{"id":89551,"date":"2022-02-25T12:58:58","date_gmt":"2022-02-25T12:58:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/domaine-zind-humbrecht-pinot-gris-clos-windsbuhl-2017-1500ml\/"},"modified":"2026-11-01T22:54:23","modified_gmt":"2026-11-01T22:54:23","slug":"domaine-zind-humbrecht-pinot-gris-clos-windsbuhl-2017-1500ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/domaine-zind-humbrecht-pinot-gris-clos-windsbuhl-2017-1500ml\/","title":{"rendered":"Pinot Gris Clos Windsbuhl 2017 1500ml Magnum"},"content":{"rendered":"

Weinbeschreibung f\u00fcr Pinot Gris Clos Windsbuhl 2017 1500ml Magnum von Domaine Zind-Humbrecht<\/h2>\n

Olivier Humbrecht \u2013 erster franz\u00f6sischer Master of Wine \u2013 nennt 2017 einen der drei besten Jahrg\u00e4nge seines Hauses seit 1959. Frost im April, ein Hagelschlag im Brand: Die Ernte schrumpfte auf unter 20 hl\/ha im Mittel, doch was im Windsbuhl reifte, war gesund, perfekt balanciert, von seltener Dichte. Dieser Pinot Gris zeigt, warum Geduld im Hause Humbrecht oberstes Gebot ist.<\/p>\n

\n
Color y aspecto<\/dt>\n
Leuchtendes Goldgelb<\/strong> \u2013 die Farbe k\u00fcndigt bereits die F\u00fclle an, die dieser Jahrgang trotz seiner knappen Menge hervorbrachte.<\/dd>\n
Nariz<\/dt>\n
Zun\u00e4chst die f\u00fcr dieses Terroir typische rauchige Note<\/strong>, darunter klare Mineralit\u00e4t<\/strong>, nasser Stein<\/strong> und Apfelmost<\/strong>. Dazu Grapefruit<\/strong> und Birne<\/strong>, verfeinert mit etwas Honig und Wachs<\/strong>. Noch zur\u00fcckhaltend, aber schon jetzt reizvoll \u2013 ein Wein, der Zeit im Glas belohnt.<\/dd>\n
Boca<\/dt>\n
Voll und saftig, dabei erstaunlich lebendig: helle Frucht von Apfel, Birne und Quitte<\/strong>, unterlegt mit Zitrus. Die Vollhefe hinterl\u00e4sst eine feine s\u00fc\u00dfliche Textur, fast naturweinartig in ihrer Unmittelbarkeit. Doch das eigentliche Ereignis ist die Spannung<\/strong> \u2013 7,7 g\/l Restzucker gegen 3,8 g S\u00e4ure bei pH 3,3 ergeben ein Wechselspiel, das den Wein straff und pikant h\u00e4lt.<\/dd>\n
Final<\/dt>\n
Lang, mineralisch, intensiv w\u00fcrzig \u2013 der Gesteinscharakter des Muschelkalks tr\u00e4gt den Wein weit hinaus.<\/dd>\n
Terroir y origen<\/dt>\n
Der Clos Windsbuhl<\/strong> ist das Monopol der Domaine und der h\u00f6chste Weinberg von Hunawihr \u2013 von seiner Kuppe \u00fcberblickt man Ribeauvill\u00e9, Zellenberg und Riquewihr. Muschelkalk und Kalkstein<\/strong> pr\u00e4gen diesen Boden, den er mit benachbarten Crus teilt. Die geringe Ernte 2017 verdankt sich einer sp\u00e4ten, chaotischen Bl\u00fcte \u2013 im Nachhinein ein Gl\u00fccksfall f\u00fcr die Qualit\u00e4t.<\/dd>\n
Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n
Reiner Pinot Gris<\/strong>, 18 Monate im Fass auf der Vollhefe ausgebaut, bei langsamer, gleichm\u00e4\u00dfiger G\u00e4rung. Das Weingut ist seit 2002 Certificado Demeter<\/strong>; Biodynamik nennt Humbrecht \u201eTherapie f\u00fcr die Reben, Stress zu vergessen\u201c. Die Magnumflasche gibt diesem gereiften Wein zus\u00e4tzlichen Entwicklungsraum.<\/dd>\n
Maridajes<\/dt>\n
Gegrillte Wachteln mit Harissa und Sumak<\/strong>, ger\u00f6stete Ente mit Soja- und Hoisin-Sauce auf Five-Spices-Pfannkuchen<\/strong> oder gr\u00fcnes Thai-Curry<\/strong> \u2013 Gerichte mit W\u00fcrze und Tiefe, die der lebendigen S\u00e4ure dieses Weins Paroli bieten.<\/dd>\n
Particularidades<\/dt>\n
Ein Jahrgang, der in die Weingutsgeschichte eingeht, aus einem der eigenst\u00e4ndigsten Els\u00e4sser Terroirs \u2013 und im Magnumformat mit Aussicht auf viele weitere gute Jahre.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
    \n
  • Der Pinot Gris Clos Windsbuhl 2017 von Domaine Zind-Humbrecht ist ein trockener Wei\u00dfwein aus dem Elsass, der das Kalkterroir des Monopols Clos Windsbuhl mit rauchiger Mineralit\u00e4t und lebendiger Frucht eindrucksvoll zur Geltung bringt \u2014 hier im Magnum-Format (1500 ml).<\/em><\/li>\n
  • \ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Leuchtendes Goldgelb.<\/li>\n
  • \ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Typische rauchige Note des Terroirs, dazu klare Mineralit\u00e4t von nassem Stein, Apfelmost, Grapefruit und Birne, abgerundet von einem Hauch Honig und Wachs.<\/li>\n
  • \ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Voll, saftig und sehr lebendig; strahlende Frucht von Apfel, Birne, Quitte und Zitrus, eine feine Hefes\u00fc\u00dfe sowie enorme Spannung durch die lebendige S\u00e4ure, die in ein intensives, pikantes und langes Finale m\u00fcndet.<\/li>\n
  • \ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein Gesteinswein von gro\u00dfer Energie und Pr\u00e4zision \u2014 dicht, mineralisch und zugleich fein balanciert, mit ausgezeichneter Zucker-S\u00e4ure-Harmonie (7,7 g\/l Restzucker, pH 3,3).<\/li>\n
  • \ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Gegrillte Wachteln mit Harissa und Sumak, ger\u00f6stete Ente mit Soja- und Hoisin-Sauce oder ein gr\u00fcnes Thai-Curry.<\/li>\n
  • \u2728 Particularidades:<\/strong> Aus dem h\u00f6chstgelegenen Weinberg des Dorfes Hunawihr mit Muschelkalk- und Kalksteinboden; 18 Monate Reife im Fass auf der Vollhefe aus dem historischen Jahrgang 2017, den Olivier Humbrecht zu den drei besten seit 1959 z\u00e4hlt \u2014 bei nur 23 hl\/ha Ertrag. Demeter-zertifizierte biodynamische Bewirtschaftung der Domaine.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":214663,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1548],"product_cat":[3052,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-89551","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-domaine-zind-humbrecht","7":"product_cat-domaine-zind-humbrecht","8":"product_cat-luxusweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-1500ml","11":"pa_jahrgang-2412","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-gris-grauburgunder","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"\nPinot Gris Clos Windsbuhl Magnum 2017 | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftige Quitte & enorme Spannung: Der 2017er Pinot Gris Clos Windsbuhl der Domaine Zind-Humbrecht aus dem Elsass. 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