{"id":79530,"date":"2021-12-14T13:47:14","date_gmt":"2021-12-14T13:47:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/chateau-falfas-le-chevalier-cotes-de-bourg-aoc-2016-1500ml\/"},"modified":"2026-11-01T22:54:52","modified_gmt":"2026-11-01T22:54:52","slug":"chateau-falfas-le-chevalier-cotes-de-bourg-aoc-2016-1500ml","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/chateau-falfas-le-chevalier-cotes-de-bourg-aoc-2016-1500ml\/","title":{"rendered":"le Chevalier C\u00f4tes de Bourg AOC 2016 1500ml"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr le Chevalier C\u00f4tes de Bourg AOC 2016 1500ml Magnum von Ch\u00e2teau Falfas<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Car\u00e1cter<\/dt>\n<dd>Die Top-Cuv\u00e9e des Hauses: ein Bordeaux von Tiefe und Geduld, der Kraft mit Finesse ausbalanciert. <strong>Le Chevalier<\/strong> stammt von <strong>75 Jahre alten Reben<\/strong> mit extrem niedrigem Ertrag (<strong>18 hl\/ha<\/strong>) \u2013 die Konzentration ist deutlich zu schmecken. Dunkle Beerenfrucht, feine Gew\u00fcrznuancen und eine sanfte, von Merlot gepr\u00e4gte Geschmeidigkeit treffen auf pr\u00e4zise Tannine und ausgepr\u00e4gtes <strong>Reifepotenzial<\/strong>. Im Magnumformat darf dieser Wein besonders langsam und w\u00fcrdevoll altern.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die <strong>C\u00f4tes de Bourg<\/strong> am rechten Ufer der Gironde geh\u00f6ren zu den stillen, ehrw\u00fcrdigen Ecken des Bordeaux. Ch\u00e2teau Falfas thront seit <strong>1612<\/strong> \u00fcber dem \u00c4stuar; schon ein historischer F\u00fchrer von 1827 z\u00e4hlte das Gut zu den besten Crus der Gegend. Auf <strong>20 Hektar S\u00fcdhang<\/strong> wurzeln die Reben in <strong>Kalkstein und Silex<\/strong> \u2013 ein Untergrund, der den Weinen Zug, Frische und mineralische Spannung verleiht.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd><strong>Merlot<\/strong>, <strong>Cabernet Franc<\/strong> und <strong>Cabernet Sauvignon<\/strong> \u2013 das klassische Recht-Ufer-Trio. Seit <strong>1988<\/strong> wird hier biodynamisch gearbeitet; V\u00e9ronique Cochran, Tochter des Biodynamie-Pioniers Fran\u00e7ois Bouchet, brachte diese Philosophie nach Bordeaux. Die Trauben werden <strong>handgelesen<\/strong>, mit <strong>indigenen Hefen<\/strong> vergoren; Le Chevalier reift <strong>22 Monate in neuen franz\u00f6sischen Eichenf\u00e4ssern<\/strong> und wird <strong>ungefiltert<\/strong> abgef\u00fcllt.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Ein Wein f\u00fcr den langen Tisch: <strong>Lammkeule mit Rosmarin<\/strong>, <strong>Entenbrust<\/strong>, <strong>Rinderfilet in Rotweinjus<\/strong> oder ein kr\u00e4ftiger <strong>Boeuf en Daube<\/strong> stehen ihm ausgezeichnet. Auch zu <strong>gereiftem Hartk\u00e4se<\/strong> wie Comt\u00e9 zeigt er Gr\u00f6\u00dfe. Dekantieren lohnt sich \u2013 Zeit ist hier ohnehin die wichtigste Zutat.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Le Chevalier C\u00f4tes de Bourg AOC 2016 von Ch\u00e2teau Falfas ist die Top-Cuv\u00e9e des biodynamischen Bordeaux-Pioniers: eine dichte, edle Rotwein-Assemblage aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc, in der 1500ml-Magnum ideal f\u00fcr besondere Anl\u00e4sse.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Tiefes, dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Dunkle Beeren und Kirschen, dazu feine Gew\u00fcrznuancen, ein Hauch edler Bitterschokolade und dezente R\u00f6stnoten vom Holzausbau.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Kraftvoll und konzentriert mit weicher Merlot-F\u00fclle, feingliedrigen Tanninen und langem, w\u00fcrzigem Nachhall.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein majest\u00e4tischer Bordeaux mit Tiefgang und Ausdauer \u2013 kraftvoll, aber elegant ausbalanciert, mit gro\u00dfem Reifepotenzial.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Lammkarree mit Kr\u00e4uterkruste, Rinderfilet in Rotweinjus oder gereifter Hartk\u00e4se.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Aus 75-j\u00e4hrigen Rebst\u00f6cken mit extrem niedrigem Ertrag (18 hl\/ha) gekeltert, 22 Monate in neuen franz\u00f6sischen Eichenf\u00e4ssern ausgebaut \u2013 vom Weingut, das 1988 als eines der ersten in Bordeaux vollst\u00e4ndig auf biodynamische Bewirtschaftung umstellte.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":229043,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"off","neve_meta_content_width":100,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1597],"product_cat":[134,3112,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-79530","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-chateau-falfas","7":"product_cat-bordeaux","8":"product_cat-chateau-falfas","9":"product_cat-premiumweine","10":"pa_farbe-rot","11":"pa_inhalt-1500ml","12":"pa_jahrgang-2406","13":"pa_restsuesse-trocken","14":"pa_sorte-cabernet-franc","15":"pa_sorte-cabernet-sauvignon","16":"pa_sorte-merlot","17":"pa_stil-naturwein","18":"pa_typ-wein","19":"show-hover","21":"first","22":"instock","23":"taxable","24":"shipping-taxable","25":"purchasable","26":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Ch\u00e2teau Falfas le Chevalier Magnum | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Kraftvoll &amp; hochelegant: C\u00f4tes de Bourg AOC 2016 in der Magnum. 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