{"id":92183,"date":"2022-04-16T12:29:08","date_gmt":"2022-04-16T12:29:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/pouilly-vinzelles-climat-les-quarts-aoc-2020-1500ml-la-soufrandiere\/"},"modified":"2026-11-01T22:53:35","modified_gmt":"2026-11-01T22:53:35","slug":"pouilly-vinzelles-climat-les-quarts-aoc-2020-1500ml-la-soufrandiere","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/pouilly-vinzelles-climat-les-quarts-aoc-2020-1500ml-la-soufrandiere\/","title":{"rendered":"Pouilly-Vinzelles Climat \u00abLes Quarts\u00bb AOC 2020 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Pouilly-Vinzelles Climat \u00abLes Quarts\u00bb AOC 2020 1500ml Magnum von La Soufrandi\u00e8re<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Helles <strong>Goldgelb<\/strong> mit klarer, lebendiger Reflexion im Glas.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>\u00dcberraschend hell und knackig f\u00fcr einen s\u00fcdlichen Burgunder: <strong>wei\u00dfe Bl\u00fcten<\/strong>, <strong>Grafit<\/strong> und Bleistiftabrieb, dazu Kr\u00e4uternoten von <strong>Oregano und Verbene<\/strong>, <strong>blanchierte Mandeln<\/strong> sowie gelbe und gr\u00fcne <strong>Zitrusfr\u00fcchte<\/strong>. Frisch, pr\u00e4zise, von fast mineralischer K\u00fchle.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Kraftvoll und fest gebaut, mit feinem <strong>Gerbstoff<\/strong> und einer druckvollen, intensiven <strong>Acidez<\/strong>, die dem Wein Zug verleiht. Das Zitrisch-Herbe verbindet sich mit der Seidigkeit des langen Hefeausbaus und einer gewissen Fleischigkeit zu einem ausgewogenen, spannungsgeladenen Ganzen.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Lang, klar und mit salzig-mineralischem Nachhall \u2014 ein Wein mit echtem Entwicklungspotenzial, dem die Magnumflasche zus\u00e4tzliche Jahre Ruhe schenkt.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd><strong>Les Quarts<\/strong> z\u00e4hlt zu den besten Lagen der Appellation Pouilly-Vinzelles im s\u00fcdlichen M\u00e2connais. Der nach S\u00fcdosten ausgerichtete Weinberg steht auf kieseligem, eisenhaltigem <strong>Lehm- und Kalkboden<\/strong> aus dem Bajocium; die Chardonnay-Reben sind zwischen <strong>48 und 80 Jahre alt<\/strong>. Die Domaine La Soufrandi\u00e8re bewirtschaftet das 1947 von Jules Bret begr\u00fcndete Familiengut heute mit zw\u00f6lf Hektar \u2014 seit 2003 bio-zertifiziert (Ecocert), seit 2006 <strong>Demeter<\/strong>-zertifiziert biodynamisch.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Chardonnay<\/strong>, Handlese vom 24. bis 25. August 2020, Ganztraubenpressung und <strong>Spontanverg\u00e4rung<\/strong> mit nat\u00fcrlichen Hefen. Der Ausbau erstreckte sich \u00fcber <strong>17 Monate<\/strong>: zun\u00e4chst elf Monate in <em>pi\u00e8ces<\/em>, danach in Fudern, mit vollst\u00e4ndiger malolaktischer G\u00e4rung. Schwefelzugabe lediglich 40 mg\/l.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Ideal zu <strong>Ceviche von Seeteufelb\u00e4ckchen mit Leche de Tigre, Yuzu und Staudensellerie<\/strong>, zu <strong>Fenchel-Risotto mit R\u00e4ucheraal<\/strong> oder zu einem <strong>Salat mit Grapefruit, Burrata und Zitronen-Ingwer\u00f6l<\/strong>. Die straffe S\u00e4ure des Jahrgangs 2020 verlangt nach Frische und feinen Fischaromen.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Dass ein Wein dieses Kraftgehalts die malolaktische G\u00e4rung zu hundert Prozent durchl\u00e4uft und dennoch so knackig bleibt, zeigt die punktgenaue Lese der Br\u00fcder Jean-Philippe und Jean-Guillaume Bret. Ein langlebiger, biodynamisch erzeugter Burgunder im gro\u00dfen <strong>Magnumformat<\/strong> \u2014 geduldig belohnt er mit zunehmender Tiefe.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Pouilly-Vinzelles Climat \u00bbLes Quarts\u00ab 2020 von La Soufrandi\u00e8re ist ein biodynamisch erzeugter Chardonnay aus 48 bis 80 Jahre alten Reben \u2013 kraftvoll, pr\u00e4zise und mit beeindruckender Frische. In der Magnumflasche ein langlebiger Wei\u00dfwein aus dem s\u00fcdlichen Burgund.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Helles Goldgelb mit klarem Glanz.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Wei\u00dfe Bl\u00fcten, Grafit und Bleistiftabrieb, dazu Oregano, Verbene, blanchierte Mandeln sowie gelbe und gr\u00fcne Zitrusfr\u00fcchte \u2013 lebendig, klar und pr\u00e4zise.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Kraftvoll und fest am Gaumen mit leichtem Gerbstoff, druckvoller S\u00e4ure und spannungsreichem Zusammenspiel aus zitrischer Herbe, seidiger Hefenote und feiner Fleischigkeit.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein s\u00fcdlicher Burgunder von ungewohnter Helligkeit und Knackigkeit \u2013 ausgewogen, tiefgr\u00fcndig und mit gro\u00dfem Reifepotenzial.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Ceviche von Seeteufelb\u00e4ckchen mit Yuzu, Fenchel-Risotto mit R\u00e4ucheraal oder ein Salat mit Grapefruit, Burrata und Zitronen-Ingwer\u00f6l.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Aus der Top-Lage Les Quarts mit s\u00fcd\u00f6stlicher Ausrichtung auf eisenhaltigem Lehm- und Kalkboden; spontan vergoren und 17 Monate in pi\u00e8ces und Fudern ausgebaut. Die Domaine ist seit 2003 biologisch (Ecocert) und seit 2006 biodynamisch (Demeter) zertifiziert.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":209956,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1592],"product_cat":[3123,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-92183","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-la-soufrandiere","7":"product_cat-la-soufrandiere","8":"product_cat-luxusweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-1500ml","11":"pa_jahrgang-2426","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-chardonnay","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Pouilly-Vinzelles Les Quarts 2020 Magnum | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kraftvoller Bio-Chardonnay aus dem Burgund von La Soufrandi\u00e8re. 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