{"id":1734,"count":31,"description":"<div class=\"winery_description\">\r\n<p>Sit seinem Einstieg ins v\u00e4terlichen Weingut Bonnett-Ponson, ist <strong>Cyril Bonnet<\/strong> ein aktiver Gestalter. Der <strong>versierte junge Winzer<\/strong> f\u00fchrt die Tradition der Familie fort, setzt aber vermehrt auf Zeitgeist und geht einen kompromissloseren, trockenen Weg.<\/p>\r\n<p>In <strong>Chamery, in der Montage de Reims<\/strong>, fokussiert sich die Familie vor allem auf <strong>Pinot Noir<\/strong>. Kleinere Mengen <strong>Pinot Meunier<\/strong> und <strong>Chardonnay<\/strong> werden ebenfalls angebaut. Neben den <strong>Premier Cru-Lagen<\/strong> im Heimatort, k\u00f6nnen sie auch auf eine <strong>Grand Cru Lage in Verzenay<\/strong> zur\u00fcckgreifen.<\/p>\r\n<p>Bonnet-Ponson setzen auf spontane G\u00e4rung und geht \u00e4u\u00dferst sparsam mit Schwefel um. Die knapp zehn Hektar Rebfl\u00e4che wurden schon vom Vater biologisch bearbeitet. Der Sohn f\u00fchrt diesen Gedanken fort. Cyril\u00b4s Zielrichtung ist klar erkennbar. <strong>Die Weine gewinnen von Jahr zu Jahr an Pr\u00e4zision<\/strong>. Sein <a href=\"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/seconde-nature-millesime-2015-chamery-premier-cru-2015-bonnet-ponson\/\" title=\"Bonnet-Ponson Seconde Nature Millesime 2015 Chamery Premier Cru 2015\">Seconde Nature<\/a> Brut Nature sorgt seit zwei Jahren f\u00fcr Aufsehen. Der Wein ist stilistisch dem <strong>Vino natural<\/strong> zuzuordnen. Voller Charakter und mit eigener Identit\u00e4t.<\/p>\r\n<\/div>\r\n<p>\r\n<div class=\"wp-block-button\">\r\n<a class=\"wp-block-button__link\" href=\"#more\">M\u00e1s sobre la bodega<\/a>\r\n<\/div>\r\n<\/p>","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/weingut\/bonnet-ponson\/","name":"Bonnet-Ponson","slug":"bonnet-ponson","taxonomy":"product_brand","parent":0,"meta":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Bonnet-Ponson (Champagner) &#187; Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Alle Weine von Bonnet-Ponson beim Spezialisten: Cuv\u00e9e perp\u00e9tuelle, Seconde Nature und Co. 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