{"id":89709,"date":"2022-02-25T13:00:24","date_gmt":"2022-02-25T13:00:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/familia-nin-ortiz-nit-de-nin-mas-den-cacador-2019\/"},"modified":"2026-11-01T22:54:02","modified_gmt":"2026-11-01T22:54:02","slug":"familia-nin-ortiz-nit-de-nin-mas-den-cacador-2019","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/familia-nin-ortiz-nit-de-nin-mas-den-cacador-2019\/","title":{"rendered":"Nit de Nin \u00abMas d&#8217;en Ca\u00e7ador\u00bb 2019"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Nit de Nin \u00abMas d&#8217;en Ca\u00e7ador\u00bb 2019 von Familia Nin Ortiz<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Tiefes <strong>Granatrot<\/strong>, am Glasrand bereits fein aufgehellt \u2013 ein Wein, der seine Herkunft aus alten Reben nicht versteckt.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Intensiv und duftig: <strong>schwarze Kirschen<\/strong>, eingelegte dunkle Beeren, <strong>Pflaumenmus<\/strong>. Dahinter edle <strong>dunkle Schokolade<\/strong> und orientalische Gew\u00fcrze \u2013 <strong>Nelke<\/strong>, <strong>Zimt<\/strong>, <strong>Kardamom<\/strong>. Der Holzausbau zeigt sich noch jugendlich in Noten von <strong>Holzrauch<\/strong> und <strong>Vanille<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>S\u00fc\u00dfliche Frucht trifft auf eine markante <strong>Schiefermineralit\u00e4t<\/strong>, die f\u00fcr diesen Wein alles ist. Feink\u00f6rniges, noch jugendlich pr\u00e4gnantes <strong>Tannin<\/strong> und eine lebendige S\u00e4ure geben Struktur, ohne zu beschweren. Trotz seiner Konzentration bleibt der Wein k\u00fchl, leichtf\u00fc\u00dfig, fast feminin \u2013 ein Exempel f\u00fcr das neue Priorat.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Lang und gew\u00fcrzgetrieben, mit erdig-dunklen Nuancen und feinen <strong>Kr\u00e4uternoten<\/strong>, die lange nachhallen.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Lage <strong>Mas d&#8217;en Ca\u00e7ador<\/strong> z\u00e4hlt zu den privilegiertesten des Priorat: <strong>nordexponiert<\/strong>, auf reinem <strong>Llicorella-Schiefer<\/strong>, mit teils \u00fcber <strong>100 Jahre alten Reben<\/strong>. Die Weinberge von Ester Nin und Carles Ortiz liegen auf bis zu 700 Metern H\u00f6he \u2013 zu steil f\u00fcr Maschinen, weshalb hier mit <strong>Maultieren<\/strong> gepfl\u00fcgt wird, wie zuletzt in den 1960er Jahren.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd><strong>Garnacha<\/strong> und <strong>Cari\u00f1ena<\/strong>, spontan vergoren, ohne Sch\u00f6nung oder Filtration. Ester Nin, einst bei Clos Erasmus, und Carles Ortiz arbeiten seit dem ersten Tag biodynamisch \u2013 \u201eBiodynamic since day one\u00bb steht auf jedem Korken. Das Weingut ist Mitglied bei <strong>La Renaissance des Appellations<\/strong>, dem von Nicolas Joly gegr\u00fcndeten Verband biodynamischer Spitzenerzeuger.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Tipptopp zu Gerichten mit fruchtigen, gew\u00fcrzintensiven Saucen: <strong>Lammragout mit Kichererbsen, Tacos und Kreuzk\u00fcmmel<\/strong>, <strong>Barbecue mit Feigenrotkohl und Kartoffelwedges<\/strong> oder <strong>Rote Bete mit Balsamico-Marinade auf schwarzen Linsen<\/strong>. Unbedingt mindestens zwei Stunden vorher \u00f6ffnen und aus einem gro\u00dfen Rotweinglas trinken.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Ein Wein, der gl\u00fcht vor Energie \u2013 und sich dennoch k\u00fchl und leicht anf\u00fchlt. W\u00e4hrend viele Priorat-Weine auf Konzentration setzen, steht hier die Spannung zwischen dunkler Frucht und k\u00fchlem Schiefer im Zentrum. Das ist das neue Priorat, und dieser Wein ist einer seiner \u00fcberzeugendsten Boten.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Nit de Nin \u00abMas d&#8217;en Ca\u00e7ador\u00bb 2019 von Familia Nin Ortiz ist ein biodynamischer Priorat-Rotwein aus Grenache und Carignan von \u00fcber 100 Jahre alten Reben \u2013 k\u00fchl, mineralisch und leichtf\u00fc\u00dfig trotz aller Konzentration.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Tiefes Granatrot mit zarten Aufhellungen zum Rand hin.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Intensive Noten von schwarzen Kirschen, eingelegten dunklen Beeren und Pflaumenmus, dazu edle dunkle Schokolade, orientalische Gew\u00fcrze wie Nelke, Zimt und Kardamom sowie feine R\u00f6st- und Vanillenuancen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> S\u00fc\u00dfliche Frucht trifft auf markante Schiefermineralit\u00e4t, feink\u00f6rnige Tannine und eine pr\u00e4gnante, noch jugendliche S\u00e4urestruktur \u2013 k\u00fchl und lebendig am Gaumen.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Femininer, verspielter Wein mit sagenhafter Energie und Finesse; erdig-dunkle Nuancen gepaart mit feinen Kr\u00e4uternoten \u2013 ein Exempel f\u00fcr das neue, elegante Priorat.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Rote Bete mit Balsamico-Marinade auf schwarzen Linsen, Barbecue mit Feigenrotkohl und Kartoffelwedges oder Lammragout mit Kichererbsen, Tacos und Kreuzk\u00fcmmel.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Stammt aus einer der privilegiertesten Steillagen des Priorat (nordexponiert, reiner Llicorella-Schiefer, bis zu 700 m H\u00f6he), bewirtschaftet mit Maultieren statt Traktoren; spontan vergoren in Foudres, Demi-Muids oder Amphoren, ohne Sch\u00f6nung oder Filtration \u2013 Mitglied bei La Renaissance des Appellations.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":211681,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1561],"product_cat":[3078,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-89709","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-familia-nin-ortiz","7":"product_cat-familia-nin-ortiz","8":"product_cat-luxusweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2465","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-carignan","14":"pa_sorte-grenache","15":"pa_stil-amphore","16":"pa_stil-naturwein","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Nit de Nin Mas d&#039;en Ca\u00e7ador 2019 Priorat | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"K\u00fchle Schiefermineralit\u00e4t trifft Frucht: Mas d&#039;en Ca\u00e7ador 2019 von Nin Ortiz. 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