{"id":73400,"date":"2021-11-06T16:07:48","date_gmt":"2021-11-06T16:07:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/pinot-gris-clos-windsbuhl-2014\/"},"modified":"2026-11-01T22:55:14","modified_gmt":"2026-11-01T22:55:14","slug":"pinot-gris-clos-windsbuhl-2014","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/pinot-gris-clos-windsbuhl-2014\/","title":{"rendered":"Pinot Gris Clos Windsbuhl 2014"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Pinot Gris Clos Windsbuhl 2014 von Domaine Zind-Humbrecht<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Im Glas zeigt sich der Wein in einem <strong>strahlenden Goldgelb<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Ein vielschichtiges Entree mit Noten von <strong>Tarte Tatin<\/strong>, <strong>gebackener Quitte<\/strong>, <strong>Sauerteigbrot<\/strong> und <strong>Butterstreusel<\/strong>. Dahinter offenbaren sich <strong>kandierter Ingwer<\/strong>, Zitruszesten sowie ein Hauch von <strong>Kurkuma<\/strong> und <strong>Safran<\/strong>. Mit Sauerstoffkontakt gesellen sich exotische Nuancen von <strong>Mango<\/strong>, <strong>Passionsfrucht<\/strong>, <strong>Datteln<\/strong> und <strong>getrockneten Feigen<\/strong> hinzu.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Am Gaumen pr\u00e4sentiert sich dieser halbtrockene Pinot Gris trotz seiner 14,0 % Vol. erstaunlich k\u00fchl, steinig und linear. Ein <strong>straffer S\u00e4uredruck<\/strong> balanciert die reiche Frucht perfekt aus. Der Wein besitzt eine enorme <strong>felsige Mineralit\u00e4t<\/strong>, Finesse und einen mitrei\u00dfenden Trinkfluss, ohne schwer zu wirken.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Der Nachhall zieht sich \u00fcber Minuten hinweg schier unendlich in die L\u00e4nge, wobei die komplexen Gew\u00fcrzaromen und die k\u00fchle Textur au\u00dfergew\u00f6hnlich lange nachklingen.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Stammt aus der renommierten Monopol-Lage <strong>Clos Windsbuhl<\/strong> der Domaine Zind-Humbrecht im Elsass. Das Gut blickt auf eine Tradition seit 1620 zur\u00fcck und wird von Master of Wine Olivier Humbrecht gef\u00fchrt, der f\u00fcr seine Ertragsreduzierung auf 30\u201340 Hektoliter pro Hektar bekannt ist.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>100 % <strong>Pinot Gris<\/strong> (Grauburgunder). Die Philosophie des Hauses sieht eine geduldige Kellerarbeit vor: Der Wein reift mindestens sechs Monate auf der Hefe und verl\u00e4sst erst nach ein bis zwei Jahren Reifezeit die Domaine.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Ideal zu <strong>Rohmilchk\u00e4se mit Fr\u00fcchtebrot und ged\u00f6rrten Aprikosen<\/strong>, <strong>gebratenem Kalbsbries mit Morchelrahm und Topinamburstampf<\/strong> oder einem pikanten <strong>maledivischen Fisch-Curry mit Ananas und Basmati-Reis<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Als zertifizierter <strong>Demeter<\/strong>-Betrieb setzt die Domaine auf konsequente <strong>biodynamische<\/strong> Bewirtschaftung. Sensorisch fasziniert der Wein durch das Spannungsfeld aus \u00fcppiger orientalischer Aromatik und einer \u00fcberraschend kargen, k\u00fchlen Struktur.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Pinot Gris Clos Windsbuhl 2014 von der Domaine Zind-Humbrecht ist ein vielschichtiger Els\u00e4sser Wei\u00dfwein, der k\u00fchle Frische mit atemberaubender aromatischer Tiefe verbindet.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Strahlendes Goldgelb.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Warme Noten von Tarte Tatin, gebackener Quitte und Butterstreusel, unterlegt von kandierten Zitruszesten, exotischer Frucht und orientalischer W\u00fcrze wie Safran.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Am Gaumen halbtrocken und straff, getragen von bemerkenswertem S\u00e4uredruck, steiniger Mineralit\u00e4t und enormer L\u00e4nge.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Trotz dichter Aromatik faszinierend k\u00fchl, karg und von eleganter Struktur gepr\u00e4gt.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Passt exzellent zu gebratenem Kalbsbries mit Morchelrahm, feurigem Fisch-Curry oder einer Rohmilchk\u00e4seauswahl mit Fr\u00fcchtebrot.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Ein meisterhaftes Einzellagen-Monopol der biodynamisch arbeitenden Winzerfamilie, das durch mindestens sechs Monate Hefekontakt eine unvergleichliche Textur gewinnt.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212714,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1548],"product_cat":[3052,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-73400","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-domaine-zind-humbrecht","7":"product_cat-domaine-zind-humbrecht","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2416","12":"pa_restsuesse-halbtrocken","13":"pa_sorte-pinot-gris-grauburgunder","14":"pa_typ-wein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Pinot Gris Clos Windsbuhl 2014 Zind-Humbrecht | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Tarte Tatin, gebackene Quitte und Safran \u00fcber steiniger Mineralit\u00e4t, halbtrocken mit straffem S\u00e4uredruck. 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