Perfil del vino
\nDieser edle Tropfen, der Brunello di Montalcino Riserva, stammt aus den renommierten Weinbergen der Podere Brizio, gelegen im malerischen S\u00fcdwesten von Montalcino. Die B\u00f6den, auf denen die Reben gedeihen, sind ein faszinierender Mix aus Mergel und Kalkstein, erg\u00e4nzt durch sandige und lehmige Schichten mit marinem Ursprung. Dieser Brunello, eine reine Sangiovese Grosso-Expression, ist seit 2015 biologisch zertifiziert. Die Fermentation erfolgte nat\u00fcrlich, w\u00e4hrend die Reifung klassisch, \u00fcber einen Zeitraum von vier Jahren in gro\u00dfen 5,4-hl-Eichenf\u00e4ssern aus Slawonien, durchgef\u00fchrt wurde. Seine Reifezeit auf der Flasche folgte.<\/p>\n
Visual
\nDas Auge wird von einem leicht durchscheinenden Granatrot, durchsetzt mit ziegelroten Reflexionen, auf angenehme Weise gefangen.<\/p>\n
Aroma
\nDieser Brunello di Montalcino Riserva 2015 von Podere Brizio pr\u00e4sentiert sich in der Nase offen und verstr\u00f6mt sowohl eine kraftvolle als auch \u00e4therische Wirkung. Es erinnert an getrocknete Minze, eine Vielzahl weiterer Kr\u00e4uter, getrocknete Veilchen, Unterholz und einen Hauch von Zeder gepaart mit den Fruchtnoten reifer und leicht zertr\u00fcmmerter Walderdbeeren. Ein leichter Anklang an Amaro mit Blutorangenschalen bereichert das Bouquet. Bei all dem bleibt der Wein durchsichtig, scharf und elegant.<\/p>\n
Sabor
\nAm Gaumen erfolgt eine Fortsetzung der eleganten Klarheit. Trotz seiner Kraft und Tiefe bleibt der Wein \u00e4therisch, aromatisch und kr\u00e4uterbetont. Er profitierte vom Ausbau in gro\u00dfen F\u00e4ssern. Die Aufmerksamkeit wird auf die Feinheit gelenkt, ein Merkmal, das diesen Brunello unwiderstehlich macht. Er strahlt mit einer sauberen S\u00e4urestruktur und geschliffenen Tanninen. Trotz seiner Jugend verspr\u00fcht er eine seidige Trinkfreude, die zum Genuss einl\u00e4dt. Mit ausreichend Luft kann er seine volle Bandbreite an getrockneten Kirschen, Walderdbeeren, gegrillten Kr\u00e4utern und Bl\u00fcten entfalten.<\/p>\n
Essenspaarungen
\nGer\u00f6stete Wildtauben mit frischem Salbei, Porterhouse-Steak vom Angus-Rind im Florentiner Stil oder eine herzhafte, wei\u00dfe Bohnensuppe mit italienischen Fenchelw\u00fcrsten bieten hervorragende Begleitung zu diesem vorz\u00fcglichen Wein.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"