{"id":91473,"date":"2022-03-17T17:00:57","date_gmt":"2022-03-17T17:00:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/cuvee-3a-avize-ay-ambonnay-grand-cru-nv-1500ml-de-sousa-et-fils\/"},"modified":"2026-11-01T22:53:43","modified_gmt":"2026-11-01T22:53:43","slug":"cuvee-3a-avize-ay-ambonnay-grand-cru-nv-1500ml-de-sousa-et-fils","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/cuvee-3a-avize-ay-ambonnay-grand-cru-nv-1500ml-de-sousa-et-fils\/","title":{"rendered":"Cuve\u00e9 3A (Avize, A\u00ff, Ambonnay) Grand Cru 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Cuv\u00e9e 3A (Avize A\u00ff Ambonnay) Grand Cru 1500ml Magnum von De Sousa<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Helles Strohgelb, durchzogen von silbrigen Reflexen.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Ein olfaktorisches Spektakel: Frische <strong>Zitrusnoten<\/strong> treffen auf gelbe Fr\u00fcchte und exzellent eingebundene <strong>Sternfrucht<\/strong>. Nuancen von <strong>Orangen\u00f6l<\/strong> setzen markante Akzente, w\u00e4hrend tiefgr\u00fcndiger <strong>Zwetschgenkuchen<\/strong> und eine feine Prise <strong>Zimtbl\u00fcte<\/strong> der Aromatik viel Vielschichtigkeit schenken.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Am Gaumen zeigt sich die Magnum seidig und zugleich vollmundig. Das Mousseux ist feingliedrig und dicht. Saftige Aromen von <strong>Kirschen<\/strong> und <strong>Himbeeren<\/strong> verbinden sich mit vielschichtigem Umami und einer subtilen, st\u00fctzenden Bitternote. Die S\u00e4ure zeigt sich bestens integriert, piquant und animierend.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Cuv\u00e9e vereint drei der bedeutendsten Grand-Cru-Gemeinden der Champagne: Das Kreideterroir von <strong>Avize<\/strong> an der C\u00f4te des Blancs trifft auf die ber\u00fchmten Pinot-Noir-Lagen von <strong>A\u00ff<\/strong> und <strong>Ambonnay<\/strong>. <\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Assemblage aus <strong>Chardonnay<\/strong> und <strong>Pinot Noir<\/strong>. Der Ausbau in den tief in die Kreide gehauenen Kellern bei konstant 10\u00b0C erm\u00f6glicht eine langsame, schonende Reifung. Erick De Sousa nutzte als Pionier Eichenf\u00e4sser, um den Weinen zus\u00e4tzliche Textur und Tiefe zu verleihen.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Hervorragend zu einer <strong>Spitzkohlterrine mit schwarzen N\u00fcssen und ger\u00f6steten Roggen-Grammerln<\/strong>. Ebenso \u00fcberzeugend an der Seite von <strong>pochierter Makrele im schwarzen Kardamom-Fond mit Enoki-Pilzen<\/strong> oder einer raffinierten <strong>Rehterrine mit getrockneten Cranberries und Pistazien<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Als Demeter-zertifizierter Betrieb setzt De Sousa auf konsequente Biodynamie. Das eindrucksvolle Magnum-Format unterstreicht die stilistische Tiefe dieses Champagners und bietet Reifepotenzial f\u00fcr anspruchsvolle Genussmomente.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Die Cuv\u00e9e 3A Grand Cru in der 1,5l Magnum von De Sousa vereint Chardonnay und Pinot Noir aus drei herausragenden Grand-Cru-Lagen der Champagne zu einem kraftvollen, feingliedrigen Schaumwein.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Helles Strohgelb mit silbernem Rand.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Zitrische Frische und Sternfrucht, akzentuiert durch Orangen\u00f6l, Zimtbl\u00fcte und warme Noten von Zwetschgenkuchen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Weicher Antrunk mit saftiger Frucht von Kirschen und Himbeeren, feinstem Mousseux, dezenter Extrakts\u00fc\u00dfe und pikanter, bestens integrierter S\u00e4ure.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Komplex, dicht und tiefgr\u00fcndig mit feiner Umami-Aromatik und langanhaltender Pr\u00e4senz am Gaumen.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Exzellent zu Spitzkohlterrine mit schwarzen N\u00fcssen, pochierten Makrelen in Kardamom-Fond oder Rehterrine mit Pistazien.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Demeter-zertifizierte Biodynamie trifft auf alte Reben aus den renommierten Grand-Cru-Gemeinden Avize, A\u00ff und Ambonnay; perfekt gereift im Magnum-Format.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":215033,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1552],"product_cat":[4336,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-91473","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-de-sousa","7":"product_cat-de-sousa","8":"product_cat-luxusweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-1500ml","11":"pa_restsuesse-trocken","12":"pa_sorte-chardonnay","13":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","14":"pa_typ-champagner","15":"pa_typ-schaumwein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>De Sousa Cuv\u00e9e 3A Grand Cru Magnum kaufen | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftige Beerenfrucht &amp; feines Mousseux: De Sousa Cuv\u00e9e 3A Champagne Grand Cru Magnum aus Pinot Noir &amp; Chardonnay. 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