{"id":96539,"date":"2022-05-18T21:34:50","date_gmt":"2022-05-18T21:34:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/chateau-de-pibarnon-chateau-de-pibarnon-rouge-aoc-2019-1500ml\/"},"modified":"2026-11-01T22:53:52","modified_gmt":"2026-11-01T22:53:52","slug":"chateau-de-pibarnon-chateau-de-pibarnon-rouge-aoc-2019-1500ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/chateau-de-pibarnon-chateau-de-pibarnon-rouge-aoc-2019-1500ml\/","title":{"rendered":"Ch\u00e2teau de Pibarnon Rouge AOC 2019 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Ch\u00e2teau de Pibarnon Rouge AOC 2019 1500ml Magnum von Ch\u00e2teau de Pibarnon<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Tiefes, gedecktes <strong>Violettrot<\/strong>, farbdicht bis zum Rand \u2013 ein Wein, der schon im Glas ank\u00fcndigt, dass er Zeit hatte und noch mehr Zeit verdient.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Eine Nase, in die man eintauchen m\u00f6chte: pralle <strong>Brombeere<\/strong>, <strong>schwarze Kirsche<\/strong> und <strong>Cassis<\/strong>, dazu <strong>Holunderbeere<\/strong> und ein Hauch s\u00fc\u00dfer Waldhimbeere. Darunter die w\u00fcrzige Provence \u2013 <strong>S\u00fc\u00dfholz<\/strong>, <strong>Leder<\/strong>, <strong>Kakao<\/strong>, Baumrinde und ger\u00f6stete Kr\u00e4uter wie <strong>Rosmarin<\/strong>, <strong>Thymian<\/strong> und <strong>Wacholder<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Charmant und ausladend am Gaumen, mit s\u00fc\u00dfen Cassis-Noten, betontem <strong>Gerbstoff<\/strong> und anregender S\u00e4ure. Dazu eine urspr\u00fcngliche, fast animalische Anmutung \u2013 das unverwechselbare Zeichen der Mourv\u00e8dre, die sich bei Pibarnon samtig zeigt statt aggressiv, komplex statt laut.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Lang, dicht und fest gebaut \u2013 ein <strong>Vin de Garde<\/strong>, der in der Magnumflasche noch geduldiger reifen darf. Zehn Jahre sind f\u00fcr diesen Wein keine Drohung, sondern ein Versprechen.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Bandol, Provence \u2013 auf dem h\u00f6chsten Punkt der Appellation blickt man \u00fcber ein Amphitheater aus Reben bis zum Mittelmeer. Die jahrhundertealten, von Hand aufgeschichteten <strong>Restanques<\/strong> (Steinterrassen) steigen den Hang hinauf, jede Stufe ein eigenes Mikroklima. Die Reben wurzeln auf etwa 250 Metern H\u00f6he in blauem <strong>Trias-Mergel<\/strong> mit Ton, Kalk und Kreide \u2013 ein Boden, der geologisch an P\u00e9trus erinnert.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Eine Cuv\u00e9e aus <strong>90 % Mourv\u00e8dre<\/strong> und <strong>10 % Grenache<\/strong> aus den besten und \u00e4ltesten Reben des Gutes. Rund drei Wochen Fermentation, danach 20 Monate Ausbau \u2013 Parzelle f\u00fcr Parzelle in abgestimmten <strong>Barriques, Tonneaux und Fudern<\/strong> unterschiedlicher Provenienz. \u00c9ric de Saint Victor, seit 2000 Gutschef, und Kellermeisterin Marie Laroze bringen burgundische Pr\u00e4zision in die 220 Einzelparzellen.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Ein Wein f\u00fcr intensive K\u00fcche: <strong>Wildkaninchen mit Steinpilzrisotto und Thymian<\/strong>, <strong>Taube mit Zitronen-Nougat-Hollandaise und frittierten Rote-Bete-Chips<\/strong> oder die gewagtere Kombination <strong>Cr\u00eape gef\u00fcllt mit Bleu d&#8217;Auvergne und Brombeeren dazu Wildkr\u00e4utersalat<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Die Magnumflasche schenkt diesem Lagerwein zus\u00e4tzliche Reiferuhe. Das Gut ist seit 2019 <strong>bio-zertifiziert<\/strong> \u2013 und wurde mit f\u00fcnf Goldmedaillen in Folge beim Concours G\u00e9n\u00e9ral Agricole in Paris sowie 95 Punkten vom Wine Spectator ausgezeichnet. Wer Bandol verstehen will, beginnt hier.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Ch\u00e2teau de Pibarnon Rouge AOC 2019 ist ein kraftvoller Bandol aus 90 % Mourv\u00e8dre und 10 % Grenache, gewachsen auf blauem Trias-Mergel in den Steinterrassen oberhalb des Mittelmeers. Ein samtiger, komplexer Vin de Garde aus dem Hause \u00c9ric de Saint Victor \u2013 bio-zertifiziert seit 2019 und in der Magnumflasche besonders langlebig.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Tiefes, gedecktes Violettrot, farbdicht bis zum Rand.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Pralle dunkle Frucht \u2013 Brombeere, schwarze Kirsche, Cassis, Holunder und s\u00fc\u00dfe Waldhimbeere \u2013 dazu S\u00fc\u00dfholz, Leder, Kakao, Baumrinde und ger\u00f6stete Kr\u00e4uter wie Rosmarin, Thymian und Wacholder.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Charmant und ausladend am Gaumen; s\u00fc\u00dfe Cassis-Noten treffen auf betontes Tannin und anregende S\u00e4ure, mit urspr\u00fcnglich-animalischer Anmutung.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Samtig statt aggressiv, komplex statt laut \u2013 ein gro\u00dfer, h\u00e9donistischer Bandol mit Reifepotenzial von zehn Jahren und mehr.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Wildkaninchen mit Steinpilzrisotto und Thymian, Taube mit frittierten Rote-Bete-Chips oder Cr\u00eape mit Bleu d&#8217;Auvergne und Brombeeren.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Nur die besten, \u00e4ltesten Reben aus dem amphitheaterf\u00f6rmigen Terroir auf rund 250 Metern; 20 Monate Ausbau parzellenweise in Barriques, Tonneaux und Fudern. Die Magnumflasche schenkt diesem Vin de Garde zus\u00e4tzliche Reifezeit.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212418,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[2365],"product_cat":[3190,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-96539","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-chateau-de-pibarnon","7":"product_cat-chateau-de-pibarnon","8":"product_cat-luxusweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-1500ml","11":"pa_jahrgang-2465","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-cinsault","14":"pa_sorte-grenache","15":"pa_sorte-mourvedre","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Ch\u00e2teau de Pibarnon Rouge 2019 Magnum | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Cassis-Noten &amp; Terroir: Ch\u00e2teau de Pibarnon Rouge 2019 aus der Provence. 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