{"id":94009,"date":"2022-05-07T06:20:49","date_gmt":"2022-05-07T06:20:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/foradori-sgarzon-cilindrica-teroldego-vigneti-delle-dolomiti-igt-2019\/"},"modified":"2026-11-02T11:04:14","modified_gmt":"2026-11-02T11:04:14","slug":"foradori-sgarzon-cilindrica-teroldego-vigneti-delle-dolomiti-igt-2019","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/foradori-sgarzon-cilindrica-teroldego-vigneti-delle-dolomiti-igt-2019\/","title":{"rendered":"Sgarzon Cilindrica Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2019"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Sgarzon Cilindrica Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2019 von Foradori<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Dunkles <strong>Purpur<\/strong>, fast farbdicht bis zum Rand, leicht getr\u00fcbt \u2013 ein Wein, der seine Herkunft aus einer k\u00fchlen Talebene sichtbar ins Glas schreibt.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Wild, erdig, zun\u00e4chst verschlossen: Mit viel Luft \u00f6ffnet sich ein faszinierend verwobenes Aromenband aus <strong>Schlehe<\/strong>, <strong>Vogelbeere<\/strong> und <strong>Holunderholz<\/strong>, dazu <strong>rote Bete<\/strong>, <strong>Efeu<\/strong> und ein Hauch <strong>Buchsbaum<\/strong>. Die dunkle Frucht wirkt herb und kantig, nie s\u00fc\u00dflich \u2013 eher Waldweg als Obstgarten.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Fordernd und jugendlich: eine lebendige S\u00e4ure trifft auf feinmaschiges <strong>Tannin<\/strong>. Die dunkelbeerige Frucht mischt sich mit erdigen Noten, einer feinen <strong>Mineralit\u00e4t<\/strong> und zarter <strong>Salzigkeit<\/strong>, ehe eine <strong>Sauerkirschnote<\/strong> den Trinkfluss anregt. Ein Wein, der \u00fcber Tage hinweg immer neue Facetten zeigt \u2013 derzeit ein echter Rohdiamant.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Straff und k\u00fchl auslaufend, mit nachhallender salziger Spur und der Erinnerung an dunkle Beeren und feuchtes Gestein. Die Bergluft der Dolomiten scheint hier buchst\u00e4blich nachzuwirken.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Der Sgarzon w\u00e4chst im <strong>Campo Rotaliano<\/strong>, einer Talebene zwischen Dreitausendern, die der Fluss Noce \u00fcber Jahrtausende mit Kalk, Porphyr und Gneis aus den Dolomiten angeschwemmt hat. Diese Einzellage ist besonders vom <strong>Dolomit-Kalkstein<\/strong> gepr\u00e4gt \u2013 ein Boden, der dem Teroldego seine k\u00fchle, straffe, fast salzige Stimme gibt. Tags\u00fcber reflektieren die Felsw\u00e4nde die Sonne, nachts str\u00f6mt k\u00fchle Bergluft ins Tal.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd><strong>Teroldego<\/strong> \u2013 einst so bedeutend, dass man ihn beim Konzil von Trient ausschenkte, im 20. Jahrhundert fast verschwunden und von Elisabetta Foradori durch akribische Klonselektion gerettet. Der Sgarzon reift in spanischen <strong>Tonamphoren (Tinajas)<\/strong>, wo Wein und Maische acht Monate atmen \u2013 Ton statt Barrique, damit das Holz die Sorte nicht \u00fcberlagert. Das Weingut f\u00fchrt seine 25,5 Hektar unter <strong>Demeter<\/strong>-Zertifizierung.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Seine erdige Tiefe und straffe Struktur rufen nach Gerichten mit Substanz: <strong>Robiolo auf gegrilltem gr\u00fcnem Spargel mit frischen Feigen und karamellisierten Waln\u00fcssen<\/strong>, <strong>Saltimbocca vom Seeteufel auf getrockneten Tomaten mit Thymian-Gnocchi<\/strong> oder <strong>warm ger\u00e4uchertes Roastbeef mit geschmorter roter Paprika und Rosmarin<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd><strong>Cilindrica<\/strong> hei\u00dft: Ein Teil des Weins reift ein weiteres Jahr ohne Maische in 330-Liter-Zylinderamphoren. Wer ihn jetzt trinkt, sollte unbedingt <strong>dekantieren<\/strong> und ihn leicht gek\u00fchlt im grossen Glas servieren \u2013 oder noch besser: \u00fcber mehrere Tage beobachten, wie sich dieser kantige Bergwein Schicht f\u00fcr Schicht \u00f6ffnet. Geduld wird hier mit Tiefe belohnt.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Sgarzon Cilindrica Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT 2019 von Foradori ist ein wilder, erdig-mineralischer Rotwein aus dem Trentino \u2013 ein Rohdiamant aus dem Campo Rotaliano, der mit Luft und Zeit seine ganze Tiefe zeigt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Dunkles Purpur, leicht getr\u00fcbt, fast farbdicht bis zum Rand.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Wild und erdig mit zart-herber Beerenfrucht \u2013 Schlehe, Vogelbeere und Holunderholz treffen auf rote Bete, Efeu und Buchsbaum.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Jugendliche, fordernde S\u00e4ure mit feiner Tanninstruktur; dunkle Beeren verbinden sich mit erdigen Noten, Mineralit\u00e4t, zarter Salzigkeit und Sauerkirsche.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Komplex und entwicklungsfreudig \u2013 ein Wein zum Entdecken, der sich \u00fcber Tage spannend wandelt; unbedingt dekantieren und leicht gek\u00fchlt im gro\u00dfen Glas servieren.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Warm ger\u00e4uchertes Roastbeef mit geschmorter roter Paprika und Rosmarin, Saltimbocca vom Seeteufel mit Thymian-Gnocchi oder Robiolo auf gegrilltem gr\u00fcnem Spargel mit Feigen und karamellisierten Waln\u00fcssen.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Aus der Einzellage Sgarzon, gepr\u00e4gt von Dolomit-Kalkstein; beim Demeter-zertifizierten Weingut Foradori in spanischen Tonamphoren (Tinajas) ausgebaut, die dem Teroldego Frucht und Mineralit\u00e4t ohne Holz\u00fcberlagerung verleihen.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":210349,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1544],"product_cat":[3069,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-94009","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-foradori","7":"product_cat-foradori","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2465","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-teroldego","14":"pa_stil-amphore","15":"pa_stil-naturwein","16":"pa_typ-wein","17":"show-hover","19":"first","20":"outofstock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Sgarzon Cilindrica Teroldego 2019 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Dunkle Beeren, Sauerkirsche &amp; Mineralit\u00e4t: Sgarzon Teroldego 2019 von Foradori aus dem Trentin. 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