{"id":79608,"date":"2021-12-14T13:47:43","date_gmt":"2021-12-14T13:47:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/lejeune-pommard-1er-cru-les-argillieres-aoc-2019\/"},"modified":"2026-11-02T10:02:18","modified_gmt":"2026-11-02T10:02:18","slug":"lejeune-pommard-1er-cru-les-argillieres-aoc-2019","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/lejeune-pommard-1er-cru-les-argillieres-aoc-2019\/","title":{"rendered":"Pommard 1er Cru \u00abLes Argilli\u00e8res\u00bb AOC 2019"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Pommard 1er Cru \u00abLes Argilli\u00e8res\u00bb AOC 2019 von Lejeune<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Strahlendes, leicht transparentes <strong>Kirschrot<\/strong> \u2013 ein Pinot Noir, der schon im Glas seine Herkunft verr\u00e4t: klar, k\u00fchl, ohne jede Schwere.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Offen, w\u00fcrzig, fruchtig. <strong>Frisch zerdr\u00fcckte Walderdbeeren<\/strong> im eigenen Saft, Kirschen und reife Pflaumen, dahinter <strong>Rauch, winterliche Gew\u00fcrze<\/strong> und ein Hauch <strong>Menthol<\/strong>. Das Holz bleibt markant, aber elegant eingebunden.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Viel Kirsche \u2013 <strong>schwarze und saure<\/strong> \u2013 mit einem Anflug von Marzipan, dazu <strong>Zimtpflaumen, etwas Schokolade und Tabak<\/strong>. Exzellente Struktur, lebendige S\u00e4ure und ein seidiges Tannin machen ihn schon jetzt zug\u00e4nglich. Mit Luft wird er ausgewogener, voller, nuancierter. Kein Wein, auf den man 15 Jahre warten muss \u2013 aber einer, der sie durchaus tragen k\u00f6nnte.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd><strong>Les Argilli\u00e8res<\/strong> (auch en Largilli\u00e8re) liegt nord\u00f6stlich des Dorfes Pommard an der C\u00f4te de Beaune \u2013 viel <strong>Ton auf Kalk<\/strong> pr\u00e4gt die Lage. Die Domaine Lejeune, 1783 gegr\u00fcndet, bewirtschaftet hier 1,4 Hektar. Seit 2021 ist sie bio-zertifiziert, seit 2023 steht Louis de Belleroche an ihrer Spitze.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Pinot Noir<\/strong> (Sp\u00e4tburgunder). Jeder Bottich wird zu rund 30 Prozent mit ganzen Trauben gef\u00fcllt, die <strong>mit den F\u00fc\u00dfen eingemaischt<\/strong> werden; die G\u00e4rung mit nat\u00fcrlichen Hefen l\u00e4uft als <strong>semikarbonische Mazeration<\/strong>, insgesamt etwa drei Wochen. Danach Ausbau in Holzf\u00e4ssern mit rund 30 Prozent Neuholz. <strong>Weder gesch\u00f6nt noch filtriert<\/strong>, vor der F\u00fcllung nur leicht geschwefelt.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd><strong>Im Salzmantel geschmorte Rote Bete mit glasiertem Radicchio und Kartoffelp\u00fcree<\/strong> \u2013 die Erdigkeit des Gerichts trifft die Frucht des Weines. Auch <strong>lauwarmes Roastbeef mit Rotkohl-Salat<\/strong> oder, mutig: <strong>kurz gegrillter Thun mit Balsamico-Blutorangenschaum<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Die Domaine Lejeune besitzt im ehemaligen Kloster der Bruderschaft Saint Sacrement einen der \u00e4ltesten offenen Holzbottiche Burgunds. Fu\u00dfmaischung und semikarbonische Phase pr\u00e4gen den Stil des Hauses: Pommard in seiner elegantesten Form.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Pommard 1er Cru \u201eLes Argilli\u00e8res\u00bb 2019 von Domaine Lejeune ist ein trockener Pinot Noir aus dem Burgund mit 14,0 % Vol. \u2013 offen, w\u00fcrzig und fruchtig, mit lebendiger S\u00e4ure und elegantem Holz.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Strahlendes, leicht transparentes Kirschrot.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Frisch zerdr\u00fcckte Walderdbeeren, Kirschen und reife Pflaumen, dazu Rauch, winterliche Gew\u00fcrze und eine feine Mentholnote \u2013 getragen von markantem, aber elegantem Holz.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Schwarze und Sauerkirschen mit einem Hauch Marzipan, Zimtpflaumen, etwas Schokolade und Tabak; lebendige S\u00e4ure, exzellente Struktur und seidiges Tannin \u2013 mit Luft zunehmend balancierter und nuancierter.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein offener, w\u00fcrziger und fruchtiger Pommard: elegant statt schwer; jetzt schon zug\u00e4nglich, doch mit Potenzial f\u00fcr rund 15 Jahre.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Im Salzmantel geschmorte Rote Bete mit glasiertem Radicchio, lauwarmes Roastbeef mit Rotkohl-Salat und Mole oder kurz gegrillter Thun auf gebackenen Kartoffeln.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Etwa 30 % Ganztrauben pro Bottich, mit den F\u00fc\u00dfen eingemaischt, semikarbonische Mazeration mit nat\u00fcrlichen Hefen, Ausbau mit rund 30 % Neuholz; weder gesch\u00f6nt noch filtriert. Die Domaine Lejeune verf\u00fcgt \u00fcber einen der \u00e4ltesten offenen Holzbottiche Burgunds, ist seit 2021 bio-zertifiziert und pfl\u00fcgt Teile der Weinberge mit Pferden.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212141,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[3589],"product_cat":[3588,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-79608","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-lejeune","7":"product_cat-lejeune","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2465","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Pommard 1er Cru Les Argilli\u00e8res 2019 \u2013 Lejeune | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Zimtpflaume, Tabak &amp; seidiges Tannin: Pommard 1er Cru Pinot Noir 2019 von Lejeune aus dem Burgund. 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