{"id":47966,"date":"2021-05-12T16:55:16","date_gmt":"2021-05-12T16:55:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/rose-de-saignee-premier-cru-extra-brut-deg-jan-21-nv-larmandier-bernier\/"},"modified":"2026-11-01T22:56:39","modified_gmt":"2026-11-01T22:56:39","slug":"rose-de-saignee-premier-cru-extra-brut-deg-jan-21-nv-larmandier-bernier","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/rose-de-saignee-premier-cru-extra-brut-deg-jan-21-nv-larmandier-bernier\/","title":{"rendered":"Ros\u00e9 de Saign\u00e9e Premier Cru Extra Brut"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Ros\u00e9 de Saign\u00e9e Premier Cru Extra Brut von Larmandier-Bernier<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Funkelndes <strong>Rubinrot mit kupferfarbenen Reflexen<\/strong>; begleitet von einer intensiven, gro\u00dfperligen und \u00fcberaus lebendigen Mousseux.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Eine beeindruckende, \u00fcberbordende Fruchtf\u00fclle von <strong>Waldhimbeeren, Cassis, Hagebutte<\/strong> und eingelegten <strong>Sauerkirschen<\/strong>. Mit Luft und leicht steigender Temperatur zeigen sich tiefere Schichten: <strong>Unterholz, Leder und Zedernholz<\/strong>, frisch konterkariert durch <strong>Brennnessel, Minze und Johannisbeerbl\u00e4tter<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Feine herbe Noten stehen im packenden Kontrast zur fruchtbetonten Nase. Der Champagner besitzt deutlichen Zug, eine imposante W\u00fcrze sowie eine ausgepr\u00e4gte Pr\u00e4senz auf der Zunge.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Ein ausdrucksstarker Auftritt, der in ein <strong>nicht enden wollendes Finale<\/strong> m\u00fcndet.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Stammt von den kalk- und kreidereichen Premier-Cru-Lagen in Vertus an der C\u00f4te des Blancs. Die reine Kreide im Boden schenkt dem Wein seine vibrierende, kompromisslose Mineralit\u00e4t.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd><strong>Pinot Noir<\/strong> von alten Reben in Vertus mit etwas Pinot Gris, drei Tage auf der Maische (Saign\u00e9e). Das Haus setzt seit 1999 auf biodynamischen Anbau, Spontang\u00e4rung mit nat\u00fcrlichen Hefen und einen reduzierten Keller-Eingriff ohne Sch\u00f6nung oder Filtration. Der Ausbau erfolgt in Holzf\u00e4ssern der K\u00fcferei Stockinger; als Extra Brut kommt der Wein mit 2 g\/l Dosage aus.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Ein meisterhafter Partner zu Tisch: Exzellent zu <strong>Erdbeeren mit Sprossen, Kr\u00e4utersaitlingen und Brie<\/strong>, zu <strong>R\u00e4ucherlachsr\u00f6llchen mit Preiselbeer-Sahne und Thymian<\/strong> oder zu <strong>gebratener Entenbrust an Feldsalat mit Waldhimbeerdressing und Granatapfelkernen<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Ein radikal puristischer Ros\u00e9 de Saign\u00e9e, der die Reglements der Region bricht. Er verzichtet konsequent auf Kapseln an der Flasche und setzt ganz auf ungeschminkte Tiefe statt gef\u00e4lliger S\u00fc\u00dfe.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Ros\u00e9 de Saign\u00e9e Premier Cru Extra Brut von Larmandier-Bernier ist ein kraftvoller, puristischer Champagner aus Pinot Noir, der mit intensiver Frucht und markanter W\u00fcrze beeindruckt.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Funkelndes Rubinrot mit kupferfarbenen Reflexen und einem lebendigen, intensiven Mousseux.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Waldhimbeeren, Cassis, Hagebutte und Sauerkirschen, abgerundet durch Unterholz, Leder, Zedernholz sowie erfrischende Noten von Minze und Brennnessel.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Packend und pr\u00e4sent auf der Zunge mit feinen herben Akzenten, ausdrucksstarker W\u00fcrze und einem au\u00dferordentlich langen Finale.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Ein tiefgr\u00fcndiger, vin\u00f6ser und kompromissloser Champagner, der Fruchtf\u00fclle und straffe Struktur meisterhaft verbindet.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Gebratene Entenbrust an Feldsalat mit Waldhimbeerdressing, R\u00e4ucherlachsr\u00f6llchen mit Preiselbeersahne oder Erdbeeren mit Kr\u00e4uterseitlingen und Brie.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Konsequent trocken ausgebaut mit 2 g\/l Dosage und im Weinberg nach biodynamischen Prinzipien gepflegt.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":214848,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1549],"product_cat":[3053,3563],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-47966","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-larmandier-bernier","7":"product_cat-larmandier-bernier","8":"product_cat-luxusweine","9":"pa_farbe-rose","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_restsuesse-trocken","12":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","13":"pa_typ-champagner","14":"pa_typ-schaumwein","15":"show-hover","17":"first","18":"instock","19":"taxable","20":"shipping-taxable","21":"purchasable","22":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Ros\u00e9 de Saign\u00e9e Premier Cru Larmandier-Bernier | LWN.de<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Waldhimbeere, Cassis und Sauerkirsche \u00fcber Leder und Minze. 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