{"id":35047,"date":"2021-03-19T17:14:56","date_gmt":"2021-03-19T17:14:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/dits-del-terra-2018-terroir-al-limit\/"},"modified":"2026-11-01T22:56:56","modified_gmt":"2026-11-01T22:56:56","slug":"dits-del-terra-2018-terroir-al-limit","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/dits-del-terra-2018-terroir-al-limit\/","title":{"rendered":"Dits del Terra 2018"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Dits del Terra 2018 von Terroir al Limit<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Dunkel leuchtendes <strong>Kirschrot<\/strong> \u2014 tief im Ton, aber nie tr\u00fcb oder schwerf\u00e4llig. Ein Rot, das im Glas bereits an k\u00fchle Sommern\u00e4chte denken l\u00e4sst.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Ein Duell zweier Welten: Auf der einen Seite <strong>Lakritz, Teer, dunkle Schokolade<\/strong>, Brombeere und Cassis. Auf der anderen <strong>Veilchen und Stiefm\u00fctterchen<\/strong>, schwarzer Pfeffer, Wacholder und die k\u00fchle Schiefernote des Priorats. Rosmarin, Salbei und Thymian mischen sich dazu, Graphit, Minze und Eukalyptus liefern die etherische, fast alpine Frische, die diesen Wein von der Konzentration entkoppelt.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Hier zeigt sich Hubers Handschrift. Statt der von der Nase erwarteten Wucht kommen <strong>Sauerkirsche und rote Johannisbeere<\/strong> \u2014 saftig, s\u00e4uerlich, intensiv. Die S\u00e4ure ist pr\u00e4sent, aber nahtlos integriert, der Schiefer meldet sich mit rassiger W\u00fcrze und k\u00fchler Mineralit\u00e4t. <strong>Seidig, galant, fast zerbrechlich<\/strong>: Kraft erscheint pl\u00f6tzlich feingliedrig. Nur ein feines Tannin schmeichelt am Gaumen.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Sauerkirsche trifft auf <strong>Heidelbeere<\/strong> \u2014 ein ph\u00e4nomenal langes, pr\u00e4zises Finale, das eher tr\u00f6pfelt als versiegt.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Die Carignan-Reben stehen auf einem hei\u00dfen <strong>S\u00fcdhang im Priorat<\/strong>, tief im katalanischen Schieferland. Dominik Huber \u2014 der das Gut einst mit Eben Sadie gr\u00fcndete und es heute mit \u00d6nologin Tatjana Peceric f\u00fchrt \u2014 erntet fr\u00fcher als nahezu alle in der Region und kontert so die Hitze, statt ihr zu erliegen. Die rund 15 Hektar werden organisch und biodynamisch bewirtschaftet.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Reiner <strong>Carignan<\/strong>, vergoren als Ganztraube \u2014 \u201eInfusion statt Extraktion\u201c ist Hubers Credo: kein Pigeage, kein Quetschen, kaum Pressdruck. Als eines der wenigen Cuv\u00e9es des Hauses reift der Dits del Terra zu <strong>100 % in Stockinger-Fudern<\/strong>, Holz also, das tr\u00e4gt statt dominiert. 13,5 % Vol., trocken.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd><strong>Geschmorte Kalbsb\u00e4ckchen mit Rucola-Polenta und Preiselbeeren<\/strong>, <strong>rosa gegarte Taubenbrust mit Portweinjus<\/strong> oder <strong>ger\u00f6stete M\u00f6hren mit Harissa und Granatapfel<\/strong>.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Huber nannte den Wein wegen seiner Fruchtkonzentration einst augenzwinkernd \u201eUS-Cuv\u00e9e\u201c \u2014 der 2018er beweist das Gegenteil: ein Priorat vom hei\u00dfen S\u00fcdhang, der nach <strong>Eleganz<\/strong> ruft statt nach Muskeln, und der mit demselben Hitzemanagement arbeitet, das dem Schwesterwein Les Manyes 2016 hundert Punkte einbrachte.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Dits del Terra 2018 von Terroir al Limit ist ein reinsortiger Carignan aus dem Priorat, der trotz hei\u00dfer S\u00fcdhang-Lage mit Frische, Finesse und erstaunlicher Leichtigkeit \u00fcberzeugt \u2013 ein katalanischer Rotwein, der tanzt statt zu poltern.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Dunkel leuchtendes Kirschrot.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Dunkle Brombeere und Cassis treffen auf Lakritz, Teer und schwarze Olive, dazu Veilchen, Stiefm\u00fctterchen, schwarzer Pfeffer und die k\u00fchlen Noten von Graphit, Minze und nassem Schiefer.<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Saftige Sauerkirsche und rote Johannisbeere mit pr\u00e4senter, fein eingebundener S\u00e4ure; seidiges, zartes Tannin, rassige Schieferw\u00fcrze und ein ph\u00e4nomenal langes Finale mit Heidelbeeren.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> \u00dcppig in der Nase, doch am Gaumen erstaunlich elegant und feingliedrig \u2013 Kraft wirkt hier feminin, k\u00fchl und klar statt opulent.<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Geschmorte Kalbsb\u00e4ckchen mit Rucola-Polenta und Preiselbeeren, rosa gegarte Taubenbrust mit Portweinjus oder ger\u00f6stete M\u00f6hren mit Harissa und Granatapfel.<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Ganztrauben-Verg\u00e4rung nach dem Prinzip \u201eInfusion statt Extraktion\u201c \u2013 ohne Pigeage \u2013 und Ausbau in Stockinger-Fudern verleihen diesem Carignan vom hei\u00dfen S\u00fcdhang durch fr\u00fche Lese eine Finesse und Trinkigkeit, die im Priorat ihresgleichen sucht.<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":212844,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1523],"product_cat":[3565,3057],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-35047","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-terroir-al-limit","7":"product_cat-premiumweine","8":"product_cat-terroir-al-limit","9":"pa_farbe-rot","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_jahrgang-2396","12":"pa_restsuesse-trocken","13":"pa_sorte-carignan","14":"pa_stil-naturwein","15":"pa_typ-wein","16":"show-hover","18":"first","19":"instock","20":"taxable","21":"shipping-taxable","22":"purchasable","23":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Dits del Terra 2018 Terroir al Limit | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Schieferw\u00fcrze &amp; Sauerkirsche: Dits del Terra 2018 von Terroir al Limit. 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