{"id":94145,"date":"2022-05-07T06:22:12","date_gmt":"2022-05-07T06:22:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/henri-gilles-buisson-santenay-1er-cru-rouge-clos-de-la-comme-aoc-2020\/"},"modified":"2026-11-01T23:11:13","modified_gmt":"2026-11-01T23:11:13","slug":"henri-gilles-buisson-santenay-1er-cru-rouge-clos-de-la-comme-aoc-2020","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/henri-gilles-buisson-santenay-1er-cru-rouge-clos-de-la-comme-aoc-2020\/","title":{"rendered":"Santenay 1er Cru rouge \u00abClos De La Comme\u00bb AOC 2020"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Santenay 1er Cru rouge \u00abClos De La Comme\u00bb AOC 2020 von Henri &amp; Gilles Buisson<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Recht dichtes <strong>Kirschrot<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Hier zeigt sich ein Santenay von ungewohnter Finesse: <strong>rotbeerig und kirschig<\/strong>, dabei klar und durchscheinend im Duft, floral unterlegt, dazu <strong>dezente Gew\u00fcrznoten<\/strong> und nur ein Hauch Holz. Kein Wunder, der Clos grenzt direkt an Chassagne-Montrachet.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Schon jetzt hinrei\u00dfend charmant. <strong>K\u00f6rniges bis feink\u00f6rniges Tannin<\/strong> trifft auf leichten Schmelz, <strong>knackige S\u00e4ure<\/strong> und lebendige rote wie dunkle Frucht, abgerundet von einem Hauch <strong>Vanille und Zimt<\/strong>. Der Saft der reinen Frucht dominiert und sorgt f\u00fcr bemerkenswerten Trinkfluss \u2013 w\u00e4hrend leicht herbe Komponenten dem Wein Charakter und eine sp\u00fcrbare Reibungsfl\u00e4che geben.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Der <strong>Clos de la Comme<\/strong> liegt auf <strong>280 Metern<\/strong> in Santenay. Mit 21,61 Hektar ist La Comme eine gro\u00dfe Lage, deren oberer Teil als Village klassifiziert ist. Der Clos de la Colle bildet das Kernst\u00fcck der Lage und grenzt unmittelbar an <strong>Chassagne-Montrachet<\/strong>. Das Haus Buisson selbst bewirtschaftet seine Parzellen in Saint-Romain, Santenay und Beaune nach biodynamischen Grunds\u00e4tzen.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd><strong>Pinot Noir<\/strong>, trocken, 13,0 % Vol. Die Trauben stammen aus Zukauf, sind jedoch biozertifiziert (Ecocert) und biodynamisch (Demeter). <strong>Vendimia manual<\/strong>, teilweise Entrappung, <strong>spontane Verg\u00e4rung<\/strong> im Edelstahl-Cuve mit Pigeage und Remontage. Die malolaktische G\u00e4rung erfolgt spontan im Fass. Der Ausbau erfolgt \u00fcber zehn bis zw\u00f6lf Monate in 228-, 350- und 500-Liter-F\u00e4ssern, von denen j\u00e4hrlich h\u00f6chstens 10 % ersetzt werden. Gesch\u00f6nt wird mit Bentonit, filtriert nur sehr grob, geschwefelt erst bei der F\u00fcllung mit h\u00f6chstens 40 bis 50 mg\/l Gesamt-Sulfit.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Ideale Tischgesellschaft: <strong>Geschmorter Fasan mit Wirsing<\/strong>, dazu <strong>gegrilltes Wolfsbarschfilet mit Rosmarin<\/strong> oder <strong>Pappardelle mit Cavolo Nero und Linsen<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Ein 1er Cru, der Frische und Frucht \u00fcber Schwere stellt und zeigt, wie fein Pinot Noir aus Santenay sein kann.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Santenay 1er Cru rouge \u00abClos De La Comme\u00bb AOC 2020 von Henri &amp; Gilles Buisson ist ein feinfruchtiger, finessenreicher Pinot Noir aus einer Lage, die direkt an Chassagne-Montrachet grenzt. Die zugekauften Trauben sind biozertifiziert (Ecocert) und biodynamisch (Demeter).<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Recht dichtes Kirschrot.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Rotbeerig und kirschig, dabei transparent und klar, mit floralen Noten, dezenten Gew\u00fcrzen und kaum sp\u00fcrbarem Holz.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> K\u00f6rniges bis feink\u00f6rniges Tannin, knackige S\u00e4ure und lebendige rote wie dunkle Frucht, abgerundet von einem Hauch Vanille und Zimt; leicht herbe Komponenten sorgen f\u00fcr Reibung und Trinkfluss.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Die elegante, charmante Seite von Santenay \u2013 purer Fruchtsaft im Vordergrund, mit Spannung und Schmelz.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Geschmorter Fasan mit Wirsing, gegrilltes Wolfsbarschfilet mit Rosmarin oder Pappardelle mit Cavolo Nero und Linsen.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Handlese, teilweise entrappt und spontan vergoren; zehn bis zw\u00f6lf Monate Ausbau in Barriques und Tonneaux, von denen h\u00f6chstens 10 % j\u00e4hrlich ersetzt werden. Schwefelung erst bei der F\u00fcllung mit maximal 40\u201350 mg\/l Gesamt-Sulfit.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":211294,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3881],"product_cat":[3880,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-94145","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-henri-gilles-buisson","7":"product_cat-henri-gilles-buisson","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2426","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Santenay 1er Cru Clos De La Comme | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Feine Frucht &amp; Terroir: Buisson Santenay 1er Cru aus Burgund. 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