{"id":96495,"date":"2022-05-18T21:34:21","date_gmt":"2022-05-18T21:34:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/pranzegg-campill-2018\/"},"modified":"2026-11-01T22:52:53","modified_gmt":"2026-11-01T22:52:53","slug":"pranzegg-campill-2018","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/pranzegg-campill-2018\/","title":{"rendered":"Campill 2018"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Campill 2018 von Pranzegg<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Helles, gedecktes <strong>Granatrot<\/strong> mit violetten Aufhellungen zum Rand hin \u2013 ein Glas, das K\u00fchle verspricht, nicht Kraft.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Zun\u00e4chst tiefgr\u00fcndig und erdig: <strong>Baumrinde<\/strong>, <strong>Zigarrenrauch<\/strong>, Kamin und <strong>Rote Bete<\/strong>. Mit Luft r\u00fccken dunkle, herbe Fr\u00fcchte nach \u2013 <strong>Schlehe<\/strong>, <strong>Maulbeere<\/strong>, dunkles Pflaumenmus \u2013 flankiert von <strong>Rosmarin und Thymian<\/strong>. Einladend, ohne je s\u00fc\u00dflich zu wirken.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Elegant und erfrischend zugleich: feiner <strong>Gerbstoff<\/strong> trifft auf belebende S\u00e4ure, die Frucht zeigt sich am Gaumen eher rotbeerig. Bei moderaten <strong>12 % Vol.<\/strong> ein Vernatsch von bemerkenswerter Leichtf\u00fc\u00dfigkeit \u2013 leicht gek\u00fchlt serviert entfaltet er seine ganze Spannung.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Kr\u00e4utrig, k\u00fchl und von feinem Bitterzug getragen, mit einem Nachhall von dunklen Beeren und Bergkr\u00e4utern.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Reben in einfacher Pergel stehen in <strong>sehr steilem Gel\u00e4nde<\/strong> oberhalb von Bozen \u2013 nach Nordwesten exponiert, beschattet von Wald, gek\u00fchlt von Fallwinden. Lehmiger Sand vulkanischen Ursprungs mit <strong>Porphyr, Basalt und Granit<\/strong>, tiefgr\u00fcndig und durchl\u00e4ssig. Wo S\u00fcdtirol sonst F\u00fclle liefert, entsteht hier Spannung.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Vernatsch<\/strong>, biodynamisch bewirtschaftet, ohne Traktor. Nach der Handlese quetschte Martin Gojer die Trauben und verg\u00e4rte sie spontan in Holzg\u00e4rst\u00e4ndern \u2013 ohne Temperaturkontrolle, mit 80 % der K\u00e4mme. F\u00fcnf Monate G\u00e4rung samt Kaltmazeration, dann zw\u00f6lf Monate in Holz- und Ovalf\u00e4ssern sowie zehn Monate in Beton. H\u00e4ndisch gef\u00fcllt, ohne Sch\u00f6nung und Filtration.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Ein roter Wein f\u00fcr den Herbsttisch: <strong>Maroni-Gnocchi mit Pilzragout<\/strong>, <strong>Bachsaibling mit Tannenzweigen, Speck und Radicchio<\/strong> oder <strong>in Bergkr\u00e4utertee geschmortes Kalbsfilet<\/strong> \u2013 Gerichte mit erdiger Tiefe, die seine herbe Seite spiegeln.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Der Name ist ein ironischer Seitenhieb aufs Weinrecht: Die historische Lagenbezeichnung darf ohne Cabernet im Wein nicht verwendet werden \u2013 also steht <strong>Ca___l<\/strong> auf dem Etikett. Zum Gutsalltag geh\u00f6ren Ouessant-Schafe zwischen den Pergola-Zeilen, H\u00fchner, Bienen und Katzen. Selten wurde eine b\u00fcrokratische L\u00fccke so trinkbar geschlossen.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Campill 2018 von Pranzegg ist ein erdiger, k\u00fchler Vernatsch aus S\u00fcdtirols Nordwest-Steillagen \u2013 biodynamisch erzeugt, spontan vergoren und mit gerade einmal 12,0 % Vol. ein Rotwein voller Frische und Trinkfluss.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Helles, gedecktes Granatrot mit violetten Aufhellungen zum Rand.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Tiefgr\u00fcndig-erdige Noten von Baumrinde, Zigarrenrauch und Roter Bete, dazu Schlehe, Maulbeere, dunkles Pflaumenmus sowie Rosmarin und Thymian.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Elegant und erfrischend, feiner Gerbstoff trifft auf belebende S\u00e4ure und rotbeerige Frucht am Gaumen; trocken und moderat im Alkohol.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein Vernatsch mit Spannung statt F\u00fclle \u2013 herb, k\u00fchl und lebendig, gepr\u00e4gt von vulkanischen B\u00f6den und der frischen H\u00f6henlage oberhalb von Bozen.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Maroni-Gnocchi mit Pilzragout, in Bergkr\u00e4utertee geschmortes Kalbsfilet oder Bachsaibling mit Speck und Radicchio \u2013 leicht gek\u00fchlt serviert.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Biodynamischer Handbau in steiler Pergola-Lage ohne Traktoren; spontane G\u00e4rung mit 80 % K\u00e4mmen inklusive Kaltmazeration, Reifung in Holzg\u00e4rst\u00e4ndern, Ovalf\u00e4ssern und Beton, h\u00e4ndische F\u00fcllung ohne Sch\u00f6nung und Filtration. Der Name Campill ist ein augenzwinkernder Kommentar zum Weinrecht, weil die historische Lagenbezeichnung nicht gef\u00fchrt werden darf.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":210016,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1584],"product_cat":[3107,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-96495","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-pranzegg","7":"product_cat-pranzegg","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2396","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-vernatsch","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Vernatsch Campill 2018 Pranzegg | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Rotbeerig, elegant &amp; schlank: Campill 2018 Vernatsch von Pranzegg aus S\u00fcdtirol. 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