{"id":89535,"date":"2022-02-25T12:58:51","date_gmt":"2022-02-25T12:58:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/domaine-zind-humbrecht-riesling-brand-grand-cru-2015-3000ml\/"},"modified":"2026-11-01T22:54:33","modified_gmt":"2026-11-01T22:54:33","slug":"domaine-zind-humbrecht-riesling-brand-grand-cru-2015-3000ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/domaine-zind-humbrecht-riesling-brand-grand-cru-2015-3000ml\/","title":{"rendered":"Riesling Brand Grand Cru 2015 3000ml Doppel-Magnum"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Riesling Brand Grand Cru 2015 3000ml Doppel-Magnum von Domaine Zind-Humbrecht<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd><strong>Sattes Goldgelb<\/strong> mit altgoldenen Reflexen \u2013 schon im Glas k\u00fcndigt sich die Reife von fast einem Jahrzehnt an.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Ein schillernder Reigen: <strong>Salzzitrone, Orangenbl\u00fcten\u00f6l und Bergamotte<\/strong> treffen auf <strong>nasse Tafelkreide<\/strong>, Piment, roten Pfeffer und hellen Tabak. Dahinter <strong>Birnenkompott und getrocknete Mandarinenschale<\/strong>. Ein klarer Fall f\u00fcr die gro\u00dfen Gl\u00e4ser.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Viskos im Antrunk, ummantelt von zarter Rests\u00fc\u00dfe, die den <strong>mineralischen Kern<\/strong> und den S\u00e4urenerv fest umschlie\u00dft. Bissfest, druckvoll, von hoher innerer Spannung: W\u00fcrze, feine S\u00e4ure und <strong>saline Mineralik<\/strong> bilden ein gleichschenkliges Dreieck, an dem die Fruchtaromatik wie Licht durch ein Prisma bricht. Kraftvoll und zug\u00e4nglich, doch noch jugendlich schlank.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Lang, salzig, gepr\u00e4gt von <strong>granitischer Mineralit\u00e4t<\/strong> und einer W\u00fcrze, die noch Minuten nachhallt.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Der <strong>Brand bei Turckheim<\/strong> z\u00e4hlt zu den sechs Grand Cru Lagen, die Zind-Humbrecht auf insgesamt 11,5 Hektar bewirtschaftet. Sein <strong>Granitgestein<\/strong> verleiht dem Riesling jene k\u00fchle, rauchig-mineralische Linie, die ihn vom kalkgepr\u00e4gten Goldert oder dem vulkanischen Rangen deutlich unterscheidet.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Riesling<\/strong>, trocken ausgebaut mit 13,5 % Vol. Olivier Humbrecht \u2013 erster franz\u00f6sischer Master of Wine \u2013 stellte das Gut ab 1996 auf Biodynamik um; seit 2002 ist es <strong>Certificado Demeter<\/strong>. Kein Wein verl\u00e4sst den Keller vor <strong>ein bis zwei Jahren Reifezeit<\/strong>, mindestens sechs Monate <strong>Hefekontakt<\/strong> formen die Textur. Die Ertr\u00e4ge liegen bei nur 30 bis 40 Hektolitern pro Hektar.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Gl\u00e4nzt zu <strong>Steinbutt-Kotelette auf S\u00fc\u00dfkartoffelp\u00fcree mit Ingwer und Beurre Blanc<\/strong>, zu <strong>Schweinsbraten in Milch und Salbei<\/strong> oder zur vegetarischen Variante: <strong>M\u00f6hren und Pastinake aus dem Ofen in heller Basilikum-Veloute<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Das <strong>Doppel-Magnum-Format<\/strong> ist mehr als Zirkus: In der Drei-Liter-Flasche reift dieser 2015er langsamer und feiner \u2013 die beste Versicherung daf\u00fcr, dass das jugendliche Prisma dieses Weins noch Jahre an Spannung gewinnt. Dazu die seltene Kombination aus wissenschaftlicher Strenge (der Mann studierte Biodynamik anhand von Kuhmist) und fast vier Jahrhunderten Familientradition seit 1620.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Riesling Brand Grand Cru 2015 von Domaine Zind-Humbrecht aus dem Elsass vereint granitische Mineralit\u00e4t mit opulenter Aromatik \u2013 ein kraftvoller, trockener Grand Cru aus biodynamischem Anbau, abgef\u00fcllt in der imposanten Doppel-Magnum (3000 ml).<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Sattes Goldgelb mit altgoldenen Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Vielschichtiges Bukett aus Salzzitrone, Orangenbl\u00fcten\u00f6l und Bergamotte, dazu nasse Tafelkreide, Piment, roter Pfeffer, heller Tabak, Birnenkompott und getrocknete Mandarinenschale.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Viskos und bissfest mit hoher innerer Spannung; feine S\u00e4ure, zarte W\u00fcrze und salinische Mineralik ummanteln einen kraftvollen, dichten Gaumen mit langem Nachhall.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein Riesling von gro\u00dfer Tiefe und Druck \u2013 jugendlich straff, zug\u00e4nglich und doch mit deutlichem Potenzial f\u00fcr weitere Jahre Flaschenreife.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Steinbutt-Kotelette auf S\u00fc\u00dfkartoffelp\u00fcree mit Ingwer und Beurre Blanc, Schweinsbraten in Milch und Salbei oder Ofengem\u00fcse wie M\u00f6hren und Pastinake in heller Basilikum-Velout\u00e9.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Stammvater des Grand Cru Brand bei Turckheim mit granitgepr\u00e4gter Mineralit\u00e4t, Demeter-zertifiziert biodynamisch bewirtschaftet; lange Reife im Keller mit mindestens sechs Monaten Hefekontakt verleiht die dichte Textur \u2013 in der seltenen 3-Liter-Doppel-Magnum reift der Wein besonders langsam und elegant.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":213292,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1548],"product_cat":[3052,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-89535","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-domaine-zind-humbrecht","7":"product_cat-domaine-zind-humbrecht","8":"product_cat-luxusweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-3000ml","11":"pa_jahrgang-2411","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-riesling","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- 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