{"id":30225,"date":"2020-12-27T21:23:05","date_gmt":"2020-12-27T21:23:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/chemins-des-terroirs-brut-nv-de-sousa-et-fils\/"},"modified":"2026-11-01T22:57:13","modified_gmt":"2026-11-01T22:57:13","slug":"chemins-des-terroirs-brut-nv-de-sousa-et-fils","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.lebendigeweine.de\/es\/chemins-des-terroirs-brut-nv-de-sousa-et-fils\/","title":{"rendered":"Chemins des Terroirs Extra Brut"},"content":{"rendered":"<h2>Weinbeschreibung f\u00fcr Chemins des Terroirs Extra Brut von De Sousa<\/h2>\n<dl class=\"wine-characteristics\">\n<dt>Color y aspecto<\/dt>\n<dd>Helles Wei\u00dfgold mit lebendiger, <strong>feinperliger Mousse<\/strong>. Die Perlage steigt anhaltend und elegant auf \u2013 ein visuelles Versprechen von Frische und Pr\u00e4zision.<\/dd>\n<dt>Nariz<\/dt>\n<dd>Komplex und vielschichtig: <strong>frisch gebackene Croissants<\/strong> und <strong>M\u00fcrbeteig<\/strong> treffen auf dezente Fruchtaromen von <strong>Physalis<\/strong>, <strong>wei\u00dfem Pfirsich<\/strong> und <strong>gelber Birne<\/strong>. Kr\u00e4utrige Noten von <strong>Zitronenverbene<\/strong> und <strong>Basilikum<\/strong> verleihen dem Bouquet eine aromatische Frische, w\u00e4hrend <strong>Pekann\u00fcsse<\/strong> f\u00fcr erdige Tiefe sorgen. Ein Hauch <strong>Kumquat-Zeste<\/strong> bringt zitrische Spannung.<\/dd>\n<dt>Boca<\/dt>\n<dd>Erfrischend und vitalisierend mit <strong>feingliedriger Perlage<\/strong>, die den Gaumen geradezu t\u00e4nzelnd umspielt. Die <strong>niedrige Dosage von etwa 5 g\/l<\/strong> l\u00e4sst der pr\u00e4zisen Mineralit\u00e4t den Vortritt \u2013 dieser Champagner ist klar konturiert, fast steinig in seiner Struktur. Ein <strong>spannungsgeladener S\u00e4urebogen<\/strong> tr\u00e4gt die zitrischen Aromen und verleiht dem Wein beeindruckende L\u00e4nge und Tiefe.<\/dd>\n<dt>Final<\/dt>\n<dd>Lang, mineralisch und von <strong>salziger Frische<\/strong> gepr\u00e4gt. Die S\u00e4ure bleibt pr\u00e4sent, ohne aufdringlich zu wirken \u2013 ein Finale, das zum n\u00e4chsten Schluck einl\u00e4dt.<\/dd>\n<dt>Terroir y origen<\/dt>\n<dd>Ein Querschnitt aus Lagen der <strong>Vall\u00e9e de la Marne<\/strong>, der Coteaux du Vitryat, der Umgebung von \u00c9pernay und aus Teilen der <strong>C\u00f4te des Blancs<\/strong>, biologisch bewirtschaftet und teils noch in Umstellung. De Sousa geh\u00f6rt zu den puristischen Verfechtern eines terroirgepr\u00e4gten Champagnerstils, der Authentizit\u00e4t \u00fcber Gef\u00e4lligkeit stellt.<\/dd>\n<dt>Variedad y vinificaci\u00f3n<\/dt>\n<dd>Klassische Assemblage aus <strong>50% Chardonnay<\/strong>, <strong>30% Pinot Noir<\/strong> und <strong>20% Pinot Meunier<\/strong>. Die Extra Brut-Dosierung unterstreicht den kompromisslosen Ansatz des Hauses: Hier spricht das Terroir, nicht der Zucker.<\/dd>\n<dt>Maridajes<\/dt>\n<dd>Hervorragend zu <strong>Ziegenk\u00e4se in Asche mit frischer Polenta<\/strong>, <strong>gebratener Dorade mit gr\u00fcnem Spargel im Speckmantel<\/strong> oder <strong>Kaninchenr\u00fccken im Schlafrock<\/strong>. Die mineralische Struktur harmoniert perfekt mit Meeresfr\u00fcchten und hellem Gefl\u00fcgel.<\/dd>\n<dt>Particularidades<\/dt>\n<dd>Der Chemins des Terroirs ist die ideale Visitenkarte f\u00fcr Einsteiger in die puristische Welt von De Sousa \u2013 ein <strong>Grower Champagne<\/strong> mit Charakter, Substanz und beeindruckendem Preis-Genuss-Verh\u00e4ltnis.<\/dd>\n<\/dl>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<ul class='wine-character-bullets'>\n<li><em>Der Chemins des Terroirs Extra Brut von De Sousa pr\u00e4sentiert die puristische Handschrift des renommierten Champagner-Hauses in einer klassischen Assemblage aus 50% Chardonnay, 30% Pinot Noir und 20% Pinot Meunier. Ein vielschichtiger Champagner aus biologisch bewirtschafteten Lagen mit mineralischer Struktur und lebendiger Frische.<\/em><\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfa8 Color:<\/strong> Kr\u00e4ftiges, strahlendes Strohgelb mit feiner Perlage und lebhafter, lang anhaltender Schaumkrone<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc43 Aroma:<\/strong> Komplex und dicht verwoben: frisch gebackene Croissants, M\u00fcrbeteig und Spritzgeb\u00e4ck treffen auf Physalis, Pfirsichhaut und gelbe Birne, erg\u00e4nzt durch Kumquats-Zeste, Zitronenverveine, Basilikum, Nana-Minze und nussige Pekannuss-Noten<\/li>\n<li><strong>\ud83d\udc45 Sabor:<\/strong> Feingliedrig und ausgewogen mit neckisch t\u00e4nzelnder Perlage, spannungsgeladenem S\u00e4urebogen und zitrischer Frische; bei nur etwa 5 g Dosage zeigt sich eine in Stein gemei\u00dfelte Mineralit\u00e4t mit der Wohligkeit eines Kavalierbaritons und beeindruckender L\u00e4nge<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udfad Car\u00e1cter:<\/strong> Puristisch, vitalisierend und erfrischend wie ein Sprung ins k\u00fchle Nass; elegant strukturiert mit mineralischer Tiefe und vibrierender Lebendigkeit<\/li>\n<li><strong>\ud83c\udf7d\ufe0f Maridaje:<\/strong> Ziegenk\u00e4se in Asche mit Tomatenkonfit\u00fcre, gebratene Dorade mit gr\u00fcnem Spargel im Speckmantel und Sauce Rouille, Kaninchenr\u00fccken im Schlafrock mit Mangold<\/li>\n<li><strong>\u2728 Particularidades:<\/strong> Querschnitt verschiedener Lagen in Umstellung zur Biodynamik; Extra Brut mit nur etwa 5 g\/l Dosage; repr\u00e4sentiert die puristische Stilistik des Hauses De Sousa<\/li>\n<\/ul>","protected":false},"featured_media":210193,"template":"","meta":{"bwfblock_default_font":"","neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false},"product_brand":[1552],"product_cat":[4336,3565],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-30225","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_brand-de-sousa","7":"product_cat-de-sousa","8":"product_cat-premiumweine","9":"pa_farbe-weiss","10":"pa_inhalt-750ml","11":"pa_restsuesse-trocken","12":"pa_sorte-chardonnay","13":"pa_sorte-pinot-meunier-muellerrebe","14":"pa_sorte-pinot-noir-spaetburgunder","15":"pa_typ-champagner","16":"pa_typ-schaumwein","17":"show-hover","19":"first","20":"instock","21":"taxable","22":"shipping-taxable","23":"purchasable","24":"product-type-simple"},"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.3 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Chemins des Terroirs Extra Brut | Lebendige Weine<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Extra Brut Champagner von De Sousa mit zitrischer Frische &amp; nur 7g Dosage. 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