{"id":92309,"date":"2022-04-16T12:30:31","date_gmt":"2022-04-16T12:30:31","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/brunello-di-montalcino-docg-piaggione-2017-salicutti\/"},"modified":"2026-11-02T08:47:06","modified_gmt":"2026-11-02T08:47:06","slug":"brunello-di-montalcino-docg-piaggione-2017-salicutti","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/brunello-di-montalcino-docg-piaggione-2017-salicutti\/","title":{"rendered":"Brunello di Montalcino DOCG Piaggione 2017"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Brunello di Montalcino DOCG Piaggione 2017 von Salicutti<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Ein leuchtendes <strong>Rubinrot<\/strong>, das zu den R\u00e4ndern hin in feines <strong>Granatrot<\/strong> \u00fcbergeht.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Schon beim ersten Hineinriechen zeigt sich dieser Brunello bemerkenswert pr\u00e4sent und offenherzig. Es offenbart sich ein saftiges Zusammenspiel aus <strong>roten und schwarzen Kirschen<\/strong>, dunklen Waldhimbeeren und wilden Erdbeeren. Unterlegt wird diese klare Frucht von erdigen T\u00f6nen, etwas Holzkohle und feiner Zimtw\u00fcrze. Eine \u00e4therische Kopfnote aus <strong>frischer Minze<\/strong>, Salbei und getrockneten Rosenbl\u00e4ttern schenkt dem Duftbild eine noble Eleganz. Der Wein profitiert sp\u00fcrbar von etwas Luftzufuhr.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Am Gaumen pr\u00e4sentiert sich der Piaggione einladend und herrlich saftig mit einer knackigen, reifen Beerenfrucht. Zu Kirsche und Himbeere gesellen sich Nuancen von Sternanis, Szechuanpfeffer und getrockneten Kr\u00e4utern. Das Tanninger\u00fcst ist engmaschig, wirkt dabei jedoch <strong>seidig und geschliffen<\/strong>. Eine vitale, pikante S\u00e4ure tr\u00e4gt den Wein und balanciert den s\u00fc\u00dfen Schmelz des Extrakts perfekt aus. Ein strukturierter, griffiger und doch ungemein cremiger Sangiovese, der die Hitze des Jahrgangs meisterhaft abgefangen hat.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Trauben entstammen der 1,2 Hektar gro\u00dfen Einzellage <strong>Vigna della Piaggione<\/strong>, die auf 420 bis 450 H\u00f6henmetern liegt. Der Weinberg ist nach Ost-S\u00fcdost ausgerichtet und profitiert von kalkhaltigen, fossil- und skelettreichen <strong>Mergelb\u00f6den<\/strong> (Marne), die vor rund 60 bis 80 Millionen Jahren entstanden sind. Das mediterrane Klima, beeinflusst durch die 35 Kilometer entfernte Meeresk\u00fcste, sorgt f\u00fcr eine perfekte Ausreifung.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Dieser reinsortige <strong>Sangiovese<\/strong> (14,5% Vol.) wurde spontan bei kontrollierten Temperaturen von bis zu 28 \u00b0C vergoren und anschlie\u00dfend schonend gepresst. Der Ausbau erfolgte \u00fcber einen Zeitraum von drei Jahren in gro\u00dfen Holzf\u00e4ssern (Fudern mit 10, 20 und 40 Hektolitern). Der Wein wurde schlie\u00dflich <strong>unfiltriert<\/strong> abgef\u00fcllt und reifte vor dem Verkauf f\u00fcr weitere zw\u00f6lf Monate auf der Flasche.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Hervorragend zu <strong>Filetstreifen vom Rind im Szechuan-Style mit gr\u00fcnen Bohnen<\/strong>, einem cremigen <strong>Risotto mit H\u00fchnerleber und Salbei<\/strong> oder der pikanten W\u00fcrze von klassischem <strong>Mapo Tofu<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Salicutti gilt als absoluter Pionier der Region und erhielt bereits 1996 als erstes Weingut in Montalcino die <strong>Bio-Zertifizierung<\/strong>. Heute wird das Gut von Sabine und Felix Eichbauer komplett biodynamisch nach <strong>Demeter-Richtlinien<\/strong> bewirtschaftet und ist Mitglied im renommierten Verband <strong>respekt-BIODYN<\/strong>. Dieser Brunello fasziniert durch seine kompromisslose, unverf\u00e4lschte Sangiovese-Reinheit.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li>Der Brunello di Montalcino DOCG Piaggione 2017 von Salicutti zeigt sich als meisterhafte, pure Sangiovese-Interpretation aus einer fossil- und kalkreichen Einzellage, die trotz eines herausfordernden Weinjahres mit saftiger Eleganz und gro\u00dfer Ausdrucksst\u00e4rke brilliert.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Leuchtendes Rubinrot mit feinen granatroten Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Pr\u00e4gnante Noten von roten und schwarzen Kirschen, dunklen Himbeeren und Walderdbeeren, unterlegt mit w\u00fcrzigem Zimt, feuchter Erde, Holzkohle sowie frischen Nuancen von Minze, Salbei und Rosenbl\u00e4ttern.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Offen und saftig mit knackiger Beerenfrucht, Sternanis und Szechuanpfeffer, getragen von einem engmaschigen, seidig geschliffenen Tannin, lebendiger S\u00e4ure und einem cremigen, dezent s\u00fc\u00dfen Schmelz.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Fest, griffig und anspruchsvoll \u2013 ein klassischer, hocheleganter Brunello, der enorm von Luftzufuhr profitiert und sich zugleich ungemein einladend pr\u00e4sentiert.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Passt hervorragend zu Filetstreifen vom Rind im Szechuan-Stil mit gr\u00fcnen Bohnen, feinem Risotto mit H\u00fchnerleber und Salbei oder w\u00fcrzigem Mapo Tofu.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Ein biologisch zertifizierter Lagen-Brunello aus der 1,2 Hektar gro\u00dfen Vigna della Piaggione, der spontan vergoren, drei Jahre in gro\u00dfen Holzf\u00e4ssern ausgebaut und schlie\u00dflich unfiltriert auf die Flasche gef\u00fcllt wurde.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":213115,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1567],"product_cat":[3563,3148],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-92309","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-salicutti","7":"product_cat-luxusweine","8":"product_cat-salicutti","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2412","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-sangiovese","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Brunello di Montalcino 2017 Salicutti | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftige Beerenfrucht &amp; Sternanis: Salicutti Brunello Piaggione. 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