{"id":84908,"date":"2022-01-18T06:55:11","date_gmt":"2022-01-18T06:55:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/saint-jean-du-barroux-la-pierre-noire-aoc-2018\/"},"modified":"2026-11-01T22:54:41","modified_gmt":"2026-11-01T22:54:41","slug":"syrah-entrevon-vdf-2019-saint-jean-du-barroux","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/syrah-entrevon-vdf-2019-saint-jean-du-barroux\/","title":{"rendered":"Syrah Entrevon VdF 2019"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Syrah Entrevon VdF 2019 von Saint Jean Du Barroux<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Ein leicht transparentes <strong>Violett<\/strong> im Glas.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Er\u00f6ffnet mit hefigen Ankl\u00e4ngen, die an <strong>frischen Pflaumenkuchen<\/strong> erinnern. Ben\u00f6tigt Luft, um sich zu \u00f6ffnen, und offenbart dann dunkelfruchtige Noten von <strong>Cassis<\/strong> und <strong>Kirschen<\/strong>, gepaart mit <strong>dunkler Schokolade<\/strong>, <strong>schwarzer Oliventapenade<\/strong> sowie einer herzhaften Nuance von <strong>abgehangenem Rindfleisch<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Zeigt eine gelungene Balance aus Frische und Reife. Am Gaumen treffen <strong>Waldfr\u00fcchte<\/strong>, <strong>Pflaumen<\/strong>, <strong>Torf<\/strong> und <strong>Veilchen<\/strong> auf eine lebendige S\u00e4ure. Das Tannin ist feinporig mit kerniger Textur \u2013 kraftvoll, saftig und fleischig im Auftritt.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Trauben stammen aus der Parzelle Entrevon in Malauc\u00e8ne, gelegen auf 350 Metern H\u00f6he an der Nordseite des Mont Ventoux. Die sandigen B\u00f6den basieren auf Gestein aus dem Mioz\u00e4n. Die k\u00fchlen N\u00e4chte dieser H\u00f6henlage verleihen den Weinen von Philippe Gimel eine markante Frische.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Ein Reinsorten-Syrah aus manueller Lese. Die zu 90 % entrappten Trauben vergoren zw\u00f6lf Tage im Betontank. Nach elf Monaten Ausbau im Edelstahl und neun Monaten Flaschenreife wurden lediglich 1.581 Flaschen gef\u00fcllt. Gem\u00e4\u00df Gimels Philosophie kommt kein Eichenholz zum Einsatz.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Exzellent zu <strong>Estouffade d\u2019agneau \u2013 Lammragout<\/strong>, <strong>Tintenfisch mit Mangold-Olivenf\u00fcllung<\/strong> oder vegetarisch zu <strong>Dicken Bohnen mit Artischocken und schwarzer Oliventapenade<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Philippe Gimel gilt als streitbarer Quereinsteiger am Ventoux, der f\u00fcr kompromisslose Bio-Qualit\u00e4t (Ecocert-zertifiziert) steht. Dieser Lagen-Syrah fasziniert durch seine k\u00fchle H\u00f6henlagen-Struktur und die extrem limitierte Erzeugungsmenge.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Syrah Entrevon VdF 2019 von Domaine Saint Jean du Barroux ist ein kraftvoller, dunkelfruchtiger Rotwein vom Mont Ventoux, der frische H\u00f6henlagen mit intensiver W\u00fcrze vereint.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Leicht transparentes Violett<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Warmer Pflaumenkuchen, Cassis und Kirschen, unterlegt von dunkler Schokolade, Oliventapenade und w\u00fcrzig-fleischigen Nuancen<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Saftig und elegant mit lebendiger S\u00e4ure, strukturierenden, teils feinporigen Tanninen sowie Noten von Waldfr\u00fcchten, Torf und Veilchen<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Tiefgr\u00fcndig, balanciert und dynamisch \u2013 ein meisterhafter Ausdruck der k\u00fchlen H\u00f6henlagen an der s\u00fcdlichen Rh\u00f4ne<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Schmortopf vom Lamm (Estouffade d\u2019agneau), Tintenfisch mit Mangold-Olivenf\u00fcllung oder dicken Bohnen mit Artischocken und Tapenade<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Einzellagen-Syrah aus k\u00fchlen 350 Metern H\u00f6he am Mont Ventoux, rein im Betontank vergoren und im Edelstahl ausgebaut, um den puren Fruchtausdruck der sandigen Mioz\u00e4n-B\u00f6den zu bewahren<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":214984,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1641],"product_cat":[3565,3850],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-84908","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-saint-jean-du-barroux","7":"product_cat-premiumweine","8":"product_cat-saint-jean-du-barroux","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2465","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-syrah","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>2019 Syrah Entrevon Barroux kaufen | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Saftiger Rh\u00f4ne-Syrah von Saint Jean Du Barroux: Elegante Waldbeernoten &amp; feines Tannin. 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