{"id":9554,"date":"2019-06-11T09:38:41","date_gmt":"2019-06-11T09:38:41","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lebendigeweine.de\/shop\/import-placeholder-for-960\/"},"modified":"2026-11-01T23:13:20","modified_gmt":"2026-11-01T23:13:20","slug":"pinot-gris-rotenberg-2016-domaine-zind-humbrecht","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/pinot-gris-rotenberg-2016-domaine-zind-humbrecht\/","title":{"rendered":"Pinot Gris Rotenberg 2016"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Pinot Gris Rotenberg 2016 von Domaine Zind-Humbrecht<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd><strong>Helles, gedecktes Goldgelb<\/strong><\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Ein Bouquet von seltener Vielschichtigkeit: <strong>rauchig-malzige T\u00f6ne<\/strong> treffen auf <strong>Rote Bete, Buchsbaum und Pfeffer<\/strong>, dazu <strong>ger\u00f6stete Waln\u00fcsse<\/strong> und ein feiner Hauch von <strong>Butter und Vanille<\/strong>. Nach Bel\u00fcftung steigen <strong>Weinbergpfirsich<\/strong> und <strong>Akazienbl\u00fcten<\/strong> empor \u2014 ein Duftspiel zwischen Erdigkeit und Blumigkeit.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd><strong>Fest, salzig, kraftvoll<\/strong> der Auftakt; ausladend und druckvoll in der Mitte, abgefedert von feiner Frucht und charmanter S\u00fc\u00dfe. Die <strong>12,5 % Vol.<\/strong> Alkohol halten die Kraft in eleganter Schwebe.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Lang, k\u00fchl und <strong>erfrischend kr\u00e4utrig<\/strong>, mit aufblitzendem <strong>Wacholder und Lavendel<\/strong> \u2014 ein Finale, das eher an klare Bergluft denken l\u00e4sst als an Opulenz.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Lage <strong>Rotenberg<\/strong> liegt in West-\/Nordwestausrichtung, versteckt hinter dem Grand Cru <strong>Hengst<\/strong>, mit einer sch\u00f6nen \u00d6ffnung zum Munstertal und den Vogesen. Der <strong>arme, eisenreiche Olizoz\u00e4n-Kalkstein<\/strong> z\u00fcgelt die Vitalit\u00e4t der Reben auf nat\u00fcrliche Weise \u2014 die Ertr\u00e4ge sind in der Regel sehr niedrig.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd><strong>Pinot Gris<\/strong> aus einem sp\u00e4t reifenden Weinberg, der meist mit Sorten der Pinot-Familie bepflanzt ist. 2016 lie\u00df sich \u00dcberreife leichter vermeiden, und die <strong>Fermentation mit wilden Hefen<\/strong> lie\u00df sich vollst\u00e4ndig durchf\u00fchren \u2014 Ergebnis ist ein komplexer <strong>trockener<\/strong> Pinot Gris, in einer Lage, die fr\u00fcher f\u00fcr harmonische, reichhaltige und s\u00fc\u00dfe Weine bekannt war.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Wunderbar zu <strong>T\u00f6rtchen von Morcheln und Kohlrabi mit Amontilladocreme<\/strong>, zur <strong>mit Kalbsbries gef\u00fcllten Wachtel<\/strong> oder zu <strong>gebackenem Kalbsbauch mit B\u00e4rlauchkn\u00f6del und Spargel<\/strong> \u2014 \u00fcberall dort, wo erdige Aromatik und feine Cremigkeit im Spiel sind.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Hinter dem Wein steht Olivier Humbrecht, <strong>erster franz\u00f6sischer Master of Wine<\/strong>, dessen Familie seit <strong>1620<\/strong> Winzer ist und dessen Weingut seit 2002 <strong>Certificado Demeter<\/strong> ist. Dass aus einer Lage, die einst f\u00fcr s\u00fc\u00dfe Weine bekannt war, heute ein so <strong>trockener, salziger Pinot Gris<\/strong> entsteht, macht diesen Jahrgang zum spannenden Dokument des Wandels.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Pinot Gris Rotenberg 2016 von Domaine Zind-Humbrecht ist ein trockener, kraftvoller Wei\u00dfwein aus dem Elsass, der den eisenreichen Kalkstein seiner sp\u00e4t reifenden West-\/Nordwestlage hinter dem Grand Cru Hengst eindrucksvoll ins Glas bringt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Helles, gedecktes Goldgelb.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Rauchig und malzig mit Noten von Roter Bete, Buchsbaum, Pfeffer und ger\u00f6steten Waln\u00fcssen; feine Butter- und Vanillet\u00f6ne, dazu nach Bel\u00fcftung bet\u00f6rende Weinbergpfirsich- und Akazienbl\u00fcten-Nuancen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Fest, salzig und kraftvoll im Auftakt, ausladend und druckvoll in der Mitte, abgefedert durch feine Frucht und charmante S\u00fc\u00dfe; langer, k\u00fchler und kr\u00e4utriger Nachhall mit Wacholder und Lavendel.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein komplexes Wechselspiel aus erdiger, malziger Tiefe und blumig-fruchtiger Eleganz \u2013 spannungsreich und vielschichtig.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> T\u00f6rtchen von Morcheln und Kohlrabi mit Amontilladocreme, gef\u00fcllte Wachtel mit Kalbsbries oder gebackener Kalbsbauch mit B\u00e4rlauchkn\u00f6del und Spargel.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Vom biodynamisch bewirtschafteten Weingut (Demeter-zertifiziert seit 2002) stammend, gedeiht der sp\u00e4t reifende Rotenberg auf eisenreichem rotem Olizoz\u00e4n-Kalkstein, der Ertr\u00e4ge und Vitalit\u00e4t der Reben nat\u00fcrlich begrenzt. 2016 lie\u00df sich die Fermentation mit wilden Hefen vollst\u00e4ndig durchf\u00fchren.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":211277,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1548],"product_cat":[3052,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-9554","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-domaine-zind-humbrecht","7":"product_cat-domaine-zind-humbrecht","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2406","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-gris-grauburgunder","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Pinot Gris Rotenberg 2016 Zind-Humbrecht | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kraftvoll &amp; salzig: Pinot Gris Rotenberg 2016 von Domaine Zind-Humbrecht aus dem Elsass. 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