{"id":92443,"date":"2022-04-16T12:31:36","date_gmt":"2022-04-16T12:31:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/gruener-veltliner-viesslinger-stern-2020-martin-muthenthaler\/"},"modified":"2026-10-29T14:51:16","modified_gmt":"2026-10-29T14:51:16","slug":"gruener-veltliner-viesslinger-stern-2020-martin-muthenthaler","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/gruener-veltliner-viesslinger-stern-2020-martin-muthenthaler\/","title":{"rendered":"Gr\u00fcner Veltliner Vie\u00dflinger Stern 2020"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Gr\u00fcner Veltliner Vie\u00dflinger Stern 2020 von Martin Muthenthaler<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Helles Goldgelb im Glas, leuchtend und klar.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>\u00dcberraschend burgundisch in der Anmutung \u2013 man k\u00f6nnte glatt einen <strong>Chardonnay<\/strong> vermuten. Die spontane Verg\u00e4rung und der Ausbau auf der Vollhefe im 600-Liter-Fass bringen eine faszinierende <strong>W\u00fcrze<\/strong> mit leicht oxidativen Noten hervor. <strong>Gelb- und wei\u00dffleischige Fr\u00fcchte<\/strong> treffen auf <strong>Kr\u00e4uter<\/strong>, einen Hauch <strong>Vanille<\/strong> und subtiles, zur\u00fcckhaltendes Holz. Komplex und vielschichtig.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Hier offenbart sich die wahre Identit\u00e4t des Gr\u00fcnen Veltliners: die charakteristische <strong>vegetabile W\u00fcrze<\/strong> der Rebsorte verbindet sich mit <strong>reifer, saftiger Frucht<\/strong>. Eine <strong>kristallklare S\u00e4ure<\/strong> durchzieht den Wein wie ein Faden und verleiht ihm Struktur und Pr\u00e4zision. Bei nur 12% Alkohol bleibt der Wein schlank, geradlinig und elegant \u2013 ein perfektes Beispiel f\u00fcr die Finesse des Jahrgangs 2020. Der K\u00f6rper ist pr\u00e4sent, aber nie schwer.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Das Finale ist <strong>salzig-zitrisch<\/strong> und beeindruckend lang. Dar\u00fcber schwebt eine deutlich <strong>florale Note<\/strong>, die an <strong>Veilchen<\/strong> erinnert \u2013 ungew\u00f6hnlich und reizvoll zugleich.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Der Vie\u00dflinger Stern ist Muthenthalers Monopollage und sein pers\u00f6nliches Flaggschiff, heute offiziell als Subriede der Bruck gef\u00fchrt. Die klein strukturierte, schwer zug\u00e4ngliche Lage mit \u00fcber 60 Parzellen beherbergt seine \u00e4ltesten Reben (35+ Jahre) auf <strong>Orthogneis<\/strong> und <strong>Glimmerschiefer<\/strong> \u2013 B\u00f6den, die Mineralit\u00e4t und Pr\u00e4zision in den Wein bringen.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>100% <strong>Gr\u00fcner Veltliner<\/strong> von alten Reben. Spontane Verg\u00e4rung und Ausbau in einem einzelnen 600-Liter-Fass auf der Vollhefe \u2013 ein handwerklicher Ansatz, der dem Wein Tiefe und Textur verleiht, ohne die Rebsortentypizit\u00e4t zu \u00fcberdecken.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd><strong>Salat von goldbraun gebratenen Artischocken mit Ciabatta und Pfefferschoten<\/strong>, <strong>Lachsforellentatar mit eingelegtem Ingwer<\/strong> oder <strong>ger\u00e4ucherter Schinken mit Ananas und gebratenen Trauben<\/strong> \u2013 der Wein harmoniert mit vegetabilen Noten ebenso wie mit delikaten Fischgerichten und fruchtigen Fleischkombinationen.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Ein Gr\u00fcner Veltliner, der burgundische Eleganz mit Wachauer Pr\u00e4zision verbindet. Die Monopollage und die alten Reben machen diesen Wein zu etwas Besonderem \u2013 ein authentischer Ausdruck von Terroir und Handwerk.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Gr\u00fcner Veltliner Vie\u00dflinger Stern 2020 von Martin Muthenthaler aus der Wachau stammt aus einer Monopol-Lage mit \u00fcber 35 Jahre alten Reben auf Orthogneis und Glimmerschiefer. Spontan vergoren und im 600-Liter-Fass auf der Vollhefe ausgebaut, zeigt dieser elegante Wein eine burgundische Anmutung mit klassischer Veltliner-W\u00fcrze.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Helles Goldgelb<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> \u00dcberraschend burgundisch mit Chardonnay-Ankl\u00e4ngen, w\u00fcrzig mit gelb- und wei\u00dffleischigen Fr\u00fcchten, Kr\u00e4utern, zartem Vanillehauch und dezentem Holz, komplex durch Vollhefe-Ausbau<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Typische Veltliner-W\u00fcrze mit leicht vegetabiler Note, reife saftige Frucht, kristallklare S\u00e4ure, k\u00f6rperreich aber schlank und geradlinig, salzig-zitrisches Finale mit floralen Veilchen-Ankl\u00e4ngen<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Strukturiert, pr\u00e4zise, filigran bei nur 12% Alkohol, elegante Finesse mit burgundischer Komplexit\u00e4t und Wachauer Mineralit\u00e4t, geradlinig und sehr klar<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Gebratene Artischocken mit Ciabatta, Lachsforellentatar mit Ingwer, ger\u00e4ucherter Schinken mit Ananas<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Monopol-Lage Vie\u00dflinger Stern (Subriede der Bruck), \u00fcber 35 Jahre alte Reben, spontane Verg\u00e4rung in 600-Liter-Fass, Vollhefe-Ausbau, schwer zug\u00e4ngliche Parzelle mit Orthogneis und Glimmerschiefer<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212203,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1623],"product_cat":[3066,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-92443","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-martin-muthenthaler","7":"product_cat-martin-muthenthaler","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2426","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-gruener-veltliner","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"outofstock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Gr\u00fcner Veltliner Vie\u00dflinger Stern 2020 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kristallklare S\u00e4ure, salzige Zitrusnoten &amp; Veltliner-W\u00fcrze aus der Wachau. 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