{"id":94173,"date":"2022-05-07T06:22:27","date_gmt":"2022-05-07T06:22:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/hm-lang-gruener-veltliner-riede-steiner-schreck-dritter-akt-unfiltriert-2019\/"},"modified":"2026-11-01T22:53:00","modified_gmt":"2026-11-01T22:53:00","slug":"hm-lang-gruener-veltliner-riede-steiner-schreck-dritter-akt-unfiltriert-2019","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/hm-lang-gruener-veltliner-riede-steiner-schreck-dritter-akt-unfiltriert-2019\/","title":{"rendered":"Gr\u00fcner Veltliner Riede Steiner Schreck \u00abDritter Akt\u00bb unfiltriert 2019"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Gr\u00fcner Veltliner Riede Steiner Schreck \u00abDritter Akt\u00bb unfiltriert 2019 von HM Lang<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Ein mittleres, leuchtendes <strong>Strohgelb<\/strong> im Glas.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Ein zun\u00e4chst aristokratisch zur\u00fcckhaltender Wein, der mit Luftkontakt ungemein aufbl\u00fcht. Es offenbart sich ein vibrierender Duft von <strong>zitrischer Saftigkeit<\/strong>, unterlegt mit <strong>wei\u00df- und gelbfleischiger Frucht<\/strong>, feinen <strong>Wiesenkr\u00e4utern<\/strong>, blassem Holz und nuanciertem Lanolin. Die felsige Herkunft schimmert bereits im Duftbild klar durch.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Am Gaumen zeigt sich eine edle Samtigkeit, begleitet von hauchfeinem Gerbstoff. Dieser Veltliner wirkt mundf\u00fcllend und hefig-komplex, getragen von einer reifen, meisterhaft integrierten S\u00e4urestruktur. Ein Wein voller Struktur, der an die Noblesse eines Meursault Perri\u00e8res erinnert, w\u00e4hrend im Hintergrund eine kompromisslose kalkig-felsige Spannung wirkt.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Im Nachhall extrem lang, \u00fcberaus <strong>salzig<\/strong> und cremig. Das Finale hinterl\u00e4sst einen hocheleganten, zutiefst sinnlichen Eindruck mit feinstem Grip.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Trauben stammen aus der steilen Lagen-Ikone <strong>Steiner Schreck<\/strong> in Stein an der Donau (Kremstal) auf etwa 320 Metern Seeh\u00f6he. Die wurzelechten, rund <strong>100 Jahre alten Reben<\/strong> wurzeln tief auf kleinen Terrassen in kargem <strong>Gf\u00f6ller Gneis und Granit<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>100 % Gr\u00fcner Veltliner, demeter-zertifiziert angebaut. Die extrem fr\u00fche Lese erfolgte strikt nach pH-Wert (3,0), um meisterhafte Frische bei schlanken <strong>11,5 % Vol. Alkohol<\/strong> zu bewahren. \u00dcber zwei Tage hinweg sanft auf der eigenh\u00e4ndig konstruierten 100-Tonnen-Baumpresse gekeltert. Die spontane Verg\u00e4rung erfolgte unter Beigabe von 3 bis 5 % abgebeerter Trauben im bombensicheren Tunnelkeller bei k\u00fchlen 9 \u00b0C. Danach reifte der Wein \u00fcber zwei Jahre ungest\u00f6rt auf der Vollhefe im gro\u00dfen <strong>1.000-Liter-Holzfass<\/strong>, bevor er unfiltriert und minimal geschwefelt abgef\u00fcllt wurde.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Im gro\u00dfen Holzfass ausgebaut, verbindet dieser Demeter-Wein die ingenieursm\u00e4\u00dfige Akribie eines ehemaligen Airbus-Konstrukteurs mit kompromisslosem Naturwein-Ethos. Trotz k\u00fchner 11,5 % Alkohol besitzt er schier unendliche Substanz.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li>Der Gr\u00fcner Veltliner Riede Steiner Schreck &#8222;Dritter Akt&#8220; 2019 von HM Lang zeigt eindrucksvoll, wie aus der Verbindung von technischem Know-how und naturnaher Philosophie ein finessenreicher Kremstaler Spitzenwein entsteht. Von 100-j\u00e4hrigen Reben gekeltert, begeistert dieser trocken ausgebaute Tropfen mit k\u00fchler Eleganz, lebendiger S\u00e4urestruktur und moderaten 11,5% Vol. Alkohol.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Mittleres Strohgelb.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Nach etwas Bel\u00fcftung zeigen sich saftige Zitrusnoten, helles Steinobst sowie Nuancen von Kr\u00e4utern, k\u00fchlem Gestein, feinem Holz und Lanolin.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Mundf\u00fcllend und samtig mit dezentem Gerbstoff-Grip, zarter Hefenote und leicht oxidativer Komponente. Bietet vibrierenden Druck, cremigen Schmelz und ein \u00fcberaus salziges Finale.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein sch\u00fcchterner, aber hocheleganter und komplexer Wein von gro\u00dfer Sinnlichkeit, der sich im Glas kontinuierlich weiterentwickelt und ein enormes Reifepotenzial besitzt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Hervorragend zu gebratenem Zander auf Rahmgurken, Kalbsb\u00e4ckchen mit Wurzelgem\u00fcse oder feinen Steinpilz-Gerichten.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Von 100-j\u00e4hrigen Reben in extremer Steillage geerntet, auf einer selbstgebauten 100-Tonnen-Baumpresse verarbeitet und \u00fcber zwei Jahre auf der Vollhefe im gro\u00dfen Holzfass gereift; Demeter-zertifiziert, unfiltriert und spontanvergoren.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":214589,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1629],"product_cat":[3088,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-94173","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-hm-lang","7":"product_cat-hm-lang","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2465","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-gruener-veltliner","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Gr\u00fcner Veltliner Steiner Schreck HM Lang | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Samtig-komplexer Gr\u00fcner Veltliner 2019 aus Krems von HM Lang. 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