{"id":89707,"date":"2022-02-25T13:00:23","date_gmt":"2022-02-25T13:00:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/familia-nin-ortiz-planetes-classic-2019\/"},"modified":"2026-11-02T10:02:28","modified_gmt":"2026-11-02T10:02:28","slug":"familia-nin-ortiz-planetes-classic-2019","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/familia-nin-ortiz-planetes-classic-2019\/","title":{"rendered":"Planetes \u00abClassic\u00bb 2019"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Planetes \u00abClassic\u00bb 2019 von Familia Nin Ortiz<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Tiefes <strong>Schwarzrot<\/strong>, farbdicht bis zum Rand \u2013 ein Wein, der schon im Glas ank\u00fcndigt, dass er aus dem Schiefer kommt.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Opulent, aber nicht schwerf\u00e4llig: <strong>schwarze Kirschen<\/strong>, eingelegte dunkle Beeren und <strong>Pflaumenmus<\/strong> treffen auf <strong>dunkle Schokolade<\/strong> und die wilde Kr\u00e4uterwelt des Priorat \u2013 <strong>Pfeffer, Nelke, Kardamom<\/strong> dazu. Erdige Untert\u00f6ne erinnern an die Llicorella, den schwarzen Schiefer, aus dem diese Trauben stammen.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Ein Teppich dunkler Frucht legt sich auf die Zunge, durchwirkt von Kr\u00e4utern und Gew\u00fcrzen. Bemerkenswert: Trotz aller Dichte bleibt der Wein <strong>k\u00fchl und leichtf\u00fc\u00dfig<\/strong> \u2013 S\u00e4ure und Tannine wirken angenehm jugendlich, geben der Kraft Spiel und Lebendigkeit. Das ist das neue Priorat: Frische statt Marmelade, Energie statt Extraktion.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Lang, gew\u00fcrzig, mit einer salzigen Schiefernote, die den Gaumen eher aufr\u00e4umt als zukleistert. Am besten <strong>leicht gek\u00fchlt<\/strong> zu aromatischer K\u00fcche.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Ester Nin und Carles Ortiz bewirtschaften Steillagen rund um <strong>Porrera<\/strong> auf bis zu 700 Metern H\u00f6he \u2013 zu steil f\u00fcr Traktoren, also wird mit <strong>Maultieren<\/strong> gepfl\u00fcgt, wie seit den 1960er Jahren niemand mehr im Dorf. Der Boden ist reiner <strong>Llicorella-Schiefer<\/strong>, der den Weinen ihre k\u00fchle, erdige Signatur gibt.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd><strong>Garnacha<\/strong> von 22 Jahre alten Terrassenst\u00f6cken und <strong>Carignan<\/strong> von 13-j\u00e4hrigen Reben, gelesen bei minimalen 16 hl\/ha. Vier Wochen Mazeration ganzer Trauben, spontane Verg\u00e4rung mit wilden Hefen in gro\u00dfen franz\u00f6sischen Eichenf\u00e4ssern, dann 18 Monate Reife \u2013 zum Teil in einer <strong>1000-Liter-Amphore<\/strong>. Gef\u00fcllt wurden knapp 10.000 Flaschen.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd><strong>Lammkarree mit glasierten Speck-Bohnen<\/strong>, <strong>Ente mit orientalischer Gew\u00fcrzkruste<\/strong> und Couscous mit Rosinen, oder vegetarisch: <strong>Gratin von Schwarzwurzel und Aubergine mit Rosmarin-Jus<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Familia Nin Ortiz ist eines der wenigen spanischen G\u00fcter bei <strong>La Renaissance des Appellations<\/strong>, Nicolas Jolys Verband biodynamischer Spitzenerzeuger. Der Planetes Classic zeigt, warum: ein Priorat, der trotz 14,5 % Alkohol nach H\u00f6henlage und Schiefer schmeckt \u2013 konzentriert, aber nie schwer.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Planetes \u00abClassic\u00bb 2019 von Familia Nin Ortiz ist ein kraftvoller, zugleich lebendiger Rotwein aus dem Priorat \u2013 Garnacha und Carignan von den steilen Schieferterrassen rund um Porrera, biodynamisch bewirtschaftet und mit Maultieren gepfl\u00fcgt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Tiefes Schwarzrot, farbdicht bis zum Rand.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Opulente dunkle Frucht \u2013 schwarze Kirschen, eingelegte Beeren, Pflaumenmus \u2013 dazu edle dunkle Schokolade, wilde mediterrane Kr\u00e4uter und Gew\u00fcrze wie Pfeffer, Nelke und Kardamom.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Ein Teppich dunkler Fr\u00fcchte auf der Zunge, umspielt von Kr\u00e4utern und W\u00fcrze; jugendlich straffe S\u00e4ure und Tannine verleihen der Kraft Spiel und Zug.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Kraftvoll und zugleich elegant \u2013 ein Wein, der nicht satt macht, sondern Lust auf das n\u00e4chste Glas weckt; am besten leicht gek\u00fchlt genie\u00dfen.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Lammkarree mit glasierten Speck-Bohnen, Ente mit orientalischer Gew\u00fcrzkruste zu Couscous oder Gratin von Schwarzwurzel und Aubergine mit Rosmarin-Jus.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Biodynamisch seit dem ersten Tag \u2013 spontan vergoren mit wilden Hefen, gereift in gro\u00dfen franz\u00f6sischen Eichenf\u00e4ssern und Amphore; von Rebst\u00f6cken auf bis zu 700 Metern H\u00f6he im k\u00fchlen Porrera.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212234,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1561],"product_cat":[3078,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-89707","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-familia-nin-ortiz","7":"product_cat-familia-nin-ortiz","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2465","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-carignan","14":"pa_sorte-grenache","15":"pa_stil-amphore","16":"pa_stil-naturwein","17":"pa_typ-wein","18":"show-hover","20":"first","21":"instock","22":"taxable","23":"shipping-taxable","24":"purchasable","25":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Planetes Classic 2019 Nin Ortiz Priorat | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Dunkle Frucht &amp; Kr\u00e4uterw\u00fcrze: Planetes Classic 2019 von Nin Ortiz. 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