Cros Parantoux. 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Sophie No\u00ebllat pertenece a la sexta generaci\u00f3n de la Domaine Michel No\u00ebllat, y Arnaud Sirugue a la quinta generaci\u00f3n de la Domaine Robert Sirugue. Cuando ambos se casaron en 2016 y produjeron sus primeros vinos en com\u00fan, empezaron con cautela, con solo dos cuv\u00e9es. En 2023 lleg\u00f3 el gran paso: la asunci\u00f3n completa del legado de Sirugue bajo el nombre <strong>\u00abArnaud et Sophie\u00bb<\/strong>. Que Sophie sea adem\u00e1s prima de Ghislaine Barthod, de Chambolle-Musigny, subraya los v\u00ednculos dentro de la \u00e9lite vitivin\u00edcola borgo\u00f1ona.<\/p>\n<p><img class=\"aligncenter wp-image-221056 size-large\" title=\"Sophie y Arnaud en el nuevo chai\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/as_sirugue_noellat_galerie1.webp\" alt=\"Sophie y Arnaud en el nuevo chai de AS Sirugue-No\u00ebllat\" \/><\/p>\n<p>Especialmente notable es la conexi\u00f3n con Henri Jayer, esa leyenda que revolucion\u00f3 la viticultura borgo\u00f1ona. Jeanne, la hija de su t\u00edo Jean-Fran\u00e7ois Jayer, se cas\u00f3 con alguien de la familia Sirugue: un v\u00ednculo que fascina no solo desde el punto de vista geneal\u00f3gico, sino que se manifiesta tambi\u00e9n en el vi\u00f1edo. La parcela <strong>Les Barreaux linda directamente con Cros Parantoux<\/strong>, ese m\u00edtico vi\u00f1edo que Henri Jayer llev\u00f3 a la fama mundial. Quien prueba los vinos de Les Barreaux percibe esa vecindad: la misma precisi\u00f3n, la misma textura sedosa que la <a href=\"\/es\/sorte\/pinot-noir-spaetburgunder\/\" title=\"Variedad Pinot Noir\">Pinot Noir<\/a> desarrolla aqu\u00ed sobre caliza y arcilla roja.<\/p>\n<h2>Doce hect\u00e1reas con sustancia<\/h2>\n<p>El cat\u00e1logo se lee como una lista de deseos para los amantes de Borgo\u00f1a. El <strong>Grand Cru Grands \u00c9ch\u00e9zeaux<\/strong> constituye la c\u00faspide de la jerarqu\u00eda: un paraje situado entre Clos de Vougeot y \u00c9ch\u00e9zeaux que une fuerza y elegancia. El <a href=\"\/es\/grands-echezeaux-grand-cru-aoc-2023-as-sirugue-noellat\/\" title=\"Comprar Grands \u00c9ch\u00e9zeaux Grand Cru\">Grands \u00c9ch\u00e9zeaux Grand Cru AOC 2023<\/a> muestra ya en su juventud la profundidad caracter\u00edstica de este extraordinario paraje.<\/p>\n<p>En la propia Vosne-Roman\u00e9e, la pareja trabaja varias joyas de la corona: 1,1 hect\u00e1reas en el Premier Cru <strong>Les Petits Monts<\/strong>, un paraje situado por encima del pueblo y conocido por su frescura mineral. El <a href=\"\/es\/vosne-romanee-1er-cru-les-petits-monts-aoc-2023-as-sirugue-noellat\/\" title=\"Comprar Vosne-Roman\u00e9e Les Petits Monts\">Vosne-Roman\u00e9e 1er Cru Les Petits Monts AOC 2023<\/a> demuestra de forma impresionante c\u00f3mo Sophie y Arnaud llevan la precisi\u00f3n y la finura a la botella. Y, por supuesto, Les Barreaux, esa parcela m\u00e1gica junto a Cros Parantoux, cuyo <a href=\"\/es\/vosne-romanee-les-barreaux-aoc-2023-as-sirugue-noellat\/\" title=\"Comprar Vosne-Roman\u00e9e Les Barreaux\">Vosne-Roman\u00e9e Les Barreaux AOC 2023<\/a> permite a los conocedores reconocer al instante por qu\u00e9 este paraje es tan codiciado.<\/p>\n<p><img class=\"aligncenter wp-image-221057 size-large\" title=\"Nave de barricas en el nuevo chai\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/as_sirugue_noellat_galerie2.webp\" alt=\"La nave de barricas en el nuevo chai de AS Sirugue-No\u00ebllat\" \/><\/p>\n<p>A ello se suman Chambolle-Musigny Les Mombies, un Meursault Les Grands Charrons (desde 2018 tambi\u00e9n hay vino blanco en el cat\u00e1logo) y un Bourgogne Passetoutgrains, que demuestra que incluso las appellations m\u00e1s sencillas pueden brillar en las manos adecuadas.<\/p>\n<h2>Precisi\u00f3n en lugar de dogma<\/h2>\n<p>\u00abPrecision and finesse\u00bb: as\u00ed formula Sophie la filosof\u00eda de la casa. Ni una moda pasajera ni un fundamentalismo biodin\u00e1mico, sino una idea clara de c\u00f3mo deber\u00eda saber un Vosne-Roman\u00e9e. En los a\u00f1os c\u00e1lidos, ambos experimentan cada vez m\u00e1s con la <strong>fermentaci\u00f3n con racimo entero<\/strong>, una t\u00e9cnica que conserva la frescura y refina los taninos. Los vinos maduran de 12 a 15 meses en barrica: de forma cl\u00e1sica, sin excesos en el uso de la madera.<\/p>\n<p>Arnaud trajo consigo experiencia de la Provenza, donde se form\u00f3 en la Domaine Minuty: una trayectoria ins\u00f3lita para un borgo\u00f1\u00f3n, pero que ampli\u00f3 su mirada. Sophie, por su parte, creci\u00f3 con el conocimiento de los grandes parajes; su familia trabaja desde hace generaciones Premiers y Grands Crus. Esta combinaci\u00f3n de tradici\u00f3n y apertura marca el estilo de la casa.<\/p>\n<h2>El nuevo chai y el reconocimiento internacional<\/h2>\n<p>2023 no fue solo el a\u00f1o de la asunci\u00f3n completa, sino tambi\u00e9n de la finalizaci\u00f3n del <strong>nuevo edificio del chai<\/strong>, situado por debajo de la Domaine Anne Gros. Una bodega moderna, funcionalmente bien concebida y que al mismo tiempo cumple las exigencias est\u00e9ticas que se esperan en Vosne-Roman\u00e9e. Aqu\u00ed, en la Place de la Maire 5, late ahora el coraz\u00f3n de la Domaine.<\/p>\n<p>Los vinos han despertado desde hace tiempo la atenci\u00f3n internacional. Un honor especial les fue concedido en el manga japon\u00e9s \u00abDrops of God\u00bb, esa serie de culto que entusiasm\u00f3 a generaciones enteras por el vino. Tambi\u00e9n en la propia C\u00f4te de Nuits, donde vecinos como <a href=\"\/es\/bruno-clair\/\" title=\"Bodega Bruno Clair\">Bruno Clair<\/a> marcan la pauta desde hace d\u00e9cadas, el trabajo de Arnaud y Sophie se percibe con respeto.<\/p>\n<p>Lo que distingue a AS Sirugue-No\u00ebllat es la uni\u00f3n de legado hist\u00f3rico y energ\u00eda juvenil. Aqu\u00ed no se trabaja con nostalgia mirando hacia atr\u00e1s, pero tampoco se experimenta por el mero af\u00e1n de experimentar. Los vinos saben a sus parajes, a Vosne-Roman\u00e9e, a esa precisi\u00f3n borgo\u00f1ona que hace atemporales a los grandes vinos. Quien hoy abre una botella de Les Barreaux no bebe solo vino: bebe historia, terroir y la visi\u00f3n de dos viticultores que saben qu\u00e9 legado llevan consigo.<\/p>\n<\/div>","second_description_i18n":{"en":"<div id=\"more\"><\/div>\n\n<h2>When Two Burgundy Dynasties Merge<\/h2>\n\nThe story of AS Sirugue-No\u00ebllat reads like a chapter from the Burgundian nobility of wine. Sophie No\u00ebllat comes from the sixth generation of Domaine Michel No\u00ebllat, Arnaud Sirugue from the fifth generation of Domaine Robert Sirugue. When the two married in 2016 and produced their first joint wines, they began cautiously with just two cuv\u00e9es. Then in 2023 came the big step: the complete takeover of the Sirugue legacy under the name <strong>\"Arnaud et Sophie\"<\/strong>. That Sophie is also the cousin of Ghislaine Barthod from Chambolle-Musigny underscores the interconnectedness within the Burgundian winemaking elite.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-221056 size-large\" title=\"Sophie und Arnaud im neuen Chai\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/as_sirugue_noellat_galerie1.webp\" alt=\"Sophie und Arnaud im neuen Chai von AS Sirugue-No\u00ebllat\" \/>\n\nParticularly remarkable is the connection to Henri Jayer, that legend who revolutionised Burgundian winemaking. Jeanne, the daughter of his uncle Jean-Fran\u00e7ois Jayer, married into the Sirugue family \u2013 a connection that fascinates not only genealogically but also manifests itself in the vineyard. The parcel <strong>Les Barreaux borders directly on the Cros Parantoux<\/strong>, that mythical vineyard that Henri Jayer brought to world renown. Those who taste the wines from Les Barreaux feel this proximity: the same precision, the same silky texture that <a href=\"\/en\/sorte\/pinot-noir-spaetburgunder\/\" title=\"Pinot Noir Rebsorte\">Pinot Noir<\/a> develops here on limestone and red clay.\n\n<h2>Twelve Hectares with Substance<\/h2>\n\nThe portfolio reads like a wish list for Burgundy lovers. The <strong>Grand Cru Grands \u00c9ch\u00e9zeaux<\/strong> forms the pinnacle of the hierarchy \u2013 a vineyard site that lies between Clos de Vougeot and \u00c9ch\u00e9zeaux and combines power with elegance. The <a href=\"\/en\/grands-echezeaux-grand-cru-aoc-2023-as-sirugue-noellat\/\" title=\"Grands \u00c9ch\u00e9zeaux Grand Cru kaufen\">Grands \u00c9ch\u00e9zeaux Grand Cru AOC 2023<\/a> already displays the characteristic depth of this extraordinary vineyard site in its youth.\n\nIn Vosne-Roman\u00e9e itself, the couple manages several prime parcels: 1.1 hectares in the Premier Cru <strong>Les Petits Monts<\/strong>, a vineyard site above the village known for its mineral freshness. The <a href=\"\/en\/vosne-romanee-1er-cru-les-petits-monts-aoc-2023-as-sirugue-noellat\/\" title=\"Vosne-Roman\u00e9e Les Petits Monts kaufen\">Vosne-Roman\u00e9e 1er Cru Les Petits Monts AOC 2023<\/a> impressively demonstrates how Sophie and Arnaud bring precision and finesse into the bottle. Then of course Les Barreaux, that magical parcel next to the Cros Parantoux, whose <a href=\"\/en\/vosne-romanee-les-barreaux-aoc-2023-as-sirugue-noellat\/\" title=\"Vosne-Roman\u00e9e Les Barreaux kaufen\">Vosne-Roman\u00e9e Les Barreaux AOC 2023<\/a> insiders immediately recognise, revealing why this vineyard site is so coveted.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-221057 size-large\" title=\"Fasslager im neuen Chai\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/as_sirugue_noellat_galerie2.webp\" alt=\"Das Fasslager im neuen Chai von AS Sirugue-No\u00ebllat\" \/>\n\nTo these are added Chambolle-Musigny Les Mombies, a Meursault Les Grands Charrons (white wine has been part of the range since 2018) and a Bourgogne Passetoutgrains, which shows that even simpler appellations can shine in the right hands.\n\n<h2>Precision Rather Than Dogma<\/h2>\n\n\"Precision and finesse\" \u2013 that's how Sophie formulates the philosophy of the house. No passing trend, no biodynamic fundamentalism, but a clear vision of how Vosne-Roman\u00e9e should taste. In warm vintages, the two increasingly experiment with <strong>whole-bunch fermentation<\/strong>, a technique that preserves freshness and refines the tannins. The wines mature for 12 to 15 months in barrel \u2013 classical, without exaggeration in oak usage.\n\nArnaud brought experience from Provence, where he trained at Domaine Minuty \u2013 an unusual path for a Burgundian, but one that broadened his perspective. Sophie, meanwhile, grew up with knowledge of great vineyard sites; her family has managed Premier and Grand Crus for generations. This combination of tradition and openness characterises the house's style.\n\n<h2>The New Chai and International Recognition<\/h2>\n\n2023 was not only the year of complete takeover but also the completion of the <strong>new chai building<\/strong> below Domaine Anne Gros. A modern winery building that is functionally well-conceived and simultaneously meets the aesthetic standards one expects in Vosne-Roman\u00e9e. Here, at Place de la Maire 5, the heart of the domaine now beats.\n\nThe wines have long attracted international attention. A special honour was bestowed upon them in the Japanese manga \"Drops of God\", that cult series that has inspired whole generations to love wine. Even in the C\u00f4te de Nuits itself, where neighbours like <a href=\"\/en\/bruno-clair\/\" title=\"Bruno Clair Weingut\">Bruno Clair<\/a> have set standards for decades, the work of Arnaud and Sophie is perceived with respect.\n\nWhat distinguishes AS Sirugue-No\u00ebllat is the connection between historical heritage and youthful energy. Here, work is not conducted with nostalgic backward-looking, but neither is it experimental for experiment's sake. The wines taste of their vineyard sites, of Vosne-Roman\u00e9e, of that Burgundian precision that makes great wines timeless. Whoever opens a bottle of Les Barreaux today does not simply drink wine \u2013 they drink history, terroir and the vision of two winemakers who know what heritage they carry.","fr":"<div id=\"more\"><\/div>\n\n<h2>Quand deux dynasties bourguignonnes fusionnent<\/h2>\n\nL'histoire d'AS Sirugue-No\u00ebllat se lit comme un chapitre du livre de noblesse viticole bourguignon. Sophie No\u00ebllat est issue de la sixi\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration du Domaine Michel No\u00ebllat, Arnaud Sirugue de la cinqui\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration du Domaine Robert Sirugue. Lorsque les deux se sont mari\u00e9s en 2016 et ont produit leurs premiers vins communs, ils ont commenc\u00e9 prudemment avec seulement deux cuv\u00e9es. En 2023, le grand pas : la reprise compl\u00e8te de l'h\u00e9ritage Sirugue sous le nom <strong>\u00ab Arnaud et Sophie \u00bb<\/strong>. Le fait que Sophie soit \u00e9galement la cousine de Ghislaine Barthod de Chambolle-Musigny souligne l'interconnexion au sein de l'\u00e9lite viticole bourguignonne.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-221056 size-large\" title=\"Sophie et Arnaud dans le nouveau chai\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/as_sirugue_noellat_galerie1.webp\" alt=\"Sophie et Arnaud dans le nouveau chai d'AS Sirugue-No\u00ebllat\" \/>\n\nParticuli\u00e8rement remarquable est le lien avec Henri Jayer, cette l\u00e9gende qui a r\u00e9volutionn\u00e9 la viticulture bourguignonne. Jeanne, la fille de son oncle Jean-Fran\u00e7ois Jayer, est entr\u00e9e par mariage dans la famille Sirugue \u2013 une connexion qui fascine non seulement g\u00e9n\u00e9alogiquement, mais se manifeste aussi dans le vignoble. La parcelle <strong>Les Barreaux est directement adjacente au Cros Parantoux<\/strong>, ce vignoble mythique qu'Henri Jayer a port\u00e9 \u00e0 la renomm\u00e9e mondiale. Celui qui d\u00e9guste les vins de Les Barreaux ressent ce voisinage : la m\u00eame pr\u00e9cision, la m\u00eame texture soyeuse que le <a href=\"\/fr\/sorte\/pinot-noir-spaetburgunder\/\" title=\"Pinot Noir Rebsorte\">Pinot Noir<\/a> d\u00e9veloppe ici sur calcaire et argile rouge.\n\n<h2>Douze hectares de substance<\/h2>\n\nLe portefeuille se lit comme une liste de souhaits pour les amateurs de Bourgogne. Le <strong>Grand Cru Grands \u00c9ch\u00e9zeaux<\/strong> forme le sommet de la hi\u00e9rarchie \u2013 un climat situ\u00e9 entre Clos de Vougeot et \u00c9ch\u00e9zeaux qui allie la puissance \u00e0 l'\u00e9l\u00e9gance. Le <a href=\"\/fr\/grands-echezeaux-grand-cru-aoc-2023-as-sirugue-noellat\/\" title=\"Grands \u00c9ch\u00e9zeaux Grand Cru kaufen\">Grands \u00c9ch\u00e9zeaux Grand Cru AOC 2023<\/a> montre d\u00e9j\u00e0 \u00e0 jeune \u00e2ge la profondeur caract\u00e9ristique de ce climat extraordinaire.\n\n\u00c0 Vosne-Roman\u00e9e m\u00eame, le couple exploite plusieurs beaux terroirs : 1,1 hectare en Premier Cru <strong>Les Petits Monts<\/strong>, un climat au-dessus du village, r\u00e9put\u00e9 pour sa fra\u00eecheur min\u00e9rale. Le <a href=\"\/fr\/vosne-romanee-1er-cru-les-petits-monts-aoc-2023-as-sirugue-noellat\/\" title=\"Vosne-Roman\u00e9e Les Petits Monts kaufen\">Vosne-Roman\u00e9e 1er Cru Les Petits Monts AOC 2023<\/a> d\u00e9montre de mani\u00e8re impressionnante comment Sophie et Arnaud apportent pr\u00e9cision et finesse en bouteille. Puis bien s\u00fbr Les Barreaux, cette parcelle magique \u00e0 c\u00f4t\u00e9 du Cros Parantoux, dont le <a href=\"\/fr\/vosne-romanee-les-barreaux-aoc-2023-as-sirugue-noellat\/\" title=\"Vosne-Roman\u00e9e Les Barreaux kaufen\">Vosne-Roman\u00e9e Les Barreaux AOC 2023<\/a> permet aux connaisseurs de comprendre imm\u00e9diatement pourquoi ce climat est si convoit\u00e9.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-221057 size-large\" title=\"\u00c9levage en f\u00fbts dans le nouveau chai\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/as_sirugue_noellat_galerie2.webp\" alt=\"L'\u00e9levage en f\u00fbts dans le nouveau chai d'AS Sirugue-No\u00ebllat\" \/>\n\nS'ajoutent \u00e0 cela un Chambolle-Musigny Les Mombies, un Meursault Les Grands Charrons (depuis 2018 aussi du vin blanc au catalogue) et un Bourgogne Passetoutgrains, qui montre que m\u00eame les appellations plus simples peuvent briller entre les bonnes mains.\n\n<h2>Pr\u00e9cision plut\u00f4t que dogme<\/h2>\n\n\u00ab Precision and finesse \u00bb \u2013 c'est ainsi que Sophie formule la philosophie de la maison. Pas de mode, pas de fondamentalisme biodynamique, mais une vision claire de ce que Vosne-Roman\u00e9e devrait go\u00fbter. Les ann\u00e9es chaudes, les deux exp\u00e9rimentent de plus en plus avec la <strong>fermentation en grappes enti\u00e8res<\/strong>, une technique qui pr\u00e9serve la fra\u00eecheur et affine les tanins. Les vins vieillissent 12 \u00e0 15 mois en f\u00fbt \u2013 classiquement, sans exc\u00e8s d'utilisation du bois.\n\nArnaud a apport\u00e9 l'exp\u00e9rience de la Provence, o\u00f9 il a appris au Domaine Minuty \u2013 un parcours inhabituel pour un Bourguignon, mais qui a \u00e9largi les horizons. Sophie, quant \u00e0 elle, a grandi avec la connaissance des grands terroirs, sa famille exploite depuis des g\u00e9n\u00e9rations des Premiers et Grands Crus. Cette combinaison de tradition et d'ouverture caract\u00e9rise le style de la maison.\n\n<h2>Le nouveau chai et la reconnaissance internationale<\/h2>\n\n2023 n'a pas seulement \u00e9t\u00e9 l'ann\u00e9e de la reprise compl\u00e8te, mais aussi de l'ach\u00e8vement du <strong>nouveau b\u00e2timent de chai<\/strong> en dessous du Domaine Anne Gros. Un b\u00e2timent de cave moderne, fonctionnellement r\u00e9fl\u00e9chi et satisfaisant simultan\u00e9ment les exigences esth\u00e9tiques attendues \u00e0 Vosne-Roman\u00e9e. Ici, \u00e0 la Place de la Maire 5, bat maintenant le c\u0153ur du domaine.\n\nLes vins ont depuis longtemps attir\u00e9 l'attention internationale. Un honneur particulier leur a \u00e9t\u00e9 accord\u00e9 dans le manga japonais \u00ab Drops of God \u00bb, cette s\u00e9rie culte qui a passionn\u00e9 des g\u00e9n\u00e9rations enti\u00e8res pour le vin. Aussi dans la C\u00f4te de Nuits elle-m\u00eame, o\u00f9 des voisins comme <a href=\"\/fr\/bruno-clair\/\" title=\"Bruno Clair Weingut\">Bruno Clair<\/a> \u00e9tablissent des normes depuis des d\u00e9cennies, le travail d'Arnaud et Sophie est per\u00e7u avec respect.\n\nCe qui distingue AS Sirugue-No\u00ebllat, c'est la connexion entre l'h\u00e9ritage historique et l'\u00e9nergie juv\u00e9nile. On ne travaille pas ici en regardant nostalgiquement vers le pass\u00e9, mais on n'exp\u00e9rimente pas non plus pour l'exp\u00e9rience elle-m\u00eame. Les vins ont le go\u00fbt de leurs terroirs, de Vosne-Roman\u00e9e, de cette pr\u00e9cision bourguignonne qui rend les grands vins intemporels. Celui qui ouvre aujourd'hui une bouteille de Les Barreaux ne boit pas seulement du vin \u2013 il boit l'histoire, le terroir et la vision de deux vignerons qui savent quel h\u00e9ritage ils portent.","it":"<div id=\"more\"><\/div>\n\n<h2>Quando due dinastie borgognone si uniscono<\/h2>\n\nLa storia di AS Sirugue-No\u00ebllat si legge come un capitolo del libro nobiliare del vino borgognone. Sophie No\u00ebllat discende dalla sesta generazione della Domaine Michel No\u00ebllat, Arnaud Sirugue dalla quinta generazione della Domaine Robert Sirugue. Quando i due si sposarono nel 2016 e produssero i loro primi vini comuni, iniziarono con cautela con sole due cuv\u00e9e. Nel 2023 arriv\u00f2 il grande passo: l'acquisizione completa dell'eredit\u00e0 Sirugue sotto il nome <strong>\u201eArnaud et Sophie\"<\/strong>. Il fatto che Sophie sia inoltre cugina di Ghislaine Barthod di Chambolle-Musigny sottolinea il collegamento all'interno dell'\u00e9lite viticola borgognona.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-221056 size-large\" title=\"Sophie e Arnaud nel nuovo Chai\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/as_sirugue_noellat_galerie1.webp\" alt=\"Sophie e Arnaud nel nuovo Chai di AS Sirugue-No\u00ebllat\" \/>\n\nParticolarmente notevole \u00e8 il collegamento con Henri Jayer, quella leggenda che rivoluzion\u00f2 la viticoltura borgognona. Jeanne, la figlia di suo zio Jean-Fran\u00e7ois Jayer, entr\u00f2 per matrimonio nella famiglia Sirugue \u2013 una connessione che affascina non solo genealogicamente, ma si manifesta anche in vigna. La parcella <strong>Les Barreaux confina direttamente con il Cros Parantoux<\/strong>, quel vigneto mitico che Henri Jayer port\u00f2 alla fama mondiale. Chi assaggia i vini di Les Barreaux sente questa vicinanza: la stessa precisione, la stessa texture setosa che il <a href=\"\/it\/sorte\/pinot-noir-spaetburgunder\/\" title=\"Pinot Noir Rebsorte\">Pinot Noir<\/a> sviluppa qui su calcare e argilla rossa.\n\n<h2>Dodici ettari di sostanza<\/h2>\n\nIl portafoglio si legge come una lista dei desideri per gli amanti della Borgogna. Il <strong>Grand Cru Grands \u00c9ch\u00e9zeaux<\/strong> forma il vertice della gerarchia \u2013 una vigna che si trova tra Clos de Vougeot ed \u00c9ch\u00e9zeaux e unisce forza con eleganza. Il <a href=\"\/it\/grands-echezeaux-grand-cru-aoc-2023-as-sirugue-noellat\/\" title=\"Grands \u00c9ch\u00e9zeaux Grand Cru kaufen\">Grands \u00c9ch\u00e9zeaux Grand Cru AOC 2023<\/a> mostra gi\u00e0 in giovane et\u00e0 la profondit\u00e0 caratteristica di questa vigna straordinaria.\n\nA Vosne-Roman\u00e9e stessa la coppia gestisce diversi pezzi pregiati: 1,1 ettari nel Premier Cru <strong>Les Petits Monts<\/strong>, una vigna sopra il villaggio, nota per la sua freschezza minerale. Il <a href=\"\/it\/vosne-romanee-1er-cru-les-petits-monts-aoc-2023-as-sirugue-noellat\/\" title=\"Vosne-Roman\u00e9e Les Petits Monts kaufen\">Vosne-Roman\u00e9e 1er Cru Les Petits Monts AOC 2023<\/a> dimostra impressionantemente come Sophie e Arnaud portano precisione e finezza in bottiglia. Poi naturalmente Les Barreaux, quella parcella magica accanto al Cros Parantoux, il cui <a href=\"\/it\/vosne-romanee-les-barreaux-aoc-2023-as-sirugue-noellat\/\" title=\"Vosne-Roman\u00e9e Les Barreaux kaufen\">Vosne-Roman\u00e9e Les Barreaux AOC 2023<\/a> gli addetti ai lavori riconoscono immediatamente, capendo perch\u00e9 questa vigna \u00e8 cos\u00ec ricercata.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-221057 size-large\" title=\"Cantina di invecchiamento nel nuovo Chai\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/as_sirugue_noellat_galerie2.webp\" alt=\"La cantina di invecchiamento nel nuovo Chai di AS Sirugue-No\u00ebllat\" \/>\n\nSi aggiungono Chambolle-Musigny Les Mombies, un Meursault Les Grands Charrons (dal 2018 anche vino bianco in assortimento) e un Bourgogne Passetoutgrains, che dimostra come anche le appellazioni pi\u00f9 semplici possono brillare nelle mani giuste.\n\n<h2>Precisione invece di dogma<\/h2>\n\n\u201ePrecision and finesse\" \u2013 cos\u00ec Sophie formula la filosofia della casa. Nessuna moda passeggera, nessun fondamentalismo biodinamico, ma una visione chiara di come dovrebbe assaggiare Vosne-Roman\u00e9e. Negli anni caldi i due sperimentano sempre pi\u00f9 con la <strong>fermentazione intera<\/strong>, una tecnica che preserva la freschezza e affina i tannini. I vini maturano 12-15 mesi in botte \u2013 classicamente, senza esagerare con l'uso del legno.\n\nArnaud ha portato esperienze dalla Provenza, dove ha imparato presso la Domaine Minuty \u2013 un percorso inusuale per un borgognone, ma che ha ampliato la prospettiva. Sophie invece \u00e8 cresciuta con la conoscenza di grandi vigne, la sua famiglia gestisce da generazioni Premier e Grand Cru. Questa combinazione di tradizione e apertura caratterizza lo stile della casa.\n\n<h2>La nuova cantina e il riconoscimento internazionale<\/h2>\n\nIl 2023 non \u00e8 stato solo l'anno dell'acquisizione completa, ma anche del completamento del <strong>nuovo edificio della cantina<\/strong> sotto la Domaine Anne Gros. Un moderno edificio di cantina, funzionalmente ben concepito e allo stesso tempo che soddisfa le aspettative estetiche che ci si aspetta a Vosne-Roman\u00e9e. Qui, a Place de la Maire 5, batte ora il cuore del dominio.\n\nI vini hanno gi\u00e0 attirato l'attenzione internazionale. Un onore particolare \u00e8 stato loro conferito nel manga giapponese \u201eDrops of God\", quella serie cult che ha entusiasmato intere generazioni per il vino. Anche nella C\u00f4te de Nuits stessa, dove vicini come <a href=\"\/it\/bruno-clair\/\" title=\"Bruno Clair Weingut\">Bruno Clair<\/a> fissano standard da decenni, il lavoro di Arnaud e Sophie \u00e8 percepito con rispetto.\n\nCi\u00f2 che distingue AS Sirugue-No\u00ebllat \u00e8 la connessione tra eredit\u00e0 storica ed energia giovanile. Qui non si lavora con nostalgia rivolta al passato, ma nemmeno si sperimenta per il bene dell'esperimento. I vini sanno di vigna, di Vosne-Roman\u00e9e, di quella precisione borgognona che rende i grandi vini senza tempo. Chi oggi apre una bottiglia di Les Barreaux non beve solo vino \u2013 beve storia, terroir e la visione di due viticoltori che sanno quale eredit\u00e0 portano.","es":"<div id=\"more\"><\/div>\n\n<h2>Cuando dos dinast\u00edas borgo\u00f1onas se fusionan<\/h2>\n\nLa historia de AS Sirugue-No\u00ebllat se lee como un cap\u00edtulo del libro de la nobleza vin\u00edcola de Borgo\u00f1a. Sophie No\u00ebllat pertenece a la sexta generaci\u00f3n de la Domaine Michel No\u00ebllat, y Arnaud Sirugue a la quinta generaci\u00f3n de la Domaine Robert Sirugue. Cuando ambos se casaron en 2016 y produjeron sus primeros vinos en com\u00fan, empezaron con cautela, con solo dos cuv\u00e9es. En 2023 lleg\u00f3 el gran paso: la asunci\u00f3n completa del legado de Sirugue bajo el nombre <strong>\u00abArnaud et Sophie\u00bb<\/strong>. Que Sophie sea adem\u00e1s prima de Ghislaine Barthod, de Chambolle-Musigny, subraya los v\u00ednculos dentro de la \u00e9lite vitivin\u00edcola borgo\u00f1ona.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-221056 size-large\" title=\"Sophie y Arnaud en el nuevo chai\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/as_sirugue_noellat_galerie1.webp\" alt=\"Sophie y Arnaud en el nuevo chai de AS Sirugue-No\u00ebllat\" \/>\n\nEspecialmente notable es la conexi\u00f3n con Henri Jayer, esa leyenda que revolucion\u00f3 la viticultura borgo\u00f1ona. Jeanne, la hija de su t\u00edo Jean-Fran\u00e7ois Jayer, se cas\u00f3 con alguien de la familia Sirugue: un v\u00ednculo que fascina no solo desde el punto de vista geneal\u00f3gico, sino que se manifiesta tambi\u00e9n en el vi\u00f1edo. La parcela <strong>Les Barreaux linda directamente con Cros Parantoux<\/strong>, ese m\u00edtico vi\u00f1edo que Henri Jayer llev\u00f3 a la fama mundial. Quien prueba los vinos de Les Barreaux percibe esa vecindad: la misma precisi\u00f3n, la misma textura sedosa que la <a href=\"\/es\/sorte\/pinot-noir-spaetburgunder\/\" title=\"Variedad Pinot Noir\">Pinot Noir<\/a> desarrolla aqu\u00ed sobre caliza y arcilla roja.\n\n<h2>Doce hect\u00e1reas con sustancia<\/h2>\n\nEl cat\u00e1logo se lee como una lista de deseos para los amantes de Borgo\u00f1a. El <strong>Grand Cru Grands \u00c9ch\u00e9zeaux<\/strong> constituye la c\u00faspide de la jerarqu\u00eda: un paraje situado entre Clos de Vougeot y \u00c9ch\u00e9zeaux que une fuerza y elegancia. El <a href=\"\/es\/grands-echezeaux-grand-cru-aoc-2023-as-sirugue-noellat\/\" title=\"Comprar Grands \u00c9ch\u00e9zeaux Grand Cru\">Grands \u00c9ch\u00e9zeaux Grand Cru AOC 2023<\/a> muestra ya en su juventud la profundidad caracter\u00edstica de este extraordinario paraje.\n\nEn la propia Vosne-Roman\u00e9e, la pareja trabaja varias joyas de la corona: 1,1 hect\u00e1reas en el Premier Cru <strong>Les Petits Monts<\/strong>, un paraje situado por encima del pueblo y conocido por su frescura mineral. El <a href=\"\/es\/vosne-romanee-1er-cru-les-petits-monts-aoc-2023-as-sirugue-noellat\/\" title=\"Comprar Vosne-Roman\u00e9e Les Petits Monts\">Vosne-Roman\u00e9e 1er Cru Les Petits Monts AOC 2023<\/a> demuestra de forma impresionante c\u00f3mo Sophie y Arnaud llevan la precisi\u00f3n y la finura a la botella. Y, por supuesto, Les Barreaux, esa parcela m\u00e1gica junto a Cros Parantoux, cuyo <a href=\"\/es\/vosne-romanee-les-barreaux-aoc-2023-as-sirugue-noellat\/\" title=\"Comprar Vosne-Roman\u00e9e Les Barreaux\">Vosne-Roman\u00e9e Les Barreaux AOC 2023<\/a> permite a los conocedores reconocer al instante por qu\u00e9 este paraje es tan codiciado.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-221057 size-large\" title=\"Nave de barricas en el nuevo chai\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/as_sirugue_noellat_galerie2.webp\" alt=\"La nave de barricas en el nuevo chai de AS Sirugue-No\u00ebllat\" \/>\n\nA ello se suman Chambolle-Musigny Les Mombies, un Meursault Les Grands Charrons (desde 2018 tambi\u00e9n hay vino blanco en el cat\u00e1logo) y un Bourgogne Passetoutgrains, que demuestra que incluso las appellations m\u00e1s sencillas pueden brillar en las manos adecuadas.\n\n<h2>Precisi\u00f3n en lugar de dogma<\/h2>\n\n\u00abPrecision and finesse\u00bb: as\u00ed formula Sophie la filosof\u00eda de la casa. Ni una moda pasajera ni un fundamentalismo biodin\u00e1mico, sino una idea clara de c\u00f3mo deber\u00eda saber un Vosne-Roman\u00e9e. En los a\u00f1os c\u00e1lidos, ambos experimentan cada vez m\u00e1s con la <strong>fermentaci\u00f3n con racimo entero<\/strong>, una t\u00e9cnica que conserva la frescura y refina los taninos. Los vinos maduran de 12 a 15 meses en barrica: de forma cl\u00e1sica, sin excesos en el uso de la madera.\n\nArnaud trajo consigo experiencia de la Provenza, donde se form\u00f3 en la Domaine Minuty: una trayectoria ins\u00f3lita para un borgo\u00f1\u00f3n, pero que ampli\u00f3 su mirada. Sophie, por su parte, creci\u00f3 con el conocimiento de los grandes parajes; su familia trabaja desde hace generaciones Premiers y Grands Crus. Esta combinaci\u00f3n de tradici\u00f3n y apertura marca el estilo de la casa.\n\n<h2>El nuevo chai y el reconocimiento internacional<\/h2>\n\n2023 no fue solo el a\u00f1o de la asunci\u00f3n completa, sino tambi\u00e9n de la finalizaci\u00f3n del <strong>nuevo edificio del chai<\/strong>, situado por debajo de la Domaine Anne Gros. Una bodega moderna, funcionalmente bien concebida y que al mismo tiempo cumple las exigencias est\u00e9ticas que se esperan en Vosne-Roman\u00e9e. Aqu\u00ed, en la Place de la Maire 5, late ahora el coraz\u00f3n de la Domaine.\n\nLos vinos han despertado desde hace tiempo la atenci\u00f3n internacional. Un honor especial les fue concedido en el manga japon\u00e9s \u00abDrops of God\u00bb, esa serie de culto que entusiasm\u00f3 a generaciones enteras por el vino. Tambi\u00e9n en la propia C\u00f4te de Nuits, donde vecinos como <a href=\"\/es\/bruno-clair\/\" title=\"Bodega Bruno Clair\">Bruno Clair<\/a> marcan la pauta desde hace d\u00e9cadas, el trabajo de Arnaud y Sophie se percibe con respeto.\n\nLo que distingue a AS Sirugue-No\u00ebllat es la uni\u00f3n de legado hist\u00f3rico y energ\u00eda juvenil. Aqu\u00ed no se trabaja con nostalgia mirando hacia atr\u00e1s, pero tampoco se experimenta por el mero af\u00e1n de experimentar. Los vinos saben a sus parajes, a Vosne-Roman\u00e9e, a esa precisi\u00f3n borgo\u00f1ona que hace atemporales a los grandes vinos. Quien hoy abre una botella de Les Barreaux no bebe solo vino: bebe historia, terroir y la visi\u00f3n de dos viticultores que saben qu\u00e9 legado llevan consigo."},"parent_name":"C\u00f4te de Nuits","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/18235","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/9180"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=18235"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}