Betrachten wir den Wein
\nDieser exquisite Rosso di Montalcino entspringt den fruchtbaren B\u00f6den des Weinberges Podere Brizio, gelegen ein paar Kilometer s\u00fcdwestlich von Montalcino. Die Reben genie\u00dfen eine Mischung aus Mergel-, Kalkstein-, Sand- und Lehmb\u00f6den, alle stark beeinflusst von ihrer maritimen Umgebung. Dieser 100%ige Sangiovese Grosso, erfreut sich seit 2015 einer Bio-Zertifizierung und einer spontanen G\u00e4rung. Nach der G\u00e4rung wurde der Wein auf die traditionelle Weise zw\u00f6lf Monate lang in 5,4-hl-Fudern aus slawonischer Eiche gelagert, gefolgt von einer Ruhezeit in der Flasche.<\/p>\n
Aspecto
\nEr zeigt sich in einem einladend strahlenden Rubinrot, das in seiner Klarheit fast transparent erscheint.<\/p>\n
Duftwahrnehmung
\nDer 2020er Jahrgang des Podere Brizio Rosso di Montalcino zeichnet sich durch seine markanten, reifen und zugleich warmen Aromen aus. S\u00fc\u00dfe Kirschen mischen sich mit Noten von eingelegten Erdbeeren und Himbeeren, untermalt von einer leichten Herbheit getrockneter Kr\u00e4uter und einer Prise Leder, Wald und erdiger W\u00e4rme.<\/p>\n
Experiencia gustativa
\nEine beeindruckende Sinfonie aus leuchtend roten Fr\u00fcchten erg\u00e4nzt durch eine saftige S\u00e4ure, die einen herrlich lebendigen Akzent setzt, begleitet von einem feingliedrigen Tanninger\u00fcst. In der tieferen Note entfalten sich Aromen von s\u00fc\u00dfen Kirschen, Himbeeren und Preiselbeerkompott, die sich zu einer vitalen Mineralit\u00e4t entfalten, die systematisch eine dezente Salzigkeit offenbart.<\/p>\n
Hier sind einige alternative Paarungen, die diesen Wein erg\u00e4nzen k\u00f6nnten: Probieren Sie ihn mit einem Futterschmortopf aus der Toskana mit Lamm, Kalb und Ente oder mit einer reichhaltigen Lasagne, vollgepackt mit einer Auswahl an Gem\u00fcse und Tr\u00fcffelk\u00e4se. Risotto mit ger\u00e4uchertem Knoblauch und Rosmarin oder eine handgefertigte Pizza mit w\u00fcrziger Salami und cremigem B\u00fcffelmozzarella k\u00f6nnten ebenfalls wunderbare Partner sein.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"