{"id":91467,"date":"2022-03-17T17:00:54","date_gmt":"2022-03-17T17:00:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/moulin-a-vent-la-rochelle-aoc-2019-romanesca\/"},"modified":"2026-11-01T23:11:40","modified_gmt":"2026-11-01T23:11:40","slug":"moulin-a-vent-la-rochelle-aoc-2019-romanesca","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/moulin-a-vent-la-rochelle-aoc-2019-romanesca\/","title":{"rendered":"Moulin-\u00e0-Vent \u00abLa Rochelle\u00bb AOC 2019"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Moulin-\u00e0-Vent \u00abLa Rochelle\u00bb AOC 2019 von Romanesca<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd><strong>Mitteldichtes Granatrot<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Ein erstaunlich transparenter, heller Duft f\u00fcr einen Moulin-\u00e0-Vent: <strong>Rote Johannisbeeren<\/strong> und <strong>Berberitzen<\/strong>, dazu <strong>Sauerkirschen<\/strong> und reife <strong>Himbeeren<\/strong>. Im Hintergrund Pflaumennoten, die mit einem Hauch <strong>Vanille<\/strong> und <strong>Zimt<\/strong> eingekocht wirken.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Die leicht s\u00fc\u00dfen, vanilligen Ankl\u00e4nge treffen auf <strong>Rauch<\/strong>, <strong>Erde<\/strong> und etwas <strong>Trockenholz<\/strong>. Eine lebendige S\u00e4ure und ein feines Tannin geben Halt; trotz dichter Frucht bleibt der Wein beeindruckend klar, angenehm kernig und doch elegant.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Lage <strong>La Rochelle<\/strong> umfasst 19 Hektar, davon besitzen die Chastels 2,3 Hektar westlich des Ortskerns von Moulin-\u00e0-Vent. Tiefgr\u00fcndiger, verwitterter <strong>Granit<\/strong> pr\u00e4gt den Boden, die Reben sind rund <strong>50 Jahre alt<\/strong> und tragen nur 25 bis 35 hl\/ha.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Reinsortiger <strong>Gamay Noir \u00e0 Jus Blanc<\/strong>. Nach Handlese und Sortierung durchliefen die ganzen Trauben rund 15 Tage eine <strong>Mac\u00e9ration semi-carbonique<\/strong> im Betoncuve, danach reifte der Wein ein Jahr im gebrauchten Holz.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Passt zu <strong>H\u00fchnchen aus dem Ofen mit Harissa und Zitrone<\/strong>, zu <strong>Comt\u00e9-Polenta mit ger\u00f6stetem Topinambur und Egg B\u00e9nedict<\/strong> oder zu w\u00fcrzigen <strong>Tacos<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Die Zwillinge <strong>Antoine und Olivier Chastel<\/strong> \u00fcbernahmen die Domaine Romanesca 2019 von ihren Eltern, stellten auf biologischen Anbau um und beendeten die Verschnitt-Tradition des Vaters \u2013 seither wird jede Parzelle einzeln vinifiziert. La Rochelle ist ein Moulin-\u00e0-Vent von ungewohnter Transparenz, der zeigt, wie fein Gamay von alten St\u00f6cken auf Granit sein kann. Mit 13,5 % Vol. ist er trocken.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Moulin-\u00e0-Vent \u201eLa Rochelle\u00bb AOC 2019 von Romanesca ist ein klarer, tiefgr\u00fcndiger Gamay aus rund 50 Jahre alten Reben auf verwittertem Granit \u2013 Vinifikation einer Einzellage statt Verschnitt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Mitteldichtes Granatrot.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Hell und pr\u00e4zise: Rote Johannisbeeren, Berberitzen, Sauerkirschen und reife Himbeeren, dazu Pflaume mit einem Hauch Vanille und Zimt.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Leicht s\u00fc\u00dfliche, vanillige Frucht trifft auf Rauch, Erde und Trockenholz; lebendige S\u00e4ure und feines Tannin sorgen f\u00fcr Zug.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Trotz dichter Frucht transparent und klar \u2013 angenehm kernig, zugleich elegant.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Ofenh\u00e4hnchen mit Harissa und Zitrone, Comt\u00e9-Polenta mit ger\u00f6stetem Topinambur oder herzhafte Tacos.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Einzellage La Rochelle (2,3 ha) westlich des Dorfkerns, halbkarbonische Maischeg\u00e4rung ganzer Trauben, ein Jahr Reife im gebrauchten Holz \u2013 das Gut wird von den Br\u00fcdern Antoine und Olivier Chastel biologisch bewirtschaftet.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":211676,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3527],"product_cat":[3526,3564],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-91467","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-romanesca","7":"product_cat-romanesca","8":"product_cat-wochenendweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2465","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-gamay","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Moulin-\u00e0-Vent La Rochelle Romanesca | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Rauchige Frucht &amp; feines Tannin: Moulin-\u00e0-Vent La Rochelle 2019 von Romanesca. 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