{"id":9931,"date":"2019-06-11T09:45:05","date_gmt":"2019-06-11T09:45:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lebendigeweine.de\/shop\/import-placeholder-for-1357\/"},"modified":"2026-11-01T23:01:22","modified_gmt":"2026-11-01T23:01:22","slug":"gewuerztraminer-hengst-grand-cru-2017-domaine-zind-humbrecht","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/gewuerztraminer-hengst-grand-cru-2017-domaine-zind-humbrecht\/","title":{"rendered":"Gew\u00fcrztraminer Hengst Grand Cru 2017"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Gew\u00fcrztraminer Hengst Grand Cru 2017 von Domaine Zind-Humbrecht<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd><strong>Goldgelb<\/strong>, dicht und leuchtend im Glas \u2013 ein Wein, der schon optisch seinen Reichtum ank\u00fcndigt.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Intensit\u00e4t, Tiefe und Spannung sind sofort sp\u00fcrbar. Zun\u00e4chst <strong>Quitte<\/strong>, <strong>K\u00fcrbis<\/strong> und <strong>Fenchel<\/strong>, dann immer mehr <strong>gelbes Steinobst<\/strong> und <strong>Orangenmarmelade<\/strong>, dazu <strong>Zimt<\/strong>, <strong>Lebkuchen<\/strong>, <strong>Bienenwachs<\/strong>, <strong>Safran<\/strong>, <strong>Anis<\/strong> und <strong>Pfeffer<\/strong>. Mit zunehmender W\u00e4rme ein ganz feiner Hauch von <strong>Botrytis<\/strong> \u2013 doch insgesamt bleibt der Wein pur, klar und finessenreich.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Enorm dicht, lang und tief, dabei absolut ausgewogen: gro\u00dfz\u00fcgige Frucht und W\u00fcrze auf der einen, Frische und Mineralit\u00e4t auf der anderen Seite. <strong>Gelbes Steinobst<\/strong> trifft auf <strong>Ingwer<\/strong>, <strong>Kardamom<\/strong>, <strong>Curry<\/strong>, <strong>S\u00fc\u00dfholz<\/strong> und <strong>Bitterorange<\/strong>. Die Textur ist seidig, die Konsistenz fast \u00f6lig.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Pikant und lang anhaltend \u2013 ein Wein, der f\u00fcr kommende Jahrzehnte gebaut ist.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Der Grand Cru <strong>Hengst<\/strong> in Wintzenheim z\u00e4hlt zu den sechs Grand-Cru-Lagen der Domaine und liefert kalkgepr\u00e4gte Finesse. Die Reben stammen aus sehr alten Parzellen: Die erste erwarb \u00c9mile Zind bereits <strong>1948<\/strong>, die zweite \u2013 wom\u00f6glich schon 1920 bepflanzt \u2013 kam 1978 dazu. Entscheidend ist die alte Massalselektion: J\u00fcngere Klon-Parzellen erwiesen sich als unf\u00e4hig, hier gro\u00dfen Wein zu erzeugen, und wurden wieder umgewidmet.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Reinsortiger <strong>Gew\u00fcrztraminer<\/strong>, edels\u00fc\u00df ausgebaut mit <strong>62 g\/l Restzucker<\/strong> bei lediglich 2,5 g S\u00e4ure. Olivier Humbrecht \u2013 erster franz\u00f6sischer Master of Wine \u2013 f\u00fchrt das seit <strong>2002 Demeter-zertifizierte<\/strong>, biodynamisch bewirtschaftete Gut. Kein Wein verl\u00e4sst den Keller vor ein bis zwei Jahren Reifezeit, mindestens sechs Monate Hefekontakt formen die Textur.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Ein Wein f\u00fcr die k\u00fchlere Jahreszeit: <strong>Rebhuhnbr\u00fcste in Lardo mit Apfel-Pfeffersauce und Sauerkraut<\/strong>, <strong>Wildterrine mit Birnen-Brunoise<\/strong> oder \u2013 zum s\u00fc\u00dfen Finale \u2013 <strong>Zitronen-Tarte mit Minze<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Der Jahrgang 2017 geh\u00f6rt laut Olivier Humbrecht zu den <strong>drei besten seit Gr\u00fcndung des Weinguts 1959<\/strong>. Frost und Hagel dr\u00fcckten die Ertr\u00e4ge auf 21 hl\/ha \u2013 Konzentration als Folge der Witterung. Edels\u00fc\u00df, aber nie schwer: Frische und Mineralit\u00e4t halten die S\u00fc\u00dfe in Schach. Ein Gew\u00fcrztraminer von seltener Seriosit\u00e4t.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Gew\u00fcrztraminer Hengst Grand Cru 2017 von Domaine Zind-Humbrecht ist ein edels\u00fc\u00dfer Els\u00e4sser Grand Cru aus uralten Rebst\u00f6cken in Wintzenheim, der \u00fcppige W\u00fcrze mit k\u00fchler Frische und Mineralit\u00e4t verbindet.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Leuchtendes Goldgelb.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Quitte, K\u00fcrbis und Fenchel, dahinter gelbes Steinobst, Orangenmarmelade, Zimt, Lebkuchen, Bienenwachs, Safran, Anis und Pfeffer mit einem feinen Botrytis-Hauch.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Dicht, tief und lang; gelbes Steinobst trifft auf Ingwer, Kardamom, Curry, S\u00fc\u00dfholz und Bitterorange. Seidige, fast \u00f6lige Textur, pikanter Abgang, ausgewogen zwischen gro\u00dfz\u00fcgiger Frucht, W\u00fcrze und belebender Frische.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Pur, klar und finessenreich \u2013 ein kraftvoller, edels\u00fc\u00dfer Grand Cru mit enormer Spannung und Jahrzehnten an Reifepotenzial.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Zitronen-Tarte mit Minze, Rebhuhnbr\u00fcste in Lardo mit Apfel-Pfeffersauce und Sauerkraut oder Wildterrine mit Birnen-Brunoise.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Aus sehr alten Parzellen des Grand Cru Hengst, einer davon 1948 von \u00c9mile Zind erworben; vom Demeter-zertifizierten, biodynamisch arbeitenden Weingut. Jahrgang 2017 z\u00e4hlt laut Olivier Humbrecht zu den drei besten seit 1959 \u2013 mit nur 21 hl\/ha Ertrag und 62 g\/l Restzucker bei feiner S\u00e4ure.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":213490,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1548],"product_cat":[3052,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-9931","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-domaine-zind-humbrecht","7":"product_cat-domaine-zind-humbrecht","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2412","12":"pa_restsuesse-edelsuess","13":"pa_sorte-gewuerztraminer","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Gew\u00fcrztraminer Hengst Grand Cru 2017 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Dichtes Steinobst &amp; pikante W\u00fcrze: 2017 Gew\u00fcrztraminer Hengst Grand Cru von Zind-Humbrecht aus dem Elsass. 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