{"id":18101,"count":22,"description":"\"Bruno\n\nQuien busque la bodega podr\u00eda pasarla por alto sin darse cuenta: ni un cartel, un edificio discreto junto a la Route Nationale, a las afueras de Vosne-Roman\u00e9e. Sin embargo, tras esta modestia se esconde uno de los viticultores m\u00e1s codiciados de la C\u00f4te de Nuits. Domaine Bruno Clavelier cultiva 6,5 hect\u00e1reas en los vi\u00f1edos m\u00e1s prestigiosos de Borgo\u00f1a, entre ellos Premiers Crus de Chambolle-Musigny, Gevrey-Chambertin y Nuits-Saint-Georges, as\u00ed como el Grand Cru Corton Le Rognet. El antiguo jugador de rugby de primera divisi\u00f3n, que en su d\u00eda pis\u00f3 el campo con el Dijon, convence hoy con una precisi\u00f3n cristalina en lugar de fuerza f\u00edsica. Sus vinos cuentan con certificaci\u00f3n biodin\u00e1mica (Demeter) y son buscados por coleccionistas de todo el mundo; proceden de cepas viejas de los a\u00f1os treinta y se vinifican sin clarificaci\u00f3n ni filtraci\u00f3n.\n\n
M\u00e1s sobre la bodega<\/a><\/div>","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/bruno-clavelier\/","name":"Bruno Clavelier","slug":"bruno-clavelier","taxonomy":"product_cat","parent":9180,"meta":[],"menu_order":0,"yoast_head":"\nBruno Clavelier \u2013 C\u00f4te de Nuits | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Entdecken Sie die biodynamischen Burgunder von Bruno Clavelier aus Vosne-Roman\u00e9e: kristalline Pr\u00e4zision, 80 Jahre alte Reben, pure Terroir-Expression.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/bruno-clavelier\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Bruno Clavelier \u2013 C\u00f4te de Nuits | Lebendige Weine\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Entdecken Sie die 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Joseph Brosson hab\u00eda reconstruido la Domaine con tenacidad a partir de 1935, tras los estragos de la filoxera y de las guerras mundiales, cepa a cepa, parcela a parcela. La primera a\u00f1ada con el nombre del propio Bruno sali\u00f3 en 1992. Desde entonces, el reservado viticultor ha ampliado la bodega con prudencia: nuevas instalaciones de elaboraci\u00f3n, equipamiento moderno como prensas neum\u00e1ticas y mesas de selecci\u00f3n, pero siempre con el objetivo de <strong>hacer invisible la huella del vigneron<\/strong>. \u00abNo busco ni color ni tanino\u00bb, afirma. Lo que busca: transparencia, finura, el terroir puro. Bruno es parco en palabras y modesto: deja que sus vinos hablen por s\u00ed mismos.<\/p>\n<p><img class=\"aligncenter wp-image-219590 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/bruno_clavelier_galerie1.webp\" alt=\"Bruno Clavelier durante la vendimia manual en sus vi\u00f1edos\" \/><\/p>\n<p><h2>Cepas que sobrevivieron a la filoxera<\/h2><\/p>\n<p>La mayor\u00eda de las cepas de la Domaine se plantaron en los a\u00f1os treinta y cuarenta, inmediatamente despu\u00e9s de la cat\u00e1strofe de la filoxera, cuando los vi\u00f1edos borgo\u00f1ones se restablec\u00edan poco a poco. <strong>Las cepas m\u00e1s antiguas tienen hoy m\u00e1s de 80 a\u00f1os<\/strong>. Hunden sus ra\u00edces profundamente en el subsuelo calc\u00e1reo, dan de forma natural rendimientos bajos y llevan casi exclusivamente <strong>Pinot Noir Fin<\/strong>, el clon tradicional borgo\u00f1\u00f3n, conocido por su finura. Ya el abuelo Brosson se adelant\u00f3 a su tiempo: renunci\u00f3 de manera consecuente a la qu\u00edmica sint\u00e9tica y al abono pot\u00e1sico, mucho antes de que el cultivo ecol\u00f3gico se convirtiera en tendencia. Bruno contin\u00faa por ese camino: desde 1999 la Domaine cuenta con certificaci\u00f3n ecol\u00f3gica (Ecocert) y desde 2005 trabaja de forma totalmente biodin\u00e1mica seg\u00fan las directrices de Demeter. Pocas bodegas de la C\u00f4te de Nuits siguen un camino tan coherente, entre ellas <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/trapet-pere-fils\/\">Trapet<\/a>, en Gevrey-Chambertin.<\/p>\n<p><h2>Purismo en la bodega<\/h2><\/p>\n<p>La fermentaci\u00f3n tiene lugar en cubas de roble abiertas y c\u00f3nicas, con <strong>hasta un 30 % de racimos enteros<\/strong>, una proporci\u00f3n que Bruno var\u00eda seg\u00fan la a\u00f1ada y la parcela. Las levaduras ind\u00edgenas inician la fermentaci\u00f3n y el hundimiento manual del sombrero (pigeage) sustituye a la extracci\u00f3n mec\u00e1nica. La fermentaci\u00f3n dura unas tres semanas y va seguida de la fermentaci\u00f3n malol\u00e1ctica natural en primavera. Despu\u00e9s, los vinos reposan de 16 a 18 meses en barricas de Tron\u00e7ais y Allier, de las cuales solo un tercio es nuevo, para que la madera no pase a primer plano. Los crus se elaboran <strong>sin clarificar ni filtrar<\/strong>, el azufre se mantiene al m\u00ednimo y el embotellado se realiza bajo gas protector. El resultado: vinos de <strong>pureza cristalina<\/strong> y de una claridad casi transl\u00facida, que muestran cada terroir como a trav\u00e9s de una lupa.<\/p>\n<p><img class=\"aligncenter wp-image-219591 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/bruno_clavelier_galerie2.webp\" alt=\"La bodega abovedada de la Domaine Bruno Clavelier en Vosne-Roman\u00e9e\" \/><\/p>\n<p><h2>La gama: cinco municipios, quince climats<\/h2><\/p>\n<p>Los vi\u00f1edos de Bruno Clavelier se reparten entre Vosne-Roman\u00e9e, Chambolle-Musigny, Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges y Aloxe-Corton, un portfolio notable para una bodega de este tama\u00f1o. Cada climat se vinifica por separado y cada a\u00f1ada da lugar a unos 15 vinos distintos. Entre los puntos \u00e1lgidos figuran el <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/vosne-romanee-1er-cru-les-beaux-monts-vieilles-vignes-aoc-2022-bruno-clavelier\/\">Vosne-Roman\u00e9e 1er Cru Les Beaux Monts<\/a>, con su profundidad aterciopelada y notas de cerezas oscuras, violetas y humo fino; el Chambolle-Musigny 1er Cru La Combe d'Orveaux, con su elegancia floral y su textura sedosa; y el <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/corton-grand-cru-le-rognet-vieilles-vignes-aoc-2023-bruno-clavelier\/\">Corton Grand Cru Le Rognet<\/a>, el \u00fanico Grand Cru de la Domaine, procedente de un suelo rico en hierro que confiere a los vinos un especiado mineral singular y una gran longevidad. Todos los vinos llevan la menci\u00f3n \u00abVieilles Vignes\u00bb, una alusi\u00f3n a la valiosa herencia que Joseph Brosson fund\u00f3 hace casi un siglo.<\/p>\n<\/div>","second_description_i18n":{"en":"<h2>From the Playing Field to the Vineyard<\/h2>\n\nBruno Clavelier played rugby for Dijon in the top French league before taking over his maternal grandfather's estate in the late 1980s. Joseph Brosson had painstakingly rebuilt the Domaine from 1935 onwards, following the devastation of phylloxera and the world wars \u2013 vine by vine, parcel by parcel. Bruno's first vintage under his own name appeared in 1992. Since then, the reserved winemaker has carefully expanded the estate: new cellar facilities, modern equipment such as pneumatic presses and sorting tables, but always with the aim of making <strong>the winemaker's signature invisible<\/strong>. \"I seek neither colour nor tannin,\" he says. What he seeks: transparency, finesse, pure terroir. Bruno is taciturn and modest \u2013 he lets his wines speak for themselves.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219590 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/bruno_clavelier_galerie1.webp\" alt=\"Bruno Clavelier during hand-harvesting in his vineyards\" \/>\n\n<h2>Vines That Survived Phylloxera<\/h2>\n\nMost of the Domaine's vines were planted in the 1930s and 1940s \u2013 immediately after the phylloxera catastrophe, when Burgundy's vineyards were painstakingly restored piece by piece. <strong>The oldest vines are now over 80 years old<\/strong>. They root deep in the chalky subsoil, naturally yield low crops and bear almost exclusively <strong>Pinot Noir Fin<\/strong>, the traditional Burgundy clone renowned for its finesse. Grandfather Brosson was already ahead of his time: he consistently eschewed synthetic chemicals and potassium fertilisers long before organic viticulture became fashionable. Bruno continues this path \u2013 since 1999 the Domaine has been certified organic (Ecocert), and since 2005 he has worked entirely biodynamically according to Demeter standards. Few estates in the C\u00f4te de Nuits proceed with such consistency, such as <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/trapet-pere-fils\/\">Trapet<\/a> in Gevrey-Chambertin.\n\n<h2>Purism in the Cellar<\/h2>\n\nFermentation takes place in open, conical oak vats, with <strong>up to 30 per cent whole bunches<\/strong> \u2013 a proportion Bruno varies depending on the vintage and parcel. Indigenous yeasts start the fermentation, manual punch-downs (pigeage) replace mechanical extraction. Fermentation lasts around three weeks, followed by natural malolactic fermentation in spring. The wines then rest for 16 to 18 months in barrels from Tron\u00e7ais and Allier \u2013 only a third of them new, to prevent oak from taking centre stage. The crus are <strong>neither fined nor filtered<\/strong>, sulphur remains minimal, bottling is done under inert gas. The result: wines of <strong>crystalline purity<\/strong> and an almost translucent clarity that reveal the respective terroir as if through a magnifying glass.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219591 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/bruno_clavelier_galerie2.webp\" alt=\"The barrel cellar of Domaine Bruno Clavelier in Vosne-Roman\u00e9e\" \/>\n\n<h2>The Range: Five Communes, Fifteen Climates<\/h2>\n\nBruno Clavelier's vineyards are spread across Vosne-Roman\u00e9e, Chambolle-Musigny, Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges and Aloxe-Corton \u2013 a remarkable portfolio for an estate of this size. Each climat is vinified separately, producing around 15 different wines per vintage. Highlights include the <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/vosne-romanee-1er-cru-les-beaux-monts-vieilles-vignes-aoc-2022-bruno-clavelier\/\">Vosne-Roman\u00e9e 1er Cru Les Beaux Monts<\/a> with its velvety depth and notes of dark cherries, violets and fine smoke, the Chambolle-Musigny 1er Cru La Combe d'Orveaux with its floral elegance and silky texture, and the <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/en\/corton-grand-cru-le-rognet-vieilles-vignes-aoc-2023-bruno-clavelier\/\">Corton Grand Cru Le Rognet<\/a> \u2013 the Domaine's only Grand Cru, grown on iron-rich soil that gives the wines a distinctive mineral spice and longevity. All wines carry the designation \"Vieilles Vignes\" \u2013 a testament to the precious legacy that Joseph Brosson established nearly a century ago.","fr":"<h2>Du terrain de rugby au vignoble<\/h2>\n\nBruno Clavelier a jou\u00e9 au rugby pour Dijon en premi\u00e8re division fran\u00e7aise avant de reprendre le domaine de son grand-p\u00e8re maternel \u00e0 la fin des ann\u00e9es 1980. Joseph Brosson avait patiemment reconstruit la Domaine apr\u00e8s les ravages du phyllox\u00e9ra et des guerres mondiales \u00e0 partir de 1935 \u2013 cep apr\u00e8s cep, parcelle apr\u00e8s parcelle. Le premier mill\u00e9sime sous le propre nom de Bruno est apparu en 1992. Depuis, ce vigneron discret a prudemment agrandi le domaine : nouvelles installations de cave, \u00e9quipements modernes comme les presses pneumatiques et les tables de tri, mais toujours dans le but de <strong>rendre invisible la signature du vigneron<\/strong>. \u00ab Je ne cherche ni la couleur ni les tanins \u00bb, dit-il. Ce qu'il recherche : la transparence, la finesse, le pur terroir. Bruno est taciturne et modeste \u2013 il laisse ses vins parler pour lui.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219590 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/bruno_clavelier_galerie1.webp\" alt=\"Bruno Clavelier lors des vendanges manuelles dans ses vignobles\" \/>\n\n<h2>Des ceps qui ont surv\u00e9cu au phyllox\u00e9ra<\/h2>\n\nLa plupart des vignes du domaine ont \u00e9t\u00e9 plant\u00e9es dans les ann\u00e9es 1930 et 1940 \u2013 imm\u00e9diatement apr\u00e8s la catastrophe du phyllox\u00e9ra, quand les vignobles bourguignons ont \u00e9t\u00e9 reconstruits petit \u00e0 petit. <strong>Les ceps les plus anciens ont aujourd'hui plus de 80 ans<\/strong>. Ils s'enracinent profond\u00e9ment dans un sous-sol calcaire, produisent naturellement de faibles rendements et portent presque exclusivement du <strong>Pinot Noir Fin<\/strong>, le clone bourguignon traditionnel, r\u00e9put\u00e9 pour sa finesse. D\u00e9j\u00e0 le grand-p\u00e8re Brosson \u00e9tait en avance sur son temps : il a syst\u00e9matiquement renonc\u00e9 aux produits chimiques de synth\u00e8se et aux engrais potassiques, bien avant que l'agriculture biologique ne devienne une tendance. Bruno poursuit cette voie \u2013 depuis 1999, le domaine est certifi\u00e9 bio (Ecocert), depuis 2005, il travaille enti\u00e8rement en biodynamie selon les directives Demeter. Peu d'exploitations dans la C\u00f4te de Nuits proc\u00e8dent avec une telle cons\u00e9quence, comme par exemple <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/trapet-pere-fils\/\">Trapet<\/a> \u00e0 Gevrey-Chambertin.\n\n<h2>Purisme \u00e0 la cave<\/h2>\n\nLa fermentation se fait dans des cuves en bois de ch\u00eane ouvertes et coniques, avec <strong>jusqu'\u00e0 30 pour cent de grappes enti\u00e8res<\/strong> \u2013 une proportion que Bruno varie selon le mill\u00e9sime et la parcelle. Les levures indig\u00e8nes d\u00e9clenchent la fermentation, le remontage manuel (pigeage) remplace l'extraction m\u00e9canique. La fermentation dure environ trois semaines, suivie de la fermentation malolactique naturelle au printemps. Ensuite, les vins reposent 16 \u00e0 18 mois en f\u00fbts de Tron\u00e7ais et d'Allier \u2013 seulement un tiers d'entre eux neufs, pour ne pas mettre le bois au premier plan. Les crus ne sont <strong>ni coll\u00e9s ni filtr\u00e9s<\/strong>, le soufre reste minimal, l'embouteillage se fait sous gaz inerte. Le r\u00e9sultat : des vins d'une <strong>puret\u00e9 cristalline<\/strong> et d'une clart\u00e9 presque translucide, qui r\u00e9v\u00e8lent le terroir respectif comme \u00e0 travers une loupe.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219591 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/bruno_clavelier_galerie2.webp\" alt=\"La cave vo\u00fbt\u00e9e de la Domaine Bruno Clavelier \u00e0 Vosne-Roman\u00e9e\" \/>\n\n<h2>L'assortiment : cinq communes, quinze climats<\/h2>\n\nLes vignobles de Bruno Clavelier sont r\u00e9partis sur Vosne-Roman\u00e9e, Chambolle-Musigny, Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges et Aloxe-Corton \u2013 un portefeuille remarquable pour un domaine de cette taille. Chaque climat est vinifi\u00e9 s\u00e9par\u00e9ment, environ 15 vins diff\u00e9rents sont produits par mill\u00e9sime. Parmi les points forts figurent le <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/vosne-romanee-1er-cru-les-beaux-monts-vieilles-vignes-aoc-2022-bruno-clavelier\/\">Vosne-Roman\u00e9e 1er Cru Les Beaux Monts<\/a> avec sa profondeur velout\u00e9e et ses notes de cerises noires, de violettes et de fum\u00e9e fine, le Chambolle-Musigny 1er Cru La Combe d'Orveaux avec son \u00e9l\u00e9gance florale et sa texture soyeuse, ainsi que le <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/fr\/corton-grand-cru-le-rognet-vieilles-vignes-aoc-2023-bruno-clavelier\/\">Corton Grand Cru Le Rognet<\/a> \u2013 le seul Grand Cru du domaine, cultiv\u00e9 sur un sol riche en fer, qui conf\u00e8re aux vins une \u00e9pice min\u00e9rale particuli\u00e8re et une long\u00e9vit\u00e9 remarquable. Tous les vins portent la mention \u00ab Vieilles Vignes \u00bb \u2013 une r\u00e9f\u00e9rence au pr\u00e9cieux h\u00e9ritage que Joseph Brosson a fond\u00e9 il y a pr\u00e8s d'un si\u00e8cle.","it":"<h2>Dal campo da gioco al vigneto<\/h2>\n\nBruno Clavelier ha giocato a rugby per il Digione nella prima divisione francese, prima di rilevare la tenuta vinicola di suo nonno materno alla fine degli anni Ottanta. Joseph Brosson aveva ricostruito meticolosamente la Domaine dopo le devastazioni della fillossera e delle guerre mondiali a partire dal 1935 \u2013 vitigno dopo vitigno, parcella dopo parcella. La prima vendemmia con il nome di Bruno \u00e8 apparsa nel 1992. Da allora, il vignaiolo riservato ha ampliato delicatamente l'azienda: nuovi impianti di cantina, attrezzature moderne come torchi pneumatici e tavoli di selezione, ma sempre con l'obiettivo di <strong>rendere invisibile la firma del vignaiolo<\/strong>. \u00abNon cerco n\u00e9 colore n\u00e9 tannini\u00bb, dice. Quello che cerca: trasparenza, finezza, il puro terroir. Bruno \u00e8 parco di parole e modesto \u2013 lascia che i suoi vini parlino per lui.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219590 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/bruno_clavelier_galerie1.webp\" alt=\"Bruno Clavelier durante la vendemmia manuale nei suoi vigneti\" \/>\n\n<h2>Viti che hanno sopravvissuto alla fillossera<\/h2>\n\nLa maggior parte dei ceppi della Domaine sono stati piantati negli anni Trenta e Quaranta \u2013 subito dopo la catastrofe della fillossera, quando i vigneti borgognoni furono ricostruiti pezzo dopo pezzo. <strong>I vitigni pi\u00f9 vecchi hanno oggi pi\u00f9 di 80 anni<\/strong>. Affondano le radici profondamente nel sottosuolo calcareo, forniscono naturalmente rese basse e portano quasi esclusivamente <strong>Pinot Noir Fin<\/strong>, il clone borgognolo tradizionale, noto per la sua finezza. Gi\u00e0 il nonno Brosson era avanti rispetto ai suoi tempi: ha rinunciato coerentemente alla chimica sintetica e ai fertilizzanti potassici, molto prima che l'agricoltura biologica diventasse una tendenza. Bruno continua questo percorso \u2013 dal 1999 la Domaine \u00e8 certificata biologica (Ecocert), dal 2005 lavora completamente in biodinamica secondo le linee guida Demeter. Pochi altri aziende nella C\u00f4te de Nuits procedono con altrettanta coerenza, come ad esempio <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/trapet-pere-fils\/\">Trapet<\/a> a Gevrey-Chambertin.\n\n<h2>Purismo in cantina<\/h2>\n\nLa fermentazione avviene in tini di rovere aperti e conici, con <strong>fino al 30 percento di grappoli interi<\/strong> \u2013 una proporzione che Bruno varia a seconda della vendemmia e della parcella. I lieviti indigeni avviano la fermentazione, il rimontaggio manuale (Pigeage) sostituisce l'estrazione meccanica. La fermentazione dura circa tre settimane, seguita dalla fermentazione malolattica naturale in primavera. Successivamente i vini riposano per 16-18 mesi in botti di Tron\u00e7ais e Allier \u2013 solo un terzo di esse nuove, per non mettere il legno in primo piano. I Cru non vengono <strong>n\u00e9 chiarificati n\u00e9 filtrati<\/strong>, lo zolfo rimane minimo, l'imbottigliamento avviene sotto gas inerte. Il risultato: vini di <strong>purezza cristallina<\/strong> e una chiarezza quasi trasparente, che mostrano il rispettivo terroir come attraverso una lente d'ingrandimento.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219591 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/bruno_clavelier_galerie2.webp\" alt=\"La cantina a volta di Domaine Bruno Clavelier a Vosne-Roman\u00e9e\" \/>\n\n<h2>L'assortimento: cinque comuni, quindici Climat<\/h2>\n\nI vigneti di Bruno Clavelier si distribuiscono su Vosne-Roman\u00e9e, Chambolle-Musigny, Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges e Aloxe-Corton \u2013 un portfolio notevole per un'azienda di queste dimensioni. Ogni Climat viene vinificato separatamente, circa 15 vini diversi nascono per ogni vendemmia. Tra i punti salienti figurano il <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/vosne-romanee-1er-cru-les-beaux-monts-vieilles-vignes-aoc-2022-bruno-clavelier\/\">Vosne-Roman\u00e9e 1er Cru Les Beaux Monts<\/a> con la sua profondit\u00e0 vellutata e note di ciliegie scure, violette e fumo fine, il Chambolle-Musigny 1er Cru La Combe d'Orveaux con la sua eleganza floreale e texture setosa, nonch\u00e9 il <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/it\/corton-grand-cru-le-rognet-vieilles-vignes-aoc-2023-bruno-clavelier\/\">Corton Grand Cru Le Rognet<\/a> \u2013 l'unico Grand Cru dell'azienda, coltivato su terreno ricco di ferro, che conferisce ai vini una particolare speziatura minerale e longevit\u00e0. Tutti i vini portano l'aggiunta \u00abVieilles Vignes\u00bb \u2013 un riferimento al prezioso patrimonio che Joseph Brosson ha fondato quasi un secolo fa.","es":"<h2>Del campo de juego al vi\u00f1edo<\/h2>\n\nBruno Clavelier jug\u00f3 al rugby en el Dijon, en la primera divisi\u00f3n francesa, antes de hacerse cargo, a finales de los a\u00f1os ochenta, de la bodega de su abuelo materno. Joseph Brosson hab\u00eda reconstruido la Domaine con tenacidad a partir de 1935, tras los estragos de la filoxera y de las guerras mundiales, cepa a cepa, parcela a parcela. La primera a\u00f1ada con el nombre del propio Bruno sali\u00f3 en 1992. Desde entonces, el reservado viticultor ha ampliado la bodega con prudencia: nuevas instalaciones de elaboraci\u00f3n, equipamiento moderno como prensas neum\u00e1ticas y mesas de selecci\u00f3n, pero siempre con el objetivo de <strong>hacer invisible la huella del vigneron<\/strong>. \u00abNo busco ni color ni tanino\u00bb, afirma. Lo que busca: transparencia, finura, el terroir puro. Bruno es parco en palabras y modesto: deja que sus vinos hablen por s\u00ed mismos.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219590 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/bruno_clavelier_galerie1.webp\" alt=\"Bruno Clavelier durante la vendimia manual en sus vi\u00f1edos\" \/>\n\n<h2>Cepas que sobrevivieron a la filoxera<\/h2>\n\nLa mayor\u00eda de las cepas de la Domaine se plantaron en los a\u00f1os treinta y cuarenta, inmediatamente despu\u00e9s de la cat\u00e1strofe de la filoxera, cuando los vi\u00f1edos borgo\u00f1ones se restablec\u00edan poco a poco. <strong>Las cepas m\u00e1s antiguas tienen hoy m\u00e1s de 80 a\u00f1os<\/strong>. Hunden sus ra\u00edces profundamente en el subsuelo calc\u00e1reo, dan de forma natural rendimientos bajos y llevan casi exclusivamente <strong>Pinot Noir Fin<\/strong>, el clon tradicional borgo\u00f1\u00f3n, conocido por su finura. Ya el abuelo Brosson se adelant\u00f3 a su tiempo: renunci\u00f3 de manera consecuente a la qu\u00edmica sint\u00e9tica y al abono pot\u00e1sico, mucho antes de que el cultivo ecol\u00f3gico se convirtiera en tendencia. Bruno contin\u00faa por ese camino: desde 1999 la Domaine cuenta con certificaci\u00f3n ecol\u00f3gica (Ecocert) y desde 2005 trabaja de forma totalmente biodin\u00e1mica seg\u00fan las directrices de Demeter. Pocas bodegas de la C\u00f4te de Nuits siguen un camino tan coherente, entre ellas <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/trapet-pere-fils\/\">Trapet<\/a>, en Gevrey-Chambertin.\n\n<h2>Purismo en la bodega<\/h2>\n\nLa fermentaci\u00f3n tiene lugar en cubas de roble abiertas y c\u00f3nicas, con <strong>hasta un 30 % de racimos enteros<\/strong>, una proporci\u00f3n que Bruno var\u00eda seg\u00fan la a\u00f1ada y la parcela. Las levaduras ind\u00edgenas inician la fermentaci\u00f3n y el hundimiento manual del sombrero (pigeage) sustituye a la extracci\u00f3n mec\u00e1nica. La fermentaci\u00f3n dura unas tres semanas y va seguida de la fermentaci\u00f3n malol\u00e1ctica natural en primavera. Despu\u00e9s, los vinos reposan de 16 a 18 meses en barricas de Tron\u00e7ais y Allier, de las cuales solo un tercio es nuevo, para que la madera no pase a primer plano. Los crus se elaboran <strong>sin clarificar ni filtrar<\/strong>, el azufre se mantiene al m\u00ednimo y el embotellado se realiza bajo gas protector. El resultado: vinos de <strong>pureza cristalina<\/strong> y de una claridad casi transl\u00facida, que muestran cada terroir como a trav\u00e9s de una lupa.\n\n<img class=\"aligncenter wp-image-219591 size-large\" src=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/bruno_clavelier_galerie2.webp\" alt=\"La bodega abovedada de la Domaine Bruno Clavelier en Vosne-Roman\u00e9e\" \/>\n\n<h2>La gama: cinco municipios, quince climats<\/h2>\n\nLos vi\u00f1edos de Bruno Clavelier se reparten entre Vosne-Roman\u00e9e, Chambolle-Musigny, Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges y Aloxe-Corton, un portfolio notable para una bodega de este tama\u00f1o. Cada climat se vinifica por separado y cada a\u00f1ada da lugar a unos 15 vinos distintos. Entre los puntos \u00e1lgidos figuran el <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/vosne-romanee-1er-cru-les-beaux-monts-vieilles-vignes-aoc-2022-bruno-clavelier\/\">Vosne-Roman\u00e9e 1er Cru Les Beaux Monts<\/a>, con su profundidad aterciopelada y notas de cerezas oscuras, violetas y humo fino; el Chambolle-Musigny 1er Cru La Combe d'Orveaux, con su elegancia floral y su textura sedosa; y el <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/corton-grand-cru-le-rognet-vieilles-vignes-aoc-2023-bruno-clavelier\/\">Corton Grand Cru Le Rognet<\/a>, el \u00fanico Grand Cru de la Domaine, procedente de un suelo rico en hierro que confiere a los vinos un especiado mineral singular y una gran longevidad. Todos los vinos llevan la menci\u00f3n \u00abVieilles Vignes\u00bb, una alusi\u00f3n a la valiosa herencia que Joseph Brosson fund\u00f3 hace casi un siglo."},"parent_name":"C\u00f4te de Nuits","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/18101","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/9180"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=18101"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}